ቀላል የስፕሪንግ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፀደይ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በየትኛውም የቤት እመቤት ትጥቅ ውስጥ ነው። የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች በመደብሮች ውስጥ እንደታዩ, ብዙዎቹ ቤታቸውን በብርሃን እና ጤናማ ምግቦች ለማስደሰት ይሞክራሉ. ዛሬ ለፀደይ ሰላጣዎች ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንድትተዋወቁ እንጋብዝዎታለን. ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል፡ እንዲሁም ተገቢ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች በአመጋገብዎ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ።

የፀደይ ሰላጣ አሰራር ከጎመን እና ካሮት ጋር

ምናልባት ይህ ምግብ ቀላል እና ጤናማ ነው እና የሆነ ነገር ይዞ መምጣት ከባድ ይሆናል። የምንፈልገው ትኩስ ጎመን እና ካሮት ብቻ ነው። አትክልቶቹን በደንብ ማጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የላይኛውን ቅጠሎች ከጎመን ውስጥ እናስወግዳለን, ካሮትን በቢላ እናጸዳለን. ከፈለጉ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ጎመንን በጣም ቀጭን ይቁረጡ. ወደ ድስት ወይም ጥልቅ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ካሮትን መካከለኛ ላይ ይከርክሙግሬተር. ጎመንን የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ለማድረግ, በእጅዎ መፍጨት ይችላሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ አስቀምጡ እና ቅልቅል. በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት እንሞላለን. በፀደይ ጎመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ አረንጓዴ አተር፣ በቆሎ፣ ራዲሽ፣ ዱባ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ።

ቫይታሚን

ይህ የምግብ አሰራር ስም ያገኘው በአጋጣሚ አይደለም። ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑትን የቪታሚኖች መጠን ከተፈጥሯዊ ምርቶች ማግኘት ከፈለጉ, እና ከፋርማሲ አይደለም, ከዚያም የቫይታሚን ሰላጣን ብዙ ጊዜ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል?

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን እንዘርዝር፡

• ሽንኩርት፣
• ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች፤
• ዲል፤
• ራዲሽ፤
• እንቁላል፤
• ጨው፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ሰናፍጭ።

ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች በእጃችን ላይ ናቸው።

አሁን ወደ ምግብ ማብሰል እንሂድ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ፣ እና ከሁሉም በላይ - ጤናማ ሰላጣ። ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ. እንቁላሎቹን ለማፍላት እናስቀምጠው. ራዲሽ፣ ዱባዎች እና ቲማቲሞች እንደወደዱት ወደ ኩብ ወይም ትናንሽ ክበቦች ተቆርጠዋል። የተቀቀለ እንቁላሎች ማቀዝቀዝ አለባቸው, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. እንቁላሎች ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ. ሰላጣ ማዮኔዝ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ሊለብስ ይችላል, ነገር ግን ልዩ ጣዕም ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ ትንሽ መጠን ያለው ስኳር እና ጨው ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ትንሽ የሰናፍጭ, የሱፍ አበባ ዘይት እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. ነዳጅ መሙላትሰላጣ እና በዲዊች ወይም ሌሎች ዕፅዋት ይረጩ።

ጣዕም እና ጤናማ

ሌላ ቀላል የስፕሪንግ ሰላጣ እንስራ። የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ነጭ ጎመን - ግማሽ ትንሽ ሹካ፤
• ዘቢብ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 2 ወይም 3 ቁርጥራጮች፤
• ፖም (በጣም ጣፋጭ ያልሆኑ ዝርያዎችን መውሰድ ጥሩ ነው) - 2-3 pcs.;
• ለሰላጣ መጎናጸፊያ የሚሆን ማር እንውሰድ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

1. ሁሉም አትክልቶች ታጥበው ይጸዳሉ።
2. ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል፣ ካሮት እና ፖም ይፈጫል።
3. ዘቢቡን በደንብ ካጠቡ በኋላ የፈላ ውሃን ያፈሱ። በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀላቅሉባት።
5. ትንሽ ማር ይሞሉ። ለወደፊት የሰላጣውን ጣዕም ለመቀየር የሰሊጥ ዘር፣የተፈጨ ለውዝ እና ክራንቤሪ ማከል ይችላሉ።

የክራብ እንጨቶች እና ቲማቲሞች

ወደ እርስዎ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ሌላ ጣፋጭ እና የሚያምር ሰላጣ ያክሉ። ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ብቻ ለመመገብ ለሚሞክሩ ሰዎች እንኳን ሊሰጥ ይችላል. ቲማቲሞች እና የክራብ እንጨቶች በትንሽ ኩብ ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. እንዲሁም ትንሽ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ ያስፈልገናል. ስለዚህ ቲማቲሞች ብዙ ጭማቂ እንዳይሰጡ, በቆርቆሮ ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው. ሁሉንም የሰላጣ እቃዎች አንድ ላይ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ. አይብ ወደ ኪዩቦች ሊቆረጥ ወይም ሊቆረጥ ይችላል. ሰላጣ በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ይመረጣል. ለጣፋጭ ጣዕም,የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ጥርሶችን ለመጨመር እንመክራለን. እንዲሁም ሰላጣውን በፓሲስ ፣ ዲዊ ወይም ሰላጣ ማስጌጥ ይችላሉ።

የፀደይ ሰላጣ አሰራር ከኩሽ እና ጎመን ጋር

ቤት ወይም ያልተጠበቁ እንግዶችን የሚያስደስት ሌላ ምን አለ? በማቀዝቀዣችን ውስጥ ነጭ ጎመን ፣ አረንጓዴ አተር እና ትኩስ ዱባ ካለን በፍጥነት ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት እንችላለን ። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ የምግባቸውን ትክክለኛነት የሚከታተሉትን እንኳን ይማርካቸዋል. ጎመን እና ዱባ በቀጭኑ የተቆራረጡ ናቸው. የተዘጋጁ አትክልቶችን በሚያምር ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም አንድ ማሰሮ አረንጓዴ አተር ወስደህ ጨምርበት። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ሰላጣውን በሱፍ አበባ ዘይት መሙላት ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት, ጨው መሆን አለበት. ይህ ሰላጣ ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ የሆነ የጎን ምግብ ነው. ከሁሉም በላይ፣ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም።

በራዲሽ

ይህ ምግብ ክብደትን ለመጨመር እና ሁሉንም ካሎሪዎች ለመቁጠር ከፈሩ ዘግይተው ለእራት ተስማሚ ነው። ሰላጣውን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ጎመን, የታሸገ በቆሎ, ራዲሽ, የሱፍ አበባ ዘይት. ጎመንውን ይቁረጡ እና ከትንሽ ጨው ጋር ይቀላቅሉ. ይህ ጭማቂ እንዲሰጥ እና ለስላሳ እንዲሆን ይደረጋል. ራዲሽ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. በቆሎውን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የተዘጋጁትን አትክልቶች ያስቀምጡ. በሱፍ አበባ ዘይት ይሙሉ. ተጨማሪ የመሙያ አማራጭ ከፈለጉ፣ ማዮኔዝ እና ክሩቶኖችን መጠቀም ይችላሉ።

በአረንጓዴ ሽንኩርት እና ሰላጣ

በክረምት ወራት፣ ብዙዎቻችን ተጨማሪ፣ የጥላቻ ፓውንድ አግኝተናል። ግንምክንያቱም ክረምት ከፊታችን ነው፣ ቀጭን እና ተስማሚ መሆን ስንፈልግ። ምን ይደረግ? ጣፋጭ እና ቀላል የስፕሪንግ ሰላጣዎችን ለማብሰል ይቀይሩ (ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርቧል). ብዙ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ስለዚህ ለሰውነታችን ምንም ጥርጥር የሌላቸው ጥቅሞችን ብቻ ያመጣሉ. የሚቀጥለውን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል-አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ ፣ ትኩስ ዱባ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የሱፍ አበባ ዘይት። ምግብ ማብሰል እንጀምር. ሰላጣውን እና አረንጓዴ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉም ምርቶች በደንብ መታጠብ እንዳለባቸው መርሳት የለብዎትም. የተቀቀለ እንቁላል እና ዱባ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ. ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ሊጣመር ይችላል ነገርግን በዚህ አጋጣሚ ብዙ ካሎሪ የበዛበት ምግብ ያገኛሉ።

በርበሬዎች እና ቲማቲሞች

ሰላጣው በጣም ደማቅ፣ጣዕም ያለው እና ጤናማ ነው። ለማብሰል, ባለብዙ ቀለም ፔፐር መውሰድ ጥሩ ነው. እኛ ደግሞ ያስፈልገናል: ቲማቲም, የሰሊጥ ዘር እና አረንጓዴ ሽንኩርት. አትክልቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ከዚያም ቀላቅሉባት፣ የሱፍ አበባ ዘይት እና የሰሊጥ ዘሮችን ጨምሩ።

የንግዱ ብልሃቶች

የፀደይ ሰላጣ ከጎመን እና ዱባ ወይም ሌሎች ወቅታዊ አትክልቶች ጋር ለማዘጋጀት ከወሰኑ የሚከተለው መረጃ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፡

• የሎሚ ጭማቂ መጨመር የተጠናቀቀውን ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል እንዲሁም ጣዕሙንም ይቀይረዋል።
• የሰላጣ ጎመን በጣም በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል።
• ዳግም ሙላ ለየፀደይ ሰላጣ በአትክልት ዘይት ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሊቀርብ ይችላል. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል የሎሚ ጭማቂ ፣ ወይን ኮምጣጤ ፣ ማር ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር።
• አዲስ ሽንኩርት ወደ ሰላጣ ሲጨምሩ መጀመሪያ ቆርጠህ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ማድረግ አለብህ። ይህ የሚደረገው ከመጠን በላይ መራራነትን እና ደስ የማይል ሽታ ለማስወገድ ነው።

በመዘጋት ላይ

ምናልባት ለስፕሪንግ ሰላጣ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቀላሉ ይዘው መምጣት ይችላሉ። ዋናው ነገር ችሎታዎችዎን እና ችሎታዎችዎን ለማሻሻል ፍላጎት መኖር ነው. የቤት ውስጥ ስራ በእርግጠኝነት ጥረታችሁን ያደንቃል እና የፀደይ ሰላጣዎችን ለመሞከር በጣም ይደሰታል (የአንዳንዶቹ የምግብ አዘገጃጀቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርበዋል) ለእነሱ ያዘጋጁዋቸው. እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት ብቻ ነው የምንመኘው!