የቀዘቀዙ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮች፡ ቴክኖሎጂ እና ትንሽ ብልሃቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Porcini እንጉዳይ በሚያስደንቅ ሁኔታ ደማቅ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያትን እንዲሁም በጫካ ውስጥ ሰፊ ስርጭትን ያጣምራል።

በስፕሩስ ደኖች ውስጥ በጣም የታወቁ መልክዎች አሏቸው ማለትም ጥቁር ኮፍያ እና ነጭ እግር። በበርች ደኖች ውስጥ ጫፋቸው ቀላል ነው, ይህም ልምድ የሌላቸው የእንጉዳይ መራጮች ከአንዳንድ የማይበሉ ዝርያዎች ጋር ግራ እንዲጋቡ ያስችላቸዋል. ከኦገስት ሁለተኛ አጋማሽ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ይበቅላሉ, እና ስለዚህ አስተናጋጆቹ ለረጅም ጊዜ ሊረኩ ይችላሉ, በተለይም ለክረምት ከተዘጋጁ. ስለዚህ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ማቀዝቀዝ በጣም ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ንብረታቸውን ስለሚይዝ። ነገር ግን ቆርቆሮ, ማድረቅ እና ሌሎች የዝግጅት ዓይነቶችም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ ጥቅሞቹን በጥቂቱ ይቀንሳል እና እውነተኛ ጣዕማቸውን ያዳክማል ፣ እንጉዳዮች ከቀዘቀዙ በኋላ በተግባር ከትኩስ አይለያዩም። ነገር ግን የሪቦፍላቪን, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ፖታሲየም እና ፎስፌትስ ከፍተኛ ይዘት ስላላቸው ለመጀመሪያው ምድብ እንዲመደቡ የሚያስችላቸው ውህደቱ በትክክል ነው. እና ከነሱ የበሰለ ሾርባ ከስጋ 7 እጥፍ የበለጠ ገንቢ ይሆናል, ይህም በምግብ ውስጥ በደህና እንዲበሉ ያስችልዎታል.የክረምት ወቅት፣ እንዲሁም ወደ ቬጀቴሪያንነት ሲቀይሩ።

የቀዘቀዘ ቴክኖሎጂ

ሴፕ እንጉዳይ፣ ቅዝቃዜው በጥሬውም ሆነ በተዘጋጀው ሊከናወን የሚችል፣ በመጀመሪያ ደረጃ በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, ጥቅጥቅ ያሉ እንጉዳዮች እና መጠናቸው አነስተኛ የሆኑ እንጉዳዮች መቆረጥ አያስፈልጋቸውም. በተጨማሪም በደንብ እንዲጸዱ, እንዲታጠቡ, በተለይም ሳይበላሹ እና በበቂ ሁኔታ መድረቅ አስፈላጊ ነው. የአሳማ እንጉዳዮችን ማቀዝቀዝ እርጥብ የምርቱን ንፁህ መዋቅር ለመጣስ ሲያስፈራራ ፣ እና በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከሚጠበቀው ውጤት ይልቅ ፣ ያልተፈጠረ ጅምላ ብቻ ያገኛሉ ። በመቀጠልም ምርቱን በምን አይነት መልክ (ትኩስ, የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ) መምረጥ አለብዎት. በመጀመሪያው ሁኔታ የፖርቺኒ እንጉዳዮች በትንሽ ክፍሎች በአንድ ምግብ ላይ ተመስርተው እንዲሁም በትንሽ አየር በከረጢት ወይም በመያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

እነሱን አስቀድመው መቀቀል ከፈለጉ ጨው ሳይጠቀሙ የአስር ደቂቃ የሙቀት ሕክምና በቂ ይሆናል። እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ማድረቅ ከተጠናቀቀ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በጥንቃቄ ማስቀመጥ ይችላሉ. እና የፖርቺኒ እንጉዳዮች ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ መቀቀል አለበት፣ እንዲሁም ቅመሞችን ሳይጠቀሙ።

የምርት መተግበሪያ

በማንኛውም ሁኔታ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ማቀዝቀዝ ምርቱን ለረጅም ጊዜ ከሞላ ጎደል ሳይለውጥ ለማቆየት የሚያስችል አስተማማኝ መንገድ ነው። ይሁን እንጂ, ይህ ጊዜ ከሁለት ዓመት በላይ መብለጥ የለበትም, እና በጣም ጥሩው አማራጭ አንድ አመት ነው, ማለትም እስከ ድረስየሚቀጥለው መከር. ከደረቀ በኋላ እንጉዳዮች በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ-በእነሱ ላይ በመመርኮዝ ሾርባዎችን ማብሰል ፣ ሰላጣዎችን ያድርጉ ፣ ከድንች ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በሙቀት ሕክምና ወቅት, አይጨለሙም. ሳህኑ ጣፋጭ እና ሀብታም ብቻ ሳይሆን ለማየትም አስደሳች ይሆናል. ለፒስ, ጁልየን እና ቡናዎች በመሙላት, እንዲሁም በስጋ ጥብስ እና ድስት ውስጥ እነሱን መጠቀም በጣም ጠቃሚ ይሆናል. እርግጠኛ ሁን፣ ነጭ እንጉዳይ ማንኛውንም ምግብ በበለፀገ ጣዕሙ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል።