ወደ ያለፈው ተመለስ። ኬክ "ማሪካ" በዩኤስኤስአር ዘመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማሪካ ኬክ የሶቪየት ኮንፌክተሮች ዋና ስራዎች አንዱ ነው። በፕራግ ሬስቶራንት ውስጥ በጣም ዝነኛ በሆነው ጣፋጮች ሱቅ ውስጥ ተዘጋጅቶ ነበር ፣ እና መጀመሪያ ላይ መግዛት የሚቻለው በዚያው ሬስቶራንት ምግብ ውስጥ ብቻ ነው ፣ ይልቁንም ረጅም መስመር ላይ ቆሞ። በጣም ዝነኛ ከሆኑት ኬኮች ጋር, ይህ ጣፋጭነት በፍጥነት ይሸጣል እና በመደርደሪያዎች ላይ ፈጽሞ አይዘገይም. በጣም አይቀርም, ኬክ ከአሁን በኋላ የተጋገረ አይደለም, ይበልጥ ታዋቂ ጣፋጮች ተተክቷል. ኬክ ራሱ እንደ ቸኮሌት ብስኩት, ጥቅል እና ክሬም ያሉ በርካታ ክፍሎችን ያቀፈ ነው. ጥቅልል የተሠራው ከተራ ብስኩት ነው, እና ውጫዊው ኬኮች ከቸኮሌት የተሠሩ ናቸው, ይህም ኬክ ከተሰበሰበ በኋላ ሊገለጽ የማይችል ጣዕም ይሰጠዋል. አብዛኛውን ጊዜ በውጫዊ መልኩ የ"ማሪካ" ኬክ፣ በጽሁፉ ውስጥ ያለው ፎቶው በጣም የሚስብ ይመስላል።

የቸኮሌት ብስኩት

የ"ማሪካ" ኬክ መስራት፣ ብዙ አስተናጋጆች በምግብ ማብሰያ ደብተር ውስጥ በጥንቃቄ የሚያከማቹበት ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር በተለይ ላልለመደው ጀማሪ ከባድ እና ረጅም ሊመስል ይችላል። ብዙ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች የሚዘጋጁት ከባዶ ነው ፣ ወይም በእነሱ ላይ ብዙ ሰዓታትን በራስዎ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል ፣ አንዳንድ ጊዜጥቂት ቀናት. የቸኮሌት ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል - 8 pcs
• ስኳር (ትንሽ) - 170 ግራም።
• ዱቄት - 200 ግራም።
• ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች።
• ኮምጣጤ ይዘት - 7 ጠብታዎች።
• ስታርች - 3 tbsp. ማንኪያዎች።
• ሩም ወይም ብራንዲ - 50 ግራም።

የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክን ለማሪካ ኬክ አሰራር መሰረት ለማዘጋጀት እንቁላሎቹን በይዘቱ እና በስኳር መምታት ለስላሳ ቀላል ክብደት። ዱቄት እና ኮኮዋ ከስታርች ጋር ቀላቅሉባት ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን አረጋግጡ ድብልቁን ከእንቁላል ጋር በመደባለቅ ቀስ ብሎ ከላይ እስከ ታች በክብ እንቅስቃሴ በመደባለቅ የእንቁላል ብዛት ብዙም እንዳይቀንስ ያድርጉ

ብስኩት እንዳይቃጠል ከታች በብራና በተሸፈነ ፎርም መጋገር ያስፈልግዎታል። ዱቄቱ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፣ ከዚያ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 መቀነስ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ዝግጁ ለመሆን መተው አለበት። የተጠናቀቀው ብስኩት ቀዝቅዞ ለሁለት ኬኮች መከፋፈል በአልኮል መጠጣት አለበት።

የብስኩት ጥቅል ዝግጅት

ጥቅሉ ራሱ ለኬክ የመሙያ አይነት ይሆናል እና በተለመደው የቸኮሌት ኬክ አሰራር ላይ ዚትን ይጨምራል። ለጥቅልል አንዳንድ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ኮምጣጤ ይዘት - 4 ጠብታዎች።
• ጃም ወይም ጃም።
• ቫኒሊን።
• እንቁላል - 4 pcs
• ዱቄት - 100 ግራም።
• ስታርች - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች።
• ትንሽ ስኳር - 100 ግራም።

ዱቄቱን ለመጠቅለል የማዘጋጀቱ አጠቃላይ ሂደት ልክ እንደ ዱቄቱ ተመሳሳይ ይሆናል።ቸኮሌት ብስኩት. ከኬክ በተለየ መልኩ, የዚህ ዓይነቱ ሊጥ በቅጹ ላይ ተዘርግቷል, ነገር ግን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ, በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በደረጃ እና በመጋገር ላይ. በቀጭኑ ንብርብር ምክንያት ዱቄቱ በፍጥነት ይጋገራል እና ልክ በፍጥነት ይደርቃል, ስለዚህ ከመጠን በላይ መጨመር የለብዎትም. ለጥቅልል የተዘጋጀ ቀላል ብስኩት ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል, ጠርዞቹን በቢላ ይከርክሙት እና በጥንቃቄ በጃም ይለብሱ. ኬክን ለመሰብሰብ ብስኩት ከ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁራጭ ቆርጠህ ገልብጠህ በምትሰበሰብበት ጊዜ መካከለኛውን ኬክ አስቀምጠው።

ክሬም

በመጀመሪያ ክሬሙ ራሱ ቀለል ያለ ቅቤ ክሬም ይመስላል፣ ኮኛክ እና ኮኮዋ በጥራት ይጨምራሉ። የመሞከር ፍላጎት ካለ, ኮኮዋ እና የተጨመቀውን ወተት በከፊል በተቀላቀለ ጥቁር ቸኮሌት ለመተካት መሞከር ይችላሉ, ስለዚህ የክሬሙ ጣዕም የበለጠ ለስላሳ ይሆናል. ይህን ካላደረጉ፣ ነገር ግን በቀላሉ ቸኮሌት ካከሉ፣ ክሬሙ በጣም ፈሳሽ ይሆናል።

የኬክ ስብሰባ

የመጀመሪያው ኬክ በክሬም ተቀባ፣ ጥቅል ከላይ ተቀምጧል፣ ጫፎቹ ሙሉ በሙሉ ከቂጣው ጠርዝ ጋር መገጣጠም አለባቸው። የብስኩት ጥቅል እንዲሁ በክሬም ይቀባል ፣ ከዚያ በኋላ በመጨረሻው ኬክ ተሸፍኗል። ሙሉውን ኬክ እንደገና በክሬም መቀባት አለበት፣ከዚያ በኋላ ወደ ማስጌጫው መቀጠል ይችላሉ።

የኬክ ማስዋቢያ

በአለማዊ ጊዜ የማሪካ ኬክ በቸኮሌት ቺፕስ ከብስኩት እና ከቸኮሌት ክሬም ሹራብ ጋር ተቀላቅሎ ይረጫል። ነገር ግን ጣዕሙ ከጌጣጌጥ አይለወጥም እና ማንኛውንም አማራጮች ሙሉ ለሙሉ መሞከር ይችላሉ, ለምሳሌ, ቼሪ, በተለምዶ ምርጥ የቤሪ ዝርያ ተደርጎ ይቆጠራል.ለቸኮሌት ጓደኛ. ኬክ ወደሚፈለገው ሁኔታ ለመድረስ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጠቃሚ ነው. ኬክን ለማጥባት ምርጡ ጊዜ ምሽት ነው።

ይህ ምርት የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጣል፣ በእንግዶችም ይወዳል እና ለምትወደው ሰው እንደ እናት ወይም አያት ታላቅ የልደት ስጦታ ይሆናል። ኬክ በፍጥነት ይዘጋጃል እና ለወደፊቱ ወዳጃዊ የሻይ ስብሰባዎች ሊዘጋጅ ይችላል. ወይም በሩሲያ ትምህርት ቤቶች ውስጥ በመደበኛነት ወደ ሚዘጋጀው የልጆች ጣፋጭ ጠረጴዛ ልጆቹ የኬኩን ጣዕም ይወዳሉ, እና ከሻይ ድግሱ አንድ ቀን በፊት ካዘጋጁት, ከዚያም በደንብ ለመጥለቅ ጊዜ ይኖረዋል.