የሚጣፍጥ የ kefir የተጠበሰ ጥብስ ያዘጋጁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኬፊር የተጠበሰ ኬክ ሁል ጊዜ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል። በቤት ውስጥ የተሰራ ፈጣን ምግብን በእውነት ከሚያደንቁ እና ከሚወዱ መካከል እንዲህ ዓይነቱ መሠረት በጣም ተወዳጅ እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል። ከሁሉም በላይ የ kefir ሊጥ በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል. ከእሱ ጋር, መሰረቱ እስኪነሳ ድረስ ለብዙ ሰዓታት መጠበቅ አያስፈልግም. በተጨማሪም, kefir የተጠበሰ ፒስ ለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና (ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ) መታከም የለበትም. ስለዚህ እነሱን ለማዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ያስፈልግዎታል።

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለ kefir የተጠበሰ ጥብስ

kefir ቤዝ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። ከእነሱ በጣም ቀላሉ እና በጣም ተመጣጣኝ የሆነውን እናቀርብልዎታለን።

ስለዚህ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ እርጎ የስብ ይዘት 2.5% - በትክክል 2 ኩባያ፤
• የተጣራ ዘይት - ለመጥበሻ ይጠቀሙ፤
• የተጣራ ስኳር - ትንሽ ማንኪያ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• የባህር ጨው - ለመቅመስ ይጠቀሙ፤
• ትኩስ እንቁላል - 1 pc.
• የተጣራ ዱቄት -ዱቄቱ የሚወስደውን ያህል።

መሰረታዊ መስበክ

በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት የተሰራ ኬፊር ጥብስ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተገዙ በኋላ ዱቄቱን በጥንቃቄ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በብረት መያዣ ውስጥ የተጣራ ወተት መጠጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በእሳት ላይ ትንሽ ይሞቁ. በመቀጠልም ትኩስ kefir ላይ የጠረጴዛ ሶዳ መጨመር እና በደንብ እንዲጠፋ በማንኪያ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል።

የተፈጨ ወተት አረፋ ከጠጣ በኋላ ጨው፣ ስኳር-ስኳርን ጨምሩበት እና ትኩስ እንቁላልን ይሰብሩ። ክፍሎቹን ካዋህዱ በኋላ, የተጣራውን ዱቄት ለእነሱ ማከል እና ወፍራም ዱቄቱን መተካት ያስፈልግዎታል. የ kefir መሠረት በእጆቹ ላይ የማይጣበቅ ሆኖ ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

የቅርጽ ምርቶች

ከፊር የተጠበሰ ኬክ በማንኛውም ሙሌት ሊሠራ ይችላል። ለምሳሌ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል ለማብሰል ወስነናል።

መሙላቱ ከተሰራ በኋላ ፒሶችን መፍጠር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ አንድ የ kefir ሊጥ ቆንጥጦ መቆንጠጥ እና እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ባለው ኬክ ውስጥ መጠቅለል ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም በምርቱ መካከል መሙላቱን በትልቅ ሙሉ ማንኪያ መጠን ላይ ማስቀመጥ እና ከዚያም የመሠረቱን ጠርዞች አጥብቆ መቆንጠጥ ያስፈልግዎታል።

የመጠበስ ሂደት

ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የተጠበሱ የኬፊር ፓቲዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው። እነሱን ለማብሰል የአትክልት ስብን ወደ ድስት ውስጥ ማፍሰስ እና በጣም ጨዋማ በሆነ ሙቀት ውስጥ ማሞቅ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል, በሚፈላ ዘይት ውስጥ, ከዚህ በፊት በተራው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታልየተፈጠሩ ምርቶች. በሁለቱም በኩል እስከ ቀይ ድረስ ይጠብሷቸው።

በአግባቡ ለእንግዶች ያቅርቡ

እንደሚመለከቱት, የቀረበው የምግብ አሰራር ለ kefir የተጠበሰ ፓይ ብዙ ቁጥር አይፈልግም, እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ሁሉም ምርቶች ቡናማ ከሆኑ በኋላ ከዘይቱ ውስጥ መወገድ አለባቸው, በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም ወዲያውኑ ከጣፋጭ ሻይ ጋር ለጓደኞቻቸው ይቀርባሉ.

በቤት ውስጥ የተጠበሱ ፒሶችን ማብሰል

የኬፊር ሊጥ ወፍራም እና ፈሳሽ ሊሆን ይችላል። የመጀመሪያውን አማራጭ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል, ከላይ ገለጽን. ሁለተኛውን በተመለከተ፣ አሁኑኑ ለመግለጽ ወስነናል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ እርጎ የስብ ይዘት 2.5% - በትክክል 2 ኩባያ፤
• የተጣራ ዘይት - ለመጥበሻ ይጠቀሙ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• የባህር ጨው - ለመቅመስ ይጠቀሙ፤
• ትኩስ እንቁላል - 2 pcs
• የተጣራ ዱቄት - 1.5-2 ኩባያ።

መሠረቱን መስራት

እንዲህ ያሉት kefir የተጠበሰ ኬክ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ምርቶቹ የሚዘጋጁት በፈሳሽ ዱቄት ላይ ነው. በትክክል እንዴት እንደሚቦካው፣ አሁን እንነግራለን።

ስለዚህ ትኩስ kefir በብረት ዕቃ ውስጥ ፈስሶ ትንሽ መሞቅ አለበት። ከዚያ በኋላ የጠረጴዛ ሶዳ (ሶዳ) ማከል ያስፈልግዎታል እና ንጥረ ነገሮቹን በከፍተኛ ሁኔታ በማደባለቅ, የወተት መጠጥ አረፋን ያግኙ. በመቀጠል በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ትኩስ እንቁላሎችን ይምቱ. በማጠቃለያው ከባህር ጨው ጋር ወደ kefir መጨመር አለባቸው. በመደባለቅለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ማፍሰስ አለባቸው. ይህ ምርት መሰረቱ እስኪያልቅ ድረስ መታከል አለበት (እንደ ፓንኬኮች)።

የቅርጽ እና የመጥበሻ ምርቶች

የሚጣፍጥ kefir የተጠበሰ ፓይ በጎመን ወይም በስጋ ሙሌት መደረግ አለበት። ይህንን ለማድረግ, በብርድ ፓን ውስጥ, ዘይቱን በብርቱ ማሞቅ ያስፈልግዎታል, ከዚያም የፈሳሹን መሠረት ያስቀምጡ. በተፈጠረው ኬክ ላይ, መሙላቱን ወዲያውኑ ማስቀመጥ አለብዎት. ከዚያ በኋላ, በሌላ ትልቅ ማንኪያ ሊጥ ተሸፍኖ እና የፒስ የታችኛው ክፍል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል አለበት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ምርቱን በስፓታላ መገልበጥ እና የሙቀት ሕክምና በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥላል።

የፒያዎቹ በሁለቱም በኩል ቡናማ ከሆኑ በኋላ ከምጣዱ ላይ ነቅለው በሳህን ላይ ማስቀመጥ አለባቸው። ለወደፊቱ፣ የሚቀጥለው የምርት ስብስብ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለበት፣ በተመሳሳይ መልኩ ይቀርፃቸዋል።

ለእራት በአግባቡ ያቅርቡ

በፈሳሽ ኬፊር ላይ የተሰሩ ሁሉንም ኬኮች ከጠበሱ በኋላ ለራት በደህና ሊቀርቡ ይችላሉ። በሞቃት ጊዜ ይህንን ለማድረግ ይመከራል. ከእንደዚህ አይነት ምርቶች በተጨማሪ ማንኛውንም ኩስ, እንዲሁም ጣፋጭ እና ጠንካራ ሻይ ማቅረብ ይችላሉ.

ማጠቃለል

እንደምታየው kefir dough pies የሚመስለውን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደሉም። በተጨማሪም ሙሉ ለሙሉ በተለያየ ሙሌት ሊሠሩ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. ስለዚህ በቤት ውስጥ የተሰሩ ፒሶች ከተደባለቁ ድንች ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ጉበት, እንዲሁም ከሩዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር. ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች ከተጠቀሙ ብቻ ሁሉንም የቀረቡትን ምርቶች መሞከር ይችላሉ. በምግብዎ ይደሰቱ!