የተለያዩ ሙላዎችን የያዘ መክሰስ ኢክሌየርን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከታች የሚታዩት Snack eclairs ፎቶግራፎቻቸው ለምግብነት እና ለአምራችነት ምቹ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለመሙላት ብዙ ዓይነት መሙላት አለ. የተለያዩ አሞላል ጋር መክሰስ eclairs የሚሆን አዘገጃጀት አስብ: አይብ, ሽሪምፕ, እንጉዳይን እና ዶሮ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የ eclairs መሰረትን በማዘጋጀት ላይ

ሊጡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ አለብን፡

ንፁህ ውሃ - 300 ሚሊ;
የስንዴ ዱቄት - 100 ግ;
የዶሮ እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች፤
ቅቤ - 90 ግ፤
ጨው - 0.5 tsp እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር።

በቀጥታ መክሰስ ኢክሌየርን ማብሰል ጀምር፡

የሞቀ ውሃን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ ፣ አንድ ቁራጭ ቅቤን ከጨው እና ከስኳር ይጨምሩ ። በደንብ ይቀላቅሉ።
እቃውን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና በትንሽ እሳት ያሞቁ። ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. አትቀቅል።
ኮንቴይነሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እናዱቄት ይጨምሩ. ወዲያውኑ ቅልቅል. ዱቄቱ ከመያዣው ግድግዳ እና ግርጌ ርቆ ወደ ኳስ መሰብሰብ አለበት።
ከቆየ በኋላ ዱቄቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። እንቁላሎቹን እንሰብራለን እና ከድፋው ጋር እንቀላቅላቸዋለን. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማግኘት በደንብ ይቀላቅሉ። ከማንኪያው ላይ በወፍራም ሰፊ ሪባን ውስጥ መፍሰስ አለበት።
በውሃ ውስጥ የተጠመቀ የሾርባ ማንኪያ ተጠቅመን በዱቄት የተረጨ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ትናንሽ ኢክሌርን እንተክላለን። የወደፊት ምርቶችን እርስ በርስ ማራቅ አስፈላጊ ነው.
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ለ 30 ደቂቃዎች ለመጋገር ከስኒስ ኤክሌር ጋር አንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናስቀምጠዋለን ። የሙቀት መጠኑ ወደ 160 ዲግሪዎች ሊቀንስ ይችላል። ስለ ተጨማሪ ነገሮች ማሰብ ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው።

ጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ በግምት 50 ደቂቃ ነው።

Eclairs እርጎ በመሙላት

Snack eclairs በ cottage cheese የተሞላ - ሁሉም የኤክሌየር ወዳዶች የሚያደንቁት በጣም ጥሩ ምግብ በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል። እንደ ገለልተኛ መክሰስ ‹eclairs› ከጎጆው አይብ ጋር ማገልገል ይችላሉ። እንዲሁም በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ያደርጋሉ፣ እና ለቡፌዎች፣ እነዚህ ሚኒ ቾውክስ መጋገሪያዎች በቀላሉ አስፈላጊ ናቸው።

የእኛን eclairs ለመሙላት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል?

መካከለኛ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 100ግ
ጎምዛዛ ክሬም - 2 tsp
ሲላንትሮ - 1 ቅርቅብ።
ጨው - 0.5 tbsp. l.

የእኛ eclairs መሙላት የጎጆ አይብ ይሆናል፣ስለዚህ በመጀመሪያ ከጎጆ አይብ ጋር እንነጋገር፡

በወንፊት ውስጥ ያድርጉት።
ትንሽ የኮመጠጠ ክሬም ወደ እርጎው ላይ ይጨምሩ።
አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ጎጆው አይብም ያፈስሱ። ሁሉም ነገር በጥንቃቄቅልቅል. ለመቅመስ ጨው ማከል ይችላሉ።

ጥቂት ደረጃዎችን ለማድረግ ይቀራል እና መክሰስ በከርጎም ሙሌት የተሞላ eclairs ሊቀርብ ይችላል!

Eclairsን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። በጎን በኩል ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ. በማንኪያ ወይም በተሻለ የፓስቲስቲን መርፌ, በ eclair ውስጥ ያለውን እርጎ መሙላት ይጨምሩ. ሳህኑ ዝግጁ ነው!

Eclairs ከክራብ እንጨቶች እና ሽሪምፕ ክሬም ጋር

የሽሪምፕ ክሬምን ለኤክሌየር መሙላት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

ጎጆ አይብ ከ9% ቅባት ጋር - 300 ግ፤
ሽሪምፕ - 1 ኪግ፤
ትኩስ ዱባ - 1 ቁራጭ፤
ቅቤ - 100 ግ፤
የክራብ እንጨቶች - 150 ግ፤
ዲል - 2 ዘለላዎች፤
የተጣራ ስኳር - 1 tsp;
ጨው - 0.5 tsp

በመጀመሪያ ደረጃ የፈላ ውሃን ሽሪምፕ ላይ አፍስሱ እና ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ ውሃውን አፍስሱ። ሽሪምፕን ከቆዳው እናጸዳዋለን. የክራብ እንጨቶችን በብሌንደር መፍጨት። የጎማውን አይብ, ጨው እና ስኳር ይቀላቅሉ, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅቤን ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የክራብ እንጨቶችን እና ሽሪምፕን ይጨምሩ. ለ eclairs መሙላት ዝግጁ ነው. ጣፋጩን በጎን በኩል በትንሹ እንቆርጣለን, eclairs እንሞላለን. መክሰስ eclairs ከሽሪምፕ መረቅ ጋር ለመቅረብ ዝግጁ ናቸው።

Eclairs በጣፋጭ አይብ መሙላት

የአይብ መሙላትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

ጠንካራ አይብ - 125 ግ;
የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
ማዮኔዝ - 3ስነ ጥበብ. l.;
ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
dill - 1 ቅርቅብ።

ምግብ ማብሰል፡

የ አይብውን መካከለኛ ወይም ጥሩ ማሰሪያ ላይ ይቅቡት። እንዲሁም እንቁላሎቹን እንቀባለን. በማዋሃድ።
ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ጨምቀው።
ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ወደ አይብ ጨምሩ። ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ አይብ ውስጥ ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
የጀመረው eclairs። ወይ ሙሉ ለሙሉ በቁመታቸው ቆርጠህ መሙላቱን በብዛት አስቀምጠው ከዚያም ሁለተኛውን ክፍል መዝጋት አልያም ቆርጠህ አውጣና የምግብ መርፌን በመጠቀም መሙላቱን ወደ ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።

Eclairs በጉበት pate

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

የጉበት pate - 600 ግ፤
የተቀቀለ እርጎ - 3 ቁርጥራጮች፤
የተፈጥሮ እርጎ - 150ግ፤
ጌርኪንስ - 4 ቁርጥራጮች፤
መሬት nutmeg - 0.5 tsp

እርጎዎች በተቆረጡ ኮምጣጣዎች መፍጨት አለባቸው። ጅምላውን ከፓት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና nutmeg ይጨምሩ። በመቀጠል እርጎውን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ወፍራም የሆነ የጅምላ መጠን በማቀቢያው በደንብ መምታት እና በዚህ የጅምላ ጣፋጭ መርፌ መሞላት አለበት። የቀዘቀዙትን የዱቄት ምርቶች በመሙላት ያሽጉ ። እና በመቀጠል መክሰስ eclairs ከፓት ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ20 ደቂቃ ያኑሩ።

Eclairs በ እንጉዳይ የተሞላ

የእንጉዳይ መሙላትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ፡

እንጉዳይ (ለመቅመስ) - 300 ግ፤
የሽንኩርት ግማሽ፤
የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;
ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
የታሸገ በቆሎ - 100 ግ;
አረንጓዴዎች።

እናበስል፡

እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ።
ሽንኩርቱን ግልፅ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ይቅቡት። ሽንኩርቱ ሌሎች ጣዕሞችን እንዳያቋርጥ በደንብ ይቁረጡ።
እንቁላሎቹን ቀቅሉ። እንዲሁም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተከተፉ እፅዋትን እና ነጭ ሽንኩርት ፣ በቆሎን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እቃው ለመሙላት ዝግጁ ነው።

በእውነቱ፣ ለመክሰስ eclairs ለመሙላት የራስዎን የምግብ አሰራር መፍጠር ይችላሉ። የካም, አይብ እና ማዮኔዝ, የዱባ አትክልት መሙላት ጥምረት ሊሆን ይችላል. ጣፋጩን ማንም አይሰርዘውም። ለምሳሌ ለጣፋጭ ጥርስ ትኩስ ቸኮሌት ከማርዚፓን ወይም ከኮኮናት ፍሌክስ ጋር በማጣመር ማዘጋጀት ይችላሉ።