ለበዓል የሚሆኑ ጣፋጭ ምግቦች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአዲስ ዓመት በዓላት ዋዜማ፣ ለበዓል ምን አይነት መክሰስ ማብሰል እንደሚችሉ ማውራት እፈልጋለሁ። እያንዳንዳችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናውቃለን, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በደህና ይረሳሉ. በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትን እንይ።

የጉበት ኬክ

የበዓል አድራጊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየለዩ ሳሉ በእርግጠኝነት የሚወዱትን የጉበት ኬክ ማስታወስ አለብዎት። በመጀመሪያ ኬኮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለእነሱ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

1. ወተት - 145 ml.
2. የዶሮ ጉበት - 650ግ
3. የሱፍ አበባ ዘይት።
4. ጨው።
5. የተፈጨ በርበሬ።
6. አንድ እንቁላል።

ለበዓል ጣፋጭ ምግቦችን ስታዘጋጅ፣ በቆዩ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ትንሽ መሞከር ትችላለህ። ለምሳሌ, የእንጉዳይ ጉበት ኬክን ማብሰል ይችላሉ. ሳህኑ የሚዘጋጀው በተለያዩ የጉበት ዓይነቶች ብቻ ሳይሆን በተለያየ ሙሌት ነው. በዶሮ ጉበት አጠቃቀም ላይ የተመሰረተ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን, እና ጠንካራ አይብ እና እንጉዳዮችን እንደ ንብርብር እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ይህ ጥምረት በጣም የተሳካ ነው እና ለታዋቂው ምግብ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ጣዕም ይሰጣል።

ደረጃ ማብሰል

መክሰስ በማዘጋጀት ላይ ለበዓሉን በኬክ እንጀምር። በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወተት, የተከተፈ ጉበት, ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይቀላቀሉ. ይህንን ለማድረግ "የብረት ቢላዋ" ንጣፉን ይጠቀሙ. በውጤቱም, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብን. በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ፣ በአትክልት ዘይት የተቀባ ፣ ቀጫጭን አጫጭር ኬኮች ቀቅለው እያንዳንዳቸው በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ።

ኬክ መሙላት

በመቀጠል ወደ ኬክ አሞላል ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ፡ መውሰድ አለብን፡

1. ጠንካራ አይብ - 230 ግ
2. ሽንኩርት - 2 pcs
3. ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ በርበሬ።
4. ሻምፒዮናዎች - 430 ግ.
5. ማዮኔዜ - 8 tbsp. l.

ሽንኩርቱን ቀቅለው በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡት። በመቀጠል እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሽንኩርትውን እና እንጉዳዮቹን ለሌላ 8-9 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት ። ማዮኔዜን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ (ነጭ ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት ሰሪው ውስጥ ይለፉ). ለበዓል ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሁሉም ክፍሎች ዝግጁ ናቸው, አሁን የእኛን ኬክ መሰብሰብ ይችላሉ. የመጀመሪያውን ኬክ በነጭ ሽንኩርት-ማዮኔዝ እና በሽንኩርት-እንጉዳይ ስብስብ ይቅቡት ። በሁለተኛው ኬክ ላይ ማዮኔዝ እና የተጠበሰ ጠንካራ አይብ እንጠቀማለን. ስለዚህ፣ መሙላቱን በማቀያየር፣ ሙሉውን ኬክ እንሰበስባለን::

ሄሪንግ ከካቪያር ጋር

ለበዓል የሚሆን መክሰስ በሚመርጡበት ጊዜ በእርግጠኝነት ጠረጴዛውን በአሳ ምግቦች ማባዛት አለብዎት። እና የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ የማይለዋወጥ ባህሪ የሆነው ሄሪንግ በዚህ ውስጥ ይረዳናል ። ሆኖም፣ ምናብን ማሳየት እና በዋናው መልክ ማቅረብ ተገቢ ነው።

ያልተለመደ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልገናል:

1. አንድ ሄሪንግ።
2. የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ።
3. ማዮኔዝ።
4. እንቁላል - 3 pcs
5. ሰላጣ።

ሄሪንግ ከቆዳ እና ከሥጋ አካል ላይ ማጽዳት እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። በመቀጠልም ዓሦቹ ከቅመማ ቅመም, ኮምጣጤ እና ዘይት በተሰራ ማራናዳ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል. የተጠናቀቀው ሄሪንግ ከ marinade ውስጥ ይወጣና ትንሽ እንዲደርቅ ይደረጋል. እስከዚያው ድረስ እንቁላሎቹን መቀቀል, ማቀዝቀዝ እና መፍጨት, ከሽንኩርት ጋር መቀላቀል ይችላሉ. በዚህ ላይ mayonnaise ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠል የሄሪንግ ጥቅል እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ የእንቁላል መሙላትን በፋይሉ ላይ ያሰራጩ እና ያሽጉ. የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን እና ዓሳውን በላያቸው ላይ አስቀምጠን በቀይ ካቪያር አስጌጥነው።

ሚሞሳ ሰላጣ

ለበዓል የሚሆን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች ለጠረጴዛው ተስማሚ የሆኑ ምግቦች ናቸው። ከመካከላቸው አንዱ ታዋቂው ሚሞሳ ሊሆን ይችላል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. እንቁላል - 6 pcs
2. አይብ - 170ግ
3. የታሸገ ዓሳ (ለምሳሌ በዘይት ውስጥ ያለ ሰርዲን) - 220g
4. አንድ አምፖል።
5. ቅቤ (የቀዘቀዘ መውሰድ ይሻላል) - 120 ግ.
6. ዲል።
7. ማዮኔዝ።

ዓሣው ከማሰሮው ውስጥ አውጥቶ በሹካ መፍጨት አለበት። የተቀቀለ እንቁላሎችን በ yolks እና በነጭ ይከፋፍሏቸው. ትናንሽ ፍርፋሪዎችን ለመሥራት እርጎዎች በሹካ ሊፈጩ ይችላሉ። ፕሮቲኖች በደንብ መፍጨት አለባቸው። አረንጓዴ እና ሽንኩርት ደግሞ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ሰላጣውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ንብርብሮች በተለዋጭ ሳህን ላይ ተዘርግተዋል ፣ የመጀመሪያው ፕሮቲኖች ፣ ከዚያ የተጠበሰ አይብ ፣ ከዚያም ዓሳ ናቸው። ከላይ ጀምሮ ሁሉም ሽፋኖች በ mayonnaise ይቀባሉ. በአሳዎቹ ላይ ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም እንደገና ሽኮኮዎች, አረንጓዴዎች. ተጨማሪ ሁሉምከ mayonnaise ጋር ይቀባል. ከአንደኛው የላይኛው ክፍል ውስጥ ቅቤ መቀቀል አለበት. በላዩ ላይ በእኩል መጠን መሰራጨት አለበት ፣ በላዩ ላይ ሰላጣውን በእንቁላል አስኳሎች ያጌጡ። የተጠናቀቀው ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቀመጥ አለበት።

እንዲህ ያሉ የበዓል አፕቲዘር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በፍጥነት ተዘጋጅተዋል እና ለማከናወን ቀላል ናቸው ይህም ለቤት እመቤቶች ጠቃሚ ነው።

ሚሞሳ ጥሩ ነው ምክንያቱም ክላሲክ ሰላጣ ለሙከራዎች ጥሩ መሰረት ነው። ትኩስ ኪያር ጋር በዚህ appetizer በቆሎ ውስጥ በደንብ ይሄዳል. እንዲሁም የተቀቀለ ድንች, ቡልጋሪያ ፔፐር, የባህር አረም መጠቀም ይችላሉ. እያንዳንዱ አዲስ አካል ለታዋቂው ምግብ አዲስ ጣዕም ይሰጣል።

አስደሳች canapes

ቀላል የበአል ምግቦች ብዙ ጊዜ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ተስማሚ እና ፈጣን አማራጭ ናቸው። ካናፔስ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ እንደ አንዱ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ ጣፋጭ ሲሆኑ እና ምርጥ የጠረጴዛ ማስዋቢያ ናቸው።

Canape በፍጥነት ሊበሉ የሚችሉ ትናንሽ ሳንድዊቾች ናቸው። ለዝግጅታቸው, እንደ አንድ ደንብ, ከተለያዩ ምርቶች ጋር በመጨመር በጣም ትንሽ የተጠበሰ ዳቦ (እንደ መሰረት) ይጠቀማሉ.

በጣም ብዙ ጊዜ፣ ለመመቻቸት፣ canapés በቀለማት ያሸበረቁ እሾሃማዎች ላይ ይታገዳሉ። እንዲህ ያሉት ሳንድዊቾች የበዓል ምግብ ናቸው. ጣፋጭ ምግቦች ለዝግጅታቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በካናፕስ ጭብጥ ላይ የማይታመን ቁጥር ያላቸው ልዩነቶች አሉ። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው እና ምናብን ካሳዩ ሁል ጊዜ የሆነ ነገር ይዘው መምጣት ይችላሉ።ኦሪጅናል ነው። ዋናው ሁኔታ ምርቶችን በትክክል የማጣመር ችሎታ ነው።

መክሰስ ማዘጋጀት መጀመር ያለበት ከኩኪስ ወይም ዳቦ ባዶ በመስራት ነው። ሳንድዊቾች ማንኛውንም ቅርጽ (ሦስት ማዕዘን, ካሬ, ሞላላ) ሊኖራቸው ይችላል. የዳቦ ቁርጥራጮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበባሉ። ነገር ግን በጡንቻው ውስጥ መበስበስ የለበትም. በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹ በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል, ከዚያም ሁሉም ነገር በሸፍጥ ላይ ይጣበቃል. ለበዓል ዝግጁ የሆኑ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እዚህ አሉ። ከታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ናቸው እና ለቀጣይ ሙከራዎች መሰረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ፡

1. አንድ ቁራጭ ዳቦ በማዮኒዝ እና ሰናፍጭ ይቀቡ፣ከዚያም የእንቁላል ቁርጥራጭ፣የተከተፈ ዱባ፣ካም፣ዳቦ እንደገና ያስቀምጡ እና በጥቁር የወይራ ፍሬ ያጌጡ።
2. የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣የተቀቀለ ዱባ፣ካም፣ዳቦ፣አንድ ቁራጭ ጣፋጭ በርበሬ ዳቦ ላይ ያድርጉ።
3. የወይራ ክር፣ አንድ ቁራጭ ቋሊማ በጨው፣ አንድ ኪዩብ አይብ በሾርባ ላይ።
4. በስኩዊር ላይ አንድ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣ አንድ ቁራጭ ቲማቲም፣ አንድ ኪዩብ አይብ ያድርጉ።
5. አንድ ቁራጭ አናናስ በስካው ላይ፣ በመቀጠል የወይራ፣ ካም፣ አንድ ኪዩብ አይብ።
6. የአይብ ቄጠማዎች፡ ክር በሾርባ ተለዋጭ ኪዩብ አይብ እና የወይራ።

በአስተማማኝ ሁኔታ በካናፔዎች መሞከር ይችላሉ። እነሱ ተመሳሳይ ላይሆኑ ይችላሉ. የተለያዩ ሳንድዊቾችን በአንድ ምግብ ላይ በማስቀመጥ በእጽዋት እያጌጡ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ማርሴይ

የማርሴይ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. የዶሮ ፍሬ - 320ግ
2. ስድስት እንቁላል።
3. ጠንካራ አይብ - 320 ግ
4. አንድ ብርጭቆ ጥሩ ጣፋጭ ፕሪም።
5. Cloveነጭ ሽንኩርት።
6. የኮሪያ ካሮት - 350ግ
7. ½ ኩባያ የተፈጨ ለውዝ (ዋልነት)።
8. ጨው፣ ማዮኔዝ፣ parsley፣ ጥቁር በርበሬ።

የዶሮ ዝንጅብል በትንሹ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት ከዚያም ቀዝቅዞ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ፕሪምውን ታጥበን የፈላ ውሃን ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል እናፈስሳለን በደንብ ከወጣ በኋላ አምጥተህ በናፕኪን ደርቅ እና ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ያስፈልጋል።

የተቀቀለ እንቁላሎች በእርጎ እና በነጭ ተከፋፍለው ተለይተው ይቀመጣሉ። እንዲሁም ጠንካራ አይብ እንቆርጣለን, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ዋልኖቶች በድስት ውስጥ በትንሹ የተጠበሰ እና ካሮት ጋር መቀላቀል አለባቸው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ ሰላጣውን ለማዘጋጀት ሂደቱን መቀጠል ይችላሉ. ፕሪም በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ ከ mayonnaise ጋር መቀባቱን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ የዶሮውን ንብርብር ያስቀምጡ (በርበሬ እና ጨው ያስፈልጋል)። እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር በጥንቃቄ መቀባትን አይርሱ. በስጋው ላይ የተጣራ አይብ እና ፕሮቲኖችን ንብርብር ያድርጉ. ውጭ ያለው ሰላጣ እንደገና በ mayonnaise ይቀባል እና በላዩ ላይ በተጠበሰ እርጎ ያጌጡ። የተጠናቀቀው መክሰስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጨመር አለበት, ከዚያ በኋላ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. እንደሚመለከቱት, ለበዓል እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት (ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአንቀጹ ውስጥ ተሰጥቷል) ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም በእርግጠኝነት ያስደስተዋል.

መክሰስ ኬክ

ለጠረጴዛው ጥሩ አማራጭ የላቫሽ መክሰስ ኬክ ነው። ለዝግጅቱ, እንደ መሙላት, አይብ እና እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ. ለኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. ቀጭን ላቫሽ - 2ቁርጥራጮች
2. ሽንኩርት - 0.4 ኪ.ግ.
3. ሻምፒዮናዎች - 0.5 ኪግ።
4. ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ
5. የሱፍ አበባ ዘይት።
6. ጠንካራ አይብ - 120 ግ
7. በርበሬ እና ጨው።

የኬኩ ዝግጅት በመሙላት መጀመር አለበት። ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና እንጉዳዮች ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለባቸው ። ሽንኩርቱን በዘይት ውስጥ ትንሽ ይቅሉት እና ከዚያ እንጉዳይ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩበት። የተጠናቀቀው ስብስብ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አለበት. ላቫሽ ወደ ስምንት ንብርብሮች መከፈል አለበት።

በመቀጠል፣ ኬክን እንሰበስባለን፣ ንብርብሮችን በምግብ ፎይል ላይ እናስቀምጣለን። እያንዳንዱን የፒታ ዳቦ በሽንኩርት እና እንጉዳይ ሙሌት ይቀቡ። የላይኛው ሽፋን እና የጎን ንጣፎች በቅመማ ቅመም ይቀቡ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫሉ። የተጠናቀቀው ኬክ አይብ ለመቅለጥ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል፣ መክሰስ መጋገር አያስፈልግዎትም።

የልጆች መክሰስ

የሁሉም እናቶች ልዩ ጭብጥ ለልጆች ድግስ መክሰስ ነው። እንደምታውቁት, ልጆች ጨካኞች ናቸው እና ሁሉም አይበሉም. ስለዚህ, በቀላሉ መቋቋም የማይችሉትን ቆንጆ እና አስቂኝ ያጌጡ ምግቦችን ማዘጋጀት ለእነሱ አስፈላጊ ነው. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በእርግጠኝነት ታንኳዎች - ጀልባዎች ሊኖሩ ይገባል. በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ከተጠበሰ አይብ ጋር ከተሞሉ የእንቁላል ግማሾችን ልታደርጋቸው ትችላለህ. ይህንን ለማድረግ አምስት እንቁላሎችን በግማሽ ይቀንሱ እና እርጎቹን ከነሱ ያስወግዱ. ከቺዝ እና መራራ ክሬም ጋር ያዋህዷቸው. በተፈጠረው ክብደት የፕሮቲን ግማሾቹን ሙላ. እና በላዩ ላይ የተጠማዘዘ ቺፕስ ሸራ እናስገባለን። የባህር ሞገድን ለማስመሰል እያንዳንዱ ጀልባ በሰማያዊ የናፕኪን ቁራጭ ላይ ሊቀመጥ ይችላል። ስለዚህ አንድ ጀልባ እየሮጠ ሄድን።በማዕበል ላይ።

Ladybugs

Ladybug ሳንድዊቾች ለልጆች ድግስ ጥሩ ሀሳብ ናቸው። እንደዚህ አይነት መክሰስ ለማዘጋጀት, ጣፋጭ ያልሆኑ ኩኪዎች (ወይም ብስኩቶች) ያስፈልግዎታል. ኩኪዎች ለልጆች ተስማሚ በሆነ በማንኛውም ፓኬት መቀባት አለባቸው። በእያንዳንዱ ካናፔ ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ያዘጋጁ. ከዚያም የቼሪ ቲማቲሞችን ወስደህ ግማሹን ቆርጠህ አውጣ. በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ የነፍሳትን ክንፎች በመኮረጅ ጥልቀት እንሰራለን. ከወይራዎች የ ladybugs ጭንቅላት እንሰራለን።

የጥርስ ሳሙናዎችን በመጠቀም ከማይዮኒዝ ጠብታዎች በቲማቲም ላይ አይኖች እና ነጭ ነጥቦችን እናደርጋለን። እንደነዚህ ያሉት አስደናቂ ነፍሳት በእርግጠኝነት ልጆቹን ይማርካሉ።

አናናስ የዶሮ ጥቅልሎች

በአናናስ ቁርጥራጭ የተሞሉ የዶሮ ጥቅልሎች ለልጆች በዓል ጥሩ ናቸው። ምግቡን ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም የዶሮ ዝርግ ያስፈልገናል. ስጋውን ወደ ሳህኖች እንቆርጣለን, ከዚያም እንመታዋለን, ፔፐር, ጨው, ትንሽ ሰናፍጭ ጨምር. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ የተጠበሰ አይብ ፣ የታሸገ አናናስ እና እንጉዳዮችን እናስቀምጣለን። ጥቅሉን በጥብቅ እናሽከረክራለን እና በክሮች እንመልሰዋለን (በጥርስ ሳሙናዎች መቆራረጥ ይችላሉ)። የተገኙትን ኩኪዎች በቅመማ ቅመም እና በዘይት እንቀባለን, ከዚያም በምድጃ ውስጥ ለአርባ ደቂቃ ያህል እንጋገራለን. ከማገልገልዎ በፊት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጥቅልሎች ከክሩ ውስጥ መወገድ አለባቸው።

ከኋላ ቃል ይልቅ

መክሰስ ለበዓል (በጽሁፉ ውስጥ ያሉትን ፎቶዎች ማየት ይችላሉ)፣ በአንቀጹ ውስጥ በእኛ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመዘጋጀት ቀላል እና ጥሩ ጣዕም አላቸው። ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ እድሉ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉየሚያምር ጠረጴዛ ለማዘጋጀት. እርግጥ ነው፣ ለበዓል መክሰስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ አንዳንዶቹን አሁን ሰጥተናል፣ በዚህም መሰረት የበዓል ሜኑ መፍጠር ይችላሉ።