ገብስ ከበሬ ሥጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዛርስት ሩሲያ - ንጉሣዊ ገንፎ፣ በሶቪየት ጦር ሠራዊት ውስጥ - "ሾት 16"፣ ግን እንደ እውነቱ ከሆነ - በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የገብስ ገንፎ … በሚያሳዝን ሁኔታ, ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የማይገባቸውን ረስተውታል. ነገር ግን ቤትዎ እንደዚህ ያለ የወጥ ቤት ረዳት ካለው እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት ገብስ በበሬ ማብሰል አለብዎት። ሂደቱ በጣም ቀላል ስለሚሆን እራት እንዳዘጋጁ እንኳን አይገነዘቡም. የኩሽና ክፍሉ ሁሉንም ስራዎች ለእርስዎ ይሠራል. አስተናጋጇ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መምረጥ እና በትክክል ማዘጋጀት ብቻ ነው የሚያስፈልገው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ረጅም ግን ቀላል ነው፡

• 480g የበሬ ሥጋ፤
• ሦስት ካሮት፤
• አንድ አምፖል፤
• አራት ድንች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት፤
• ብርጭቆ ገብስ፤
• አንድ ተኩል ሊትር መረቅ (የበሬ ሥጋ ወይም አትክልት)፤
• ጨው፤
• thyme፤
• አንድ ማንኪያ ዱቄት፤
• ሮዝሜሪ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ከተፈለገ - ትኩስ እፅዋት።

የገብስ ስጋን ማብሰል

ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር እና ደረጃ በደረጃ መግለጫ የቤት እመቤቶችን ይረዳልስራውን መቋቋም. እንጀምር።

ለመጀመር የ"መጋገር" ሁነታን በቀስታ ማብሰያው ላይ ያቀናብሩ እና ቀይ ሽንኩርቱን በሱፍ አበባ ወይም በወይራ ዘይት ይቅሉት። ሽንኩርት ወርቃማ ቀለም ካገኘ በኋላ የታጠበውን የእንቁ ገብስ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ። በላዩ ላይ ጥቂት ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ማድረግ ይችላሉ. ስጋ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከተበስል ነጭ ሽንኩርቱን መቆረጥ አይቻልም ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ያስቀምጡ። ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. የኔ፣ ካሮትን ልጣጭ እና ወደ ትላልቅ ክበቦች

ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን (ሮዝመሪ እና ቲም) ይቁረጡ ፣ ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ወደ ጎን ያኑሩ። ስጋውን በእህል ውስጥ በትክክል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የበሬ ሥጋ በጣም ጠንካራ ሥጋ መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በኩሽና መዶሻ በትንሹ እንዲደበድቡት ይመከራል. አሁን ቁርጥራጮቹን ከዱቄት እና ከእፅዋት ትንሽ ቀደም ብለው በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ።

የበሬውን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ጨው ይጨምሩ ፣ አትክልቶቹን ያሰራጩ እና ክዳኑን ይዝጉ። በ "ገንፎ"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""ለዉ" በዝግታዉ /Porridge/ "Buckwheat" በዝግታ ማብሰያ ዉስጥ ማብሰል ትችላለህ። ለ 40 ደቂቃዎች የሚሆን ጊዜ ማዘጋጀት በቂ ነው, እና ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል. በኩሽና ረዳት ከተሰጠ ምልክት በኋላ, ክዳኑን ለመክፈት አንቸኩልም. ክፍሉን ወደ "ማሞቂያ" ሁነታ እንቀይረው፣ ሳህኑን ለ15 ደቂቃ "ለማረፍ" ይተውት።

ምስጢሮች እና ልዩነቶች

የጣፈጠ ምግብ ለመስራት የዝግጅቱን አሰራር ማወቅ ብቻ ሳይሆን አንዳንድ የምግብ አሰራርን ማወቅም ያስፈልጋል። እናቀርባለን።ልምድ ባላቸው የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙባቸው ምክሮች እና ሚስጥሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ ከበሬ ሥጋ ጋር በቀጥታ የሚዛመዱ ።

ገብስ

መጀመሪያ፣ ስለ ገንፎ ጥቂት ቃላት። የእንቁ ገብስ ጣፋጭ፣ መዓዛ ያለው እና ፍርፋሪ ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ መሞላት እና ለብዙ ሰዓታት መታጠብ አለበት። የእንቁ ገብስ በ 10-12 ሰአታት ውስጥ ካበጠ ይሻላል. ጥራጥሬውን ወደ ውሃ ከመላክዎ በፊት, ጥራጥሬዎችን መደርደር ይችላሉ. ተጨማሪ መደርደር እንዲሁ እህልን በቆላደር በማጠብ ደረጃ ላይ ይሆናል።

ስጋ

ማንኛውም ስጋ ከእንቁ ገብስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፣ ከዳክ ፣ ከዶሮ ፣ ከአሳማ ወይም ከበግ ጋር ገብስ ከበሬ ጋር ማብሰል ይችላሉ ። ስጋው ከፍተኛ ጥራት ያለው, ከታመነ አምራች እና አቅራቢ የተገዛ መሆኑ አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ወጥ ይጠቀማሉ. ቤት ቢሰራ ይሻላል።

ስጋ ሁል ጊዜ በእኩል መጠን እንዲቆራረጥ ይደረጋል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ስጋን ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ቀድመው መቀቀልን ይፈቅዳሉ. ስጋ ሳይጠበስ ወዲያውኑ ከቆሻሻ ጋር መቀመጥ ይችላል።

ተጨማሪ ግብዓቶች

የታወቀው የገብስ ከበሬ ሥጋ የምግብ አሰራር አንድ ተጨማሪ ምርት በመጨመር ሊለያይ ይችላል። ብዙውን ጊዜ የገብስ ገንፎ ከስጋ ጋር ከተወሰነ የአትክልት ስብስብ ጋር አብሮ ይመጣል: ካሮት, ሽንኩርት, ድንች. ነገር ግን፣ አስተናጋጇ ጣፋጭ ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ትኩስ ቃሪያ በርበሬ፣ የወጣት ክበቦችን እንዳታስቀምጥ ማንም የሚከለክላት የለም።zucchini, ትኩስ ቲማቲም እና እንጉዳዮች እንኳን. በነገራችን ላይ አትክልቶችን በበርካታ ማብሰያው የእንፋሎት ኮንቴይነር ውስጥ ለየብቻ ማብሰል እና ለገንፎ ከስጋ ጋር እንደ የጎን ምግብ ማቅረብ ይቻላል ።

የማይገባ የተረሳ

በምግብ ዝግጅት ታሪካችን መጨረሻ ላይ ስለ ማይገባ የተረሳው የእንቁ ገብስ ጥቅም ጥቂት ቃላት ማለት እፈልጋለሁ። "ሾት 16" በውስጡ የያዘው ቫይታሚን ሲ፣ ስታርች፣ ቫይታሚን ቢ፣ ፕሮቲን፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም፣ ቫይታሚን ዲ እና ፎስፎረስ፣ ብረት እና ሌሎች ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ይህ ገንፎ በቀላሉ መተካት አይቻልም። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ስላለው ምርቱ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ይረዳል።

የበሬ ገብስ ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን ለመዋጋት ፣የእይታ ተግባርን ለማሻሻል እና ቆዳን የበለጠ ጠንካራ እና ወጣት ያደርገዋል።

የገብስ ገንፎ በተለይ በማረጥ ወቅት ለሴቶች አካል ጠቃሚ ነው። በቅንብሩ ውስጥ የተካተተው ፎስፈረስ ለሴቶች ጤና በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። ደስ የማይል ምልክቶችን ለማስወገድ፣ ላብ እና ብስጭት ለመቀነስ ይረዳል።

ዕንቁ ገብስ ለነፍሰ ጡር ሴቶችም አስፈላጊ ነው። በካልሲየም, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ከፍተኛ መጠን ምክንያት ምርቱ ለህፃኑ ትክክለኛ እና ጤናማ እድገት አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ዶክተሮች በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ዝቅተኛ ለሆኑ ሴቶች የእንቁ ገብስን ይመክራሉ።

የልጆችን እይታ እና የማስታወስ ችሎታ ለማሻሻል የልጆችን በሽታ የመከላከል አቅም ለማጠናከር እና የሕፃኑን አካል ከጉንፋን ለመከላከል አስፈላጊ ነው.የገብስ ገንፎን ወደ አመጋገብ ያስተዋውቁ. ይህንን ምርት ከ 3 አመት በኋላ በልጁ አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል. ገንፎን በአመጋገብ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት አንዳንድ ህጻናት ለዚህ የምግብ ምርት አጠቃቀም ተቃራኒዎች ሊኖራቸው ስለሚችል የሕፃናት ሐኪም ያማክሩ።