የምግብ አሰራር ባለሙያ አንድሬ ሩድኮቭ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ዋና ክፍሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ስለ አንድሬይ ሩድኮቭ ፣ድርጊቶቹ እና በእርግጥ ስለ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ማውራት እንፈልጋለን። ስለሱ ካልሰሙት፣ መረጃዎቻችን ለእርስዎ አስደሳች እና ጠቃሚ ይሆናሉ።

አ.ሩድኮቭ ማነው?

በመጀመሪያ ደረጃ የእሱን ሙያዊ እንቅስቃሴዎች ፍላጎት አለን። አንድሬ ሩድኮቭ የካባሮቭስክ ጦማሪ ነው። በእርግጠኝነት በእሱ ጣቢያ እና ለራስዎ ሊማሩት የሚችሉትን አዲስ ነገር ሁሉ ይፈልጋሉ። እውነታው ግን አንድሬይ ሩድኮቭ ሰዎችን የማነሳሳት ግብ ያዘጋጃል።

አንድ ሰው የራሱን ብሎግ ካየ በኋላ አንዳንድ እርምጃዎችን ለመውሰድ ከወሰነ ለምሳሌ ለእረፍት ሄደው አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይማሩ ወይም ህይወቱን እንኳን በተሻለ ሁኔታ ቢቀይር፣እንግዲያውስ ራሱ ደራሲው እንደሚለው፣ እሱ ያገኘውን ውጤት አስመዝግቧል። ለማድረግ ተነሳ። ስለዚህ፣ ተግባሩን ተቋቁሟል።

ብሎገር አንድሬ ሩድኮቭ፡ ስለ ምን ይጽፋል?

አስተናጋጆች በእርግጠኝነት የአንድሬይ ጣቢያ ይፈልጋሉ። እዚህ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ. ደራሲው ብዙ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን እና ሚስጥሮችን ገልጿል።

በተጨማሪም አንድሬይ ሩድኮቭ የጉዞ ልምዶቹን ያካፍላል፣የሆቴሎችን ግምገማዎችን እና ለአነስተኛ ወጪ በረራዎች አማራጮችን ይሰጣል ፣መጽሐፍት ፣የሽርሽር ጉዞዎች እናጠቃሚ የቴክኒክ ምክር. በአጠቃላይ ሁሉም ሰው በብሎግ ውስጥ ብዙ አዳዲስ እና አስደሳች ነገሮችን ያገኛል። ሁሉም ነገር በጣም አስደሳች እና የሚያቃጥል ነው የቀረበው ስለዚህ ሁሉንም ነገር መሞከር እና ወደ ሁሉም ቦታ መሄድ ይፈልጋሉ።

አስተናጋጆቹ በተለይ የምግብ አሰራር ዋና ስራዎችን በማብሰል የማስተርስ ትምህርቶችን ይፈልጋሉ። በ Andrey ተሰጥኦ መመሪያ ስር የቤት ውስጥ ምግብ ከምግብ ቤት ምግብ የከፋ አይሆንም። አዎ፣ እና ዝግጅቱ ደስታን ብቻ ያመጣል።

እና በቅርቡ ለእውነተኛ ምግብ ወዳዶች የመስመር ላይ መደብር እንኳን ነበር።

አንድሬ ሩድኮቭ፡የምግብ አሰራር

በአንድሬይ ብሎግ ላይ ያለ አንድ ሙሉ ክፍል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ኦህ ፣ እዚያ ያለው ብቻ አይደለም … እና ጣፋጮች ፣ እና መጠጦች ፣ እና ሥጋ ፣ እና ፓስታ ፣ እና ሰላጣ ፣ እና ሾርባ እና ሾርባዎች። እና ይህ ሁሉ ከዝርዝሩ ጋር አብሮ ይመጣል አስደሳች መግለጫ እና በእርግጥ ቆንጆ ፎቶግራፎች, ምናልባትም, የሩድኮቭ ምልክት ናቸው. በአጠቃላይ, እዚህ በማንኛውም የህይወት አጋጣሚ ለማብሰል አንድ አስደሳች ነገር ማግኘት ይችላሉ. የአንድሬ ድረ-ገጽ በመሰረቱ ከበርካታ የምግብ አሰራር ብሎጎች የተለየ ነው፣ በመጀመሪያ፣ በአቀራረብ እና በፎቶግራፎች። በእኛ ጽሑፍ ውስጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቱን እንሰጣለን. እነሱ በእርግጥ ያስደስቱሃል። ስለ አንድሬ ሩድኮቭ ፣ የብሎግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና በአጠቃላይ ከእሱ ጋር የተገናኘውን ሁሉንም ነገር ይፈልጋሉ።

ቆንጆ የሃሚንግበርድ ኬክ

የኬኮች አድናቂ ከሆኑ ነገር ግን ምን አዲስ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንዳለቦት ካላወቁ በ Andrey Rudkov - Hummingbird ኬክ የቀረበውን የምግብ አሰራር በትክክል ለመቆጣጠር መሞከር አለብዎት። ይህ አዲስ እና የማይታመን, ፍሬያማ እናቆንጆ … ልዩ የሆነ የኬክ አሠራር ይጠቀማል. የኬኩ ልዩነት የሚዘጋጀው በቅቤ ሳይሆን በአትክልት ዘይት ላይ ነው. አዎ, እና በውስጡ ከተመሳሳይ ዱቄት የበለጠ ብዙ ፍሬዎች አሉ. ጣፋጩ የማይታመን ነው. ይህ ልዩ ነገር ነው።

ኬኩ ራሱ የራሱ ታሪክ አለው። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አናናስ እና ሙዝ ናቸው. ይህ ጣፋጭ በጃማይካ በስልሳዎቹ መገባደጃ ላይ ተፈጠረ። ግን ስለ ስሙ አለመግባባቶች አሉ-አንዳንዶቹ ወፎቹ በጣፋጭ ሽታ ይሳቡ ነበር ፣ ሌሎች ደግሞ ላባው በኬክ ውስጥ አናናስ ይመስላል ብለው ይከራከራሉ። በአጠቃላይ ፣ ጣፋጩ ለምን እንደዚህ አይነት ስም እንዳገኘ ሙሉ በሙሉ ግልፅ አይደለም ፣ ግን ምናልባት ያን ያህል አስፈላጊ ላይሆን ይችላል…

ስለዚህ ጣፋጭ ምግብ ግምገማዎች፣የመጀመሪያዎቹ ቃላት አስደናቂ የማይታመን ድንቅ ስራ ናቸው።

ሃሚንግበርድ ኬክ ዎርክሾፕ

ስለዚህ፣ የሃሚንግበርድ ኬክ አሰራርን በተመለከተ የአንድሬ ሩድኮቭን ማስተር ክፍል እናቅርብ።

አናናስ (ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም) በደንብ በመቁረጥ እንጀምር። ሁለቱንም ትኩስ እና ከቆርቆሮ መውሰድ ይችላሉ. ከዚያም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት (400 ግራም), ስኳር (390 ግራም) እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ቀረፋ ይቀላቅሉ. ከተፈለገ የ nutmeg አንድ ማንኪያ ማከል ይችላሉ. ብዙ ስኳር መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ሲዘጋጅ ኬክ ጣፋጭ አይሆንም።

በመቀጠል ሙዝ (ሁለት ቁርጥራጭ) በሌላ ምጣድ ያፍጩ። አንድሬ ሩድኮቭ ሁልጊዜ ጠንካራ ሙዝ ብቻ እንዲወስዱ ይመክራል, ከመጠን በላይ የበሰሉ አይሰሩም. አናናስ በሚቆረጡበት ጊዜ ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል ። በተጨማሪም ማከል ይችላሉየተፈጨ ለውዝ. በመቀጠልም ሶስት እንቁላል እና አንድ መቶ ሰማንያ ግራም የአትክልት ዘይት እናስተዋውቃለን. የወይራ, የበቆሎ ወይም ሌላ ማንኛውም ሊሆን ይችላል. ሙሉውን ስብስብ በደንብ ይቀላቀሉ. ቅልቅል አያስፈልግም. ይህንን በስፓታላ ማድረግ በቂ ይሆናል።

ይሄ ነው። አሁን ድብልቁን ወደ መጋገሪያ ሻጋታዎች ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሶስት ወይም አራት ኬኮች ማግኘት አለብዎት. ለግማሽ ሰዓት ያህል በተወሰነ የሙቀት መጠን (አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ) መጋገር ያስፈልጋቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, በኩሽናዎ ውስጥ አንድ የማይታመን ሽታ ይቆማል, ሙዝ እራሱን ይሰማል.

የተጠናቀቁ ኬኮች ከቅርጹ ለማውጣት ቀላል ይሆናሉ፣በጣም የተቦረቦሩ፣የተሰባበሩ እና በጣም እርጥብ ይሆናሉ፣ለሙዝ እና ዘይት ምስጋና ይግባው።

ክሬም ለሀሚንግበርድ ኬክ

Andrey Rudkov ለዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ክሬም ከክሬም አይብ ጋር እንዲጠቀሙ ይመክራል። በአጠቃላይ ብሎጉ ለክሬሞች የተሰጠ ሙሉ ክፍል አለው። ብዙ የቤት እመቤቶች በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ይገረማሉ።

ምግብ ለማብሰል ክሬም (መቶ ግራም) ወስደህ ደበደበው። በጣም ወፍራም መሆን አለባቸው, ቢያንስ ሰላሳ ሶስት በመቶ. እነሱን በፍጥነት እንዴት እንደምንደበድባቸው ምስጢር እንግለጽ። ይህንን ለማድረግ ቀዝቃዛ ምግቦችን, ዊስክ, ክሬም, ማደባለቅ መጠቀም ያስፈልግዎታል.

ሂደቱ በመሳሪያው ከፍተኛ ፍጥነት ይከናወናል። እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የጅምላ መጠኑ መጨመር ይጀምራል. የተረጋጋ ቁንጮዎችን ውጤት ለማግኘት እና ወዲያውኑ መገረፉን ማቆም አስፈላጊ ነው. ለነገሩ ክሬም ወደ ቅቤነት ሊቀየር ይችላል።

በመቀጠል የክሬም አይብ (አምስት መቶ ግራም) እንዲሁም የዱቄት ስኳር (ሰማንያ - ዘጠና ግራም) መጨመር ያስፈልግዎታል። እና ጅምላውን እንደገና አሸንፈው።

ክሬሙ ተመሳሳይነት እንዳለው፣በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እዚያ ለአንድ ሰዓት ያህል መቆየት አለበት. በጣም ቀላል ይሆናል, ምንም የቅባት ጣዕም የለም. በተጨማሪም, ቅርጹን በሚያስደንቅ ሁኔታ ይጠብቃል. ዝግጁ የሆነ ክሬም በኬክ መቀባት ያስፈልገዋል. የሃሚንግበርድ ኬክ ይኸውና ዝግጁ ነው።

ኬኮች ከ Andrey Rudkov

ብሎጉ ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን Andrey Rudkov ያቀርባል። ኬኮች በእሱ አፈጻጸም ውስጥ ልዩ ጭብጥ ናቸው. እሱ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ድረስ ስለ ዝግጅታቸው ምክር ይሰጣል ፣ በጣም አስደሳች የማስጌጥ ደረጃ። በውጤቱም, ጣፋጩ በጣም ቆንጆ ሆኗል, እናም በቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል ለማለት አስቸጋሪ ነው, እና በታዋቂ ሼፍ አይደለም.

የስጋ አሰራር

ስለ አንድሬይ ሩድኮቭ ሲናገር በብሎግ ውስጥ ያሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶቹ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦች መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, ለእንደዚህ አይነት ምግቦች አማራጮች አንዱን እናቀርባለን. ይህ ከጎን ምግብ ጋር ፈጣን marinade ውስጥ ዶሮ ነው. ይህ ምግብ በፍጥነት ተዘጋጅቷል።

የሚያስፈልግህ፡

1. ሽንኩርት - 1 pc.
2. ድንች - 3 ቁርጥራጮች
3. ዱባ - 200 ግራም።
4. ዶሮ - 700 ግራም።
5. የወይራ ዘይት፣ጨው፣ በርበሬ።
6. የሰናፍጭ እና የሰናፍጭ ዘር።

ይህ የተጋገረ ዶሮ ብቻ ሳይሆን በጣም ልዩ የሆነ ነገር ነው። ሳህኑ የሰናፍጭ ሽታ አለው፣ ስጋው በጣም ጨዋማ ነው እና በራሱ ከአጥንቱ ጀርባ ይወድቃል።

ስለዚህ፣ የጎን ምግብ እናዘጋጅ። ወጣቱን ድንች ከላጣው ጋር ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል ለመሸፈን በቂ መሆን አለበት. በመቀጠል ጣፋጭ ዱባውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያም አትክልቶቹን ከታች, ጨው እና በርበሬ ላይ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል.

ማሪናዳውን ማዘጋጀት እንጀምር።ስጋው በፍጥነት ስለሚስብ ጥሩ ነው. ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ከዲጃን ሰናፍጭ እና ከዘሮቹ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅለው. ሁሉንም በደንብ ይቀላቅሉ, የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ማሪንዳድ ዝግጁ ነው. አሁን ዶሮውን በውስጡ ማንከባለል ያስፈልግዎታል. የትኛውም ክፍሎቹ ወይም ሙሉው አስከሬን ሊሆን ይችላል. ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲፈላ እናድርገው ።

ከዚያም ዶሮውን በቅጹ ላይ በአትክልቶቹ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ማሪናዴም ከላይ ሊፈስ ይችላል. እና ሁሉንም በአንድ መቶ ዘጠና ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንልካለን።

ሙሉ ዶሮ ለማብሰል አንድ ሰአት ተኩል ይወስዳል። የተጠናቀቀው ምግብ ከመጋገሪያው በታች ባለው ጭማቂ ሊፈስ በሚችል ዱባ እና ድንች ከጎን ምግብ ጋር መቅረብ አለበት ። በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. እና ወደዚህ ሁሉ ኮምጣጤ እንድትጨምሩ እንመክርሃለን።

Chocolate cupcake from Andrey Rudkov

የአንድሬይ ብሎግ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ይዟል። አንዳንዶቹ በእውነቱ እንግዳ የሆኑ እና ከውጭ ምግቦች የተወሰዱ ናቸው, ይህም አዲስ እና ያልተለመደ ነገር ለመሞከር ያስችላል. እና አስደናቂ እና ቀላል አማራጮች አሉ. ለቸኮሌት ኬክ ከሙዝ እና ጨዋማ የሆነ አሰራር ማቅረብ እንፈልጋለን።

ሊጡ በጣም የተለመደ ይሆናል፣ነገር ግን የብሎጉ ደራሲ ለውዝ እና ሙዝ በመጨመር የተለያዩ ማድረግን ይጠቁማል። በመርህ ደረጃ፣ በእቃዎቹ መሞከር እና የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ማከል ይችላሉ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. ዱቄት - 140 ግራም።
2. የመጋገር ዱቄት - የሻይ ማንኪያ።
3. ስታርች - 30-40 ግራም።
4. ቅቤ - 180 ግራም።
5. ስኳር - 160 ግራም።
6. ኮኮዋ - 20ግራም።
7. እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።

ዱቄትን በማጣራት ስታርችና ቤኪንግ ፓውደር በመጨመር ጥሩ ነው። ስታርች ለምን እንደሚያስፈልግ ይጠይቁ? መልሱ ቀላል ነው። ከዱቄት የበለጠ እርጥበት ይይዛል. ነገር ግን በእሱ ላይ ከመጠን በላይ ሊጠቀሙበት አይችሉም፣ አለበለዚያ የኋለኛው ጣዕም ይታያል።

በአንድ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ቅቤን በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ቀስ በቀስ እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ, እንደገና ይደበድቡት. በመጨረሻ ፣ ጣዕሙ ላይ ውስብስብነት ለመጨመር ሁለት ማንኪያ ኮኛክ ወይም ሮም ማከል ይችላሉ።

በመቀጠል፣ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ። ኮኮዋ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። አሁን ለጣሪያዎቹ ጊዜው አሁን ነው። የተቆረጠ ሙዝ እና ለውዝ ይተኛሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ሸፍነው ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት። አንድ ኩባያ ኬክ ማዘጋጀት በ 190 ዲግሪ ወደ ሃምሳ ደቂቃዎች ይሆናል. እና ቸኮሌት ድርቀትን እንደማይወድ አስታውስ፣ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ መጋለጥ የለበትም።

ሌላ ትንሽ ብልሃት አለ፡ የተጠናቀቁ መጋገሪያዎች ከወረቀቱ ጋር ከቅርጹ ላይ መወገድ አለባቸው፣ እንዲቀዘቅዙ እና ሌሊቱን ሙሉ በከረጢት ውስጥ መጠቅለል አለባቸው። ጠዋት ላይ በጣዕም ልዩነት ትደነቃለህ. ስለዚህ ይሞክሩት እርግጠኛ ይሁኑ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

የአንድሬ ሩድኮቭ ብሎግ ለአስደሳች የመረጃ አቀራረብ ምስጋና ይግባውና በብዙ ጉዳዮች ላይ የሚሰጠው ምክር የብዙዎችን ትኩረት የሚስብ ይሆናል። የእሱ የጉዞ ግምገማዎች ምንድ ናቸው, በእሱ ውስጥ እንዴት እንደሚደርሱ, ምን እንደሚመለከቱ እና የት እንደሚበሉ ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ያገኛሉ. አዲስ አገር ሲጎበኙ ብዙ እንደማያውቁ ይስማሙ። እና ከዚያ በተጠናቀቀ ቅፅ ውስጥ ከሁሉም አስፈላጊ ነገሮች ጋር ይቀርባሉመረጃ።