2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ሰዎች ከጥንት ጀምሮ የተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎችን ማምረት ቢጀምሩም ለስላሳ አይብ ዝርያዎች ብቅ ያሉት በቅርብ ጊዜ ነው። እና "ፊላዴልፊያ" ከ 150 ዓመታት በፊት ስለተፈጠረ አዲስ ነገር ሊባል ይችላል. ከቼስተር የተወሰነ የወተት ሰው ዊልያም ላውረንስ ወተት እንደማይወስድ ገምቷል ፣ ግን ከባድ ክሬም እንደ አይብ መሠረት። ስለዚህ, ምርቱ ረጅም ብስለት አይፈልግም እና እንደ የጎጆ አይብ ለስላሳ ሆኖ ቆይቷል. አይብ የተሰየመው በከተማው ስም ነው, እሱም በዚያን ጊዜ ከስኬት እና ብልጽግና ጋር ተመሳሳይ ነው. በአካባቢያችን, ምርቱ በቅርብ ጊዜ ታይቷል, እና ወዲያውኑ የጌርሜትቶችን ልብ አሸንፏል. ግን አንድ "ግን" አለ: የፊላዴልፊያ አይብ የት መግዛት እችላለሁ, እና በምን መተካት እችላለሁ? ለነገሩ ይህ ምርት በመደርደሪያዎቻችን ላይ ያልተለመደ እንግዳ ነው።
ይህ ዝርያ በሀገራችን ባለመመረቱ ውድ ዋጋ አለው። በውጤቱም, ጥቂት ሰዎች ይጠይቃሉየፊላዴልፊያ አይብ የት እንደሚገዛ, እና ሱፐርማርኬቶች በአጭር የመደርደሪያ ህይወት ምክንያት ማዘዝ አይፈልጉም. ስለዚህ, በትልልቅ ከተሞች ውስጥ እንኳን, የተፈለገውን 200 ግራም የፕላስቲክ ሳህን ብዙውን ጊዜ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በ Auchan አውታረመረብ ውስጥ, እንዲሁም በልዩ የቺዝ ሱቆች ውስጥ እድልዎን መሞከር ይችላሉ. እድለኛ ካልሆኑ፣ ከዚያ ምግብ ለማብሰል በቡርሲን ወይም Mascarpone ሊተካ ይችላል።
"ፊላዴልፊያ"ን እራስዎ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በእርግጥ, 100% ትክክለኛ ምርት ማግኘት አይችሉም - ለዚህ ተስማሚ መሳሪያ ያስፈልግዎታል. ነገር ግን ከክሬም ጋር የተጣራ ወተት ድብልቅን ለማስቀመጥ መሞከር ይችላሉ ። እርጎው በሚፈጠርበት ጊዜ ከውሃው ውስጥ በጥንቃቄ መለየት, ማጠብ እና በደንብ መጨፍለቅ ያስፈልግዎታል. በጨርቅ ተጠቅልለው በፕሬስ ስር ያስቀምጡት. የማብሰያው ጊዜ አጭር ነው፣ የእርስዎ "ፊላዴልፊያ" ወዲያውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል።
ይህ ከፊል እርጎ-ግማሽ አይብ አስደሳች ነው ምክንያቱም በእውነት ሁለንተናዊ ነው። በማይታወቅ ጣዕሙ ምክንያት ሾርባዎችን እና አይስ ክሬምን ፣ ቺዝ ኬክን እና ሱሺን እንኳን ለማምረት ሁለቱንም ሊያገለግል ይችላል። በብስኩቶች ወይም ብስኩቶች በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. "ፊላዴልፊያ" ከመሙያ ጋር (ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች) ልክ እንደ ሳንድዊች ስብስብ በዳቦ ላይ ይቀባል. በተጨማሪም, በፊላደልፊያ አይብ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን ተመልከት።
ቫኒላ ቮድካ አይብ ኬክ
በአነስተኛ ድስት በትንሽ እሳት ውስጥ 2/3 ኩባያ ቮድካ ከ60 ግራም መደበኛ ስኳር እና 6 የቫኒላ ከረጢቶች ጋር ይሞቁ። ወደ ድስት አምጡ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ። ከሆነየፊላዴልፊያን አይብ የት እንደሚገዛ ያለውን ችግር አስቀድመው ፈትተዋል ፣ 400 ግራም የዚህን ምርት በ 100 ግራም ስኳር ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። የቀዘቀዘ የአልኮል ሽሮፕ ይጨምሩ. ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ እና ከተደባለቀ ጋር ይቀላቀሉ. እንዳይወድቅ በጥንቃቄ 300 ሚሊ ሊትር ክሬም ይጨምሩ. በቀዝቃዛ ውሃ በሚታጠብ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቤሪ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች ያጌጡ።
አስፓራጉስ ከሃም ጋር በሎሚ ክሬም መረቅ
በዚህ ምግብ ውስጥ የጎጆ አይብ ለሳስ ይጠቅማል፣ከአስፓራጉስ በተጨማሪ ለታሸጉ ዶሮዎች ምቹ ነው። በመርህ ደረጃ፣ የፊላዴልፊያ አይብ የት እንደሚገዛ የሚለው ጥያቄ ለእርስዎ ካልተፈታ በቀላሉ ዝግጁ የሆነ የኦላንዳይዝ ሾርባን መግዛት ይችላሉ። 100 ግራም የጎጆ ጥብስ በሶስት የሾርባ ማንኪያ ወተት እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ይቀላቅሉ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቆዩ. ምርቱ እንዲፈላ አትፍቀድ! የተጣራ አስፓራጉስ (200 ግራም) በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያብሱ: አረንጓዴ ለ 3-4 ደቂቃዎች, ለ 10 ደቂቃዎች ነጭ. በሌላ ድስት ውስጥ ፣ እስኪበስል ድረስ የካም ቁርጥራጮቹን ይቅቡት ። ስጋውን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ, በላዩ ላይ - አስፓራጉስ ከሶስ ጋር. በ croutons ያገልግሉ።
የሚመከር:
ፐርች ምን ያህል ማብሰል እና ከእሱ ምን ማብሰል ይቻላል?
ፔርች በወንዞች እና ሀይቆች እንዲሁም በባህር ውስጥ የሚኖር በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ አሳ ነው። የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት 82 kcal ብቻ ነው. በውስጡም ቫይታሚን ኤ, ቢ, ሲ, ኢ እና ዲ, እንዲሁም ካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና የመሳሰሉትን ይዟል
ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ፡ካሎሪ በ100 ግራም። የጎጆው አይብ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር: ካሎሪዎች በ 100 ግራም. Vareniki ከጎጆው አይብ ጋር: ካሎሪዎች በ 100 ግራም
የጎጆ አይብ የፈላ የወተት ተዋጽኦዎችን የሚያመለክት ሲሆን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ወተትን ኦክሳይድ በማድረግ የተገኘ ሲሆን በመቀጠልም ዊትን በማውጣት ይገኛል። እንደ ካሎሪ ይዘት ፣ ከስብ ነፃ የጎጆ ቤት አይብ (የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 70% ፣ የስብ ይዘት እስከ 1.8%) ፣ የጎጆ ቤት አይብ (19 - 23%) እና ክላሲክ (4 - 18%) ይከፈላል ። . ከዚህ ምርት መጨመር ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ
ቼቺል (አይብ)። ያጨሰው አይብ "pigtail". የካውካሰስ አመጋገብ አይብ
ጥብቅ ሹራብ፣ ከላስቲክ አይብ ብዛት የተጠለፈ፣ በትክክል ከሌሎች አይብ ቀጥሎ ባለው የሱቅ መደርደሪያ ላይ ይተኛል። ቼቺል - የሱሉጉኒ ወንድም ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ ግን የራሱ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አለው።
ብሪየ አይብ እና የንጉሶች አይብ ንጉስ ነው። brie የፈረንሳይ አይብ ከነጭ ሻጋታ ጋር
ፈረንሳይ የወይን እና የቺዝ አገር ነች። ይህ ህዝብ ስለሁለቱም ብዙ ያውቃል, ነገር ግን እያንዳንዱ ፈረንሳዊ የብሄራዊ ኩራት የምግብ ምርቶችን ስም መዘርዘር አይችልም. ይሁን እንጂ በፈረንሳይ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም በብዙዎች ዘንድ የሚታወቅ እና የሚወደድ አይብ አለ
ካሮትን እንዴት ማብሰል እና ከእሱ ምን ማብሰል እንደሚቻል
የብራዚል ሳይንቲስቶች ይህን አትክልት ሙሉ በሙሉ ካበስልከው ቀድመህ ቆርጠህ ከወሰድከው የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደሚይዝ አንድ ግኝት አረጋግጠዋል። ይህ በተለይ ለ falcarinol እውነት ነው. በጠቅላላው የበሰለ ካሮት ውስጥ በ 28% ተጨማሪ ይከማቻል, እና ሰውነትን ከኦንኮሎጂካል በሽታዎች በተለይም ከካንሰር በመከላከል ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ፣ ካሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ እና ከእሱ ምን ጣፋጭ ነገሮች ሊሠሩ እንደሚችሉ አጭር ታሪክ ይኖራል ።
