የእርሾ ሊጥ የፖፒ ዘር ጠለፈ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Pletenka ከፖፒ ዘሮች ጋር በአሳማ አይነት የተሰራ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬክ ነው። ዘቢብ፣ ቀረፋ፣ ቫኒሊን ወይም የሎሚ ሽቶ በመጨመር ከበለጸገ ወይም ዘንበል ያለ የእርሾ ሊጥ የተሰራ ነው። የዛሬው መጣጥፍ ለተመሳሳይ ምርቶች ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫዎችን ያቀርባል።

የማርጋሪን ልዩነት

ይህ የሚጣፍጥ ለስላሳ ፓስታ ስስ ሸካራነት እና ቀላል የማር መዓዛ አለው። እጅግ በጣም ቀላል ቴክኖሎጂን በመጠቀም ተዘጋጅቷል. ነገር ግን ሂደቱ ራሱ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. ስለዚህ, መጀመር ያለብዎት እርስዎ በማይቸኩሉበት ጊዜ ብቻ ነው. የእርሾ ሊጥ ጥልፍልፍ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 350 ግራም የዳቦ ዱቄት፤
• 125 ሚሊ ሊት pasteurized ወተት፤
• 75 ግራም ክሬም ያለው ማርጋሪን፤
• የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• 75 ግራም ስኳር፤
• ትልቅ እንቁላል፤
• ቫኒሊን።

ይህ የዊኬር ከፖፒ ዘሮች ጋር የምግብ አሰራር ዱቄቱን ብቻ ሳይሆን መሙላቱን ስለሚፈልግ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• 40 ሚሊ ሊትር ኖራማር፤
• 200 ግራም ፖፒ።

እርሾ በትንሽ ሞቅ ያለ ወተት ይቀልጣል። ትንሽ ስኳር እና ዱቄት እዚያም ይጨምራሉ. ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይጸዳል. በተለየ መያዣ ውስጥ, ትኩስ ወተት እና ጣፋጭ አሸዋ ቅሪቶች ይጣመራሉ. ለተፈጠረው መፍትሄ እንቁላል, የተቀላቀለ ማርጋሪን እና ቫኒሊን ይጨምራሉ. የተነሳው ሊጥ እና ዱቄት ወደዚያ ይላካሉ. የተገኘው ጅምላ በደንብ በእጅ ተንከባክቦ ለመቅረብ ይቀራል።

ከሃያ ደቂቃ በኋላ ዱቄቱ በትንሹ በቡጢ ተመትቶ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠበቃል። ከዚያም በሴንቲሜትር ንብርብር ውስጥ ይንከባለላል, በቅድመ-እንፋሎት እና በተፈጨ የፖፒ ዘሮች እና ማር ሙሌት ይቀባል, ይንከባለል እና ርዝመቱን በሁለት እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. የተገኙት የጭረት ጫፎች አንድ ላይ ተጣብቀው በአሳማ ጭራ የተጠለፉ እና ወደ ማስረጃነት ይተዋሉ። ከሩብ ሰዓት በኋላ ምርቱ በጅራፍ እርጎ ይቀባል እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይገባል. ከፖፒ ዘሮች ጋር ብሬድ በ180 ዲግሪ ለ30-40 ደቂቃዎች ይበላል።

ማዮኔዝ ተለዋጭ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ አየር የተሞላ ይዘት ስላለው ለረጅም ጊዜ የመጀመሪያውን ትኩስነቱን አያጣም። የሚዘጋጀው በጣም ቀላል በሆነ ዘዴ ነው, ማንኛውም ጀማሪ በቀላሉ መቋቋም ይችላል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ½ ከረጢት እርሾ፤
• 4 ትልቅ ማንኪያ ስኳር፤
• 150 ሚሊር ወተት፤
• አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የ mayonnaise እና የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ይህ ለእርሾ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የመሙያ መኖርን ስለሚፈልግ፣ ከላይ ያለው ዝርዝር ተጨማሪ ይኖረዋል።ተቀማጭ፡

• የፖፒ ዘሮች ከረጢት፤
• 4 ትልቅ ማንኪያ የዱቄት ስኳር፤
• 50 ሚሊ ሊት pasteurized ወተት።

የተጠናቀቀውን ምርት ለማስዋብ የተፈጨ ቀረፋ እና የተፈጨ ስኳር አስቀድመው ያከማቹ።

የድርጊት ስልተ ቀመር

የሞቀ ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን እና እርሾ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ጨው እና ጣፋጭ አሸዋ በውስጡ ይቀልጣሉ ። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, ማዮኔዝ, የአትክልት ዘይት እና ዱቄት በተቀባው ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ይንከባከባል እና ለአጭር ጊዜ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. የተነሳው ሊጥ በሦስት ክፍሎች የተከፈለ ነው. እያንዳንዳቸው በቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ፣ ከፖፒ ዘሮች፣ በዱቄት ስኳር እና ወተት በተሰራ ሙሌት ይቀቡ እና ወደ ጉብኝት ምግብ ይገለበጣሉ።

የተፈጠሩት ባዶዎች በርዝመታቸው ተቆርጠው በሁለት ሹራብ ከፖፒ ዘሮች ጋር ተሠርተው ሶስት እርከኖች ያሉት። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ 180 ዲግሪ ያብሷቸው. ቡናማ ቀለም ያላቸው ሹራቦችን በቀረፋ እና በዱቄት ስኳር ድብልቅ ይረጩ።

የጎም ክሬም ተለዋጭ

ከዚህ በታች ባለው ዘዴ የተሰራ ሙፊን በመጠኑ ጣፋጭ እና በጣም ለስላሳ ነው። በላዩ ላይ በቼሪ ግላይዝ ተሸፍኗል ፣ ይህም ምርቱ ደስ የሚል የቤሪ መዓዛ ይሰጠዋል ። እሱን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 25 ግራም ትኩስ እርሾ፤
• 30 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት፤
• 4 ትልቅ ማንኪያ ስኳር፤
• 200 ሚሊ ሊት pasteurized ወተት፤
• ትልቅ ማንኪያ ቅቤ፤
• ግማሽ ኪሎ የዳቦ ዱቄት፤
• ትልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ጨው እና ቫኒላ።

ከዚህ የእርሾ ሊጥ አሰራር ለመገኘት ስለሚሰጥመሙያ፣ ከላይ ባለው ዝርዝር ውስጥ ማስገባት አለቦት፡

• 200 ግራም ፖፒ፤
• 3 ትላልቅ ማንኪያ ስኳር።

ብርጭቆውን ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 7 ml የቼሪ ሽሮፕ፤
• አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሙቅ ወተት ፣ መራራ ክሬም ፣ ጨው ፣ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ያዋህዱ። ቫኒሊን, ስኳር እና እርሾ እዚያም ይፈስሳሉ, ቀደም ሲል በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ይህ ሁሉ ከዱቄት ጋር ተቀላቅሎ ሙቀት ይቀራል።

ሊጡ እየጨመረ እያለ፣መሙላት መጀመር ይችላሉ። ለመፍጠር, ፓፒ በሙቅ ውሃ ይፈስሳል እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያበስላል. የተፈጠረውን የጅምላ መጠን ከክዳኑ ስር አጥብቀው ወደ ኮላንደር ይጣላሉ ፣ በብሌንደር ይገረፋሉ እና ከዚያም በስኳር እና በትንሽ ጨው ይደባለቃሉ።

የተቀቀለ ሊጥ በአምስት እኩል ክፍሎች የተከፈለ ነው። እያንዳንዳቸው በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ, በሸቀጣ ሸቀጦችን ይቀባሉ እና ይጠቀለላሉ. የተገኙት የጥቅል ጫፎች አንድ ላይ ተጣብቀው በአሳማ ጭራ የተጠለፉ ናቸው። የወደፊቱ ቻላ ከፖፒ ዘሮች ጋር ለማጣራት ይቀራል። ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀባል እና ወደ ሙቅ ምድጃ ይላካል. ዱቄቱ እስኪዘጋጅ ድረስ በ 170 ዲግሪ ይቅቡት. ቡናማው ጠለፈ ከስኳር እና ከቼሪ ሽሮፕ በተሰራ ብርጭቆ ፈሰሰ እና እንዲቀዘቅዝ ይቀራል።

ወተት፣ እንቁላል እና ቅቤ ነፃ አማራጭ

እንዲህ ያሉ ምርቶችን ለመፍጠር መሰረት እንደመሆኔ መጠን ሀብታም ብቻ ሳይሆን ዘንበል ያለ ሊጥ መጠቀም ይችላሉ። ከፖፒ ዘሮች ጋር ያለው እንዲህ ዓይነቱ ጠለፈ ቢያንስ ወደ ይሆናል።ለስላሳ እና ጣፋጭ. በተጨማሪም ለጾመኞች ሊቀርብ ይችላል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የደረቅ እርሾን ማሸግ፤
• 400 ሚሊር የተጣራ ውሃ፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• 150 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• የቫኒሊን ከረጢት፤
• አንድ ኪሎ የዳቦ ዱቄት፤
• የአንድ ሎሚ ዝላይ።

ከፖፒ ዘሮች ጋር ያለው ዊኬር የሚዘጋጅበትን ሊጥ ለመቅመስ እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ያስፈልጋሉ። በውስጡ ያለው ኬክ በሚከተለው ጣፋጭ ሙሌት ተሞልቷል፡

• 150 ግራም ስኳር፤
• 250g ፖፒ።

የሂደት መግለጫ

በመሙላት ሂደቱን መጀመር ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ የፓፒ ዘሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለሁለት ሰዓታት ይተዉ ። የእንፋሎት መጠኑ ተጣርቶ ታጥቦ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል እና ተመሳሳይ የሆነ ጭካኔ እስኪያገኝ ድረስ በስኳር ይረጫል።

በአንድ ሰሃን የሞቀ ውሃ ውስጥ ትክክለኛውን መጠን ስኳር ጨው እና ቫኒሊን ይቀልጡት። የአትክልት ዘይት እዚያም ተጨምሯል. ሁሉም በትንሹ በዊስክ ይደበድባሉ እና ከዚያም በኦክሲጅን የተሞላ ዱቄት, የተቀጠቀጠ የሎሚ ጣዕም እና ደረቅ እርሾ ወደ መያዣ ውስጥ ይጣላሉ. ሁሉም ነገር በእጆችዎ በደንብ ተቦክቶ ለጥቂት ጊዜ እንዲሞቅ ይደረጋል. መጠኑ የጨመረው ሊጥ ዱቄት ሳይጨምር በቡጢ ይደበድባል እና እንደገና ወደ ጎን ይቆማል። ልክ እንደገና እንደተነሳ, በአራት እኩል ክፍሎች ይከፈላል. እያንዳንዳቸው ክፍሎች ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ንብርብር ይሽከረከራሉ, በመሙላት ይቀቡ እና ይጠቀለላሉ. ከዚያም ይወስዳሉሁለት የውጤት ጥቅሎች፣ አንድ ላይ ያያይዙዋቸው እና በአሳማ ጅራት ይጠጉ። በቀሪዎቹ ጥቅልሎችም እንዲሁ ያድርጉ።

ጥሬ ሹራብ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግተው ለማረጋገጥ ይተዋሉ። ከዚያም በአትክልት ዘይት በትንሹ ይቀቡና ወደ ሙቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ. በ 180 ዲግሪ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምርቶችን ይጋግሩ. የሽቦዎቹ ዝግጁነት በተለመደው የጥርስ ሳሙና ይጣራል. ሙሉ በሙሉ ደረቅ ከሆነ, መጋገሪያዎች በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ. የዱቄት ምልክቶች በጥርስ ሳሙና ላይ በግልጽ ከታዩ ምርቶቹ ለአጭር ጊዜ ወደ ምድጃ ይመለሳሉ።