ለልጆች የሚጠቅም የምግብ አሰራር፡የወተት ጄሊ። ጣፋጭ ለመሥራት ሶስት አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ ተወዳጅ የሩሲያ ምግብ ምግብ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል። በተረት ውስጥ እንኳን, የወተት ወንዞች እና ጄሊ ባንኮች ይጠቀሳሉ. እና, ምናልባት, ጥሩ ምክንያት. ምግቡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም በተለይ ለልጆች ጣፋጭነት በጣም ተወዳጅ ነው. በተለይም ጠቃሚ ኦትሜል እና ወተት ጄሊ ናቸው. የኋለኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በበርካታ ስሪቶች ውስጥ ቀርቧል ። የእርስዎን ተወዳጅ ይምረጡ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር፡የወተት ጄሊ በቫኒላ

ግብዓቶች

- አንድ ሊትር ወተት፤

- የቫኒሊን ከረጢት፤

- አራት ጠረጴዛዎች። ማንኪያዎች ስኳር;

- አንድ እንቁላል፤

- ሁለት ጠረጴዛዎች። የስታርች ማንኪያዎች።

ምግብ ማብሰል

ስኳሩን በእንቁላል ዊስክ ይምቱ። ግማሹን ወተት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በሌላኛው ክፍል ደግሞ ስታርችውን ይፍቱ. ቀስ በቀስ ሁለተኛውን ድብልቅ ወደ ሙቅ ወተት ያፈስሱ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. በኋላየመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ. ቫኒሊን ይጨምሩ እና ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ. የቀዘቀዘውን ጄሊ በተጠበሰ ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ ከላይ ይረጩ።

ሁለተኛ የምግብ አሰራር፡ ወፍራም ወተት ጄሊ ከጃም ጋር

ግብዓቶች፡

- ሶስት ብርጭቆ ወተት፤

- ሁለት ጠረጴዛዎች። ማንኪያዎች ስኳር;

- አራት ጠረጴዛዎች። የስታርች ማንኪያዎች።

ምግብ ማብሰል

ይህ ጣፋጭነት ከማንኛውም ጣፋጭ ጃም ጋር ስለሚቀርብ የስኳር መጠኑ በትንሹ ይቀንሳል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በተገለፀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ጄሊ ማብሰል ይሻላል, ምክንያቱም በመጠን መጠኑ ምክንያት ማንኛውንም አይነት ምግቦች ሲጠቀሙ ወደ ታች "መጣበቅ" አደጋ አለ. በቀዝቃዛ የተቀቀለ ወተት ውስጥ የስታርች እና የስኳር ድብልቅን ይቀልጡት። ከዚያም የጄሊ መያዣን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ቀስ በቀስ የጅምላ መጠኑ መጨመር ይጀምራል. የመፍላት ምልክቶች ከታዩ ሳህኖቹን ከውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ያስወግዱ. ጄሊውን ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ, ከቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በሚያገለግሉበት ጊዜ ጣፋጩን ወደ ሳህኑ ይለውጡ እና በጃሙ ላይ ያፈስሱ። የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ መለወጥ ይችላሉ - የወተት ጄሊ በፍራፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል. ለሚያምር ማስዋቢያ ጎድጓዳ ሳህኖችን ይጠቀሙ።

ሦስተኛ የምግብ አሰራር፡የፓፍ ወተት ጄሊ

ግብዓቶች፡

- ሁለት ብርጭቆ ወተት፤

- ሁለት ጠረጴዛዎች። የስታርች ማንኪያዎች;

- ጠረጴዛ። የሴሞሊና ማንኪያ;

- ሁለት ጠረጴዛዎች። ማንኪያዎች ስኳር;

- ያልተሟላ ብርጭቆ የተከተፈ ፍሬ (የሮማን ፍሬ፣ ሙዝ፣ ኪዊ፣ እንጆሪ፣ ወዘተ)

- ያልተሟላ የለውዝ ብርጭቆ (ዋልነት፣ ፒስታስዮ፣ ኦቾሎኒ እና ኦቾሎኒወዘተ)

ምግብ ማብሰል

አስደሳች የሆነ የዲሽ ስሪት የሚገኘው የተከተፉ ፍራፍሬዎችን፣ ለውዝ እና የተቀቀለ ጅምላ በመቀያየር ነው። እንዲህ ዓይነቱ ወተት ጄሊ በተለይ ለልጆች ጠቃሚ ነው. ደረቅ ስኳር, ስታርች እና ሴሞሊና ድብልቅ ያድርጉ. ግማሹን ወተት አፍስሱ. ሁለተኛውን ክፍል ቀቅለው. በሞቃት ወተት ውስጥ ቀስ በቀስ የመጀመሪያውን የጅምላ መጠን ያስተዋውቁ, በሹክሹክታ. ሁሉም ነገር እንደፈላ, ጄሊው ዝግጁ ነው. ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ከቀዘቀዙ በኋላ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት, በፍራፍሬዎች እና በለውዝ ይለውጡ. በተለይም ማራኪ የሆነ ጣፋጭ ምግቡን ከሁለት እስከ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ በመጨመር ማግኘት ይቻላል. ለስላሳ ድብልቅ በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ ተጨማሪ አካል ተጨምሯል. በጣም የተወሳሰበ የጣፋጭቱ ስሪት ሁለት የወተት ስብስቦችን በማብሰል - ቀላል እና ጨለማ. ዝግጁ ጣፋጭነት በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል. ነገር ግን የተጠናቀቀው ጄሊ በቤት ሙቀት ውስጥ ከሁለት ሰአት በላይ በሚሆንበት ጊዜ, whey ሊወጣ እንደሚችል ያስታውሱ. ስለዚህ ይህ ጣፋጭ በትንሽ መጠን ተዘጋጅቶ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን እንዲቀመጥ ይመከራል።