ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት እንደሚመታ፡ መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ዶሮ፣ አሳማ ወይም ሌሎች ስጋዎችን ቾፕ ይወዳሉ። ጣፋጭ ስጋን ለማብሰል, ለእሱ አስፈላጊ የሆኑትን ቅመማ ቅመሞች ወይም ማራኔዳዎች ለማንሳት ብቻ ሳይሆን በትክክል ቀድመው ለማቀነባበር እንደሚያስፈልግ ሁሉም ሰው ያውቃል. ምርቱ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን, ከማብሰያው በፊት መደብደብ አለበት. ይህንን ለማድረግ ልዩ የኩሽና መዶሻ ያስፈልግዎታል. ሆኖም, በማይኖርበት ጊዜ ሁኔታዎች አሉ. በእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች, ወዲያውኑ መበሳጨት አያስፈልግዎትም, ምክንያቱም ሁኔታውን ከሌሎች የተሻሻሉ እቃዎች ጋር ያለ መዶሻ እንዴት እንደሚመታ በመማር ሁኔታውን ማዳን ይቻላል.

እንዴት በትክክል መምታት እንደሚቻል

በኩሽና ውስጥ ያሉ አዲስ ጀማሪዎች ጣፋጭ እና ጭማቂ ቺፖችን ለመጀመሪያ ጊዜ የሚያበስሉበት ጊዜ ይከብዳል። በትክክል ለማግኘት፣ ስጋን ያለ መዶሻ ወይም መዶሻ እንዴት እንደሚመታ በእርግጠኝነት ጥቂት ምክሮች ያስፈልጋቸዋል፡

1. ከዚህ በፊት ያልቀዘቀዘ ትኩስ ስጋን መምታት ጥሩ ነው። እንደዚህ አይነት ቾፕስ ይገኛሉጭማቂ, ምክንያቱም በረዶ በሚቀልጥበት ጊዜ ጭማቂ አያጡም. ሆኖም ስጋው ከቀዘቀዘ ፣ ከዚያ ከማቀነባበርዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ አለብዎት። አለበለዚያ የቀዘቀዘው ምርት ሲመታ ይሰበራል።
2. ለመምታት በጣም ትንሹ የሚመቹ የደም ሥር ያለው ያረጀ ሥጋ ነው። ዘንበል ሳይሆን በጣም ወፍራም ሳይሆን ወጣት ስጋ ቁርጥራጭን መምረጥ ጥሩ ነው።
3. ከማብሰያው በፊት ስጋ መታጠብ የለበትም። ነገር ግን ከታጠበ፣ ሳህኑ እንዳይደርቅ፣ መድረቅ አለበት።
4. ስጋውን ከመምታቱ በፊት ማጣፈጡ አይመከርም። ሁሉም አስፈላጊ ቅመሞች ከመጥበስዎ በፊት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
5. ምርቱ በጣም ቀጭን መምታት የለበትም፣ አለበለዚያ በውስጡ ቀዳዳዎችን መስራት ይችላሉ ወይም ቾፕስ በጣም ደረቅ ይሆናል።
6. የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በጣም በጋለ ምጣድ ውስጥ ጠብሰው ጣፋጭ እና ጭማቂ እንዲኖራቸው ያድርጉ።

ስጋውን ለምን ይመቱ

ስጋ በጡንቻ ፋይበር፣ ጅማቶች እና ጅማቶች የተዋቀረ ስለሆነ ጠንካራ መዋቅር ስላለው በውስጡ ይይዛል። ይህ ግትርነት ከሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን ይቀራል. ስለዚህ, ከጥሬ ሥጋ የሚዘጋጀው ምግብ በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል, እና ሰውነቱን ለማቀነባበር በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. ለዚህም የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ብዙ ተጨማሪ ሀብቶችን ያጠፋል ይህም በአጠቃላይ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል.

እንደምታየው ቀድሞ ከተዘጋጀው ስጋ ውስጥ ያሉ ምግቦች ለስላሳ እና ጭማቂነት ብቻ ሳይሆን በተጨማሪም የምግብ መፍጫውን ስራ አያደናቅፉም.ስርዓት።

የስጋ መምታት ቴክኖሎጂ

ስጋውን ለመምታት ጥቂት መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል፡

• ልዩ የኩሽና መዶሻ፤
• መቁረጥ ሰሌዳ፤
• ለመቅመስ።

በማብሰያው ሂደት በምንም ነገር እንዳይረበሹ እነዚህን ሁሉ መሳሪያዎች አስቀድመው ቢያዘጋጁ ይሻላል።

ስለዚህ ለመምታት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

1. ትኩስ ወይም አስቀድሞ የቀለጠው ምግብ በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።
2. በመቀጠል ቁርጥራጭ ወስደህ ሙሉውን ክፍል ላይ ምቶች እንኳን መቀባት አለብህ። በአንደኛው በኩል ደበደቡት ፣ ገልብጠው በሌላኛው ላይ እንዲሁ ያድርጉት።
3. ይህንን አሰራር በሁሉም ቁርጥራጮች ይድገሙት።
4. ሁሉም ቁርጥራጮቹ ከተመታ በኋላ በደንብ በማሞቅ ድስት ላይ ማስቀመጥ እና ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞችን መጨመር አለባቸው።
5. የማብሰያ ቾፕ የሚቆይበት ጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል። በዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የጥጃ ሥጋ ወይም ሌላ ምርት ላይ ይወሰናል።

ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት ይመቱታል?

የኩሽና መዶሻ የማይሆንባቸው ጊዜያት አሉ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ቾፕስ የማብሰያ ሀሳቡን ወዲያውኑ መተው አያስፈልግዎትም። ብዙ ሰዎች ስጋን ያለ ልዩ መዶሻ እንዴት እንደሚመታ አያውቁም እና በእጃቸው ያሉ ተራ መሳሪያዎች ለዚህ ሊረዱ እንደሚችሉ መገመት እንኳን አይችሉም።

ስለዚህ ለምሳሌ ተራ ቢላዋ ወፍራም ቢላዋ ለኩሽና መዶሻ ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል። በዚህ መሳሪያ ቾፕስ ማድረግ በጣም ቀላል ነው. በስጋ ቁርጥራጭ ላይ የሚርመሰመሱ ጥይቶች በቢላዋ ጎን መተግበር አለባቸው። ብዙምግብ ሰሪዎች የወጥ ቤት መዶሻዎችን አያውቁትም እና ምርቱን በዚህ መንገድ ይመቱታል።

እና ደግሞ ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት እንደሚመታ ሌላ የህይወት ጠለፋ አለ። አንድ ተራ የመስታወት ጠርሙስ ለኩሽና መዶሻ ምትክ ሊሆን ይችላል. በእሱ አማካኝነት የጠርሙስ አንገት ተገልብጦ በመንካት ለስላሳ እና ጭማቂ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

እንዲሁም ጥሩ ረዳቶች ማሽሪ እና የሚጠቀለል ሊጥ ናቸው። በእነሱ እርዳታ ስጋውን በፍጥነት ማላቀቅ ይችላሉ።

በእጃችሁ የማእድ ቤት መሳሪያ ከሌልዎት ነገር ግን በድንገት አንድ ተራ መዶሻ ካለ ቾፕን በማብሰል ረዳት ሊሆን ይችላል። ይህንን ለማድረግ አንድ ተራ መሰኪያ በቴፕ ወይም በኤሌክትሪክ ቴፕ ማያያዝ እና በዚህ ጎን መምታት ያስፈልግዎታል። ምርጥ ምትክ።

እንደምታየው ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት መምታት ይቻላል የሚለው ጥያቄ ያን ያህል ከባድ አይደለም። የተለያዩ መንገዶች አሉ፣ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምትወደውን ማግኘት ትችላለች።

ስጋን የመምታት ጥቅሞች

የስጋው መዋቅር ሲደበደብ ይለሰልሳል። ስለዚህ ቀደም ሲል እንደተገለፀው ሰውነታችን በውስጡ ያሉትን ቅባቶች እና ፕሮቲኖች በቀላሉ ለመምጠጥ ቀላል ይሆናል.

የፕሮቲኖች በሆድ ውስጥ መከማቸታቸው እና ከዚያ በኋላ መበስበስ ለጨጓራ በሽታ መንስኤዎች አንዱ ነው። ይህ ሂደት ከመመረዝ እስከ የፊንጢጣ ካንሰር ድረስ የተለያዩ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል. ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች ስጋ መብላትን ትተው አትክልት ተመጋቢዎች የሆኑት።

የተፈጨ ሥጋ ሲበሉ ይህ የፕሮቲን ክምችት ስጋት ይቀንሳል። እንዲሁም, ሻካራ ምርት በጥርስ ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያደርሳል, ምክንያቱም በጣም ጥሩ ነውለማኘክ ከባድ።

ከላይ ከተዘረዘሩት ነገሮች ሁሉ እንደሚታየው ያልተመታ ስጋ ጎጂ አይደለም ስለዚህ በእጃችሁ ያለ ልዩ መሳሪያ ከሌለ በእርግጠኝነት ስጋውን ያለ መዶሻ የምትመታ ነገር መፈለግ አለባችሁ።

የተፈጨ ስጋ ጉዳቶች

ነገር ግን ከጥቅሞቹ በተጨማሪ የተደበደበ ስጋም ጉዳቱ አለው። ስለዚህ, ለምሳሌ, ምርቱን በሚመታበት ጊዜ አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በፕሮቲን እና ቅባት መልክ ያጣል. እንዲሁም ከተደበደበው ስጋ ውስጥ ብዙ ፈሳሽ ይለቀቃል ይህም ጠቃሚ የማዕድን ጨው እና ቫይታሚን ይዟል።

ይህ በተቻለ መጠን በትንሹ እንዲከሰት፣ ተስማሚ የሆነ የድብደባ ደረጃ ማግኘት ያስፈልጋል።

ጥቂት ሚስጥሮች

ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት መምታት እንደሚቻል ላይ ጥቂት ተጨማሪ ምክሮች አሉ፡

1. ስጋ በሚመታበት ጊዜ ከሱ የሚርጩት ወደ ሁሉም አቅጣጫ እንደሚበሩ እና ሁሉንም ነገር እንደሚበክል ሚስጥር አይደለም። ይህንን ችግር ለማስወገድ ምርቱ በከረጢት ተጠቅልሎ ወይም በምግብ ፊልም መታጠቅ አለበት።
2. ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙ ጩኸት ስለሚያሰሙ ቾፕ አያዘጋጁም። ይህን ሂደት ጸጥ ለማድረግ፣ ፎጣ ከመቁረጫው ስር ያስቀምጡ።
3. ወፍራም ቁርጥራጭ ሥጋ በመዶሻ ትላልቅ ጥርሶች መመታት አለባቸው። የንጣፎቹን ጠርዞች የበለጠ በጥብቅ መምታት አለባቸው. ይህ የሚደረገው ቾፕስ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅርጻቸውን እንዳይቀይሩ ነው።
4. የእንጨት መቁረጫ ሰሌዳው ፈሳሹን ከስጋው ውስጥ እንዳይወስድ በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት። በነገራችን ላይ የእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳዎችን ለቾፕስ መጠቀም የተሻለ ነው።
5. ጉድጓዶች እንዳይታዩ ስጋ በጥንቃቄ መምታት አለበት።

ከተቀጠቀጠ ሥጋ ምን እናበስባለ

በተፈጥሮ በጣም ተወዳጅ እና ቀላሉ ምግብ የተለመደው ቾፕ ነው። ይበልጥ ውስብስብ የሆነ ምግብ በማንኛውም ምግብ ሊሞላ የሚችል የስጋ ጥቅል ነው. ለምሳሌ, የአሳማ ሥጋ ከፕሪም ጋር በጣም ተወዳጅ ነው. በአጠቃላይ, ከተደበደበ ስጋ, ምናባዊዎ የሚፈቅደውን ሁሉ ማብሰል ይችላሉ. አዲስ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ለመምጣት ቀላል ነው።

አነስተኛ መደምደሚያ

እንደምታየው ስጋውን ለመምታት ብዙ መንገዶች አሉ። በአንቀጹ ውስጥ በጣም የተለመዱትን አመልክተናል. ሁሉም የዚህ መሳሪያ መሳሪያዎች በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ስለዚህ, ካነበቡ በኋላ ማንም ሰው ስጋን ያለ መዶሻ እንዴት እንደሚመታ ምንም አይነት ጥያቄ ሊኖረው አይገባም.