ሰላጣ ከአሳማ ጋር። ፈጣን እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ምንም አይነት የበዓል ድግስ ያለ ጥሩ የስጋ ሰላጣ ሊያደርግ አይችልም። በተለይም ብዙ ጊዜ እመቤቶች ከአሳማ ሥጋ ጋር ሰላጣ ያዘጋጃሉ. በመጀመሪያ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት አነስተኛውን ጊዜ ይወስዳል. በሁለተኛ ደረጃ, ከስጋ ጋር ያሉ ሰላጣዎች ከአትክልቶች ይልቅ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው. እንዲህ ያሉት ምግቦች ረሃብን በፍጥነት ያረካሉ. በሶስተኛ ደረጃ፣ ከስጋ ጋር ያለው ሰላጣ ሙሉ ምግብን ለምሳሌ እራት ወይም ምሳ ለመተካት የሚያስችል ብቃት አለው።

ለሙከራዎች ሰፊ እይታዎች

የአሳማ ሥጋ ልምድ ያላቸው ሼፎች እንደሚሉት ከሆነ በእርግጠኝነት ለሰላጣዎች ጥቅም ላይ መዋል ያለበት ሁለገብ ምርት ነው። ስጋው በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, ለመጥበስም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የአሳማ ሥጋ ለስላሳ ነው፣ ሲቆረጥ ታዛዥ እና በጣም አርኪ ነው።

ከተጨማሪም ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ይህም ሰላጣ እና መክሰስ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ነው። ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች, ትኩስ እና የተከተፉ አትክልቶች, ዕፅዋት, ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ከአሳማ ሥጋ ጋር ይጣጣማሉ.

አሳማ እና ሮማን

ይህ ምናልባት በጣም ቀላሉ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሰላጣ አዘገጃጀት አንዱ ነው።የአሳማ ሥጋ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በፍጥነት እና ለብዙ ሰዓታት ረሃብዎን ሊያረካ ይችላል እና በፍጥነት ያበስላል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 250g የአሳማ ሥጋ።
• አንድ ካሮት።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• ሁለት ድንች።
• ትንሽ ሮማን።
• 60g ዋልነትስ።
• ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል

ከአሳማ እና የሮማን ዘር ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ በምግብ እቃዎች ዝርዝር ውስጥ የተዘረዘሩትን አትክልቶች እና ስጋዎችን ማብሰል ነው. የአሳማ ሥጋ ረጅሙን ያበስላል, ስለዚህ በቅድሚያ የስጋውን ማሰሮ በእሳት ላይ ያድርጉት. ድንች እና ካሮቶች አስቀድመው መንቀል አያስፈልጋቸውም. ምግብ ካበስል በኋላ በቀላሉ ቅርፊቱን ያስወግዱ እና ቀደም ሲል የቀዘቀዙ አትክልቶችን ወደ ኩብ እንኳን ይቁረጡ. ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ስጋውን ወደ ኩብ ወይም እንጨቶች ይቁረጡ።

የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ጥሩ ነው ምክንያቱም በማገልገል ላይ እንዲሞክሩ ስለሚያስችሉዎት። ይህ ምግብ በፓፍ "ፓይ" መልክ ሊፈጠር ይችላል, ወይም በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመደባለቅ, የሮማን ፍሬዎችን እና የተከተፉ ፍሬዎችን ለጌጣጌጥ ያቅርቡ.

የአሳማ ሥጋ ከወይን ፍሬ እና ሴሊሪ ጋር

ይህ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ በጣም ለስላሳ ነው። በፎቶ እና የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር መግለጫ, የማብሰያ ደረጃዎችን ለመረዳት ቀላል ይሆናል. ያልተለመደ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ በዚህ ምግብ ላይ ልዩ ጣፋጭነት ይጨምራል።

በመጀመሪያ ለሰላጣው የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘርዝር፡

• አሳማ - 300ግ
• 200 ግ ወይንጠጃማ እና አረንጓዴ ወይን እያንዳንዳቸው።
• ቅቤ - 15ግ
• የቅጠል ሰላጣ።
• ሴሌሪ -3 ግንድ።
• ጨው።
• ዋልነትስ - 50ግ
• የተፈጨ በርበሬ።

ሳውስ

ማስቀመጫውን ለማዘጋጀት አንድ ያልተለመደ እና የሁሉም ተወዳጅ ያልሆነ ነገር ያስፈልግዎታል - ሰማያዊ አይብ። ጭፍን ጥላቻ ቢኖረውም, ይህ ምርት በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ ጣዕም እና ያልተለመደ መዓዛ አለው, እሱም ለሾርባ ይሰጣል.

ለዚህ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ አዘገጃጀት ማንኛውንም አይብ (70-80 ግ) መውሰድ ይችላሉ። እንዲሁም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወተት፣ 50 ግራም መራራ ክሬም (ማንኛውም የስብ ይዘት)፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ወይን ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል።

የአሳማ ሥጋ ሰላጣን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

ሳላቱን ከመልበስዎ በፊት መረጩ ትንሽ መቅቀል አለበት ፣ስለዚህ ምግቡን በእሱ ማብሰል እንጀምራለን ። ሰማያዊውን አይብ በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና እስኪበስል ድረስ ማንኪያ ይጠቀሙ። ይጨምሩ, ቀስ በቀስ ቅልቅል, የአትክልት ዘይት, ወተት, ትንሽ ጨው, መራራ ክሬም. የመጨረሻው ኮምጣጤ ነው. ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪገኝ ድረስ ሾርባውን በዊስክ ወይም በኩሽና ማደባለቅ ይምቱ።

ሰላጣውን ወደ ማብሰል እንሂድ። በስጋ እንጀምራለን. ፋይሉን እንመረምራለን. ፊልሞች ወይም ስብ ካለ, ከዚያም ይቁረጡ. ብዙ ቀጭን ክበቦችን በመፍጠር አንድ ትልቅ ቁራጭ ቆርጠን ነበር. እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው እና በርበሬ ውህድ እየቀባን ትንሽ በወረቀት ፎጣ ደርቀን ወደ መጥበሻው እንልካለን።

በቅቤ መቀቀል ይሻላል ከዛ የአሳማ ሥጋ በሚያስደስት ጣዕም ይሞላል እና ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. በእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች መጥበስ በቂ ይሆናል።

ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ ስጋውን በናፕኪን ላይ ያድርጉት። የአሳማ ሥጋ እስከሆነ ድረስአሪፍ, ወደ ሴሊየሪ መቁረጥ ይቀጥሉ. ግንዱ ትንሽ ንጹህ ክበቦች መፍጠር አለበት።

ለዚህ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ፣ ዘር የሌላቸውን ወይን መምረጥ የተሻለ ነው። እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬዎች በግማሽ ይቀንሱ. እንጆቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በመደበኛ ጥሩ ግሬተር መፍጨት።

የቀዘቀዙትን የአሳማ ሥጋ ወደ ኩብ ይቁረጡ። ስጋን ከሶስ ጋር ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን መሰብሰብ በመጀመር ላይ። በአንድ ጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን አስቀምጡ. እነሱን መቀደድ ይችላሉ, ትላልቅ ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ቀጥሎ የአሳማ ሥጋ ነው. በስጋው ላይ የወይራውን እና የሴሊየሪ ክበቦችን ያስቀምጡ. በሾርባ ያፈስሱ. ሰላጣውን ከተቆረጡ ዋልነት ጋር ለመርጨት እና ለማገልገል ይቀራል።

የአሳማ ሥጋ ከትኩስ አትክልት ጋር

ለሰላጣ ማንኛውንም ትኩስ አትክልት በማቀዝቀዣ ውስጥ መውሰድ ይችላሉ። ትኩስ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ሰላጣ ፣ ቀይ ጣፋጭ ሽንኩርት ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ። አትክልቶችን በዘፈቀደ እንቆርጣለን ፣ ግን በጥሩ ሁኔታ በቂ።

የአሳማ ሥጋን ቁርጥራጭ ደበደብን እና በድስት ውስጥ በትንሹ እንዲጠበስ እንልካለን። ስጋው እንደተቀባ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያንቀሳቅሱት እና ለሃያ ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ከዚያ አውጥተው ቀዝቅዘው ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስጋን ከአትክልት ቁርጥራጭ ጋር ቀላቅሉባት፣ወቅት ከ mayonnaise ወይም ከወይራ ዘይት ጋር።