በሬስቶራንት ውስጥ ያለው የጠረጴዛ መቼት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአስደሳች ኩባንያ ውስጥ ጊዜ ለማሳለፍ ወይም አንዳንድ ልዩ ዝግጅቶችን ለማክበር አብዛኛው ሰው ምግብ ቤቶችን ይመርጣሉ። የእነዚህ ተቋማት ታዋቂነት በቋሚነት ከፍተኛ ነው፣ እና ለዚህ በርካታ ጥሩ ምክንያቶች አሉ።

ከነሱ መካከል ከፍተኛ ጥራት ያለው አገልግሎት፣ እራስዎን በሚያስደስቱ ምግቦች እራስዎን ለማስደሰት እድል እና በእርግጥ በእነዚህ ተቋማት ውስጥ የሚገዛው ልዩ ድባብ ይገኙበታል። አንዳንዶቹ ከፍተኛ ደረጃ ስላላቸው እነሱን መጎብኘት በራሱ ልዩ ጊዜ ይሆናል።

ራስን የሚያከብር ተቋም ዋና ዋና ባህሪያት አንዱ በሬስቶራንት ውስጥ ልዩ የሆነ የጠረጴዛ አቀማመጥ ሲሆን ይህም ክፍሉን እና የሰራተኞችን ሙያዊ ብቃት ደረጃ ለመገምገም ሊያገለግል ይችላል ። ውይይት ይደረግባታል።

ምን እያገለገለ ነው? ይህ ልዩ የጠረጴዛ ማስጌጫ ዓይነት ነው (እንዲያውም ፣ ለምግብ ዝግጅት የሚደረግ ሥነ ሥርዓት) ፣ ልዩ የመቁረጫ ዕቃዎችን ፣ ዕቃዎችን እና የማስዋቢያ ክፍሎችን ያካትታል ። በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ያለው የጠረጴዛ መቼት በታቀደው ሜኑ እና በተቋሙ በራሱ ምድብ ላይ የተመሰረተ ነው። እንደ ዋናዎቹ ተደርገው የሚወሰዱት እና ቁጥሩን አስቀድመው የሚወስኑት እነዚህ ክፍሎች ናቸውየመቁረጫ አይነቶች፣ ሳህኖች እና ብርጭቆዎች።

የአገልግሎት ዓይነቶች

የሬስቶራንት እና ካፌ የጠረጴዛ መቼት ቀዳሚ እና የበዓል ሊሆን ይችላል። የቅድሚያ ሰንጠረዥ መቼት ዝቅተኛው የ ዝግጅት ነው።

ከአገልግሎት ጊዜ ጋር የሚዛመዱ የመቁረጫ ዕቃዎች እና ዕቃዎች ብዛት።

ስለዚህ ለምሣሌ ለቁርስ የሚሆን ቅድመ ዝግጅት አንድ ሰሃን (ብዙውን ጊዜ ፓይ)፣ መቁረጫ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ፣ የሻይ ማንኪያ እና የናፕኪን ያካትታል። አንዳንድ ጊዜ የቅቤ ቢላዋ እና ተጨማሪ መክሰስ ሳህን ያካትታል።

የመመገቢያ ጠረጴዛውን ቀድመው ሲያቀርቡ፣ መክሰስ መክሰስ ይታከላል።

በምሽት ሬስቶራንት ውስጥ የቅድመ-ጠረጴዛ መቼት በጣም ውስብስብ ነው። ትንሽ የመመገቢያ ክፍል፣ የፓይ እና መክሰስ ሳህኖች፣ መቁረጫዎች (ማንኪያ ሳይጨምር)፣ የወይን ብርጭቆዎች፣ የቅመማ ቅመሞች በጠረጴዛው ላይ ተቀምጠዋል። እንዲሁም ከምሽት አገልግሎት በፊት ጠረጴዛዎች በተጨማሪ የጌጣጌጥ ክፍሎች (የእቃ ማስቀመጫዎች፣ መቅረዞች) ያጌጡ ናቸው።

በምግብ መቀየር ወይም በደንበኞች ጥያቄ መሰረት አዲስ እና ተጨማሪ የዲሽ እና የመቁረጫ እቃዎች ይቀርባሉ::

በዚህ ሁኔታ በካፌ ውስጥ ያለው የጠረጴዛ መቼት በሬስቶራንቱ ውስጥ ከሚቀርበው የተለየ በመሆኑ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ምግብን የማዘጋጀት ሕጎች እራሳቸው አይለወጡም. ነገር ግን ካፌዎች የበለጠ መጠነኛ ጥራት ያላቸውን የጠረጴዛ ጨርቆችን እና የናፕኪኖችን መግዛት ይችላሉ (ወይም ያለ እነሱ ያለ ምንም ነገር ያድርጉ) ፣ እንደ አነስ ያሉ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች።በምናሌው ውስጥ የእሱ ክፍል እና የተለያዩ ምግቦች። በዚህ ረገድ ምግብ ቤቶች የበለጠ ተፈላጊ ናቸው።

በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው እንደቀረበው ሜኑ እና የምግብ አይነት አራት ዋና ዋና የአቅርቦት ዓይነቶች ናቸው፡

• ሻይ/የቡና ጠረጴዛ፤
• ቡፌ/ቡፌ፤
• ቀዝቃዛ የምግብ ጠረጴዛ፤
• የመመገቢያ ጠረጴዛ (ትኩስ ምግቦች)።

በሬስቶራንት ውስጥ ሲያገለግሉ የበፍታ የጠረጴዛ ልብስ ጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት። ተመሳሳይ መሆን እና ናፕኪንስ መሆን አለበት. "የተለያዩ" ምግቦችን እና መገልገያዎችን ማሳየት ተቀባይነት የለውም።

አንዳንድ ልዩነቶች

በሬስቶራንት ውስጥ ያለው የጠረጴዛ መቼት በማንኛውም ምድብ ተቋማት ውስጥ በጥብቅ መከበር ያለባቸው በርካታ ልዩነቶች አሉት። ስለዚህ, ለምሳሌ, የጠረጴዛው መሃከል ሁልጊዜ ከጠረጴዛው መሃከል ጋር መገጣጠም አለበት, እና እጥፋቶቹ ከጫፎቹ ጋር በጥብቅ የተቀመጡ መሆን አለባቸው, እግሮቹን ሙሉ በሙሉ ይሸፍናሉ, ነገር ግን ከመቀመጫዎቹ ደረጃ በታች አይወድቁም. የፔፐር እና የጨው ሻካራዎች ግማሽ ብቻ መሆን አለባቸው. ጠርሙሶች የሱፍ አበባ ዘይት, ኮምጣጤ እና ሌሎች ድስቶች አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ይቀርባሉ. ብቸኛው ልዩነት ሰናፍጭ ነው, የስጋ ምግብ በትእዛዙ ውስጥ ከተካተተ መቅረብ አለበት. ጠረጴዛው ላይ መክሰስ ከሌለ፣ በምትኩ በአራት የታጠፈ የጨርቅ ናፕኪን መጠቀም አለበት።