የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንደ ስትሮጋኖፍ ስጋ ያሉ ብዙ አይነት ምግብ ማብሰልያ ዓይነቶች አሉ። ሁሉም የተለያዩ ሶስኮች ሲኖሩ እና ጥቅም ላይ በሚውሉ ምርቶች አይነት ይለያያሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, ከጊዜ በኋላ ተለውጧል እና ተሻሽሏል ጀምሮ, የመጀመሪያው አዘገጃጀት በቀላሉ የለም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ከዋናው ምግብ ውስጥ የቀረው ቀጭን እና ረዥም ቁርጥራጭ የሚመስለውን መቁረጥ ብቻ ነው።

ግብዓቶች

የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

- የጥጃ ሥጋ - 300 ግራ;

- መራራ ክሬም - 150 ግ;

- 1 ቀስት፤

- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ;

- ጨው፤

- ዱቄት - 1 tbsp;

- በርበሬ;

- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp;

- parsley - 2 ቅርንጫፎች።

ስጋን ማዘጋጀት እና መቁረጥ

የበሬ ስትሮጋኖችን ለማዘጋጀት ስጋውን በትክክል ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ደረጃ በደንብ መታጠብ አለበት. ከዚያም ስጋው በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃል. የሚቀጥለው እርምጃ ለስላሳነት ለመስጠት ሙሉውን ቁራጭ መምታት ነው. ከዚያም አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በዚህ አጋጣሚ ይህንን በቃጫዎቹ ላይ ማድረግ ያስፈልጋል።

ከዚያ ቁርጥራጮቹ ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ውጤቱም ከአንድ ሴንቲሜትር ጎን እና ከ3-4 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው እንጨቶች መሆን አለበት.ከዚያ እያንዳንዱ ቁራጭ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል.

ምግብ ማብሰል

ትንሽ የአትክልት ዘይት በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እየተዘጋጀ ከሆነ ሙሉ ማሞቂያ መጠበቅም ያስፈልጋል። ይህም ስጋው ወደ ላይ እንዳይጣበቅ እና በዚህ ምክንያት ቅርጹን እንዳያጣ ነው. በእንደዚህ ዓይነት መጥበሻ ውስጥ እንጨቶችን በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት. በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅሙ።

ከዚያም ቀድሞ በትንሽ ኩብ የተቆረጠውን ሽንኩርት ለየብቻ መቀቀል ያስፈልግዎታል። በተመሳሳይ ጊዜ, ለእንደዚህ አይነት የአትክልት ማቀነባበሪያዎች, የምግብ አዘገጃጀቱ የሚያቀርበው ግልጽ መስፈርት የለም. ስትሮጋኖፍ በሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ማብሰል ይቻላል, ይህም ብዙ ምግብ ሰሪዎች ከረዥም የስጋ ቁርጥራጮች ጋር በማጣመር ነው. ቀይ ሽንኩርቱ ሲዘጋጅ, መራራ ክሬም እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩበት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብሱ።

በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ስጋ ወደ ሽንኩርቱ ጨምሩ። የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ሾርባውን ማብሰል እንደሚከለክል ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ። ለዚያም ነው ስጋው በቂ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋ ውስጥ ይጋገራል. በሐሳብ ደረጃ፣ ጥጃ ሥጋ ጥቅም ላይ ከዋለ፣ ትንሽ ሞቅ አድርገው ለ15 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።

መመገብ

የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍስ የሚቀርበው ትኩስ ብቻ ነው። ብዙውን ጊዜ እሱ ነው።እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላል ፣ ግን ብዙ ጊዜ የተለያዩ የጎን ምግቦች ለእሱ ይዘጋጃሉ። የተጣራ ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ ከጣሊያን ፓስታ ወይም መደበኛ ፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከቀይ ወይን ወይም ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. የፓርሲሌ አረንጓዴ ከጣዕም በተጨማሪ እንደ ማስዋቢያ እና ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ይህም ጣዕም ከመስጠቱም በላይ ምርቶቹ በሰውነት ውስጥ እንዲዋሃዱ ይረዳል, ምክንያቱም ልዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.