የአፕሪኮት መረቅ ለስጋ እና ለዶሮ፡የምግብ አሰራር፣እቃዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ እና የዶሮ እርባታ ሾርባዎች ልዩ ምድብ ናቸው። ሁለቱም መግደል እና ዋናውን ንጥረ ነገር ጣዕም ላይ አፅንዖት መስጠት ይችላሉ. የስጋውን ርህራሄ ለማሳደግ ከአፕሪኮት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። እነዚህ ፍራፍሬዎች ከጣፋጭነት እና ከጣፋጭነት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. እንዲሁም በአፕሪኮት ወጥነት ምክንያት, ድስቱ እራሱ ልክ እንደ የተጣራ ድንች ወፍራም ይወጣል. ማሟያውን በብዙ መንገድ ማብሰል ትችላለህ ነገርግን በማንኛውም ሁኔታ ጨረታ ግን የበለፀገ ምግብ ታገኛለህ።

የክረምቱ ሾርባ፡ ጣፋጭ እና መራራ

የክረምት ዝግጅት የበሰሉ እና መዓዛ ያላቸውን አፕሪኮቶች ወቅትን ለማራዘም ጥሩ መንገድ ነው። በወቅቱ ብዙ ቁጥር ያላቸው ፍራፍሬዎችን መግዛት እና ለስጋ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ያለው ልብስ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን አፕሪኮት ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ኪሎ ግራም የበሰለ አፕሪኮት፤
• አንድ ፖም፤
• አንድ ሎሚ፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 30 ግራም ትኩስ ዝንጅብል፤
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር፤
• 250 ሚሊ ፖም cider ኮምጣጤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ካሪ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ከሙን፤
• ትንሽ ጨው፤
• አንድ ቁንጥጫ ትኩስ የተፈጨ በርበሬ።

ይህ የምግብ አሰራርየሕንድ ምግብን ያመለክታል. በዚህ ምክንያት ነው እንደዚህ ያሉ የተለያዩ ጥምሮች በእሱ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉት. የአፕሪኮት ኩስ ለየትኛው ተስማሚ ነው? ለስላሳ የዶሮ ሥጋ እና አንዳንድ የዓሣ ዓይነቶች. በነገራችን ላይ ለሳንድዊች መሰረት ሆኖ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ልክ እንደዚያ መብላት ትችላለህ. ሆኖም ግን በስጋ ነው የሚከፈተው።

አፕሪኮት ኩስን ለክረምት በማዘጋጀት ላይ

ለመጀመር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። አፕሪኮቹን በግማሽ ይቀንሱ, ጉድጓዱን ያስወግዱ. እያንዳንዱ ግማሽ ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላል. ፖም ከዘር እና ከቆዳ ይጸዳል, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሎሚም ተላጥቷል, ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ተፈጨ።

አፕሪኮት መረቅ ለማብሰል ኮምጣጤ ወደ ማሰሮ ይፈስሳል። ስኳርን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና የኋለኛው እስኪበታተኑ ድረስ ይጠብቁ. ይሄ ብዙውን ጊዜ ሶስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ከዚያም ፖም ፣ አፕሪኮት እና ሎሚ ይጨምሩ። ቅመሞችን አፍስሱ. ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ብቻ ይተዉት. ጅምላው ነቅቷል, ለመፍላት ይቀራል. በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ድብልቁ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ወፍራም ይሆናል. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ተጨምረው ለሌላ አስር ደቂቃ ይቀቀላል።

አፕሪኮት ጣፋጭ እና መራራ መረቅ በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ተዘርግቷል። ለአንድ ወር ያህል ቀድሞውኑ የተጨመረው በጣም ጣፋጭ ኩስ. ሆኖም በሚቀጥለው ቀን ማሰሮዎቹን መክፈት ይችላሉ። ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ እና በክፍት መልክ።

ሌላ የጥበቃ አማራጭ

ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም የንጥረ ነገሮችን መጠን በጥንቃቄ ማስተካከል ይችላሉ። የደረቁ ዕፅዋት በተዘጋጀው መልክ ሊወሰዱ ይችላሉድብልቅ, እና እራስዎን ይሰብስቡ. ፍጹም ተስማሚ: cilantro, dill, seleri. ለመጀመር፡ ይውሰዱ፡

• አንድ ኪሎ የተከተፈ አፕሪኮት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አምስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የማንኛውም የደረቁ ዕፅዋት።

አፕሪኮቶች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በትንሹ በውሃ ይፈስሳሉ። ይህ ማቃጠልን ያስወግዳል. ጭማቂ እስኪሰጡ ድረስ ቀቅለው. ፍሬዎቹ ቅርጻቸው ሲጠፋ፣ ለስላሳ ሲሆኑ፣ በብሌንደር ይፈጫሉ።

ጅምላዉ ሲፈላ እና መወፈር ሲጀምር ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን ወደ ጣዕም ተስተካክሏል. ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምራሉ. ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተጠናቀቀው ሾርባ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል, ከዚያም በጥብቅ ተጠቅልሎ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለአንድ ቀን ይቀራል. ከዚያ ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ቀላል የዶሮ መረቅ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር በምክንያት ቀላሉ ተብሎ ይጠራል። በአንድ ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው. የእሱ ጥቅሞች ማዮኔዝ እና ጃም ጥምረት የስጋውን ርህራሄ ያሳድጋል። ብዙ ጊዜ ይህ የአፕሪኮት ኩስ ከነጭ ስጋ ጋር ይቀርባል።

ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• ሶስት አራተኛ ኩባያ የአፕሪኮት ጃም፤
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይደባለቃሉ። የአፕሪኮት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው! ለማጠጣት አስር ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው።

የሚጣፍጥ የደረቀ አፕሪኮት መረቅ

የደረቁ አፕሪኮቶች፣ወይም የደረቁ አፕሪኮቶችእንዲሁም በቅመም ስጋ መረቅ የሚሆን ጥሩ መሠረት ነው. የደረቁ አፕሪኮቶች ለረጅም ጊዜ ስለሚከማቹ እና ዓመቱን በሙሉ ስለሚሸጡ እንዲህ ዓይነቱን ተጨማሪ ምግብ በማንኛውም ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ ። ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 800ml ውሃ፤
• ሁለት መቶ ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• ትንሽ ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኩሪ።

ለመጀመር ያህል የደረቁ አፕሪኮቶች በደንብ ይታጠባሉ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ለጥቂት ሰአታት ይፈስሳሉ። ከዚያም ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ የደረቁ አፕሪኮችን ያዘጋጁ. ምድጃውን ላይ ያድርጉ እና ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብሱ።

ከመጠን በላይ ውሃ ከተጣራ በኋላ ፍሬው በብሌንደር ይፈጫል። ከዚያም ስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ይተዋወቃሉ, ሁሉም ነገር መሬት ላይ ነው. እንደገና ወደ ምድጃው ላይ ያድርጉት እና ከፈላ በኋላ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁ መረቅ ይቀዘቅዛል።

ይህ ኩስ ለጣፋጭ እህሎችም ጠቃሚ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። ለምሳሌ, በወተት ውስጥ ሩዝ ማብሰል እና ይህን ሾርባ ማከል ይችላሉ. ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, የስኳር መጠን መጨመር እና ካሪ እና በርበሬን መቀነስ አለብዎት. ከዚያ ለቁርስ ወይም ለምሳ ሙሉ ምግብ ይኖራል. የሚያምር እና ጭማቂ ቀለም ስለሚኖረው ልጆችም ይወዳሉ።

የሚጣፍጥ መረቅ ለስጋ ምግቦች

ማንኛውም ስቴክ በራሱ ጥሩ ነው፣ነገር ግን አንዳንዴ መረቅ ጥሩ ተጨማሪ ነው። ይህ በበሰለ አፕሪኮት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ኩስ ይሆናል. ስስ ሸካራነት፣ ቅመማ ቅመም አለው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• 600 ግራም አፕሪኮት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 50ml የአፕል ጭማቂ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ፤
• አንድ ቁራጭ ቺሊ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ይህ መረቅ በመጠኑ ወፍራም ነው የሚመስለው እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው! እራስዎ የፖም ጭማቂ ማዘጋጀት ወይም ሱቅ መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን በውስጡ ትንሽ ስኳር እንዲኖርዎት መሞከር ያስፈልግዎታል።

ለስላሳ ኩስ በማዘጋጀት ላይ

የአፕሪኮት መረቅ እንዴት እንደሚሰራ? ዋናው ንጥረ ነገር ታጥቦ በግማሽ ተቆርጦ አጥንቶቹ ይወገዳሉ።

አፕሪኮቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በስኳር እና ኮምጣጤ ይረጩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሠላሳ ደቂቃዎች ይውጡ. ይህ ፍሬዎቹ በደንብ እንዲቀቡ በቂ ነው።

በመጥበሻ ውስጥ ቅቤን ይሞቁ፣አፕሪኮት ይላኩ፣ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቅቡት፣አልፎ አልፎም በማነሳሳት። ሁለቱም ዓይነት ጭማቂዎች ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ, ኮምጣጤ ቅሪቶች, ፍራፍሬዎች በተቀቡበት. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. በፔፐር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ጨውና በርበሬ. ሁሉንም ነገር በክዳኑ ስር ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። የተጠናቀቀው ምግብ በብሌንደር ይቀጠቀጣል. በብርድ አገልግሏል።

አፕሪኮት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው። አንድ ሰው መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ ይወዳል ፣ የተቀሩት ግን የስጋ ምግቦችን ከእነሱ ጋር ማጣመርን ይመርጣሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመረኮዙ ሾርባዎች ለስላሳ ነጭ ስጋ ጣዕም እና መዓዛ ለማሳየት ይረዳሉ. በተለያየ መንገድ ይዘጋጃሉ. በጣም ቀላሉ ከማገልገልዎ በፊት ይደባለቃሉ, ሌሎች ደግሞ በኋላ ላይ ለመብላት ወደ ማሰሮዎች ይንከባለሉ. ይህን ለሚረዱት ይህ እውነት ነው።የበሰለ አፕሪኮቶች በወቅቱ ብቻ ናቸው. እንዲሁም ለእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች እራስዎን በአፕሪኮት ላይ የተመሰረተ ኩስን ለማከም ሲፈልጉ, የበሰለ ፍሬዎችን ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ, የደረቁ አፕሪኮቶችን ወይም ጃም መውሰድ ይችላሉ. ፈጣን የሾርባ ስሪቶች የከፋ አይደሉም፣ የራሳቸው ጣዕም እና ጣዕም አላቸው።