የዳቦ ወተት ውጤቶች፡ ለሰው አካል ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወተት ጤናማ ምርት መሆኑ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። በአሲድ መልክ ለሰውነት ጥሩ ነው? በእርግጠኝነት አዎ።

የፈላ ወተት ውጤቶች በሰው አካል ላይ የሚያደርሱትን አወንታዊ ተፅእኖ ዋና ዋና አቅጣጫዎችን በተጨማሪ እናንሳ።

የትኞቹ ምርቶች የተቦካ ወተት ናቸው

የዳቦ ወተት ምርቶች ጥቅሞች እና ጉዳቶችን በሚመለከቱ ጥያቄዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለዝርዝራቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት። በመጀመሪያ ደረጃ, ግምት ውስጥ ያለው ቡድን በላቲክ አሲድ መፍላት ምክንያት የተገኙትን ሁሉንም ምርቶች ያካተተ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል, ይህም በአንዳንድ ሁኔታዎች የአልኮል መፈልፈያ ተሳትፎ ነው.

በዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ በሁለት ቡድን ይከፈላሉ:: የመጀመሪያው በከፍተኛ እፍጋት እና ተመሳሳይ በሆነ የረጋ ደም የሚታወቁትን ሁሉንም ምርቶች ያጠቃልላል። ምርታቸው የሚከናወነው በአልኮል እና በላክቲክ አሲድ መፍላት ነው. የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ ፣ አሲዳፊለስ ወተት ፣ የተረገመ ወተት እና መራራ ክሬም ከ ጋር ማካተት ተገቢ ነው ።የደረቀ አይብ. እንደ ሁለተኛው ቡድን ፣ ሁሉንም ፈሳሽ የተቀቀለ የወተት ተዋጽኦዎችን ያጠቃልላል ፣ እነሱም በቅመማ ቅመም ፣ በትንሹ የሚጣፍጥ። ከላይ ያለውን በምሳሌ ለማስረዳት ይህ የዳቦ ወተት ምርቶች ቡድን kefir፣ koumiss እና ሌሎች እንደነሱ ያሉ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል።

እስቲ በጣም የተለመዱት የፈላ ወተት ምርቶች ዋና ዋና ባህሪያትን እናስብ፣ እንዲሁም በሰው አካል ላይ ስላላቸው በጎ ተጽእኖ እንነጋገር።

በአጭሩ ስለምርቶች ጥቅሞች

አብዛኛዉ የዳቦ የወተት ተዋጽኦዎች የጨመሩ ማዕድናት እና ጠቃሚ ማይክሮኤለመንት እንዲሁም ቫይታሚኖች (ቡድኖች B, E, D) ይይዛሉ, ይህም በሰውነት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራሉ.

የወተት-ወተት ተዋፅኦዎች ክብደትን በተረጋጋ ሁኔታ የመቀነስ እንዲሁም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ እራሳቸውን ግብ ላደረጉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው። በተጨማሪም ለዚህ ቡድን የተመደቡ ምርቶች የሆድ ድርቀት እና የሆድ ድርቀት እንዲሁም የጋዝ መፈጠርን ለማስወገድ ይረዳሉ. በተጨማሪም የዳቦ ወተት ምርቶች የሳንባ ነቀርሳ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል።

የእነሱ አጠቃቀም ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ እና ከባድ ብረቶችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል ፣በመጠጥም ጊዜ።

የጎምዛማ ወተት ስብጥር ከፍተኛ መጠን ያለው ሉሲን፣ አልቡሚን፣ ግሎቡሊን እና ላይሲን ይዟል - እነዚህ አካላት በተደባለቀ አመጋገብ ወደ ሰው አካል ውስጥ በመግባት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ።የፕሮቲን እሴት።

እርጎ

የፈላ ወተት ውጤቶች ለሰው አካል ስላለው ጥቅም ሲናገሩ እርጎን ሳይጠቅሱ አይቀሩም። በሕክምና እና በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ያሉ ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ የዚህ ምርት የዕለት ተዕለት አጠቃቀም በሰው አካል ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደትን ለማረጋጋት ፣ እንዲሁም ቆንጆ ፣ ወጣት መልክን ወደ ቆዳ እንዲሰጡ እና ወገቡን የበለጠ ቀጭን እንደሚያደርግ ያስተውላሉ። እነዚህ ሁሉ መግለጫዎች በእውነቱ እውነት ናቸው ፣ ግን የተገዛው ምርት ስብጥር አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ካካተተ ብቻ ከእርጎ መደበኛ ፍጆታ አወንታዊ ውጤቶችን ማግኘት ይቻላል ። በተጨማሪም ተፈጥሯዊ እና ጤናማ እርጎ ህይወት ያላቸው ባክቴሪያዎችን መያዝ አለበት።

ከላይ ከተዘረዘሩት ሁሉ በተጨማሪ እርጎ በኩላሊት፣ በጉበት፣ በመገጣጠሚያዎች ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በአዎንታዊ መልኩ ይጎዳል፣ ያጠናክራል።

የግሪክ እርጎ ሙሉ በሙሉ ከወተት እና ጠቃሚ ባክቴሪያ የተሰራ እና የመቆያ ህይወት ከሳምንት ያልበለጠ ለጤናማ አመጋገብ ተመራጭ ነው።

ተግባር እንደሚያሳየው በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት በንጹህ መልክ ለምግብነት ብቻ ሳይሆን ሾርባዎችን፣ሰላጣዎችን ለመልበስ ለሰው አካል ጎጂ የሆኑ ሶሶዎችን ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል።

አይብ

የፈላ ወተት ውጤቶች ለሰው አካል ስላለው ጥቅም ስንናገር የጠንካራ አይብ ዋና ዋና ባህሪያትን ልብ ማለት ያስፈልጋል።ይህ ምርት በማይታመን ሁኔታ ከፍተኛ ዋጋ አለው ይህም በዋነኝነት የበለጸገው የማዕድን ስብጥር, ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም, እንዲሁም ፕሮቲኖች እና ቫይታሚኖች የቡድን B እና D.

አይብ ወደ ውስጥ ሲገባ የጨጓራና ትራክት ሥራን ለማሻሻል፣ የምግብ መፈጨት ሂደትን የሚያሻሽል ምርት ነው። ጉልህ ጉዳቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው።

አይብ የዳቦ ወተት ምርት ሲሆን በተፈጥሮው በገበያ ላይ ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው ነው። በሚገዙበት ጊዜ, ለዋጋው (ከ 900 ሬብሎች በኪሎግራም) ልዩ ትኩረት መስጠት አለቦት, እንዲሁም አነስተኛውን የንጥረ ነገሮች መጠን መያዝ ያለበትን ጥንቅር.

ከፊር

ኬፊር የዳቦ ወተት ምርት ሲሆን ለሰው አካል ሁለት እጥፍ ጥቅም ሊያመጣ ይችላል፡ የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራን ያሻሽላል እና ክብደትን በፍጥነት ለመቀነስ ይረዳል።

የፈላ ወተት ምርት ለሴቶችና ለወንዶች ያለውን ጥቅም ስናስብ ኬፊር ጠቃሚ የሆኑ የማክሮ እና ማይክሮ ኤለመንቶች እንዲሁም የፈንገስ እና የባክቴሪያ ማከማቻ መጋዘን መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ለሆድ አንጀት መደበኛ ስራ ጠቃሚ ነው።. ኬፉርን በመጠቀም የምግብ መፍጨት ሂደትን ፣ እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የመበስበስ ምርቶችን ከሰውነት ማስወገድን በእጅጉ ማሻሻል ይችላሉ። በብዙ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች አስተያየት፣ kefir መጠቀም የጣፋጮችን ፍላጎት ደረጃ እንደሚቀንስ ይታወቃል።

ለሰውነትዎ ከፍተኛ ጥቅም ለማምጣት kefirን በመምረጥ 3.2 በመቶ የስብ ይዘት ላለው ምርት ምርጫ መስጠት አለብዎት።

አሲድፊሊክ መጠጥ

ልዩ ዓይነት የዳቦ ወተት ምርቶች የአሲድፊለስ መጠጥ ሲሆን በሰው ሰራሽ መንገድ የሚመረተው - ልዩ የሆነ ባክቴሪያ - አሲዶፊለስ ባሲለስ ወደ ወተት በመጨመር ነው።

የዚህ ምርት ልዩ ባህሪ ከጥቅም ላይ ከዋለ በኋላ በመጠጥ ውስጥ የሚገኘው አሲዳፊለስ ባክቴሪያ በትልቁ አንጀት ግድግዳ ላይ በትክክል ስር ሰድዶ በምግብ ጭማቂ አለመጥፋቱ ነው። በተጨማሪም ፣ በምግብ መፍጫ አካላት ውስጥ ባለው ጠቃሚ እንቅስቃሴ ውስጥ የሚወጡት ሁሉም ምርቶች በትክክል ሰፊ የባክቴሪያ ውጤት አላቸው።

የአሲድፊለስ መጠጥ ስብጥር በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ያላቸውን ብዙ ቪታሚኖች ይዟል። በጥያቄ ውስጥ ያለው የዳቦ ወተት ምርት የሰውን በሽታ የመከላከል አቅም ማጠናከር መቻሉ ተረጋግጧል።

በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምርት ለጨጓራ፣ ለአንጀት ወይም ለጨጓራ ቁስለት እንዲሁም የፓንቻይተስ በሽታ ሲያጋጥም መጠቀም የተከለከለ ነው።

የተጠበሰ ወተት

ስለ የፈላ ወተት ውጤቶች ለሰው ልጅ ጤና ሲናገሩ እርጎን ችላ ማለት አይቻልም - በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ባህል ላይ የተመሰረተ ከፓስተር ከተሰራ ሙሉ ወተት የተሰራ መጠጥ።

የተቀጠቀጠ ወተት ጥቅሙ ምንድነው? በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ምርት በሰው አካል ውስጥ በመግባቱ በውስጡ ያለውን ሜታቦሊዝምን ለማግበር አስተዋፅኦ እንደሚያደርግ ልብ ሊባል ይገባል. ለዚህ የፈላ ወተት ምርት የተተወ nutritionists አስተያየት ውስጥ, እርጎ አጠቃቀም በሰው አካል ውስጥ ስብ በፍጥነት ማቃጠል አስተዋጽኦ እንደሆነ ይነገራል.ክብደት መቀነስን ያበረታታል።

Ryazhenka

Ryazhenka የተረገመ ወተት የሚመስል የዳቦ ወተት ምርት አይነት ነው። የሚዘጋጀው ክሬም እና ወተት በማዋሃድ ነው, ለዚህም ነው የጨመረው የስብ ይዘት ያለው.

የፈላ የተጋገረ ወተት ዋና ባህሪው ይህ ምርት በውስጡ የያዘውን ስብ እና ፕሮቲን ጨምሮ በፍጥነት በሰው አካል መያዙ ነው። Ryazhenka ወደ ስፖርት ለሚገቡ ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም በንቃት ስልጠና ወቅት በውስጡ ያሉት ክፍሎች ንቁ ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ ፣ ይህም በፍጥነት ክብደትን ለመቀነስ ያስችላል።

Varenets

ቫሬኔትስ ከተጋገረ ወይም ከተጠበሰ ወተት የተሰራ ምርት ነው ለዚህም የቡልጋሪያ ዱላ እና ቴርሞፊል የላቲክ ስትሬፕቶኮከስ ባህሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እሱ ከ ryazhenka ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ጣዕሙ የበለጠ አሲድ ነው ፣ እና ምርቱ ትንሽ መጠን ያለው ስብም ይይዛል።

አንድ ሰው ቫሬኔትን በመጠቀም ሰውነቱን በሶዲየም፣በአይረን፣ማግኒዚየም፣ሰልፈር እና ቫይታሚን ኤ፣ቡድን B፣PP እና C ያበለጽጋል።ጥናቶች እንደሚያሳዩት የዳቦ ወተት ምርት ዋነኛ ጥቅም አዘውትሮ መጠቀም ነው። አጠቃላይ ደህንነት ፣ እንዲሁም የአንዳንድ የሰው አካል ስርዓቶች ሥራ (የጨጓራና ትራክት ፣ ኩላሊት ፣ ጉበት)። በተጨማሪም ቫሬኔት ለክብደት መቀነስ ፍፁም ይረዳል ፣ እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በንቃት ያስወግዳል።

Kumiss

ኩሚስ በቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማዕድናት የበለፀገ የዳቦ ወተት ምርት ነው። ይህ መጠጥ በዋናነት በእስያ ውስጥ የሚውል ሲሆን እዚህ ላይ ለብዙ በሽታዎች መዳን የሚችል፣ እንዲሁም የሰውነትን አጠቃላይ ሁኔታ በተለይም የጨጓራና ትራክት ሥርዓትን የሚያረጋጋ ምርት ተደርጎ መወሰዱን ልብ ሊባል ይገባል።

የ koumiss አጠቃቀም peristalsisን ያሻሽላል፣ በጉበት ውስጥ ያለውን የሊፕድ ሜታቦሊዝም ሂደቶችን እና የጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽን መደበኛ ያደርጋል።

ኩሚስ ብዙ ጊዜ ለሳንባ ነቀርሳ፣ ፉሩንኩሎሲስ፣ አጣዳፊ የአንጀት ኢንፌክሽኖች እና የጨጓራና ትራክት ሕክምና እንደ ባህላዊ መድኃኒትነት ያገለግላል። ከዚህም በላይ በትክክለኛ የተመጣጠነ ምግብ መስክ ላይ ያሉ ብዙ ባለሙያዎች koumiss የግፊቱን ደረጃ ማረጋጋት እንደሚችሉ ይገነዘባሉ።

ሹባት

ስለ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ጥቅሞች ስንናገር በእርግጠኝነት የሌላ መጠጥ በሰው አካል ላይ ያለውን ተጽእኖ ትኩረት መስጠት አለቦት - ሹባት በግመል ወተት ላይ የተመሰረተ የካዛክኛ ባህላዊ መጠጥ።

የሹባት የአመጋገብ ዋጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች (ሲ፣ቢ፣ኢ፣ኤ፣ፒፒ)፣ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ካልሲየም፣ ሶዲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም፣ ዚንክ፣ ብረት፣ ኮባልት)።

ተግባር እንደሚያሳየው ይህንን መጠጥ በየቀኑ በሰው አካል ውስጥ ሲጠቀሙ አወንታዊለውጦች: የመርዛማ ንጥረነገሮች ተግባር መቀነስ ይጀምራል, መከላከያው ይጠናከራል, እና የሆድ ውስጥ የማስወጣት ተግባርም ይጨምራል. ይህ ምርት ለስኳር ህመምተኞች እንዲሁም በጨጓራ እጢ ፣ ሥር የሰደደ የሄፐታይተስ ፣ የስኳር በሽታ እና በርካታ የቆዳ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ይመከራል ።

Matzoni

በሌሊት የፈላ ወተት ምርቶች ጥቅምና ጉዳት ሲናገሩ ምሽት ላይ የካውካሺያን እርጎ ማትሶኒ በመጠቀም በአዋቂም ሆነ በልጅ ላይ ጤናማ እንቅልፍ ማየት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። በማለዳ ጥሩ የእረፍት ስሜት።

Matzoni የጨጓራና ትራክት መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ እንዲሁም በሰው አካል የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ዶክተሮች እንዳረጋገጡት እንዲህ ዓይነቱ ምርት በሰው ደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን እንዲቀንስ እንዲሁም የአልኮል መመረዝን ያስወግዳል።

የዳቦ ወተት ምርት ለህፃናት የሚሰጠውን ጥቅም በማስታወስ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ወደ ሰውነታችን እንደሚገባና ይህም ለጡንቻኮስክሌትታል ሲስተም መደበኛ እድገትና እድገት ወሳኝ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

በወተት ተዋጽኦዎች አደገኛነት ላይ

ስለ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ጥቅምና ጉዳት በመናገር ሁልጊዜ ጠቃሚ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል።

እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ከእድሜ ጋር, አንድ ሰው አንዳንድ ምግቦችን ለመፍጨት በጣም አስቸጋሪ እየሆነ ይሄዳል, እነሱም የፈላ ወተትን ይጨምራሉ. ከዚህም በላይ በፕላኔቷ ላይ የሚኖሩ ብዙ ሰዎች የግለሰብ ችግር አለባቸው - ደካማ መቻቻልላክቶስ. የዚህ የህዝብ ክፍል ተወካዮች ሁለቱንም ወተት እና ጎምዛዛ-የወተት ተዋጽኦዎችን ለመጠቀም በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ እና ይህንን ክልከላ መጣስ የሆድ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክን ጨምሮ አንዳንድ ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል።

አንድ ሰው ለተጠቀሱት ምርቶች ቡድን የግለሰብ አለመቻቻል ከሌለው አዘውትሮ ለምግብነት እንዲጠቀም ይመከራል - በሰውነት ላይ በዋጋ ሊተመን የማይችል ጥቅም ያመጣሉ እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያጠናክራሉ ።