ስኩዊዶችን እንዴት ማፅዳት እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስኩዊድ ጣፋጭ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ገንቢ ምግብ ነው። ወደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ሊጨመሩ ይችላሉ, እንዲሁም እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ. ጣዕሙ የሚወሰነው ስኩዊድ እንዴት እንደሚያጸዳ እና እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ነው። በዚህ ላይ የበለጠ በዝርዝር እንቆይ።

እንዴት ስኩዊድን ማፅዳት እንደምንችል እንጀምር። ይህንን ለማድረግ, በአንድ እጅ ጣቶች, ሬሳውን በቦርዱ ላይ መጫን ያስፈልግዎታል, በሌላኛው ደግሞ ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. በመቀጠል ፊልሙን ይቁረጡ. አሁን ከውስጥ ያለውን የቺቲኖን ግልጽ ሳህኖች ማስወገድ ይችላሉ. ያ ብቻ ነው - በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

ስኩዊድ በባህር ምግብ የተሞላ

በሾርባ የተጋገረ አስደናቂ ምግብ ያዘጋጃል።

ስኩዊዱን ከማጽዳትዎ በፊት እቃውን እንዲሰሩ ይመከራል። ለእሱ ዝግጅት ያስፈልግዎታል: 12 አስከሬኖች; ጥቂት የሽንኩርት ላባዎች, ወደ ክበቦች ይቁረጡ; 5 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት; 400 ግራም በጥሩ የተከተፈ የባህር ምግብ; አንድ ትልቅ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ. ይህንን ድብልቅ ይቀላቀሉ, ስኩዊድ ወደ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዳዳውን በጥርስ ሳሙናዎች ይወጉ. በመቀጠል፣ በዘይት የተቀባ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።

ማስቀመጫውን መስራት ጀምር። ለዚህ 50በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አንድ ግራም ቅቤ ይቀልጡ, ኩብ ለስላሳ አይብ (200 ግራም) ይጨምሩ. እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ በሶስት ኩባያ ወተት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስቡ. በመቀጠል የተከተፈ ፓርሜሳን (100 ግራም) ይጨምሩ እና ስኩዊድ ያፈስሱ. አንዳንድ ደረቅ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። ለሃያ ደቂቃዎች ስኩዊድ ማብሰል. ሳህኑ በወርቃማ ቅርፊት መሸፈን አስፈላጊ ነው.

ስኩዊድ ላሳኛ

የዚህ ምግብ ስኬት በአግባቡ የበሰለ እና የቀዘቀዘ መረቅ ውስጥ ነው። ስኩዊዱን ከማጽዳትዎ በፊት ማድረግ ያስፈልግዎታል።

ይህን ለማድረግ ሶስት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀልጠው ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት አፍስሱበት። በመቀጠልም ትንሽ እሳት ማዘጋጀት እና ወተት ማፍሰስ መጀመር ያስፈልግዎታል (ሦስት ብርጭቆዎች ይወስዳል). ወደ ድስት አምጡ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለተወሰነ ጊዜ ይውጡ።

ንፁህ ስኩዊድ (300 ግራም)፣ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ ከnutmeg፣ ከስፒናች (100 ግራም) እና ከትንሽ የተከተፈ ሽንኩርቶች ጋር አንድ ላይ ይቅቡት።

በመቀጠል ንብርቦቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል መደርደር እንጀምራለን፡የላዛኛ ሉሆች፣መሙላት፣መረቅ፣ትንሽ የተከተፈ ፓርሜሳን። ንጥረ ነገሮች እስኪያልቁ ድረስ ይቀጥሉ።

ሳህኑን ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት እና ፊቱን ለመቀባት ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የባህር ምግብ ፒዛ

ለማብሰል፣ የቀዘቀዘ የፒዛ መሰረት መውሰድ ይችላሉ።በለስላሳ ፊላደልፊያ አይብ በደንብ ይቀባው።

በመቀጠል፣ ያሉትን የባህር ምግቦች ማስቀመጥ አለቦት። በጣም ጥሩው አማራጭ የደረቀ ስኩዊድ (50 ግራም) ፣ የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕ (100 ግራም) ፣ አንዳንድ እንጉዳዮች (ለመቅመስ) ነው። ላይ ላዩን አስቀምጣቸው።

በዚህ ጊዜ ቀይ ቡልጋሪያውን ቆርጠህ ቆርጠህ ትንሽ ቀቅለው ወደ ፒሳ ጨምር። ከላይ ከተቆረጠ የሞዛርላ አይብ (100 ግራም) እና ፓርማሳን (50 ግራም) ጋር. ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!