ሰላጣ ለተጠበሰ ዓሳ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር፣ ምርቶችን የማጣመር ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሳ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ በራሱ እንኳን ጥሩ ምግብ ነው። ነገር ግን ብዙ ሰዎች ትኩስ አትክልቶችን ወይም ድንች ያጌጡ የተጠበሰ አሳን ይመርጣሉ. በጥሩ ሁኔታ, ጥሩ የጎን ምግብ የዓሳውን ጣዕም ማምጣት እና ጥሩ የምግብ መፈጨትን ማሳደግ አለበት. ዛሬ ከተጠበሰ ዓሳ ጋር የትኛው ሰላጣ የተሻለ እንደሚሆን እንነጋገራለን ።

ምርጫ የሚወስነው

በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የቤተሰብ አባላት ምርጫዎች። ነገር ግን ዋና ዋና የምግብ ባለሙያዎች እና የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በመጀመሪያ የማብሰያ ዘዴን እንዲመርጡ ይመክራሉ. የብሔራዊ ምግብ ባህሪያትም አሉ. ስለዚህ ስላቭስ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰውን ዓሳ ከተጠበሰ ድንች ጋር አገልግሏል። እና የጨው ወይም የተጠበሰ አሳ ቁርጥራጭ ከተጠበሰ አትክልት ጋር ወዲያውኑ የምስራቃዊ ገጽታዎችን ያነሳሳል።

የተጠበሰ ዓሳ ምርጡን ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዲሁም አሁን በቤት ውስጥ ስላለው ነገር ማሰብ አለብዎት። ወደ ገበያ መሄድ በፍፁም አስፈላጊ አይደለም፣ ባለው ነገር ማግኘት ይችላሉ።

የሩሲያ ምግብ ባህሪያት

በተለምዶበሩሲያ ውስጥ ያሉ ዓሦች በጠረጴዛው ላይ ልዩ ቦታ ይይዙ ነበር. የተቀቀለ እና የተጠበሰ, ጨው እና የደረቀ ነበር. እና ሁልጊዜ ኮምጣጤ ፣ አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጣዕሙን ያሟላሉ። የጎን ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ በአሳ ዓይነት ላይ እንዲያተኩሩ ይመከራል. ለሰባ ዓይነቶች (ማኬሬል፣ ሃሊቡት፣ ፍሎንደር፣ ሳልሞን) የጎን ምግብ ብሮኮሊ፣ መረቅ ስፒናች ወይም sorrel፣የተፈጨ አረንጓዴ አተር፣የተጋገረ ቲማቲም ፍጹም ነው።

እንዲሁም ፍሬ ማከል ይችላሉ። እነዚህ ኮምጣጣ ፖም, ወይን ፍሬ, አናናስ, ማንጎ እና ብርቱካን ሊሆኑ ይችላሉ. ከአትክልቶች ጋር በማጣመር, የቤሪ ፍሬዎችን በመጨመር, ለተጠበሰ ዓሳ የተለያዩ ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ. ትኩስ እና የሚያምር ጣዕም ለስላሳ እና የሰባ ቅጠልን ያስቀምጣል እና የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል። ከሁሉም በላይ ደግሞ የጎን ምግብ የቪታሚኖች እና የፋይበር ምንጭ ይሆናል።

ዝቅተኛ ቅባት ያለው አሳ

ብዙውን ጊዜ እነዚህ የወንዞች ዝርያዎች ናቸው፣ ማለትም፣ ፓይክ ፐርች፣ ኮድድ፣ ሙሌት እና ሌሎች ብዙ። ለእነሱ የጎን ምግብ ለማንሳት የበለጠ ከባድ ነው። ትኩስ እና ደረቅ ስጋ ዳራ ላይ ማንኛውም ሰላጣ ጭማቂ ይጎድለዋል. ስለዚህ የተቀቀለ አትክልቶችን ለማብሰል ይመከራል. Puree ደግሞ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ የተጠበሰ ዓሳ ሰላጣ ጭማቂ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ለምሳሌ ካሮት በልግስና ከማይዮኒዝ ወይም መራራ ክሬም ጋር የለበሰው ትልቅ ሰላጣ ሲሆን ጎልማሶችንም ሆነ ህፃናትን ይስባል።

በጣም ተወዳጅ የሆኑ የጎን ምግቦች

የትኛው ሰላጣ ከተጠበሰ ዓሳ ጋር በተሻለ ሁኔታ እንደሚሄድ በመምረጥ ወደ ሩሲያ የምግብ አሰራር ሰንሰለት መዞር አለብዎት። የተለመዱ አማራጮች፡ ናቸው

• የተቀቀለ ድንች እና የተቀቀለ ካሮት። በዘይት ያፈስሱ እናወቅት ከዕፅዋት ጋር።
• የተጠበሰ ካሮት በፕሪም። ጣዕሙ አስደሳች እና የመጀመሪያ ነው።
• የእንቁላል ወጥ። ለእነሱ ደወል በርበሬ እና ቲማቲሞችን ማከል ይችላሉ።
• ባቄላ በቲማቲም።
• የተጠበሰ ድንች ከዕፅዋት ጋር።

ነገር ግን ባህላዊ እህሎች በደንብ አይመጥኑም። ብቸኛው ልዩነት የተጠበሰ ሩዝ ነው። በተለይም አረንጓዴ አተር እና በቆሎ ሲጨመር ጥሩ ነው.

የባህር እሸት ሰላጣ

የአሳ ምግቦች በፎስፈረስ እና በአዮዲን የበለፀጉ ናቸው። ማክሰኞ እና ሐሙስን በአመጋገብ ስርዓት እንደ የዓሣ ቀን እንዲለዩ ያደረጋቸው ይህ ባሕርይ ነው። በሳምንት ሁለት ጊዜ አሳን በመመገብ ሰውነትዎን አስፈላጊ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ። ለተጠበሰ ዓሳ የትኛው ሰላጣ የተሻለ እንደሆነ በመናገር, የዚህን መርህ ማስታወስ ጥሩ ነው. ከባህር አረም ሰላጣ የበለጠ ከዓሳ ጋር ምን ሊሄድ ይችላል? እና እሱን ለማብሰል በጣም ቀላል ነው። የሚያስፈልግህ፡

• የታሸገ የባህር አረም - 200ግ
• ካሮት፣ ኪያር እና ሽንኩርት - 1 እያንዳንዳቸው
• ማዮኔዝ፣ ሰናፍጭ ለመቅመስ።

አሁን ጎመንን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ፣ ዱባውን እና ካሮትን መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠው በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ. ለመቅመስ እና ለማገልገል ሰላጣ ይልበሱ።

Brussel sprouts salad

እንደ ማኬሬል ከቅባት ዓሳ ጋር ፍጹም። በነገራችን ላይ, በድስት ውስጥ አለመብሰል ይሻላል, ነገር ግን ያለ ዘይት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይሻላል. ነገር ግን የትኛው ሰላጣ ለተጠበሰ ዓሳ ተስማሚ እንደሆነ ከመረጡ, ይህ አማራጭ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ የመጀመሪያ ቦታ ሊሰጥ ይችላል. የሚያስፈልግህ፡

• Brussels ቡቃያ - 350g
• ብርቱካን - 1 ቁራጭ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።
• አረንጓዴ።

ጎመን ለ 7 ደቂቃ መቀቀል አለበት። በመጨረሻው ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ጎመንን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ። ፓርሲሌ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ብርቱካንማ በብሌንደር ውስጥ ቀላቅሉባት ድስቱን አዘጋጁ። በላዩ ላይ ጨውና ስኳርን ይረጩ, የፒን ፍሬዎችን ይጨምሩ. ከእጽዋት ጋር ይረጩ እና ለማገልገል ዝግጁ ነዎት።

ሞቅ ያለ ሰላጣ

እንግዶቿን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግቦችንም መመገብ የምትፈልግ እያንዳንዱን አስተናጋጅ ይረዳታል። ከተጠበሰ ዓሳ ጋር የትኛውን ሰላጣ እንደሚያገለግል በሚመርጡበት ጊዜ ስለ ምግቡ ውበት አይርሱ. ይህ አማራጭ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ይህም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አስደናቂ ነው. የሚያስፈልግህ፡

• እንቁላል፣ ካሮት እና ዙኩቺኒ - 1 እያንዳንዳቸው
• የቼሪ ቲማቲም - 10 pcs
• የሕብረቁምፊ ባቄላ - 150g
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች
• የሎሚ ጭማቂ - 25 ml.
• የጣሊያን እፅዋት፣ጨው፣ፔፐር፣የወይራ ዘይት።

አትክልቶቹ መቆረጥ አለባቸው፣በሎሚ ጭማቂ፣ቅመማ ቅመም፣ዘይት፣ጨው ይቀምሳሉ። በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በፎይል ያሽጉ. የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ. ከዚያ በኋላ ፎይልው ይወገዳል እና ሳህኑ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይበላል. ሙቅ ያቅርቡ፣ ግን የጎን ምግቡ በጣም ጥሩ እና ቀዝቃዛ ነው።

ቫይታሚን ሳላድ

ስለ ጤናማ አመጋገብ መርሆዎች ከተነጋገርን ፣ ዓሳ በጣም ብዙ ካሎሪ የያዙ እና የሚያረካ የጎን ምግብ የማይፈልግ በቂ ገንቢ ምግብ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው። ስለዚህ "ቫይታሚን" ሰላጣ በጣም ተስማሚ ነው. ከፎቶ ጋር ለተጠበሰ ዓሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእርግጠኝነት ይሆናልከሚወዷቸው አንዱ. የሚያስፈልግህ፡

• 200g እያንዳንዱ ትኩስ ቲማቲም፣ ኮምጣጣ ፖም፣ ትኩስ ዱባ እና ካሮት።
• አረንጓዴ ሰላጣ - ትልቅ ጥቅል።
• ሱሪ ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር።
• ጨው እና ስኳር።

አትክልት፣ ፍራፍሬ እና ሰላጣ በደንብ መታጠብ አለባቸው። ከዚያ በኋላ, ሰላጣው እርጥብ እንዲሆን ያድርጉ, እና ሁሉንም ነገር በደረቁ ይጥረጉ. ሁሉንም ነገር ወደ ገለባ ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ። የፖም ጣዕም በቂ ካልሆነ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. የሚያምር እና ብሩህ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ሰላጣም ይወጣል።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የዓሳ ምርጥ የጎን ምግብ ቀላል የአትክልት ሰላጣ ነው። ስለዚህ, ለረጅም ጊዜ ማሰብ የለብዎትም እና የመጀመሪያ ጥምረቶችን ይፈልጉ. ለሰላጣ, ኪያር, ጎመን እና ሽንኩርት, በርበሬ እና ኤግፕላንት, ድንች መጠቀም ይችላሉ. በሆምጣጤ, ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም, ሰናፍጭ ወይም የወይራ ዘይት መሙላት ይችላሉ. በእያንዳንዱ ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ የጎን ምግብ ያገኛሉ. ሰላጣውን ለማጣፈጥ Horseradish ወይም ነጭ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ይውላል።

ዓሣው የደስታ መስሎ እንዲታይ ለማድረግ ድስ ላይ በሚያምር ሁኔታ አስተካክሉት እና በበሰለ ሰላጣ አዘጋጁት። የአትክልት ቁርጥራጭ ለጌጥነት ሊውል ይችላል።