የ kefir ጥቅሞች ለሰው አካል: የትኛውን መምረጥ, ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ kefir ለሰው አካል ያለው ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። የምርቱ የትውልድ አገር ሰሜን ካውካሰስ ነው. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ, ይህ አስደናቂ የፈላ ወተት መጠጥ እዚህ ተዘጋጅቷል. የ kefir የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሁልጊዜ በሚስጥር ተጠብቆ ቆይቷል, እና ለጉብኝት እንግዶች ለማንም አልተገለጠም. ዛሬ የ kefir ልዩ ጣዕም በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እንደሚሰጥ ሁሉም ሰው ያውቃል. ኬፊር የሚገኘው ከሙሉ ወይም ከተቀጠቀጠ ወተት በአልኮል መጠጥ ወይም ልዩ የ kefir ፈንገሶችን በመጨመር (መፍላት ይከሰታል)።

የታሪክ ጉዞ

የኬፊር እንጉዳዮች በአንድ ወቅት በካውካሰስ ዋጋ ይሰጡ ስለነበር እንደ ምንዛሬ ሊያገለግሉ ይችሉ ነበር፣እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የሙሽራዋ ጥሎሽ አካል ነበሩ። 1867 - በዓለም ዙሪያ የ kefir ስርጭት የጀመረበት ዓመት። እና በአገራችን የጅምላ ምርት እና ሽያጭ የጀመረው በአንዲት ወጣት ልጃገረድ ኢሪና ሳካሮቫ ላይ በተከሰተ አንድ ያልተለመደ ክስተት ነው። እሷ, የወተት ንግድ ትምህርት ቤት ተመራቂ, kefir ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት በተለይ በ 1906 ወደ ካውካሰስ ተላከ. በመጨረሻ እዚያ እንደደረስች ልጅቷ በአካባቢው ልማዶች መሠረት የሰረቃትን አንድ ተራራ አዋቂ በጣም ትወደው ነበር። ልጅቷ ተስፋ ሳትቆርጥ ከሰሰች።ጥፋተኛው, እና ስለ kefir መረጃን በመግለጽ ለሞራል ጉዳት ካሳ ጠየቀ. ፍርድ ቤቱ የኢሪና ጥያቄዎችን አሟልቷል, እና በድል ወደ ቤቷ ተመለሰች. እና ከጥቂት አመታት በኋላ የጠጣው የጅምላ ምርት በመጀመሪያ በሩሲያ ግዛት ውስጥ እና ከዚያም በዩኤስኤስ አር.ተጀመረ.

የ kefir ለሰው አካል ያለው ጥቅም

ኬፊር ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል እውነተኛ ሁለገብ ምርት ነው። በጣም የታወቁ ምሳሌዎች ኦክሮሽካ, ፓንኬኮች, ፓንኬኮች እና የተለያዩ ኮክቴሎች ናቸው. እንዲሁም ይህ ምርት መራራ ክሬም እና ጤናማ ያልሆነ ማዮኔዝ ሊተካ ይችላል። እና በእርግጥ ፣ kefir በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንድ ዓይነት ሰላጣ ሊጣመር ይችላል ፣ ይህም የኋለኛውን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል። በተለይም በማደግ ላይ ላለ አካል ጠቃሚ ነው, ለዚህም ነው መጠጡ በዋና ዋና የሕፃን ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የተካተተው. ነገር ግን ለአዋቂ ሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው።

Kefir ካሎሪዎች

እንደ የስብ ይዘት መጠን፣ ይህ ምርት በበርካታ ምድቦች የተከፈለ ነው። ስለዚህ, በጣም የተለመዱት: ስብ-ነጻ, አንድ-, ሁለት- እና ሶስት በመቶ. እንደ ደንቡ አምራቾች ይህንን አመላካች በማሸጊያው ላይ ያመለክታሉ።

አመጋገብ

ኬፊር የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ስላለው በውስጡ ያለው የስብ መጠን ምንም ይሁን ምን በእርግጠኝነት የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ለዚህም ነው ክብደታቸውን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ይህን መጠጥ በአመጋገብ ውስጥ ይጨምራሉ. ስለዚህ, ልዩ የሆነ ጥብቅ አመጋገብ አለ, የዚህ ምርት መሠረት ነው. የእሱ ይዘት እንደሚከተለው ነው- kefirለተወሰነ ጊዜ ከእረፍት ጋር በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ከእሱ ጋር, ቀላል ሰላጣዎችን መብላት ይችላሉ. ለእንደዚህ አይነት አመጋገብ ምስጋና ይግባውና ሆዱ አንዳንድ ምግቦችን ይቀበላል, ይህም ከረሃብ ስሜት ያድናል እና ጥቂት ኪሎግራም እንዲያጡ ያስችልዎታል. እንደነዚህ ያሉ kefir የጾም ቀናትን አዘውትሮ መጠቀም ይመከራል. ጠዋት ላይ kefir ይጠጡ, እና የረሃብ ስሜት ለረዥም ጊዜ ይተውዎታል. እና በዚህ መጠጥ እርዳታ ስለ "አስማት" ክብደት መቀነስ ብዙ ታሪኮች አሉ. እርግጥ ነው, በጣም ብዙ ማጣት ያልቻሉ ሰዎች አሉታዊ ግምገማዎች አሉ. ነገር ግን ሁልጊዜ እያንዳንዱ ሰው የተለየ መሆኑን ማስታወስ አለብዎት።

የ kefir ጥቅም ምንድነው?

የ kefir ለሰው አካል ያለው ጥቅም በጣም የታወቀ እውነታ ነው, ምክንያቱም ምርቱ በእሱ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው እና በርካታ ህመሞችን ለማስወገድ ያስችላል. የጨጓራና ትራክት ልዩ ጥቅም አለው. ምርቱ የምግብ አለመፈጨት በሚፈጠርበት ጊዜ አንቲሴፕቲክን ሚና የሚጫወት ሲሆን kefir የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፣ የአንጀት ስራን ያሻሽላል፣ ሰውነታችንን ከመበስበስ ምርቶች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ነጻ ያደርጋል።

በመጠጥ ውስጥ የሚገኙት ረቂቅ ተሕዋስያን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የኢንዛይም ሂደቶች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል። በተጨማሪም kefir ን ጨምሮ የዳቦ ወተት ምርቶችን መጠቀም የጉበት እና የሐሞት ፊኛ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል። የመጠጥ ጥቅሙ እንደ dysbacteriosis ያሉ እንዲህ ያለውን ክስተት ለማስወገድ ይረዳል በሚለው እውነታ ላይ ነው. እዚህ ላይ፣ ኬፊር ከመብላቱ በፊት በትንሽ ክፍል የሚወሰድ የመድኃኒት ምርት ነው።

ይህም ምርት ነው።የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ደህንነት ማሻሻል. ከሁሉም በላይ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን መተካት ይችላሉ, እንደ አንድ ደንብ, የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ kefir የመረጋጋት ስሜት አለው. ለእሱ ምስጋና ይግባውና የነርቭ እና የጡንቻዎች ስርዓቶች ዘና ይላሉ. የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች kefir እንዲጠጡ በጣም ይመከራሉ ምክንያቱም እንደሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች በተለየ መልኩ ይህንን ንጥረ ነገር መደበኛውን ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋል።

ከፊር በምሽት

ከላይ እንደተገለፀው kefir በሰውነት ላይ የሚያረጋጋ እና የሚያዝናና ተጽእኖ ስላለው ይህንን መጠጥ በምሽት መጠጣት በእንቅልፍዎ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ይጠነክራል ይህም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የሚመሩ ሰዎች በብዙ ግምገማዎች ይመሰክራሉ።. የ kefir አካል የሆነው እንደ ካልሲየም ለሰውነት ጠቃሚ እና አስፈላጊ የሆነ ማይክሮኤለመንት በምሽት በተሻለ ሁኔታ እንደሚዋሃድ ልብ ሊባል ይገባል።

Biokefir

ባዮኬፊር ዘመናዊ ምርት ነው ተራ የ kefir ማሻሻያ አይነት እንደ አምራቾች ገለጻ ለጤና የበለጠ ጠቃሚ ነው። ይህንን መጠጥ ለማምረት ልዩ የጀማሪ ባህሎች ጥቅም ላይ በመዋላቸው ይህ ተብራርቷል. ባዮኬፊር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ማይክሮፋሎራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, እብጠት እና ምቾት አያመጣም.

ከፊር ለቆሽት በሽታ

የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ኬፊር በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን የሚገኝ ድንቅ ምንጭ ነው፣ ይህም አስፈላጊ ነው።የፓንገሮች መደበኛ ተግባር. በተጨማሪም በየቀኑ የሚወሰደው ምርት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. እርግጥ ነው, የዚህ መጠጥ አወንታዊ ተጽእኖዎች ቢኖሩም, እያንዳንዱ የፓንቻይተስ ህመምተኛ kefir እንዴት በትክክል መጠጣት እንዳለበት ማወቅ አለበት. እናም በዚህ ሁኔታ, ይህንን የሕክምና ዘዴ የሞከሩት ሰዎች እንደሚሉት, የታካሚዎች ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል. እነዚህን መመሪያዎች መከተል በጣም ቀላል እና ቀላል ነው።

ከፊር መጠጣት የሚቻለው በሽታው ከጀመረ ከአስር ቀናት በኋላ ነው። ከስብ ነፃ የሆነ ምርት ወይም የስብ ይዘቱ ከ 1% ያልበለጠ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ግምታዊው መጠን በመጀመሪያ 50 ሚሊ ሊትር መሆን አለበት. ከጊዜ በኋላ መጠኑ ወደ 200 ሚሊ ሊትር (አንድ የ kefir ብርጭቆ ገደማ) ይጨምራል. ታካሚዎች ከዚህ መጠን በላይ መጠጣት የለባቸውም, አለበለዚያ የሆድ ውስጥ ይዘት አሲድነት ሊከተል ይችላል. ከመተኛቱ በፊት አንድ ሰዓት በፊት kefir ለመጠጣት ይመከራል. ከጊዜ በኋላ የኢቲል አልኮሆል መጠኑ እየጨመረ ስለሚሄድ በየቀኑ አዲስ ትኩስ መጠጥ ብቻ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል።

የቱ ነው የሚሻለው?

እያንዳንዱ አምራች የራሱ kefir አለው፣የእነሱ ግምገማዎች ሊለያዩ ይችላሉ። በገዢዎች, ብራንዶች መሠረት በጣም ተወዳጅ የሆነውን እንመለከታለን. በአገራችን ውስጥ የዚህ ምርት የተለያዩ ዓይነቶች ይመረታሉ. ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው "Biomax", "Ruzsky", "Vkusnoteevo", "36 kopecks", "በመንደሩ ውስጥ ያለ ቤት", "ፕሮስቶክቫሺኖ" እና "አክቲቪያ" ይገኙበታል. እያንዳንዳቸውን ለየብቻ እንመልከታቸው።

Biomax (1%)

የ kefir ጥቅሙ ምንም አይነት የአትክልት ስብ እና መከላከያዎችን አለመያዙ ነው። መጠጡ ለአመጋገብ ምግቦች ይመከራል. ለየምርቱ ጉዳቶች በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ጋር ሲነፃፀር ከጠቅላላው የፕሮቲን መጠን በ 10% በላይ መጨመርን ያጠቃልላል።

Vkusnoteevo (1%)

ይህ kefir ስታርች እና መከላከያዎችን አልያዘም። ነገር ግን የተገለጸው የሁለት ሳምንታት የማከማቻ ጊዜ ከሚመከረው የ3 ቀናት ፍጥነት ይበልጣል፣ ይህም ይልቁንስ ጉልህ ጉድለት ነው።

ሩዝስኪ (3%)

ይህ kefir እንደ "Biomax" ተመሳሳይ ጠቃሚ ባህሪያት አለው. ጉዳቱ ከመጠን ያለፈ ዋጋ ያለው መሆኑ ነው።

"ቤት በአገር ውስጥ" (1%)

ይህ kefir ቀድሞውንም ቢሆን ከ26% በላይ የሆነ የፕሮቲን መጠን ያለው የወተት ዱቄት ወደ ስብጥር በመጨመሩ ነው። በአጠቃላይ ምርቱ ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

"36 kopecks" (1%)

የዚህ kefir ጥቅሞች ደስ የሚል መራራ ጣዕም እና መከላከያዎች አለመኖር ናቸው። ግራ የሚያጋባው ብቸኛው ነገር በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ነው (ልዩነቱ በግምት 1.5%)።

ፕሮስቶክቫሺኖ (1%)

እዚህ ያለው የፕሮቲን ይዘት ከሚፈቀደው በ25% ገደማ ይበልጣል። እንዲሁም በትንሹ አልፏል፣ ከተገለጸው፣ የአሲድነት እና የስብ ይዘት ጋር ሲነጻጸር። ነገር ግን ምርቱ ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

አክቲቪያ (3.2%)

እንደቀድሞዎቹ ሁሉ ይህ ምርት መከላከያዎችን እና የአትክልት ቅባቶችን አልያዘም። የምርቱ ዋነኛ ጥቅም የቢፊዶባክቴሪያ መኖር ነው. ለዚህም ምስጋና ይግባውና kefir በአመጋገብ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል. ቢሆንም፣ የተጠቆመው የማከማቻ ጊዜ ከሚፈቀደው በ8 ጊዜ ያህል ይበልጣል።

እንዴት kefir መምረጥ ይቻላል?

በመደብሩ ውስጥ kefir ሲመርጡ ትኩረት ይስጡለምርት ቀን እና ለመደርደሪያው ሕይወት ትኩረት ይስጡ ። ከፍተኛ ጥራት ላለው kefir የመጨረሻው ነጥብ ከ 10 ቀናት ያልበለጠ ነው. በማሸጊያው ላይ ረዘም ላለ ጊዜ የመቆየት ምልክት በምርቱ ውስጥ መከላከያዎች መኖራቸውን ሊያመለክት ይችላል።

ኮንቴይነሩ እራሱ ግልፅ እንዲሆን ይፈለጋል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ኬፉርን ከመግዛቱ በፊት በምስላዊ ሁኔታ መመርመር ይችላሉ, ነጭ ቀለም እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ. በ kefir ውስጥ ክሎቶች እና ስትራቲፊኬሽን መኖሩ የምርቱን ቅድመ-ሽያጭ ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ያሳያል።

አስታውስ፣ በጣም እውነተኛ፣ ገንቢ እና ጤናማ kefir የሚሠራው kefir sourt በመጠቀም ነው። አምራቾች በእርግጥ ደረቅ ወተት ማስጀመሪያን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከአሁን በኋላ kefir ተብሎ ሊጠራ አይችልም. አንድ የተወሰነ መጠጥ ምን እንደሚሠራ ለማወቅ, በማሸጊያው ላይ ያሉትን ምልክቶች ያጠኑ. እንዲሁም kefir ምንም አይነት ተጨማሪዎች እና በእርግጥ መከላከያዎችን መያዝ የለበትም።

የ kefir ለሰው አካል ያለውን ጥቅም አሁን እንደተረዱት ተስፋ እናደርጋለን።