የገብስ ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ገብስ ከሁሉም የእህል ዓይነቶች መካከል በጣም ተደራሽ እና ጠቃሚ ከሆኑት እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ካለው የገብስ ገንፎ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ "ግምጃ ቤት" ለማብሰል ያስችልዎታል። ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች ሙሉ አርሴናል ይዟል. ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች የገብስ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያበስላሉ ፣ ምክንያቱም በእንደዚህ ዓይነት ብልህ ረዳት እገዛ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ማግኘት ይችላሉ ፣ በእሱ ላይ ቢያንስ ጊዜ ያሳልፋሉ።

የገብስ ገንፎ ታሪክ

Perlovka በጥንቷ ሩሲያ ይከበር ነበር፣ እሱም በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በንቃት ይጠቀምበት ነበር። የበዓሉ ጠረጴዛ እንዲሁ ያለዚህ ጤናማ ምግብ እምብዛም አላደረገም። በዚያን ጊዜ ዕንቁ ገብስ “የንጉሣውያን ግሮአቶች” ከማለት በቀር ሌላ ተብሎ አይጠራም። የዚህ ምክንያቱ እንዲህ አይነት ገንፎ መግዛት የሚችሉት ተፅዕኖ ፈጣሪ የሆኑ የህብረተሰብ ክፍሎች ብቻ በመሆናቸው ነው።

ዛሬ የገብስ ምግቦች የቀድሞ ተወዳጅነታቸውን አጥተዋል፣ እየተዘጋጁ ነው።አልፎ አልፎ። ወገኖቻችን እንዲህ ያለውን ገንፎ ከሠራዊቱ ጋር ያቆራኙታል፣ ምክንያቱም እዚያ ከሚገኙት ዋና ምግቦች አንዱ ነው።

ነገር ግን ዕንቁ ገብስ ትክክለኛ የቪታሚኖች እና የማይክሮኤለመንት ማከማቻ ማከማቻ በመሆኑ ለገንፎ ያለው አመለካከት በጣም ያሳዝናል። የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ይህ ምግብ በቅርቡ በዕለታዊ ሜኑ ላይ በብዛት እንደሚታይ ያምናሉ።

ገብስ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ብዙ ጊዜ ይህ ገንፎ የሚበስለው ቀላል በሆነ የጋዝ ምድጃ ላይ ነው። የማብሰያው ጊዜ በቀጥታ በገንፎው ጥራት እና በእህል እድሜ ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህ, ለ "አሮጌ" ጥራጥሬዎች "ከወጣት" ይልቅ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. በአማካይ፣ የማብሰያው ሂደት ከ0.5 እስከ 1.5 ሰአታት ይወስዳል።

ግን ግስጋሴው ዝም ብሎ አይቆምም ለዚህም ምስጋና ይግባውና በየቀኑ በትክክል ምግብ ማብሰል ጊዜ ያነሰ እና ያነሰ ጊዜ ይወስዳል። ይህ የሆነበት ምክንያት የማብሰያ ሂደቱን የሚያቃልሉ አዳዲስ መሳሪያዎች በመኖራቸው ላይ ነው. ለምሳሌ, ዘገምተኛ ማብሰያ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለሚብራራው የገብስ ገንፎ ዝግጅት. እንደዚህ አይነት ብልህ ረዳት ትክክለኛውን ምርቶች እንደጫኑ እና ትክክለኛውን ፕሮግራም እንደመረጡ ሁሉንም ነገር በራሱ ማድረግ ይችላል. እና ጣዕሙ የበለጠ ገላጭ የሆነ እና ገንፎው የበለጠ መዓዛ እንዲኖረው በቶፕ ላይ ለመሞከር አይፍሩ።

ቀላሉ የገብስ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የገብስ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማውራት ይችላሉ፣ነገር ግን አንድ ልጅ እንኳን ሊረዳው የሚችለው ቀላሉ አሰራር አለ።

ለምግብ ማብሰያየሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• በርካታ ብርጭቆ ገብስ ገንፎ፤
• 2 ባለ ብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• ቅመሞች (በምርጫዎ መሰረት የተመረጡ)፤
• ቅቤ (አትክልትም ሆነ ቅቤ መምረጥ ትችላለህ)።

ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

የዲሽው የካሎሪ ይዘት 109 kcal (በ100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት) ነው።

በማብሰያ ጊዜ የሚከተሉት ደረጃዎች መከተል አለባቸው።

1. በመጀመሪያ ዕንቁ ገብስን መደርደር፣ከማይጠቀሙ እህሎች እንዲሁም የተለያዩ ቆሻሻዎችን ማስወገድ ያስፈልጋል። እንጉዳዮቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ይታጠባሉ። ከተቻለ በዚህ ቅጽ ውስጥ እህሉን በአንድ ምሽት መተው ይሻላል. እንዲሁም ሳታጠቡ ማድረግ ይችላሉ፣ ግን ገንፎው ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል እና ለስላሳ አይሆንም።
2. የመልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው እና የተዘጋጀውን ገብስ አፍስሰው። በውሃ መሙላት. "ገንፎ" ሁነታን በመምረጥ ሰዓት ቆጣሪውን ለ60 ደቂቃ በማዘጋጀት መልቲ ማብሰያውን ያብሩት።
3. ረዳትዎ ምልክት እንደሰጠ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ የእንቁ ገብስ ገንፎ ለመቅመስ እና ዘይት ለመጨመር መቅመስ አለበት። ገብስ በደንብ ይቀላቅሉ. ገንፎው የበለጠ መዓዛ እንዲኖረው, በመሳሪያው ውስጥ በቀጥታ መቀመጥ አለበት, በክዳኑ ተሸፍኗል, ወደ ውስጥ ይገባል. ነገር ግን ወዲያውኑ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ትችላለህ።

ገብስ ከስጋ ጋር፡ቀላል አሰራር ከቀስት ማብሰያ

የገብስ ገንፎ ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ነው በትንሹም ስብ የሚዘጋጅ። የወጥ ቤት ረዳትለትክክለኛው ጥሩ መዓዛ ያለው ገንፎ ለማዘጋጀት አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ ይህም ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ተገቢ የአመጋገብ አካል ይሆናል።

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 2 ባለ ብዙ ኩባያ ዕንቁ ገብስ፤
• 400 ግራም ከማንኛውም ስጋ፤
• 5 ባለብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• መካከለኛ ሥር ካሮት፤
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት (ወይም 1 ትልቅ);
• ተወዳጅ ቅመሞች፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ምግቡን ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል።

የካሎሪ ይዘት በቀጥታ በተመረጠው የስጋ አይነት ይወሰናል፡

• ገብስ ጥጃ - 180 kcal;
• ገብስ ከአሳማ ጋር - 130 kcal;
• የዶሮ ገብስ - 90 kcal.

ገብስ በስጋ የማብሰል ደረጃዎች

ይህ በጽሁፉ ላይ የምታዩት ፎቶ ያለበት ጥሩ መዓዛ ላለው የገብስ ገንፎ በቀስታ ማብሰያ የሚሆን የምግብ አሰራር ለእንደዚህ አይነት እርምጃዎች ያቀርባል።

1. ስጋውን ከፊልሞቹ ይላጡ እና በጣም ትላልቅ ወደሆኑ ኩብ ይቁረጡ።
2. ሽንኩርቱን እና ካሮትን ይላጡ ከዚያም በደንብ ካጠቡ በኋላ ይቁረጡ። የመፍጨት ዘዴ አስፈላጊ አይደለም - እንደፈለጉት ማድረግ ይችላሉ።
3. የሚቀጥለው እርምጃ የእንቁውን ገብስ እህል በመለየት በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ማጠብ ነው።
4. አሁን የገብስ ገንፎን በRedmond መልቲ ማብሰያ ወይም በማንኛውም ሌላ የምርት ስም ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ጊዜ ቆጣሪውን ለ 15 ደቂቃዎች በማዘጋጀት የ "Frying" ሁነታን ያዘጋጁ. የመሳሪያውን ጎድጓዳ ሳህን በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቅቡት እና ከዚያ የተከተፈ ስጋን ወደ እሱ ይላኩ ፣ የሚፈልጉትንለተወሰነ ጊዜ ጥብስ።
5. የመልቲ-ማብሰያ ምልክቱን እንደሰሙ አትክልቶቹን መጫን እና ሌላ 10 ደቂቃ በጊዜ ቆጣሪው ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
6. በዚህ ጊዜ ከሲግናሉ በኋላ ገብስ ይፈስሳል፣ እሱም በሚወዱት ቅመማ ቅመም እና በሙቅ ውሃ መፍሰስ አለበት። "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የኩሽና ረዳቱ ሳህኑ መዘጋጀቱን ካሳወቀ በኋላ መሳሪያውን ያጥፉ እና ገንፎውን በክዳኑ ተዘግቶ ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ጥሩ መዓዛ ያለው ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር ማብሰል

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 2 ባለ ብዙ ብርጭቆ ገብስ፤
• 500 ግራም ወጥ፤
• መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 5 ባለብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• ትንሽ ካሮት፤
• የምትወዳቸው ቅመሞች፤
• የአትክልት ዘይት።

ይህ ምግብ ለመዘጋጀት አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይወስዳል።

የተጠናቀቀው ገንፎ የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም 140 kcal ይሆናል።

ገብስ በስጋ ወጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የማብሰያ መመሪያው እንደሚከተለው ነው።

1. እንደ ሌሎች የገብስ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፣ ምግብ ማብሰል የሚጀምረው እህል በማዘጋጀት ነው። ጥሩ ጥራጥሬዎችን መምረጥ እና ከቆሻሻ መለየት, መደርደር ያስፈልጋል. ገንፎውን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና ከዚያ ያጠቡ ። ለእንደዚህ አይነት ማጭበርበር ለሁለት ሰዓታት ያህል በቂ ነው፣ ግን ሌሊቱን ሙሉ በዚህ ሁኔታ መተው በጣም የተሻለ ነው።
2. አትክልቶቹን ይላጡ እና ይቁረጡ። ብዙውን ጊዜ ሽንኩርት ተቆርጧልትናንሽ ኩቦች ወይም ግማሽ ቀለበቶች, ካሮት መፍጨት ይቻላል.
3. መልቲ ማብሰያ ገንዳውን በዘይት ይቀቡት እና በውስጡም አትክልቶችን በ"መጥበስ" ሁነታ ላይ ያብስሉት። ይህ አሰራር ብዙ ጊዜ ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል።
4. ወጥ እና ገብስ ወደ አትክልት እንልካለን። ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ለመቅመስ ወቅቱ. የኤሌክትሮኒካዊ ጠንቋዩን አይነት ከተሰጠው ሁኔታ መምረጥ ይችላሉ. እንደ "Stew", "Pilaf" ወይም "porridge" የመሳሰሉት ተስማሚ ናቸው. ከእነዚህ ሁነታዎች በአንዱ, ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 80 ደቂቃዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ከምልክቱ በኋላ ገንፎውን በደንብ መቀላቀል እና ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ላብ መተው ያስፈልግዎታል።

የገብስ ገንፎ ከእንጉዳይ ጋር

ምናልባት ስጋ እና እንጉዳዮች አስተናጋጆች ያለማቋረጥ ወደ ተለያዩ እህሎች የሚጨምሩት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፎቶ ጋር የእንጉዳይ ገብስ ገንፎ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀምን ያካትታል፡

• በርካታ ብርጭቆ ገብስ ገንፎ፤
• ውሃ (ሬሾው 4 ለ 1 የውሀ ሞገስ መሆን አለበት)፤
• እንጉዳይ - 300 ግራም፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• ተወዳጅ ቅመሞች፤
• ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት 70 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት 55 kcal ነው።

ገብስ ከእንጉዳይ ጋር ማብሰል

የገብስ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት እህሉን በማጠብ እና በውሃ ውስጥ በመምጠጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። ለእንደዚህ ዓይነቱ አሰራር 2-3 ሰአታት በቂ ይሆናል, ነገር ግን በጣም ጥሩው መፍትሄ ማጠጣት እና በአንድ ምሽት መተው ነው. ለዚህ አሰራር ምስጋና ይግባውና ገንፎው ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, እና ምግብ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.

እንጉዳይ እና የሽንኩርት ፍላጎትለእርስዎ በሚመች መንገድ ይላጡ እና ይቁረጡ. ለሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ በጣም ተስማሚ ነው, እና ካሮትን መፍጨት ይቻላል.

በመሳሪያው ላይ የ"መጋገር" ወይም "መጥበስ" ሁነታን ያዘጋጁ እና በመቀጠል ጎድጓዳ ሳህኑን በጣም ቀጭን በሆነ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀቡት። የሱፍ አበባ ዘይት ለእንደዚህ አይነት ምግብ በጣም ተስማሚ ነው, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ደስ የማይል ሽታ የለውም. በመጀመሪያ ደረጃ, ሽንኩርቱን ወደ ሳህኑ, ከዚያም ካሮትን መጫን ያስፈልግዎታል. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ. ሁሉም ምርቶች ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ይጠበሳሉ።

ዋናው ንጥረ ነገር ገብስ በመጨረሻው ሳህን ውስጥ ተጭኗል። በሚወዱት ቅመማ ቅመም እና በውሃ ማፍሰስ አለበት. ምግብ ማብሰል በ"ማጥፊያ" ሁነታ በሰዓት ቆጣሪ ለ45 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል።

የወተት ገብስ ገንፎ

የገብስ ገንፎ ከወተት ጋር ከጨዋማ ተጨማሪዎች ያነሰ ጣዕም የለውም። የልጆችን አመጋገብ ሊቀንስ ይችላል. በላዩ ላይ ጃም ፣ ቤሪ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከጨመሩ ጣፋጩ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የገብስ እህል - አንድ ባለ ብዙ ብርጭቆ በቂ ይሆናል፤
• ውሃ - ከ 3 እስከ 1 ሬሾ ወደ ጥራጥሬዎች፤
• ወተት - ልክ እንደ ውሃ መጠን;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 3 tsp ስኳር።

እንዲህ ያለ የገብስ ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማዘጋጀት 3 ሰዓት ያህል ይወስዳል።

የማብሰያ ደረጃዎች

1. እህልን በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ። ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ ሂደቱ ሊደገም ይገባል. ገብስን ለጥቂት ሰዓታት ያጠቡ።
2. እህሉን ወደ ኤሌክትሪክ ጠንቋይ ሰሃን ይላኩ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ጨው እና የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ድብልቅ በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ሰዓት ቆጣሪውን ለ60 ደቂቃ በማዘጋጀት የ"ገንፎ" ሁነታን ያቀናብሩ።
3. ከባለብዙ ማብሰያ ሲግናል በኋላ ሁነታውን ወደ "ማጥፋት" ይቀይሩ እና ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 120 ደቂቃዎች ያቀናብሩት።
4. የመጨረሻው ሁነታ መጨረሻ ቅቤ መጨመር እንዳለቦት፣ገንፎውን በመቀላቀል ለ10 ደቂቃ በተዘጋ ክዳን ስር መተው እንዳለቦት የሚያሳይ ምልክት ነው።

ለመዓዛ እና እጅግ በጣም ጤናማ ገብስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የትኛውን የበለጠ እንደሚወዱት ለመረዳት የተለያዩ ልዩነቶችን መሞከር ብቻ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ተጨማሪዎችን መሞከርን አይርሱ፣ ምክንያቱም የዘረዘርናቸው ብቻ እርስዎ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉት ብቻ አይደሉም።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና አዲስ የምግብ አሰራር ስኬቶች!