የፊላደልፊያ አይብ የት ነው የሚገዛው? እና ከእሱ ምን ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሰዎች ከጥንት ጀምሮ የተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎችን ማምረት ቢጀምሩም ለስላሳ አይብ ዝርያዎች ብቅ ያሉት በቅርብ ጊዜ ነው። እና "ፊላዴልፊያ" ከ 150 ዓመታት በፊት ስለተፈጠረ አዲስ ነገር ሊባል ይችላል. ከቼስተር የተወሰነ የወተት ሰው ዊልያም ላውረንስ ወተት እንደማይወስድ ገምቷል ፣ ግን ከባድ ክሬም እንደ አይብ መሠረት። ስለዚህ, ምርቱ ረጅም ብስለት አይፈልግም እና እንደ የጎጆ አይብ ለስላሳ ሆኖ ቆይቷል. አይብ የተሰየመው በከተማው ስም ነው, እሱም በዚያን ጊዜ ከስኬት እና ብልጽግና ጋር ተመሳሳይ ነው. በአካባቢያችን, ምርቱ በቅርብ ጊዜ ታይቷል, እና ወዲያውኑ የጌርሜትቶችን ልብ አሸንፏል. ግን አንድ "ግን" አለ: የፊላዴልፊያ አይብ የት መግዛት እችላለሁ, እና በምን መተካት እችላለሁ? ለነገሩ ይህ ምርት በመደርደሪያዎቻችን ላይ ያልተለመደ እንግዳ ነው።

ይህ ዝርያ በሀገራችን ባለመመረቱ ውድ ዋጋ አለው። በውጤቱም, ጥቂት ሰዎች ይጠይቃሉየፊላዴልፊያ አይብ የት እንደሚገዛ, እና ሱፐርማርኬቶች በአጭር የመደርደሪያ ህይወት ምክንያት ማዘዝ አይፈልጉም. ስለዚህ, በትልልቅ ከተሞች ውስጥ እንኳን, የተፈለገውን 200 ግራም የፕላስቲክ ሳህን ብዙውን ጊዜ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በ Auchan አውታረመረብ ውስጥ, እንዲሁም በልዩ የቺዝ ሱቆች ውስጥ እድልዎን መሞከር ይችላሉ. እድለኛ ካልሆኑ፣ ከዚያ ምግብ ለማብሰል በቡርሲን ወይም Mascarpone ሊተካ ይችላል።

"ፊላዴልፊያ"ን እራስዎ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በእርግጥ, 100% ትክክለኛ ምርት ማግኘት አይችሉም - ለዚህ ተስማሚ መሳሪያ ያስፈልግዎታል. ነገር ግን ከክሬም ጋር የተጣራ ወተት ድብልቅን ለማስቀመጥ መሞከር ይችላሉ ። እርጎው በሚፈጠርበት ጊዜ ከውሃው ውስጥ በጥንቃቄ መለየት, ማጠብ እና በደንብ መጨፍለቅ ያስፈልግዎታል. በጨርቅ ተጠቅልለው በፕሬስ ስር ያስቀምጡት. የማብሰያው ጊዜ አጭር ነው፣ የእርስዎ "ፊላዴልፊያ" ወዲያውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል።

ይህ ከፊል እርጎ-ግማሽ አይብ አስደሳች ነው ምክንያቱም በእውነት ሁለንተናዊ ነው። በማይታወቅ ጣዕሙ ምክንያት ሾርባዎችን እና አይስ ክሬምን ፣ ቺዝ ኬክን እና ሱሺን እንኳን ለማምረት ሁለቱንም ሊያገለግል ይችላል። በብስኩቶች ወይም ብስኩቶች በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. "ፊላዴልፊያ" ከመሙያ ጋር (ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች) ልክ እንደ ሳንድዊች ስብስብ በዳቦ ላይ ይቀባል. በተጨማሪም, በፊላደልፊያ አይብ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን ተመልከት።

ቫኒላ ቮድካ አይብ ኬክ

በአነስተኛ ድስት በትንሽ እሳት ውስጥ 2/3 ኩባያ ቮድካ ከ60 ግራም መደበኛ ስኳር እና 6 የቫኒላ ከረጢቶች ጋር ይሞቁ። ወደ ድስት አምጡ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ። ከሆነየፊላዴልፊያን አይብ የት እንደሚገዛ ያለውን ችግር አስቀድመው ፈትተዋል ፣ 400 ግራም የዚህን ምርት በ 100 ግራም ስኳር ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። የቀዘቀዘ የአልኮል ሽሮፕ ይጨምሩ. ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ እና ከተደባለቀ ጋር ይቀላቀሉ. እንዳይወድቅ በጥንቃቄ 300 ሚሊ ሊትር ክሬም ይጨምሩ. በቀዝቃዛ ውሃ በሚታጠብ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቤሪ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች ያጌጡ።

አስፓራጉስ ከሃም ጋር በሎሚ ክሬም መረቅ

በዚህ ምግብ ውስጥ የጎጆ አይብ ለሳስ ይጠቅማል፣ከአስፓራጉስ በተጨማሪ ለታሸጉ ዶሮዎች ምቹ ነው። በመርህ ደረጃ፣ የፊላዴልፊያ አይብ የት እንደሚገዛ የሚለው ጥያቄ ለእርስዎ ካልተፈታ በቀላሉ ዝግጁ የሆነ የኦላንዳይዝ ሾርባን መግዛት ይችላሉ። 100 ግራም የጎጆ ጥብስ በሶስት የሾርባ ማንኪያ ወተት እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ይቀላቅሉ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቆዩ. ምርቱ እንዲፈላ አትፍቀድ! የተጣራ አስፓራጉስ (200 ግራም) በተፈጠረው ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያብሱ: አረንጓዴ ለ 3-4 ደቂቃዎች, ለ 10 ደቂቃዎች ነጭ. በሌላ ድስት ውስጥ ፣ እስኪበስል ድረስ የካም ቁርጥራጮቹን ይቅቡት ። ስጋውን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ, በላዩ ላይ - አስፓራጉስ ከሶስ ጋር. በ croutons ያገልግሉ።