ገብስ በውሃ ላይ ሳይነከሩ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ምጥን እና የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የገብስ እሸት በልዩ መንገድ የሚዘጋጅ የገብስ እህል ነው። ገብስ ብዙ ፋይበር, ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዟል. ከእሱ ውስጥ ሾርባዎች, ዋና ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ይዘጋጃሉ. ጥራጥሬዎች አንድ ችግር ብቻ አላቸው - ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ነገር ግን ጥራጥሬዎችን ለማብሰል አንዳንድ ሚስጥሮችን እናካፍልዎታለን እና ገብስ ሳትበስል በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለን. እንዲሁም በርካታ ጣፋጭ እና ጤናማ የገብስ ምግቦችን እናቀርብልዎታለን።

ገብስ በውሃ ላይ ለሾርባ ሳትነከር እንዴት ማብሰል ይቻላል

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች እህልን ከሾርባ ለይተው ማብሰል የተሻለ እንደሆነ ጠንቅቀው ያውቃሉ። በዚህ ሁኔታ, ሾርባው በውጫዊ መልክ ግልጽ እና አስደሳች ይሆናል. ያለ ገብስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? መመሪያዎቻችንን በጥንቃቄ ያንብቡ።

በመጀመሪያ እህሉን አልፈው ብዙ ጊዜ እጠቡት። ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱውሃን, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያቅርቡ, እህሉን ይጨምሩ እና ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ያበስሉት. ገብሱን ሳያጠቡ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ሂደት ሶስት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል. ከዚያ በኋላ, ደመናማ ፈሳሽ መፍሰስ አለበት, እና በእሱ ምትክ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ. ፈሳሹን እንደገና ቀቅለው ከዚያም እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ገብስ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።

የተፈጨ ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሳታጠቡት

ከሚወዱት እህል ጣፋጭ የጎን ምግብ መስራት ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀታችንን መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

ግብዓቶች፡

• ገብስ - ሁለት ባለ ብዙ ብርጭቆዎች፤
• ውሃ - አምስት ባለ ብዙ ብርጭቆዎች፤
• ጨው እና ዘይት ለመቅመስ።

ከዚህ በታች ገብስን ለጎን ዲሽ ሳታጠቡ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በዝርዝር እናነግርዎታለን።

እህሉን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ። ሁነታውን "ገንፎ" ወይም "Buckwheat" ያዘጋጁ. ገብሱን ሳያጠቡ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 50 ደቂቃዎች እንዲያቀናብሩ እንመክራለን. ከድምጽ በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ እና ገብሱን በቅቤ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ የ"ማሞቂያ" ሁነታን ለሌላ ሩብ ሰዓት ያዘጋጁ።

የተዘጋጀ ገንፎ ለቁርስ እንደ ዋና ኮርስ ወይም ለምሳ ለስጋ እንደ ጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል።

ማይክሮዌቭ ገብስ

ሌላ ገብስ የማብሰል ዘዴን አስቡበት። በዚህ ጊዜ በከረጢቶች ውስጥ የታሸጉ ጥራጥሬዎችን እንድትጠቀሙ እንመክርዎታለን። ይህ ምርት ትንሽ ተጨማሪ ያስከፍላል, ግንበፍጥነት እና በቀላል ይዘጋጃል።

ታዲያ ገብስ ሳይነከረ እንዴት ይበራል? የማይክሮዌቭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው።

ቦርሳውን በመስታወት ሳህን ውስጥ አስቀምጡት፣ውሃውን ሞላው እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ማይክሮዌቭ ውስጥ አስቀምጠው። መሣሪያውን ወደ ከፍተኛው ኃይል ማቀናበሩን ያስታውሱ. ድምጹን ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ኃይሉ መቀነስ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ገብስ ማብሰል አለበት።

ገብስ ከስጋ እና እንጉዳይ ጋር በድብል ቦይለር

በእኛ አሰራር መሰረት ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና ጤናማ እራት ማዘጋጀት ትችላላችሁ።

ግብዓቶች፡

• 250 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ፤
• 150 ግራም እንጉዳይ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ፤
• የመስታወት ውሃ፤
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

በቀጣይ፣በድብል ቦይለር ውስጥ የሚጣፍጥ ገብስ ሳትነከር እንዴት ማብሰል እንደምትችል በዝርዝር እንነግራችኋለን።

ገብሱን ወደ ኮሊንደር አፍስሱት ፣ከወጭ ውሃ በታች ያድርጉት እና ገብሱን ብዙ ጊዜ ያጠቡ። እንጉዳዮቹን ያጽዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀቀለ ስጋን ከእህል እህሎች ፣ እንጉዳዮች ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት በአትክልት ዘይት በተቀባ የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ምግቡን በንጹህ ውሃ ይሞሉ እና ለሁለት ሰዓታት ያብሏቸው. ምሳ ከትኩስ ወይም ከተጠበሰ አትክልት ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።

ገብስ ከአትክልት ጋር

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ቀላል ጤናማ ምግቦችን ለሚወዱ ይማርካቸዋል። እንዲሁም ፆም ለሚያደርጉ ወይም ምስላቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል።

ግብዓቶች፡

• ገብስ - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ካሮት እና ሽንኩርት - ሁለት እያንዳንዳቸው፤
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 300 ግራም፤
• በርበሬ፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት - 30 ግራም።

ገብስ በውሀ ላይ በአትክልት ሳይነከሩ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከታች ያለውን ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ያንብቡ።

በመጀመሪያ እህሉን በበርካታ ውሃዎች ውስጥ ካጠቡት በኋላ ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ያድርቁት። የባህሪው የለውዝ ሽታ እስኪታይ ድረስ ገብሱን ከስፓቱላ ጋር ያንቀሳቅሱት።

አትክልቶችን ለየብቻ አብስል። ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን ያፅዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምግቦችን ይቅቡት. ከዚያ በኋላ አተርን መክፈት እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ፈሳሹን ከእቃው ውስጥ ወደ አትክልቶች ያፈሱ። ምግቡን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ገብሱን በድስት ውስጥ በቀጥታ በአትክልቶቹ ላይ ያድርጉት። ወለሉን ደረጃ ይስጡ እና ምርቶቹን በውሃ ይሙሉ. ማሰሮውን በክዳን ላይ ይዝጉት እና ምግቡን ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ. እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ምርቶቹ በጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ መደረግ አለባቸው ። እህሉ ለስላሳ ሲሆን በሳህኖች ላይ ተስተካክሎ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ማስጌጥ ይቻላል ።

የገብስ ገንፎ በምድጃ ውስጥ

ይህ ጣፋጭ ስጋ የሌለው ምግብ ከእንጉዳይ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ጥሩ ነው።

ግብዓቶች፡

• ግሩትስ - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች፤
• እንጉዳይ - 400 ግራም፤
• ሽንኩርት - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• የአትክልት ዘይት - 30 ግራም፤
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• parsley - በቅመሱ።

በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ ገብስ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል።

ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን አጽዱ፣ታጠቡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ገብስ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጠቡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ለየብቻ ይቅሉት።

ምርቶቹን በአንድ መጥበሻ ውስጥ በማዋሃድ ለተጨማሪ ጊዜ አንድ ላይ ያሞቁ። ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. ምርቶቹን በሴራሚክ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ገንፎውን በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ በኋላ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ሳህኑን ለሌላ ሰዓት ያብስሉት።

ገብስ በስጋ እና ባቄላ በምጣድ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ጤናማ የእህል ዘሮችን በጣም የማይወዱትን እንኳን ይማርካቸዋል።

ግብዓቶች፡

• የእንቁ ገብስ - ሁለት ቦርሳዎች፤
• ደረቅ ቀይ ባቄላ - ግማሽ ብርጭቆ፤
• ውሃ - አራት ብርጭቆዎች፤
• የተቀቀለ ስጋ - 200 ግራም፤
• አንድ ካሮት፤
• አምፖል፤
• ቲማቲም፤
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ጨው ጨምሩበት እና ሻንጣዎቹን በጥቅል መመሪያው መሰረት ቀቅሉ። ደረቅ ባቄላዎችን ለአራት ሰዓታት ያህል በውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያ ያፈሱ። የተቀቀለ ስጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ባቄላውን፣ ስጋውን እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ትንሽ ውሃ ወደ ምግቡ አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

ገብሱን በአትክልቶቹ ላይ ያድርጉት እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት። እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ሳህኑን ለሌላ ሩብ ሰዓት ያብስሉት። በመጨረሻ ሁሉም ነገርንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው. ገብስ ከአትክልትና ከስጋ ጋር ወደ ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ፣ ምግቡን በተከተፈ ፓስሌይ በማስጌጥ።

የምስር ገብስ እና የሽንኩርት ቁርጥራጭ

የሚጣፍጥ የስጋ ቦልሶች ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆች ምናሌዎችም ተስማሚ ናቸው። እነሱ ጭማቂ, ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው. እንደ አማራጭ፣ ወደ ዝርዝሩ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ወይም ደረቅ እፅዋትን ማከል ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የተቀቀለ ዕንቁ ገብስ - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት፤
• ጨው - ሁለት ቁንጥጫ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ፤
• ዱቄት - ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ የገብስ ገንፎን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ገብስ በደንብ መታጠብ, ወደ ማሰሮው ውስጥ መዘዋወር እና በውሃ ማፍሰስ አለበት. ለአዘገጃጀታችን ከትናንት ምሽት የተሰራ ገንፎ በጣም ጥሩ ነው።

ሽንኩርትውን ይላጡ እና ይቁረጡ። በብሌንደር ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና መፍጨት. ከዚያ በኋላ ገብስ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና መሳሪያውን እንደገና ያብሩት. የተገኘውን ንጹህ ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩበት።

የተፈጨውን ስጋ የሚፈለገውን ቅርፅ ይስጡት እና የተከተፉትን ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ያንከባለሉ። ባዶዎቹን በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።

ገብስ ከአትክልትና ቋሊማ በቲማቲም መረቅ

የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ምግብ የእርስዎን መደበኛ ምናሌ ይቀይረዋል። ፆም ከሆንክ ቋሊማ ከምግብ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ አስወግድ። እንዲሁም በተቀቀለው ስጋ ወይም በተጠበሰ የዶሮ ዝርግ መተካት ይችላሉ።

ምርቶች፡

• ገብስጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
• ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ካሮት - አንድ እያንዳንዳቸው፤
• ሕብረቁምፊ ባቄላ - 50 ግራም፤
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• መካከለኛ የኮመጠጠ ዱባ፤
• የቲማቲም ጭማቂ - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ማንኪያዎች፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ፤
• አረንጓዴዎች፤
• የተጨሱ ቋሊማ - 150 ግራም።

ግሪቶቹን እጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በ 1: 3 ውስጥ ውሃ ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ገንፎውን ቀቅለው. አትክልቶቹን ያፅዱ እና ከዚያ ወደ ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ. ቋሊማዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ይውሰዱ እና በምድጃው ላይ ያሞቁት። ትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ካሮት ያስቀምጡ. ምግብን ለአምስት ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ከዚያም አረንጓዴ ባቄላ እና የተከተፈ ዱባ በላያቸው ላይ ያድርጉ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አተር እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ።

አትክልቶቹን አንድ ላይ ያሞቁ እና ከዚያ የተቀቀለውን እህል እና ቋሊማ ወደ ድስቱ ውስጥ ያኑሩ። ምርቶቹን በቲማቲም ጭማቂ ያፈስሱ እና ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ያሽጉዋቸው. የተጠናቀቀውን ምግብ በእጽዋት አስጌጠው ወደ ጠረጴዛው አምጡ።

ማጠቃለያ

አሁን ገብስን በውሃ ውስጥ ሳታጠቡ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እንደሚመለከቱት, ይህን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. በውጤቱም, ገንፎው ብስባሽ እና ለስላሳ ነው. የእንቁ ገብስ በጣም ጤናማ, በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ መሆኑን አይርሱ. ስለዚህ ይህንን ምርት በቤተሰብዎ አመጋገብ ውስጥ ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ዘመዶችን እና ጓደኞችን በአዲስ ጣፋጭ ምግቦች ያስደስቱ።