የዶሮ ፍሬ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሥጋ ከጤናማ ምግቦች አንዱ መሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም። እውነታው ግን ዶሮ በስብስቡ ውስጥ እስከ 23% ፕሮቲን ይይዛል. በተጨማሪም, ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑትን 92% አሚኖ አሲዶች ይዟል, እና የስብ ይዘቱ ከ 10% አይበልጥም. የዶሮ ዝሆኖች ቪታሚኖች B12, B6, B9 እና B2 በከፍተኛ መጠን, እንዲሁም አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች: ብረት, ፎስፈረስ, ሴሊኒየም, ድኝ, ካልሲየም እና ማግኒዥየም ይዟል. ይህ ሁሉ በዶሮ ቅጠል የበለፀገ ነው. ከዚህ ስጋ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እና የዚህ ምርት ጎጂ ባህሪያት እንዳይታዩ ምን መደረግ አለበት?

ለሁሉም ጠቀሜታዎች፣የዶሮ ሥጋ እንዲሁ በርካታ ጉዳቶች አሉት። ትልቁ እና በቀላሉ የሚወገደው ቆዳ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዟል እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማከማቸት ይሞክራል. ስለዚህ ቆዳውን ማስወገድ የተሻለ ነው. አንቲባዮቲክ የያዙ የዶሮ እርባታ የማግኘት አደጋን ለመቀነስ የቤት ውስጥ ዶሮ መግዛት ይመረጣል. ስጋን በፎይል ውስጥ ከጋገርክ አትክልትን በስጋ መጋገር አያስፈልግህም አለበለዚያ በነሱ የሚለቀቁት ጭማቂዎች ፎይልን ኦክሳይድ ያደርገዋል እና ዶሮው ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ከወፍ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነው ጡት ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ "የዶሮ ጥብስ" በሚባሉ መደብሮች ውስጥ የሚያዩት ነው. ጠቃሚ ባህሪያቱን እንዳያጣ እንዲህ ዓይነቱን ስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ብዙ መንገዶች አሉ።

ከነሱ በጣም ቀላል የሆነው መቀቀል ወይም መንፋት ነው። ይህ ዘዴ ከጤናማ አመጋገብ አንፃር በጣም አስተማማኝ እና ትክክለኛ ነው።

የዶሮ ፍሬ በእንፋሎት ከተጠበሰ አትክልት ጋር ካሎሪ እና ምስልን ከተመለከቱ ወይም አመጋገብን ከተከተሉ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ጎመን ይውሰዱ. ያጽዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ይህ ሁሉ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ካፈሰሰ በኋላ። የበቆሎ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ጨው, ቅመሞችን ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና ውሃ አፍስሱ. የዶሮውን ቅጠል በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በቅቤ ወይም መራራ ክሬም ይቦረሽሩ, በድብል ቦይለር መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተጨማሪም በዶሮ ፍራፍሬ ላይ አንድ የቲማቲም ቁራጭ እና ትንሽ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ. ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ባለብዙ ማብሰያው "ያውቀዋል": ክዳኑን ለመዝጋት እና "Pilaf" ሁነታን ለማዘጋጀት ብቻ ይቀራል. ምግብ ማብሰል ሲያልቅ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

የዶሮ ፍሬ በባትሪ ውስጥ እንደዚህ ተዘጋጅቷል። ስጋው መታጠብ እና እንደ ቁርጥራጭ መጠን መቆረጥ አለበት (በተለየ መጠን ሊቆረጥ ይችላል). እያንዳንዱን ክፍል, ጨው እና በርበሬን እናጠፋለን. በመቀጠልም ብስኩት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ዱቄት ወስደህ በሞቀ ወተት ቀቅለው. ከዚያ ትንሽ የአትክልት ዘይት፣ 2-3 እንቁላል ይጨምሩ።

ጨው፣ በርበሬ፣ ተቀላቅለው ለማበጥ ለ15 ደቂቃዎች ይውጡ። ዶሮውን በሁሉም ጎኖች ውስጥ በኩሬው ውስጥ ይንከሩት. መጥበሻን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንዲሁ መጥቀስ ተገቢ ነው. አሁንም ቀዝቃዛ መጥበሻ በትንሽ የአትክልት ዘይት መቀባት እና በትንሽ እሳት ላይ ማሞቅ ያስፈልጋል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ የዶሮ እርባታውን በጡጦ ውስጥ በቀላሉ ይቅሉት. ሳህኖች ላይ ያድርጉ፣ ያጌጡ እና በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰቱ።