የቼሪ ጃምን በበርካታ ማብሰያ "ሬድሞንድ" ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቼሪ ጃም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። እንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ጣፋጭ ወደ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ እንደሚሆን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ከሻይ ጋር ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ የፍራፍሬ መጠጦችን, መጋገሪያዎችን, ኬኮች, መጋገሪያዎችን, ወዘተ ለማዘጋጀት ያገለግላል.

በሬድመንድ ዝግ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዘር የቼሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ

ለማጣጣሚያ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትኩስ የበሰለ ቼሪ (የቀዘቀዘ መጠቀም ይችላሉ) - 1 ኪ.ግ;
• የተጣራ የመጠጥ ውሃ - 100 ml;
• የተጣራ ስኳር - 1 ኪ.ግ.

የቼሪ ጃም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቤሪ ማብሰያ ወቅት በቀጥታ ማብሰል የተሻለ ነው። ከሁሉም በላይ, ከደረቁ ፍራፍሬዎች ብቻ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. የቼሪ ፍሬዎችን በራስዎ ሲገዙ ወይም ሲመርጡ በእርግጠኝነት ለቤሪዎቹ ትክክለኛነት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬው ትንሽ የተበላሸ ወለል እንኳን ይህ ምርት ትል መሆኑን ያሳያል።

የቼሪ ጃምን ከማብሰልዎ በፊትዘገምተኛ ማብሰያ ፣ ሁሉንም ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ መደርደር ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ማጠብ እና ከዚያ ልዩ መሣሪያ በመጠቀም ዘሮቹን ማስወገድ አለብዎት ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች የቤሪ ፍሬዎችን ከአጥንት ውስጥ ሳይላጠቁ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ እንደሚያበስሉ ልብ ሊባል ይገባል. ይህን እንዲያደርጉ አንመክርም ምክንያቱም መርዛማ አሲድ ስላላቸው ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ ወደ ጃም ውስጥ ሊገባ እና ከዚያም ወደ ሰው አካል ውስጥ ሊገባ ይችላል.

በሬድመንድ ቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ የቼሪ ጃም ከማብሰልዎ በፊት ሁሉም የተቀነባበሩ የቤሪ ፍሬዎች በአንድ ትልቅ የኢናሜል ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ከዚያም ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይደባለቁ እና ፍሬዎቹ ጭማቂ እስኪሰጡ ድረስ ይጠብቁ።

ስኳሩ ቀልጦ የደረቀው ቼሪ ጭማቂውን ከሰጠ በኋላ ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ ፣ ትንሽ የመጠጥ ውሃ ያፈሱ እና የወጥ ቤቱን ለ 55 ደቂቃዎች ያብሩት። በዚህ ሁኔታ, የወጥ ቤት እቃዎች ክዳን መዘጋት የለበትም. ጃም በደንብ እንዲበስል እና እንዳይቃጠል በየ 5-10 ደቂቃዎች በትልቅ ማንኪያ እንዲቀላቀል ይመከራል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ቤሪዎቹ መጠናቸው መቀነስ እና በትንሹ መጨማደድ አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ፣ የሻሮው መጠን ¼ ክፍል ገደማ ይጨምራል።

ጣፋጮችን የማንከባለል እና የማከማቸት ሂደት

በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያለው የቼሪ ጃም ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ በሙቅ በተጸዳ ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ አለበት። በነገራችን ላይ በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ቀድመው ማፅዳት ተገቢ ነውየወጥ ቤት እቃዎች።

ጣፋጩን ወደ ማሰሮዎች በሚያከፋፍሉበት ጊዜ ሁለቱንም የቤሪ ፍሬዎች እና የበለፀገ ሽሮፕ በእኩል መጠን መዘርጋት እንዳለቦት ልብ ሊባል ይገባል። ከላይ ያሉት ሁሉም እርምጃዎች ሲጠናቀቁ ሳህኖቹን በጸዳ ክዳኖች ማንከባለል እና ከዚያ ገልብጠው በፎጣ ተሸፍነው እስከሚቀጥለው ቀን ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ከአንድ አመት ተኩል ላልበለጠ ጊዜ የቼሪ ጃምን በትንሹ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ክፍል ውስጥ (ማቀዝቀዣ፣ ሴላር፣ ሴላር፣ ወዘተ) ያከማቹ። ፍራፍሬዎቹን ካልቆፈሩ ታዲያ የእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ የመቆያ ህይወት ወደ 3-5 ወራት ይቀንሳል.