የዶሮ ጡት ከሩዝ ጋር፡ ለእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓል የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰቧን ጣፋጭ፣ አርኪ እና ውድ ያልሆነን ለመመገብ ትጥራለች። እናም በዚህ ውስጥ በእርግጠኝነት እንደዚህ አይነት ምግብ እንደ የዶሮ ጡት ከሩዝ ጋር ትረዳዋለች. እነዚህን ንጥረ ነገሮች የሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ, ወይም በጣም የተራቀቁ ሊሆኑ ይችላሉ. ሁሉም ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንዳለዎት, ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን በተግባር ላይ እንደሚያውሉት እና ምን አይነት ምናሌ እንደሚሰሩ ይወሰናል - በየቀኑ ወይም በበዓል. እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, የዶሮ ጡት ከሩዝ ጋር ለአመጋገብ ባለሙያዎች እና ለልጆች እንኳን ተስማሚ ነው. ሆኖም፣ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ጎልማሶች እንኳን አይቀበሉትም።

Elegance ራሱ ሰላጣ

በመክሰስ ይጀምሩ። ያለ እነርሱ, ማንኛውም ጠረጴዛ ጉድለት እና አሰልቺ ይሆናል. ለመጀመር ሰላጣ ለማዘጋጀት እንጠቁማለን-የዶሮ ጡት ፣ ሩዝ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቡልጋሪያ ፔፐር ማንንም ወደ ልዩ ወጪዎች አያስተዋውቁም። እና ሳህኑ በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ ፣ ቆንጆ እና ከባድ አይደለም። ይሆናል።

ሁለት በቀለማት ያሸበረቁ ቃሪያዎች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ተቀባ። ለማፍሰስ, ዚቹ ከሎሚው ውስጥ ይወገዳል እና ይደቅቃል, ጭማቂው እዚህ ይጨመቃል, ይህ ሁሉ ከአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ጋር ይደባለቃል.የአትክልት ዘይት. የፔፐር ገለባዎች ከ marinade ጋር ይፈስሳሉ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ. ማይክሮዌቭ።

በርበሬው እየቀዘቀዘ ባለበት ወቅት የተቀቀለ ሩዝ ረጅም እህል (ግማሽ ኩባያ) ይበስላል። በተመሳሳይ ጊዜ ዶሮ ተገርፏል እና የሚያምር "ታን" እስኪያልቅ ድረስ ይጠበሳል, ከዚያም በትንሹ ተቆርጧል. ሁሉም ክፍሎች የተጣመሩ ናቸው, በማብሰያው ውሳኔ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፓፕሪክ ጋር ይጣመራሉ. ለመቅመስ፣ ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተደብቋል፣ እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት።

ዘላለማዊ ጭብጥ፡ plov

Pilaf ለአንድ ሰከንድ ወይም ለእራት ጥሩ ሀሳብ ነው። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱን ሩዝ ከዶሮ ጡት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በፍጥነት ማብሰል እና በመንገድ ላይ ሌሎች ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ ። ለእሱ ሁለት ትላልቅ ሽንኩርቶች ተቆርጠዋል, ዘይት በሳጥኑ ውስጥ በመጋገሪያ ሁነታ ላይ ይሞቃል, በውስጡም አትክልቱ ለብርሃን ብስባሽ ይደረጋል. ከዚያም የተከተፈ ካሮት በሽንኩርት ውስጥ ይፈስሳል - ሁለት ትላልቅ ሥር ሰብሎች. የካሮት ቺፖችን ሲለሰልስ የዶሮ ቁርጥራጮች (600 ግራም) ተጨምረዋል እና አንድ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይተዋሉ. በአራት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ተወዳጅ ቅመሞች እና, ከተደባለቀ በኋላ, ሁለት ሙሉ ብርጭቆ ሩዝ ይከተላል. ውሃ በጣም ስለሚፈስ የእህል ደረጃውን በጣቱ ላይ ይደራረባል. ክዳኑ ይዘጋል, ሁነታው ወደ "ፒላፍ" ይቀየራል. ሰዓት ቆጣሪው ሲደውል ፕሮግራሙ ወደ ማሞቂያ ይቀየራል እና ሳህኑ ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ይደረጋል።

የዶሮ ጡት ከሩዝ እና እንጉዳይ ጋር

ብዙ ማብሰያ የለዎትም? ምንም አይደለም, አንድ ተራ ምድጃ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት በቂ ነው. ለምሳሌ, የማይረሱ ልምዶችተመጋቢዎች የዶሮውን ጡት ከሩዝ ጋር በምጣድ ላይ ይበስላሉ።

ግማሽ ኪሎ ጡት በኩብስ ተቆርጦ ጨው ተጨምሮበት በርበሬ ተቆርጦ ለአምስት ደቂቃ ይቀራል ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይጋገራል። ዶሮውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል, ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ በማነሳሳት. ከዚያም ስጋው ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, እና የሁለት ሽንኩርት ኩቦች በእሱ ቦታ ይቀመጣሉ. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራሉ, ከዚያም ሩብ ሶስተኛ ኪሎ ግራም ሻምፒዮናዎች ወደ መጥበሻው ውስጥ ይፈስሳሉ, እና ሁሉም ነገር ለተጨማሪ ስድስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይጠበሳል. በመቀጠልም ጡቱ ወደ ድስቱ ይመለሳል እና ግማሽ ሊትር መካከለኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ወዲያውኑ ይፈስሳል. ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ መፍጨት ይቀጥላል; ሩዝ ለማብሰል በቂ ጊዜ. ጌጣጌጡ በቀጥታ ከዶሮ ጋር በአንድ ሳህን ላይ ተቀላቅሎ ከተቆረጠ ዲል ጋር ይረጫል።

አይብ፣ ቲማቲም፣ ሩዝ፣ ዶሮ

ከምንም ያነሰ ጣዕም ያለው የዶሮ ጡት በምድጃ ውስጥ ሩዝ ነው። ለእዚህ ጣፋጭነት, ግሮሰሮች እንደገና ለየብቻ ይዘጋጃሉ, እስኪፈርስ ድረስ. ብቸኛው ማሳሰቢያ፡- ከጨው በተጨማሪ ሩዝ በበርበሬ መቅመም አለበት፣ ዝግጁ ከመሆኑ በፊት ይጨምሩ።

ጡቱ በወፍራም ቁርጥራጮች ተቆርጧል (3-4 ቁርጥራጮች ይወጣል)፣ በትንሹ ተገርፏል፣ ጨው እና በርበሬ። ቾፕስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቃጠላሉ, ስለዚህም ሽፋኑ ብቅ ይላል, ነገር ግን የስጋው ውስጠኛው ክፍል ዝግጁ አልነበረም. እነሱ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ወይም በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ብቻ ይታጠፉ። ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው የቲማቲም ክበቦች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ, እና የተከተፈ ፓሲስ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሏል. ከላይ ጀምሮ, አወቃቀሩ በቀጭኑ በሶር ክሬም እናከተጠበሰ አይብ ጋር በብዛት ይረጩ። ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል. ዝግጁነት በቺዝ ቅርፊት ቀለም ሊወሰን ይችላል. ቾፕስ በትልቅ ሳህን ላይ ተቀምጦ በሩዝ ያጌጠ ሲሆን ይህም በእጽዋት ይረጫል።