የቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቸኮሌት ኬክ አሰራር ያለ እንቁላል በቅንብሩ ውስጥ ከመጠን በላይ የመሆን እድሉ አነስተኛ ነው። በማንኛውም የሻይ ግብዣ ወቅት በሚያስደንቅ የቸኮሌት ጣዕም መጋገር ይከናወናል. በዓሉ የበለጠ ብሩህ ይሆናል. እና በሳምንቱ ቀናት, የማይረሳ ጣዕም የበዓል ስሜትን ይሰጣል. ይህ ጽሑፍ የፓይ አሰራርን ብቻ ሳይሆን የምግብ ባለሙያዎችን ትኩረት ያመጣል. ከእንቁላል ነጻ የሆነ የእርጥበት ቸኮሌት ፓይ የምግብ አዘገጃጀት ዛሬ እርስዎን እየጠበቁ ናቸው።

"እብድ ኬክ" - እብድ ኬክ

በስሙ አትፍራ። የተጋገሩ እቃዎች በጣም ጥሩ ናቸው. እንቁላል ለሌለው የቸኮሌት ኬክ ግብዓቶች ዝርዝር፡

• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• የኮኮዋ ዱቄት - ከግማሽ ብርጭቆ በላይ፤
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ፤
• የመጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት (አትክልት) ያለ ጣዕም፣ ከጣዕም ከወጣ፣ ለስላሳ ኬክ የመፍጠር ውጤቱ አደጋ ላይ ይወድቃል፤
• የተቀቀለ ውሃ - ሁለትመደበኛ ብርጭቆዎች፣ ውሃውን ማቀዝቀዝዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

የቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል ማዘጋጀት እንጀምር

1. በመጀመሪያ የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ቀላቅሉባት። ከፍ ያለ ግድግዳ ያለው ትክክለኛ ክፍል ያለው መያዣ እንፈልጋለን። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተመለከተውን የዱቄት መጠን ሁሉ በእሱ ውስጥ ያውጡ። የዚህን እርምጃ አስፈላጊነት ችላ አትበል. ዱቄቱ በሂደቱ ውስጥ ተጨማሪ ኦክሲጅን የበለፀገ ነው, እና ኬክ የሚያምር ድምጽ ያገኛል. በመጋገር ወቅት በደንብ ከመነሳቱ በተጨማሪ, ማጣራት የደረቁ ክፍሎችን እብጠቶች ይይዛል. ጥሩ ሸካራነት ያለው ደረቅ ንጥረ ነገር ወደ ጽዋዎ ውስጥ ይወድቃል።
2. በሌላ ትልቅ እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄትን ያዋህዱ። እኛ በደንብ እንቀላቅላቸዋለን (ኮኮዋ ወደ ኬክ ውስጥ ሳይገባ በኩሽና ውስጥ እንዳይበታተን)። ለእነዚህ ክፍሎች የተዘጋጀ ዱቄት እናስተዋውቃለን. በመቀጠል ቫኒሊን እና ቤኪንግ ፓውደር ላካቸው።
3. የአትክልት ዘይትን ወደ ደረቅ ስብጥር ቀስ በቀስ እናስገባዋለን፣ ለስላሳ መቀላቀልን ሳናቆም። እዚህ ባትቸኩል ይሻላል። በማቅለጫ ሂደት ውስጥ የተፈጠሩትን እብጠቶች እናጠፋለን. የቸኮሌት መሠረት አወቃቀር አንድ ዓይነት ከሆነ ፣ ሁሉንም የውሃ ደንብ በትንሽ ክፍሎች እናስተዋውቃለን። በጣም ጥሩ መጠን ያለው ድብደባ ይወጣል. ዱቄትን አትጨምሩ: ኬክ በትክክል ይጋገራል. ትክክለኛው ሊጥ ሲነቃነቅ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የኮመጠጠ ክሬም ምርት ይመስላል።

በምድጃ ውስጥ የመጋገር ሁኔታ

የቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል ደስ የማይል ድንጋጤ እንዳይሰጥ ለመጋገር አንዳንድ ህጎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት፡

1. ምድጃው በደንብ መሞቅ አለበት። ይበቃል180 ዲግሪ: ከፍ ባለ የሙቀት መጠን, ወለሉ ማቃጠል ሊጀምር ይችላል. እና ኬክ ኮኮዋ ስላለው መጀመሪያ ላይ በምርቱ ገጽታ ላይ ላይታይ ይችላል. የተቃጠለ ኬክ ጣዕም ደስታውን ያበላሻል።
2. ቅጹን መቀባት የተሻለ ነው። ምንም እንኳን የማይጣበቁ ባህሪያት ቢኖረውም. ይህ ዝግጅት የተጠናቀቀውን የቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል ሳያጠፉ ለማውጣት ያስችላል።
3. የመጋገር ዲሽ - በእርግጠኝነት ከፍተኛ ጎኖች ያሉት። ጥሬው ሊጥ አንድ ሦስተኛውን ክፍል ብቻ እንዲይዝ እንፈልጋለን። ኬክ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በደንብ ይነሳል።
4. የምርቱን ዝግጁነት መከታተልም ከባድ ነው። ዱቄት የመጋገር ችሎታውን የሚነኩ የተለያዩ ባህሪያት ሊኖረው ይችላል. ብዙውን ጊዜ የእንጨት እሾህ ወይም የጥርስ ሳሙና ለማዳን ይመጣል. መጋገር ከጀመረ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኬክ ውስጥ ካስገቡት የዝግጁነት ደረጃን መረዳት ይችላሉ. በአንፃራዊነት እርጥበት ያለው የሾላ ጫፍ - ኬክን ለሌላ 10 ደቂቃ ያህል መያዝ ያስፈልግዎታል።
5. እና ምንም ያነሰ አስፈላጊ ሁኔታ: ትኩስ ኬክን ከሻጋታ ውስጥ አያስወግዱት. በትዕግስት ያከማቹ። ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ (የተሻለ በኋላ) የተጠናቀቀውን የቸኮሌት ኬክ በጠፍጣፋ መሬት ላይ ለማስቀመጥ ሻጋታውን ማጠፍ ይችላሉ ።

ሱፐር ቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል

በቀላሉ ለሻይ መጠጣት የማይታመን መጋገሪያዎች። የኬኩ ቆንጆ ማስጌጥ በቀላሉ እውነተኛ ኬክን በዚህ ቀላል ኬክ ለመተካት ይረዳዎታል። ንጥረ ነገሮቹን ይመልከቱ፡

• ጥሩ ዱቄት (ከፍተኛ ደረጃ) - 250 ግራም፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• 1\4 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 70 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፤
• 200-300ግራም ስኳር;
• ለስላሳ ማርጋሪን - 60 ግራም፤
• ከዘፈዘፈ፣ያለ ጣዕም ያለው ቅቤ - ግማሽ ኩባያ፤
• ከፍተኛ የሰባ ወተት - 250 ሚሊ ሊትር፤
• የቫኒላ ስኳር - 1 መደበኛ ጥቅል፤
• ኮምጣጤ 6% - የሻይ ማንኪያ።

ሊጡን ቀቅለው ጋገሩ

የድርጊቶች አልጎሪዝም፡

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተጣራ ዱቄት ስኳር እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ። ጨው እና ሶዳ አፍስሱ።
2. ማርጋሪን እና የአትክልት ዘይትን በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ በማንኪያ አፍስሱ። የቫኒላ ስኳር ይረጩ. ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ. ኮምጣጤ በመጨመር ሂደቱን እናጠናቅቃለን።
3. እና አሁን ዊስክ እንፈልጋለን፣ ወይም የተሻለ - ማደባለቅ። በሂደቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይቆጥባል. መጀመሪያ ማደባለቅ በዝቅተኛ ፍጥነት ይጀምሩ. የተገኘው ክብደት በጣም ጥሩ አይመስልም. ግን እዚህ ያለው ዋናው ነገር ጽናት ነው. አንድ ደቂቃ አልፏል - ትንሽ ፍጥነት እንጨምር. በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ, አወቃቀሩ በተሻለ ሁኔታ ይለወጣል. ሂደቱን ለሌላ ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎች አናቆምም. ለስላሳ እንቁላል የሌለው የቸኮሌት ኬክ ሊጥ ዝግጁ ነው።
4. ቅጹን በማንኛውም የአትክልት ዘይት በጥንቃቄ እናሰራዋለን። ጠርዙን እና ታችውን በትንሽ ዱቄት (ቅፅዎ የማይጣበቁ ባህሪያት ከሌለው) ይረጩ. በእጅዎ ያለው የማይጣበቅ መያዣ ይህንን ነጥብ በእጅጉ ይቀንሳል፡ በአትክልት ዘይት መቀባት በቂ ነው።
5. ምድጃው አስቀድሞ እስከ 180 ዲግሪ ተሞቅቷል። ለ 50-55 ደቂቃዎች ወደ አንጀቱ እንልካለን የወደፊት እጅግ በጣም እርጥበት ያለው የቸኮሌት ኬክ እንደ መሰረት አካል ያለ እንቁላል. መደበኛ የጥርስ ሳሙና ምርመራ የተጋገሩትን እቃዎች ዝግጁነት ለመወሰን ይረዳል.ምርቶች።

አሪፍ፣ ለ7-9 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ፣ በምግብ ፊልም ተጠቅልለው። ከዚህ ጊዜ በኋላ ምርቱ አስደናቂ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ያሳያል።

የለውዝ አምባሻ

የለውዝ እና ቸኮሌት - የእነዚህ ሁለት አካላት ክላሲክ ጣዕም ከእንዲህ ዓይነቱ የቸኮሌት ኬክ በዱቄቱ ውስጥ እንቁላል ከሌለው ጋር ከተዋወቁ በኋላ ግድየለሽ አይተዉዎትም። ትክክለኛዎቹ ምርቶች መኖራቸውን በሚፈለገው መጠን እናረጋግጣለን፡

• ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• ስኳር - 150 ግራም፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 5-7 የሾርባ ማንኪያ;
• ሙቅ ወተት - 250 ሚሊር፤
• የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ ሊትር፤
• ኮምጣጤ 6% - የሻይ ማንኪያ;
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ;
• ቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር - እንደ መመሪያው፤
• ማንኛውም ለውዝ - 100-250 ግራም (ቀደም ብሎ መቁረጥ ይሻላል)።

Glaze:

• የኮመጠጠ ክሬም ምርት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• ኮኮዋ - ሶስት የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር፤
• ስኳር - ሶስት የሾርባ ማንኪያ፣ እንዲሁም ከስላይድ ጋር፤
• ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ።

መጋገሪያዎች ማብሰል

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለከፍተኛ እርጥብ ቸኮሌት ኬክ ያለ እንቁላል እናቀርባለን። መጋገር የተሳካ ለማድረግ ደረጃዎቹን ይድገሙ እና ሁሉም ነገር ይከናወናል፡

1. እብጠቶችን ለማስወገድ ዱቄትን ያንሱ። በመንገዱ ላይ ሶዳ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።
2. ስኳሩን እና ኮኮዋ በመጀመሪያ በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ።
3. አንድ ትልቅ ጥልቅ ኩባያ በስኳር እና በኮኮዋ የተቀላቀለ ዱቄት ሙላ። ቫኒሊን አፍስሱ።
4. እቃዎቹን ከጅራፍ ጋር በማዋሃድ ወደ ውስጥ አፍስሱእነሱን ወተት. ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ አያፈስሱ: ኮኮዋ እብጠቶችን ሊይዝ ይችላል. የፈሳሹ ትናንሽ ክፍሎች ቀስ በቀስ ወደ ዋናው የሊጡ ስብጥር ይቀላቅላሉ።
5. የአትክልት ዘይት፣ ኮምጣጤ እና የለውዝ ሙሌትን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የዳቦ መጋገሪያውን በማንኛውም ዘይት እናሰራዋለን። ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ (180 ዲግሪ) ምድጃ እንልካለን. በአይቄው ከመቀጠልዎ በፊት ኬክን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

የቸኮሌት አይስ አሰራር

ይህ መጀመሪያ ላይ የሚመስለውን ያህል የተወሳሰበ ሂደት አይደለም። ቅዝቃዜውን በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ሙቀትን እንኳን ይሰጣል እና ሙቀትን ይይዛል።

ስኳር እና ኮኮዋ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። መራራ ክሬም ጨምሩ እና በተመጣጣኝ የሙቀት መጠን በምድጃ ላይ ያድርጉት። በቀላሉ የማይታወቅ የንጥረ ነገሮችን መፍላት እየጠበቅን ነው። ስኳሩ በፍጥነት እንዲቀልጥ ምግቡን ሁል ጊዜ ማነሳሳትን አይርሱ። ብርጭቆውን መጀመሪያ ያለ ቅቤ ያብስሉት።

ከአንድ ደቂቃ በኋላ ዘይቱን ወደ ድስቱ ጥልቀት እንልካለን። በፍጥነት እንዲሟሟት ቁርጥራጩን ወደ ታች እናስገባዋለን. አሁን, ማነሳሳትን ሳያቆሙ, ወፍራም እስኪሆን ድረስ የወደፊቱን ብርጭቆ ማብሰል. ሂደቱ ብዙውን ጊዜ ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል. በቅቤዎ ላይ ነጭ ነጠብጣቦች ካዩ ቅዝቃዜው ገና ዝግጁ አይደለም።

ማካተት የሌለው ወፍራም ንጥረ ነገር - ዝግጁ የሆነ የቸኮሌት አይስ። ቂጣውን በእሱ ሸፍነው እንደፈለጋችሁት አስጌጡ።

Multicoker Pie

በእርስዎ መያዣ ያለ ምድጃ ሳይኖር በቸኮሌት ኬክ መደሰት ይችላሉ። ዘገምተኛው ማብሰያ በጣም ጥሩ ስራ ይሰራል።

ለከእንግዶች ጋር ለሻይ ፓርቲ የቸኮሌት መጋገሪያዎችን ያግኙ ፣ ለወደፊቱ ኬክ ዱቄቱን ያሽጉ ። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ግማሽ ብርጭቆ የኮኮዋ ዱቄት ይቀላቅሉ. ዱቄት (1.5 ኩባያ), ትንሽ ጨው እና የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨምሩ. ከዚያም ቫኒሊን እና የተቀላቀለ ማርጋሪን (120 ግራም) ወደ ደረቅ እቃዎች እንልካለን. አሁን አንድ ብርጭቆ ወተት (ወይም ውሃ) ያፈስሱ. ቅንብሩን ከቀላቀለ በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ (6%) ይጨምሩ።

ሳህኑን በአትክልት ዘይት በደንብ እናሰራው እና ዱቄቱን (በቀዝቃዛ ውስጥ) እናፈስሳለን። "መጋገር" የሚለውን ፕሮግራም እናጋልጣለን. ከአንድ ሰአት በኋላ ኬክ ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ሳያስወግድ ማቀዝቀዝ ይቻላል. ሽፋኑ እርጥበት እንዳይኖረው ክዳኑን መክፈትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የቀዘቀዘውን ምርት ያስወግዱ።

ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ ማንኛቸውም ፒሶች በንብርብሮች ተከፋፍለው በሚስማማ ክሬም በመቀባት አስደናቂ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ መፍጠር ይችላሉ።