Batter ያለ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ያለ እንቁላል ሊጥ ቀቅለው ያውቃሉ? ካልሆነ ብዙ ጠፋህ ማለት ነው። ከሁሉም በላይ, ለዓሳ, ለስጋ ወይም ለአትክልቶች ቀጭን እና ጥርት ያለ ቅርፊት ይሰጣል. ጽሁፉ ብዙ አይነት ድብደባዎችን ያቀርባል. እና እያንዳንዳቸው የዶሮ እንቁላል መጠቀም አያስፈልግም. ማንኛውንም አማራጭ ይምረጡ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።

አጠቃላይ መረጃ

ባትተር - ሊጥ፣ በሚጠበስበት ጊዜ ምግብ የሚስብ እና ለስላሳ ቅርፊት ይፈጥራል። አትክልቶችን, ስጋን እና ዓሳዎችን ለማብሰል ያገለግላል. በሊጥ ውስጥ የተጠበሰ የባህር ምግብ ማንኛውንም ጎመንን ይማርካል። ሽሪምፕ, ስኩዊድ ወይም የክራብ ስጋ ሊሆን ይችላል. ያለ እንቁላል ሊጥ በመጠቀም ዓሳ መቀቀል ከፈለጉ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ዝርያዎች ይምረጡ። Pike perch፣ hake፣ halibut እና pollock ፍጹም ናቸው። ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ቀይ ዓሣዎች ተገቢ አይደሉም. አሁን የምግብ አዘገጃጀቱን እንይ።

አሳ ያለ እንቁላል ሊጥ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ¾ ብርጭቆ ውሃ፤
• ቅመሞች (በርበሬ፣ጨው)፤
• የለመደው አሳ (ፐርች ወይም ሃሊቡት)፤
• ስንዴ ወይም የአተር ዱቄት - 1 ኩባያ ይበቃል፤
• ሶዳ -½ tsp;
• አረንጓዴዎች።

ተግባራዊ ክፍል

1. Batter ያለ እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ? ለመጀመር ዱቄትን ከሶዳማ, ከጨው እና ከተከተፉ ዕፅዋት ጋር እናዋህዳለን. በቅመማ ቅመም ይረጩ።
2. ውሃ እዚያ ውስጥ አፍስሱ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ. ይህንን በዊስክ ወይም በተለመደው ሹካ ማድረግ ይችላሉ. የሚደበድበው ስ visግ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም. ያለበለዚያ ዱቄቱ ከዓሣው ውስጥ መፍሰስ ይጀምራል።
3. ፓይክ ፓርች ወይም ሃሊቡት ታጥበው፣ጸዱ እና ከ2-3 ክፍሎች ተቆራረጡ።



4. የዓሳውን ቁርጥራጮች በቀስታ ወደ ሊጥ ውስጥ ይንከሩት። በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት በመጠቀም ዓሳውን ይቅቡት. የምድጃውን ጣዕም ለማሻሻል የተለያዩ ቅመሞችን ይጠቀሙ (ለምሳሌ nutmeg)።
5. የተደበደበ አሳ በሙቅ ወይም በሙቅ ቀርቧል። ከትኩስ አትክልቶች እና የተቀቀለ ሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ከእንቁላል ያለ ሊጥ፡የስጋ ወዳዶች አሰራር

ግብዓቶች፡

• 1 tsp እያንዳንዳቸው ኦሮጋኖ እና ፓፕሪካ፤
• የተጣራ ዘይት፤
• 5 tbsp። ኤል. ዱቄት እና የዳቦ ፍርፋሪ፤
• አረንጓዴዎች፤
• 8-10 ቁርጥራጭ የበሬ ሥጋ፤
• ወተት - ለ10 tbsp ይበቃል። l.

ዝርዝር መመሪያዎች

ደረጃ 1። ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወተት በትክክለኛው መጠን ያፈስሱ. እንቀላቅላለን. ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ. ጨው. በኦሮጋኖ እና በፓፕሪክ ይረጩ። የተገኘውን ሊጥ ያለ እንቁላል ይቀላቅሉ።

ደረጃ 2። ስጋውን እንውሰድ. እያንዳንዱን የበሬ ሥጋ በኩሽና መዶሻ ደበደብን። በመቀጠል ወደ ውስጥ ይንከሩድብደባ. የበሬ ሥጋውን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልሉት።

ደረጃ 3። ድስቱን እናሞቅላለን. ከታች, በዘይት ተሞልቶ, ቾፕስ ይለጥፉ. ልክ አንደኛው ወገን ቡናማ ሲሆን ወደ ሌላኛው ያዙሩ።

ደረጃ 4። የተጠበሰውን ስጋ አሁን ወደ ጎን አስቀምጡት. የእኔ መጥበሻ. ከታች ትንሽ ውሃ አፍስሱ. የበሬ ሥጋን ከላይ አስቀምጡ. በክዳኑ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። አሁን ቁርጥራጮቹን በቆርቆሮዎች ላይ ያስቀምጡ. እነሱን ለማስጌጥ, የፓሲሌ ስፕሪስ እና ትኩስ አትክልቶችን እንጠቀማለን. እርስ በርሳችን ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝ!

ዙኩቺኒ በባትር (እንቁላል የለም)

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ቅርንፉድ፤
• ዙኩቺኒ 800 ግራም ይመዝናል፤
• ዱቄት - በቂ 5 tbsp። l.

ምግብ ማብሰል

1. በ zucchini ሂደት እንጀምር። በቧንቧ ውሃ ያጥቡት. ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ. ፍሬው ያረጀ ከሆነ ዘሩን ከውስጡ አውጥተህ ልጣጩን ማስወገድ አለብህ።
2. ከእንቁላል ውጪ ለዛኩኪኒ የሚጣፍጥ ምግብ ማብሰል። ዱቄትን ከጨው ጋር እናገናኛለን. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ እነርሱ እንልካለን. ትንሽ ውሃ እናፈስሳለን. ሊጥ በጣም ፈሳሽ አለመሆኑን እናረጋግጣለን. ትክክለኛው ወጥነት ልክ እንደ መራራ ክሬም ነው።
3. እያንዳንዱን የዙኩኪኒ ቁራጭ በሠራነው ሊጥ ውስጥ ይንከሩት። ዘይት በመጠቀም በድስት ውስጥ ይቅቡት። አንድ ወርቃማ ቅርፊት እንደታየ, ቁርጥራጮቹን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት. የተጠበሰ ዚቹኪኒን በኮምጣጣ ክሬም ወይም መካከለኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ ያቅርቡ. ይህ ምግብ ሁለቱንም አዋቂ የቤተሰብ አባላት እና ልጆችን ይስባል።

የሻምፒዮናዎች የምግብ አሰራር በባትር

የምርቶች እና መሳሪያዎች ዝርዝር፡

• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የፍርግርግ ፍርግርግ (በጥልቅ መጥበስም ጥሩ ነው)፤
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 300 ግ በቂ ነው፤
• የእንጨት ቄጠማዎች፤
• የተጣራ ዘይት (ለጥልቅ መጥበሻ)፤
• ዱቄት - 250-300 ግ፤
• ውሃ፤
• ቅመሞች (በርበሬ፣ጨው)።

የማብሰያ ሂደት

1. ዱቄቱን ከውሃ ጋር ያዋህዱ። አንድ ሊጥ ማግኘት አለብን, ተመሳሳይነት ያለው መራራ ክሬም ይመስላል. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ እቃዎቹን በደንብ ያሽጉ. በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱቄቱን ጨው ማድረጉን እርግጠኛ ይሁኑ. በቅመማ ቅመም ይረጩ።
2. እንጉዳዮች ንጹህ፣ በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በፎጣ ላይ ያስቀምጡ. እንጉዳዮችን ጨው ማብሰል እና ማብሰል አስፈላጊ አይደለም.
3. የተዘጋጀውን እንጉዳዮችን በመጀመሪያ በዳቦ ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት። አንዱንም ሆነ ሌላውን አትጸጸት. ሊጥ "መያዝ" እና እንጉዳዮቹን ማፍሰስ የለበትም።
4. ሻምፒዮናዎችን በምድጃው ላይ ያሰራጩ። ካልሆነ በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ። ሳህኑን ለማብሰል የሚረዳበት ሌላው መንገድ ጥልቅ-ጥብስ ነው. በዚህ አጋጣሚ 100 ሚሊ ሊትር የተጣራ ዘይት ያስፈልግዎታል።
5. እንጉዳዮቹን ለእርስዎ በሚመች በማንኛውም መንገድ ይጠብሱ። ብስኩቶች ቡናማ እንደነበሩ, እንጉዳዮቹን ወደ ሳህን ውስጥ ማስተላለፍ ይቻላል. በውስጡም ጭማቂ ይቆያሉ. እና ዋናው ነገር የእነሱ መዓዛ ባህሪ የትም አይሄድም. ጥርት ያለ ቅርፊት የእንጉዳይ ጣዕምን በእጅጉ ያሻሽላል።
6. ከማገልገልዎ በፊት የገመድ ሻምፒዮናዎች በባትሪ በእንጨት እንጨቶች ላይ። በመቀጠል አንድ ኩባያ ከቅመማ ክሬም ወይም ከሚወዱት ሾርባ ጋር እናስቀምጣለን. በጣም ያልተለመደ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. አንተ ራስህ ማየት ትችላለህ።

ክራብ በባትር ይጣበቃል

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ግማሽ ሎሚ፤
• ተወዳጅ ቅመሞች፤
• ቀላል ቢራ - 100 ሚሊ ይበቃል፤
• 200ግ የክራብ እንጨቶች ጥቅል፤
• ዱቄት - ½ ኩባያ፤
• የተጣራ ዘይት።

ምግቡ እንዴት እንደሚዘጋጅ፡

1. ከየት ነው የምንጀምረው? አስፈላጊ ከሆነ የክራብ እንጨቶችን ያጥፉ. ከጥቅሉ ውስጥ እናወጣቸዋለን. ፊልሞችን በማስወገድ ላይ።
2. ግማሽ ሎሚ ውሰድ። ከእሱ ውስጥ ጭማቂውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቅመሞችን እዚያ ያክሉ።
3. በውጤቱ marinade ውስጥ እንጨቶችን ያስቀምጡ። ከ30-40 ደቂቃዎችን አግኝተናል።
4. ቢራ ወደ የተለየ ኩባያ አፍስሱ። ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች ያፈስሱ. ማነሳሳትን አይርሱ. ጅምላውን በቀላቃይ መምታት ተገቢ ነው።
5. ጨው እና በርበሬ ክሬም ያለው ሊጥ። እንደገና ይቀላቀሉ።
6. በምድጃው ላይ ብራዚር አድርጉ፣ ዘይት አፍስሱበት። እስኪሞቅ እየጠበቅን ነው።
7. ወደ የተሰበሰቡ እንጨቶች ይመለሱ። እያንዳንዳቸውን (በሁሉም ጎኖች) በጡጦ ውስጥ ይንከሩ. በዘይት ወደ ብራዚየር እንልካለን. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
8. የተጠናቀቀውን መክሰስ ወደ ሳህን ያስተላልፉ። በሎሚ ቁርጥራጭ ለማስጌጥ እና ለማገልገል ብቻ ይቀራል። ባል እና ልጆች ይህንን ምግብ በእርግጠኝነት ያደንቃሉ እና ስለዚህ የምግብ አሰራር ችሎታዎን ያደንቃሉ።

በመዘጋት ላይ

አሁን ያለ እንቁላል ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። ይህ ንጥረ ነገር ከሌለ የምድጃው ጣዕም አይቀንስም, ነገር ግን በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል. ድብደባን ለመጠቀም የራስዎን አማራጮች ይዘው መምጣት ይችላሉ።