የብራዚል ነት፡ ካሎሪዎች እና ንብረቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

የብራዚል ለውዝ፣የካሎሪ ይዘት፣የአመጋገብ ዋጋ፣ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያታቸው በጣም አከራካሪ ናቸው፣- በአጠቃላይ፣ ለውዝ አይደለም። በእጽዋት ተመራማሪዎች የተከፋፈለው የግዙፉ የበርተሊየም ዛፍ ፍሬ ሲሆን በውስጡ ጠንካራ ሼል እና ጥራጥሬ ያለው ካፕሱል ነው። በ"ብራዚል ነት" ስም በአለም ሁሉ የሚታወቀው እሱ ነው የተለየ ጣዕም እና ቅባት ያለው።

በርተሌቲያ ከፍተኛ

በርተሌቲያ፣ ወይም በርቶሌቲያ፣ ከፍ ያለ ከሌኪቲስ ቤተሰብ የተገኘ ብቸኛ የዝርያ ዝርያ ነው። በቬንዙዌላ, ኮሎምቢያ, ቦሊቪያ, ጉያና, ብራዚል, ፔሩ ውስጥ በሚገኙ የአማዞን የድንግል ዝናብ ደኖች ውስጥ የተለመደ ነው. በትንሽ መጠን የሚመረተው በእርሻ ላይ ነው, ነገር ግን በተክሎች የአበባ ዱቄት ልዩ ምክንያት ምርታማነታቸው ከዱር ዛፎች ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ዝቅተኛ ነው.

በርቶሌቲያ ከፍተኛ፣ ወይም ታዋቂው የብራዚል ነት (የካሎሪ ይዘት እና ባህሪያት - ተጨማሪበጽሑፉ መሠረት) በአማዞን የዝናብ ደን ውስጥ ካሉት ትላልቅ ዛፎች አንዱ ነው። ረጅም ጉበት ነው (500 ወይም ከዚያ በላይ ዓመታት) እና ከ30-45 ሜትር ከፍታ ይደርሳል። ግንዱ ዲያሜትር እስከ 1-2 ሜትር እኩል እና ቀጥ ያለ ሲሆን ቁመቱ ¾ የሚጠጋ ቅርንጫፎችን እና እኩል ክብ ቅርጽ ያለው አክሊል ይፈጥራል..

የአበባ ዘር እና ፍሬ ማፍራት

የተትረፈረፈ ፍሬ ማፍራት የሚቻለው ባልተነኩት የአማዞን ደኖች ውስጥ ብቻ ነው፣ ባምብልቢዎች እና ትላልቅ ንቦች በበቂ ሁኔታ በሚኖሩበት የአማዞን ደኖች - የአበባ ዘር ሰሪዎች። ይህ በአበባው የአበባው መዋቅር እና የአበባ ማር ባህሪያት ምክንያት ነው. ረጅም ፕሮቦሲስ ያላቸው ትላልቅ ነፍሳት ብቻ ሊደርሱበት ይችላሉ. ከዚህም በላይ የቤርቶሌቲያ ዘላለማዊ አጋሮች ኦርኪዶች ሲሆኑ ንቦችን እና ንቦችን በመዓዛ ይስባሉ።

ፍሬው የሚበስለው የአበባ ዱቄት ከተመረተ ከ1 ዓመት ከ2 ወር በኋላ ነው። በጣም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ያለው ሳጥን ነው በመልክ ከኮኮናት ጋር የሚመሳሰል ዲያሜትሩ ከ10-15 ሴ.ሜ እና ክብደቱ እስከ 2 ኪ.ግ. በፍራፍሬው ውስጥ ከ 8 እስከ 24 ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ጥራጥሬዎች ይገኛሉ. ብራዚል ለውዝ ይባላሉ ይህም በእጽዋት ትርጉሙ ፍፁም ስህተት ነው።

የብራዚል ነት የአመጋገብ እሴቶች

የተመጣጠነ የብራዚል ነት፣ ካሎሪ 100 ግራ. ከ 1 ኪሎ ግራም ፖም ወይም ትንሽ ትንሽ ሙዝ ጋር ሊወዳደር የሚችል, በርካታ ጠቃሚ እና አስገራሚ ባህሪያት አሉት. በውስጡ ጥንቅር 69% ስብ (የሳቹሬትድ, mono- እና polyunsaturated 25%, 41%, 24% በቅደም ተከተል), 18% ፕሮቲኖች እና 13% ካርቦሃይድሬት ውስጥ polyunsaturated.እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ሴሊኒየም፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ቢ_{1 (ታያሚን)። የብራዚል ነት ጣዕም ልዩ ነው፣ አዋቂዎች ከካሽ እና ለውዝ ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ዝቅተኛ ነጥብ ይሰጡታል።}

የብራዚል ነት ካሎሪዎች

ከላይ እንደተገለፀው የብራዚል ነት 70% የሚጠጋ የተለያዩ ምድቦችን ስብ ይይዛል። በዚህ ረገድ የምርቱ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ እንደሚሆን መገመት ቀላል ነው. የምርቱ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ 682 ኪ.ሰ. ስለዚህ ምግብ በመመገብ ከመጠን በላይ መወሰድ የለብዎም በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ላለባቸው እና እንዲሁም ለአለርጂ የመጋለጥ አዝማሚያ ላለባቸው።

ለማነጻጸር 100 ግራም የአልሞንድ፣ ዋልኑትስ፣ ካሼው፣ ሃዘል ለውዝ በቅደም ተከተል 576፣ 654፣ 553፣ 628 kcal ይይዛል ሊባል ይገባል። ሰውነት በየቀኑ አስፈላጊውን የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጠን እንዲቀበል, አንድ የብራዚል ፍሬን መመገብ በቂ ነው. አማካይ የእህል ክብደት 5 ግራም ያህል ስለሆነ የ 1 ቁራጭ የካሎሪ ይዘት 35 kcal ያህል ነው። ለውዝ የረሃብ ስሜትንም ያረካል።

ጠቃሚ ንብረቶች

የብራዚል ለውዝ ጥቅሞች ሚስጥሩ ልዩ በሆነው ስብስባው ላይ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ለአዋቂዎች እና ለህጻናት ትልቅ ጠቀሜታ ያላቸውን የቫይታሚን B, C, E እና D ከፍተኛ ይዘት መታወቅ አለበት. በሁለተኛ ደረጃ የብራዚል ፍሬዎች በርካታ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ-ፎሊክ, ፓንታቶኒክ, ቤታይን እና አርጊኒን. እያንዳንዳቸው ለሰው ልጅ ጤና የተወሰነ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. በሶስተኛ ደረጃ, በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙት ቅባት አሲዶች ለማጽዳት ይረዳሉከኮሌስትሮል የሚመጡ የደም ስሮች፣ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሱ።

ሴሊኒየም በብራዚል ለውዝ

ሴሊኒየም ለሰውነት ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገር ነው፣ በብራዚል ለውዝ ውስጥ በከፍተኛ መጠን ይገኛል። በ 1 ፍራፍሬ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት ትንሽ ነው, ነገር ግን በመብላት, በቀን ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ግማሽ መጠን ያገኛሉ, ይህም 100 mcg ነው. ምናልባትም ይህ የሴሊኒየም በጣም ሀብታም የተፈጥሮ ምንጭ ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ማይክሮኤለመንት የጡት እና የፕሮስቴት ካንሰርን አደጋ ይቀንሳል. ስለዚህ, የብራዚል ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ለመከላከያ አገልግሎት ይመከራሉ, ሆኖም ግን, ይህ በመደበኛነት እና ለተወሰነ ጊዜ መደረግ አለበት. የፅንስ አካላት በታይሮይድ እጢ እና በሴት ሆርሞን ደረጃዎች ላይ ስላለው ጠቃሚ ተጽእኖ እንዲሁም የእርግዝና እድሎችን እና የተሳካውን ኮርስ መጨመር በተመለከተ አስተያየት አለ.

Contraindications

ምንም እንኳን ብዙ አስደናቂ ባህሪያቱ እና ምርጥ ቅንብር ቢኖረውም በካሎሪ በጣም ከፍተኛ የሆነው የብራዚል ነት ለአጠቃቀም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉት። ለአለርጂ በሽተኞች አደገኛ ነው. ለሌላ ማንኛውም ፍሬዎች ፣ እንዲሁም የማንጎ ፍሬዎች ቀድሞውኑ የተረጋገጠ አለርጂ ካለ ይህ እውነት ነው። በዚህ ሁኔታ በሰውነት ላይ አሉታዊ ምላሽን የመቀስቀስ እድሉ በጣም ከፍተኛ ነው።

እንዴት መምረጥ እና እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የብራዚል የለውዝ ዛጎል የተወሰነ መርዛማ ንጥረ ነገር ስላለው በአብዛኛው የሚሸጠው በተጣራ መልክ ነው። አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ለመልክቱ ትኩረት ይስጡ. ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል(በጣም ቀላል አይሁን፣ የተሸበሸበ) እና በቀለም ጥቁር ቡናማ ይሁኑ። የብራዚል ነት በስብ ውስጥ ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ሊበላሽ የሚችል ምርት ያደርጉታል። ስለዚህ, በሚገዙበት ጊዜ, ለሽታው ትኩረት ይስጡ. የብራዚል ለውዝ እንደ ራንሲድ ስብ መሽተት የለበትም።

ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ፣ በጨለማ ቦታ፣ እስከ ሶስት ወር ድረስ ማከማቸት ጥሩ ነው።

የብራዚል ነት አጠቃቀም

በመጀመሪያ የብራዚል ፍሬዎች ትኩስ መበላት አለባቸው። በሙቅ ፓን ውስጥ ትንሽ ማድረቅ, ጣፋጭ ወይም ጨው ማድረቅ ይችላሉ. በተጨማሪም ፍሬው በምግብ ማብሰል ታዋቂ ነው, በተለይም ፑዲንግ, ፔስቶ, ፉጅ, መክሰስ, የአትክልት እና የፍራፍሬ ሰላጣ ዝግጅት. ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው የብራዚል ነት በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ዘይት ለማምረት ብዙ ጊዜ ተጭኗል። ቢጫ ቀለም እና ባህሪይ ጣፋጭ ሽታ እና ጣዕም አለው. ዘይቱ ለምሳሌ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በወጣት ቫይታሚን ኢ የበለፀገ እንደ እርጥበት እና ማለስለሻ ወኪል ፣በማብሰያ ፣በፋርማሲዩቲካል ኢንደስትሪ አልፎ ተርፎም የእጅ ሰዓት እንቅስቃሴዎችን ለመቀባት ያገለግላል።

የብራዚል ለውዝ አለምአቀፍ ምርት ወደ 20 ሺህ ቶን ይደርሳል። በተመሳሳይ ጊዜ የአንበሳው ድርሻ ቦሊቪያ እና ብራዚል - 50% እና 40% በቅደም ተከተል እና 10% ብቻ - ለፔሩ ናቸው. ወደ ውጭ የሚላኩ የብራዚል ፍሬዎች የሚሰበሰቡት በአማዞን የዝናብ ደን ውስጥ ከሚገኙ የዱር እርሻዎች ብቻ ነው። ከፍራፍሬዎች በተጨማሪ እንጨት ጥሩ ባሕርያት አሉት.በርቶሌቲ።

ልዩ ኬሚካላዊ ቅንብር እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ የብራዚል ነት የሚለየው ነው። የፍራፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ መጠን እንዲጠጡ አይፈቅድም, ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. በቀን 1-2 ለውዝ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ቅባቶችን እና ጤናን የሚያበረታቱ እና ወጣትነትን የሚያራዝሙ ንጥረ ነገሮችን ለመስጠት።