ማንኒክ እንዴት እንደሚጋገር፡ የማብሰያ አማራጮች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማኒክ ከባህላዊ መጋገሪያዎች በእጅጉ የሚለይ ልዩ የፓይ አይነት ነው። ስሙንም ያገኘው በአጋጣሚ አይደለም። እውነታው ግን ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ ዋናው ንጥረ ነገር ዱቄት አይደለም, ግን semolina. ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ጣፋጭ, ብዙ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ወደውታል. ማንኒክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከዚህ በታች የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እንደዚህ አይነት ኬክ ለመስራት የሚያገለግሉ አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ማኒክ ከቅመም ክሬም

በእርግጥ ማንኒክ ከብስኩት ዓይነቶች አንዱ ነው። ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ዝግጅት, የተለያዩ የተዳቀሉ የወተት ምርቶች አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለመጀመር, በኮምጣጣ ክሬም ላይ ማንኒክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማሰብ ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ አስተናጋጇ ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑ የመጀመሪያ ምርቶችን ማዘጋጀት አለባት፡

• 25 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 1 ኩባያ እያንዳንዳቸው ስኳር፣ የስንዴ ዱቄት እና ሰሚሊና፤
• 12 ግራም ሶዳ፤
• 3 እንቁላል፤
• ትንሽ ቅቤ።

እንዲህ ዓይነቱን ብስኩት ለማዘጋጀት ምንም ልዩ ችሎታ ሊኖርዎት አይገባም፡

1. በእህልው ላይ መራራ ክሬም ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት እና ከ1-1.5 ሰአታት አካባቢ አስቀምጡ።
2. እንቁላል በጥንቃቄበስኳር ደበደቡት።
3. የተቀቀለ ቅቤ እና ያበጠ ፍርግርግ ይጨምሩላቸው።
4. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ዱቄት ይጨምሩ። መጠኑ ትንንሽ እብጠቶችን እንኳን መያዝ የለበትም።
5. በመጨረሻው ሶዳ ይጨምሩ። የተዘጋጀው ሊጥ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. ያለበለዚያ በደንብ አይጋገርም።
6. ሻጋታውን ከውስጥ ሆነው በቅቤ ያሰራጩ እና ከዚያ ትንሽ ሰሚሊና (ወይም ዱቄት) ይረጩ።
7. ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱት እና ለስላሳ ያድርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። የመጋገሪያው ሂደት በ190 ዲግሪ መከናወን አለበት።

የተሰጠው ጊዜ ግምታዊ ነው። ስለዚህ በእራሱ ማንኒክ ሁኔታ መሰረት ዝግጁነትን መቆጣጠር የተሻለ ነው. የኬኩ ገጽታ ቡናማ እንደ ሆነ ወዲያውኑ በተለመደው ክብሪት መበሳት አለበት. ዱቄቱ በላዩ ላይ ካልተጣበቀ ፣የሴሞሊና ብስኩት ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል።

ማኒክ ከብዙ ኩኪው

ዛሬ በኩሽና ውስጥ ያሉ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የምግብ ስራን በእጅጉ የሚያቃልሉ ብዙ የተለያዩ መሳሪያዎች አሏቸው። ማንኒክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ፍላጎት ይኖራቸዋል ፣ ለምሳሌ ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 240 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 3 እንቁላል፤
• 1 ኩባያ ከማንኛውም የፈላ ወተት ክፍል (ክሬም መውሰድ ይችላሉ)፤
• 200 ግራም ሰሞሊና እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር፤
• 12 ግራም የመጠጥ ሶዳ፤
• 100 ግራም ቅቤ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሴሞሊናን ለ1 ሰአት በክሬም ውስጥ ያጠቡ።
2. እንቁላሎቹን በዊስክ (ወይንም ማደባለቅ) ይምቱ፣ የሚለካውን ስኳር ይጨምሩ።
3. ሁሉንም አካላት በአንድ ላይ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይሰብስቡ እናበደንብ ያዋህዷቸው።
4. የመልቲ ማብሰያ ገንዳውን በዘይት ይቀቡት፣በዱቄት ይረጩ እና የበሰለውን ሊጥ ያፈሱ።
5. ክዳኑን ይዝጉ እና "መጋገር" ሁነታን በፓነሉ ላይ ያዘጋጁ። ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 35 ደቂቃዎች ያቀናብሩት።

የድምፅ ምልክቱ መስክ የተጠናቀቀውን ማንኒክ ማግኘት ትችላላችሁ፣ ዲሽ ላይ አድርገው በማንኛውም ምቹ መንገድ ማስዋብ ይችላሉ። ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች ለዚህ የዱቄት ስኳር ይጠቀማሉ።

ማኒክ ከጎጆ አይብ ጋር

ለለውጥ፣ ማንኒክን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት መጋገር እንደሚቻል ቀላል ቴክኖሎጂን በደንብ ማወቅ ይችላሉ። የሚከተሉትን ዋና ዋና ክፍሎች በማግኘቱ ይህን ለማድረግ አስቸጋሪ አይሆንም፡

• 1 ብርጭቆ ሰሞሊና፤
• 300 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 3 እንቁላል፤
• 200 ግራም መደበኛ እና 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር፤
• 1 ጥቅል ቸኮሌት (ይመረጣል መራራ)።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የጎጆው አይብ በ yolks በደንብ ይፈጫል፣ጎምዛዛ ክሬም እና ሁለቱንም አይነት ስኳር ይጨምሩ።
2. ሴሞሊናን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ወደ እርጎ-እንቁላል ስብስብ ያስተዋውቁ. ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ይህ ቀስ በቀስ መደረግ አለበት።
3. ነጮቹን ለየብቻ ወደ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ ይምቱ።
4. በጅምላ ላይ ያክሏቸው እና በደንብ ይቀላቀሉ።
5. ዱቄቱን ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት።

ከዚያ የሚቀረው ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ እና የተጠናቀቀውን እርጎ ማንኒክ ላይ ማፍሰስ ብቻ ነው። ይህ ምግብ በጣም አስደናቂ ይመስላል. እንደ የልደት ኬክ እንኳን ሊያገለግል ይችላል።

ዱባ ማንኒክ በኬፉር ላይ። የምግብ አሰራር

ብዙ ባለሙያዎች በ kefir ላይ ማንኒክ እንዲሰሩ ይመክራሉ። እንዲህ ዓይነቱን የዳበረ ወተት ምርት እንደ መሠረት አድርጎ መጠቀም የሶዳ አጠቃቀምን አይጨምርም. ዱቄቱ በፍጥነት ይነሳና በደንብ ይጋገራል. እንደ አማራጭ እንቁላል እና ዱቄት ሳይጠቀሙ በ kefir ላይ ለምለም semolina ፓይ አንድ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ። እሱን ለማዘጋጀት አነስተኛ የመሠረታዊ ክፍሎች ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም ሰሞሊና፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• 1 ብርጭቆ kefir (ማንኛውም ስብ)፤
• 2 ኩባያ የተፈጨ የዱባ ዱቄት፤
• የበረዶ ስኳር ከኮምጣማ ክሬም ጋር (ለማገልገል)።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ የማዘጋጀት መንገድ ብዙም የተለመደ አይደለም፡

1. በመጀመሪያ ሴሞሊና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከስኳር ጋር መቀላቀል አለበት።
2. በተመሳሳይ kefir ውስጥ አፍስሱ።
3. በቅድመ-የተፈጨ የዱባ ዱቄት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
4. ሻጋታውን ከውስጥ ሆነው በቅቤ ያስኬዱት።
5. የተጠናቀቀውን ሊጥ አፍስሱ እና በእኩል ያከፋፍሉ።
6. ሻጋታውን ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል በ220 ዲግሪ መጋገር።
7. የተጠናቀቀውን ዱባ ማንኒክ በዱቄት ስኳር kefir ላይ ይረጩ።

በአንድ ሳህን ላይ ሲያቀርቡት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ማስቀመጥ ይችላሉ። ሳህኑ የተበላው በጾም ወቅት ከሆነ ይህ መደረግ የለበትም።

እርጥብ ማንኒክ

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ማንኛውንም ማንኒክ በምድጃ ውስጥ ያበስላሉ። እውነት ነው, ከዚህ በኋላ ብስኩት እኛ የምንፈልገውን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ አይደለም. ይህንን ሁኔታ ለማስተካከል የማናውን ገጽታ አንዳንድ ጊዜ በአንድ ዓይነት ክሬም ወይም ጃም ይቀባል. ግን ደግሞ አለሌላ መንገድ. የተወሰኑ ምርቶችን ይፈልጋል፡

• 1 እንቁላል፤
• 1.5 ግራም ክሪስታል ቫኒሊን፤
• 1 ብርጭቆ የ kefir፣ የስንዴ ዱቄት፣ ወተት እና ስኳር፤
• 12 ግራም ሶዳ።

እንዲህ አይነት መና ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ፡

1. እንቁላሎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ በደንብ በሹክ ይደበድቡት።
2. መቀስቀስ በመቀጠል ኬፊርን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ።
3. ሶዳ (በዚህ ጉዳይ ላይ በሆምጣጤ ማጥፋት አስፈላጊ አይደለም)።
4. ስኳር፣ ቫኒሊን እና ሰሚሊና አፍስሱ። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል በፍጥነት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በመጨረሻ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱ ወፍራም የቅባት ክሬም መምሰል አለበት።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በትንሹ በዘይት ያሰራጩ።
7. ሊጥ አፍስሱበት።
8. ለ35 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ጋግር።
9. ወተቱን ወደ ድስት አምጡ።
10. ከምድጃ ለመውጣት ዝግጁ የሆነ ማንኒክ።
11. ትኩስ ወተት አፍስሱበት። ከ3-5 ደቂቃዎች በኋላ ይዋጣል።

በምድጃ ውስጥ ያለው ማንኒክ ጭማቂ፣ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

ማንኒክ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከፍተኛ መጠን ያለው መጋገሪያ በምድጃ ውስጥ ብቻ እንደሚገኙ እርግጠኛ ናቸው። ግን እንደዚያ አይደለም. ለምሳሌ, ማይክሮዌቭ ውስጥ, ጣፋጭ እና ይልቁንም ለምለም ማንኒክ ማብሰል ይችላሉ. እና በጣም ፈጣን ያደርገዋል. ለስራ የሚከተሉትን የምርት ስብስብ መውሰድ የተሻለ ነው፡

• 1 ብርጭቆ ስኳር፣ ወተት (ወይም ክፊር) እና ሰሚሊና፤
• ½ ጥቅል ማርጋሪን፤
• 130 ግራም ዱቄት፤
• 2 ጥሬ እንቁላል፤
• ትንሽ ቫኒላስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

የሚከተለውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ዲሽውን አብስሉ፡

1. ሴሞሊና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተት በላዩ ላይ ያፈሱ እና በዚህ ቦታ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይተዉት።
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. መጠኑ በተቻለ መጠን ተመሳሳይ መሆን አለበት።
3. ሊጡን በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ውስጥ አፍስሱ።
4. በምድጃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ በ600W መጋገር።

በጣዕምም ሆነ በመልክ፣ እንዲህ ያለ ቀይ፣ የምግብ ፍላጎት እና ለምለም ማንኒክ በምድጃ ውስጥ ከተበስል በምንም መልኩ አያንስም።

ቸኮሌት ማንኒክ በውሃ ላይ

በጣም ቀላሉ ማንኒክ የተሰራው በውሃ ላይ ነው። እና እንቁላል እንኳን መጠቀም አያስፈልግም. እና እንደዚህ አይነት ብስኩት የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው, ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት ማከል ይችላሉ. ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ነው. እንደዚህ አይነት ማንኒክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 1 ብርጭቆ ውሃ፣ ሰሚሊና፣ የስንዴ ዱቄት እና ስኳር እያንዳንዳቸው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 10 ግራም ቫኒሊን፤
• 45 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፤
• 50 ግራም የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት።

የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. መጀመሪያ ሴሞሊናን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር በመቀላቀል ከዚያም በውሃ አፍስሱ እና ለ1-2 ሰአታት ያብጡ።
2. በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ አፍስሱ። መጠኑ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ምርቶቹን በዊስክ ያዋህዱ።
3. ወደ ሊጡ ውስጥ ኮኮዋ አፍስሱ እና ዱቄቱ ቀድመው ከተጣራ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅላሉ።
4. ቅርጹን ከውስጥ ሆነው በዘይት ማቀነባበር ጥሩ ነው።
5. ሊጡን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ወፍራም መሆን አለበት፣ ግን አሁንም ከማንኪያው ላይ ይንጠባጠባል።
6. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ለ 35 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ይጋግሩ።

ይህን ቀላል ማንኒክ ከማግኘትዎ በፊት ዝግጁነቱን በክብሪት (ወይም በእንጨት የጥርስ ሳሙና) ማረጋገጥ አለብዎት። ብስኩቱ ለ 10 ደቂቃ ያህል በቅጹ ላይ መቆም አለበት ከዚያ በኋላ ብቻ ከእሱ በነፃነት ሊወገድ ይችላል. ኬክ ለስላሳ እና በጣም የሚያምር ሆኖ ይወጣል. በመልክ፣ ማንም ሰው ከየትኛው ንጥረ ነገር እንደተፈጠረ እንኳን አይገምተውም።

የታወቀ

ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነው ከወተት ጋር የተለመደው ማንኒክ እንደሆነ ይታመናል። እንደ አንድ ደንብ, ያለ ዱቄት ይዘጋጃል እና ኦርጅናሌ ብስባሽ መዋቅር አለው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ብርጭቆ ወተት እና ሰሚሊና እያንዳንዳቸው፤
• 12 ግራም ሶዳ፤
• 25 ግራም ስኳር፤
• 2 እንቁላል፤
• 15 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ½ የሻይ ማንኪያ የማንኛውም ስብ (ለመቀባት)።

እንዲህ አይነት መና የማዘጋጀት ዘዴ፡

1. እንቁላል ከውስኪ ጋር በደንብ ይቀላቅላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ማሸነፍ አያስፈልግዎትም።
2. የተጠበሰ ወተት ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
3. ስኳር ይረጩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ሴሞሊና በሶዳማ ይጨምሩ። እዚህ ለመደባለቅ ድብልቅ መውሰድ የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ ጅምላው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል "ማረፍ" አለበት. በዚህ ጊዜ እህሉ ትንሽ ጊዜ ይኖረዋልማበጥ።
5. የሻጋታውን ቅባት ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
6. የተጠናቀቀውን ሊጥ በውስጡ ያስገቡ።
7. ለ40 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ጋግር።

በትንሹ የቀዘቀዘ ማንኒክ በዱቄት ወይም በኮኮናት ቅንጣት ይረጫል። በጣም ብዙ አይደለም ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።

ማኒክ ከቤሪ እና ፍራፍሬ ጋር

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የቤት ውስጥ ኬኮች የራሷ ሀሳብ አላት ። አንዳንድ ሰዎች የተለመዱ አማራጮችን ይወዳሉ, ሌሎች ደግሞ በእነሱ ላይ የራሳቸውን ለውጦች ማድረግ ይመርጣሉ. ለምሳሌ, የቤት ውስጥ ማንኒክ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በመጨመር ማዘጋጀት ይቻላል. ይህን ማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይሆንም. በመጀመሪያ ለስራ ዋናውን አካላት መምረጥ ያስፈልግዎታል፡

• 2 እንቁላል፤
• 1 ብርጭቆ ስኳር፣ ሰሚሊና እና የተረገመ ወተት እያንዳንዳቸው፤
• 12 ግራም ሶዳ፤
• 50 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 60g ዱቄት (ከ10 ግራም ተጨማሪ ለአቧራ)፤
• 250 ግራም የተለያዩ ቤሪ እና ፍራፍሬዎች (ፖም፣ ፕለም፣ ፒር እና ሌሎች)።

የታሸገ መና ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

1. ሰሚሊናን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እርጎን አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያኑሩ። ክሩፕ እርጥበትን ለመውሰድ ጊዜ ይፈልጋል።
2. አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላልን በስኳር ለየብቻ ይምቱ።
3. መቀስቀስዎን በመቀጠል ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩላቸው።
4. ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን እጠቡ ፣ ከጉድጓዱ ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
5. ያበጡ እንቁላሎችን ከዱቄት ጋር ወደ እንቁላል ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የተፈጨ ፍራፍሬዎችን ከቤሪ ጋር ወደ ዱቄቱ አፍስሱ።
7. ሻጋታውን በዘይት ይቀቡት እና ይረጩዱቄት።
8. ሊጡን አስገባ።
9. በ180 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ መጋገር። የማናን ዝግጁነት በሰዓት ሳይሆን በእንጨት በትር በመፈተሽ መቆጣጠር ይሻላል።

ይህ ያልተለመደ ብስኩት እንደ ጣፋጭነት ማገልገል ጥሩ ነው።