የዱባ ዱቄት፡ ጥቅማጥቅሞች፣ ጉዳቶች፣ ንብረቶች እና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በተቻለ መጠን ጤናማ መመገብ የሚፈልጉ ሰዎች አዳዲስ፣ ከዚህ ቀደም ያልተሞከሩ ምግቦችን በመመርመር ወደ አመጋገባቸው በማስተዋወቅ ላይ ናቸው። ከነሱ መካከል የዱባ ዱቄት በቅርቡ ልዩ ትኩረት ስቧል. ለድስቶች የሚሰጠው ያልተለመደ ጥላ፣ ዋናው ጣዕም - ይህ ሁሉ ሰዎች የቀረበውን ምርት በቅርበት እንዲመለከቱ ያደርጋቸዋል።

የዱባ ዱቄት፡ጥቅምና ጉዳት

ስለ አትክልቱ ራሱ ለረጅም ጊዜ እና በብዙዎች ዘንድ ብዙ ጥሩ ነገር ተነግሯል። ነገር ግን ከእሱ ዱቄት አዲስ እና ያልተለመደ ነገር ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ዱቄት የሚሠራው ከዱባ ዘሮች ነው, እና ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት ከፋሚካ ወይም ልጣጭ ፈጽሞ አይደለም. በዚህ መሠረት, ዘሮች ሊያመጡ የሚችሉት ሁሉም ጥቅሞች ከነሱ ወደ ምርቱ ይሄዳሉ. እና ብዙዎቹም አሉ።

1. ዱቄት እምብዛም ያልተለመደ አሚኖ አሲድ አርጊኒን ይዟል። ለስፖርት አመጋገብ ከመጠቀም በተጨማሪ ለጡንቻዎች ብዛት በፍጥነት እንዲከማች አስተዋጽኦ ስለሚያደርግ አርጊኒን በደም ውስጥ በትንሽ ዳሌ ውስጥ ያለውን የደም ዝውውር ያሻሽላል ፣ ይህ ደግሞ ጥንካሬን ይጨምራል።
2. እንዲሁም የዱባ ዱቄትበውስጡም ግሉታሚን፣ ግሊሲን፣ ቫሊን፣ ፌኒላላኒን፣ ኢሶሌሉሲን - አሚኖ አሲዶች የማስታወስ ችሎታን የሚያጠናክሩ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የሚመልሱ እና የነርቭ ሥርዓትን የሚያጠናክሩ ናቸው።
3. በአጠቃላይ በዱቄቱ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት እና የቪታሚኖች ውስብስብ የስኳር በሽታ እና የደም ማነስ በሽታ የመከላከል አቅም ያለው እና ውጤታማ ነው።
4. የዱባ ዘሮች እና ዱቄት ከነሱ የተገኘ ጠንካራ ፀረ ተባይ ተጽእኖ አላቸው።
5. የዱባ ዱቄት የሚገመተው የፈውስ ውጤቶች ብቻ አይደሉም። በኮስሞቶሎጂ ውስጥ አጠቃቀሙ በቀላሉ ዋጋ ያለው ነው-ምስማርን እና ፀጉርን ያጠናክራል ፣ ቆዳን ያድሳል ፣ የማስመሰል መጨማደድን በተሳካ ሁኔታ ይቋቋማል። የዱባ ዱቄት ጭምብሎች እድሜን በመዋጋት ረገድ ጥሩ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው።

እና ይህ የዱባ ዱቄት ደጋፊ አልፎ ተርፎም የፈውስ ውጤት ሊኖረው የሚችልባቸው ቦታዎች ዝርዝር አይደለም። የልብ ህመም፣ አተሮስክለሮሲስ፣ የኩላሊት እና የጉበት በሽታ - ከነዚህ ሁሉ ችግሮች ጋር ከፍተኛ እገዛ ያደርጋል።

ከጥንቃቄ ጋር የዱባ ዱቄት መታከም ያለበት በግለሰብ ደረጃ የአትክልትን አለመቻቻል ላላቸው እና የአንጀት ችግር ላለባቸው ሰዎች ብቻ ነው።

አስተውሉ አስቀድሞ የዱባ ዱቄትን የሞከሩ ሁሉ ግምገማዎች እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው። ከዚህም በላይ ከሁለቱም ጠቃሚ ተጽእኖዋ እና ከሳህኖች ጣዕም ጋር በተሳትፏቸው ይዛመዳሉ።

ጤናማ ገንፎ

በተግባር አንድ የዱባ ዱቄት ይጠቀማል። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከሌሎች የዱቄት ዓይነቶች ጋር ለማጣመር ምክር ይሰጣሉ, ግን በዚህ ጉዳይ ላይ አይደለም. ይህ ገንፎ ደካማ ለሆኑ ህጻናት ወይም ለማገገም ሰዎች በጣም ጥሩ ነው.ከሆድ ድርቀት ወይም ከከባድ በሽታዎች በኋላ፡- በዱቄቱ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ተሰብረው በቀላሉ ሊዋሃዱ ይችላሉ።

ገንፎን ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው፡- ውሃ ወይም ወተት ቀቅለው ግማሹን ዱቄት ወደ ፈሳሹ ያስገባሉ እና በጠንካራ መነቃቃት ከሁለት ደቂቃ በላይ ያብስሉት። የምድጃውን ፈተና ለመጨመር ኮኮዋ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን (የደረቀ አፕሪኮት ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም) ፣ ማር ወይም እርጎ ይጨምሩበት።

ያልተለመዱ ቁርጥራጮች

የአብነት ምናሌ ብዙ ጊዜ ልምድ ያላቸውን የቤት እመቤቶች እንኳን ግራ ያጋባል፡ ብዙውን ጊዜ የቤተሰብ አባላት ስጋን በችግር አይቀበሉም። እና እዚህ የዱባ ዱቄት ጉልህ የሆነ እርዳታ ይሰጣል. የሚያስደስት እውነታ: ከካሮድስ ጋር በማጣመር, ምግቡን በደንብ የተገለጸ የሲጋራ ጣዕም ይሰጣሉ. ሁለት ትላልቅ ሥር ሰብሎች ያስፈልግዎታል. በስጋ አስጨናቂ የተፈጨ; ካሮቶች በጣም ጭማቂ ከሆኑ ቁርጥራጮቹ እንዳይበታተኑ ከንጹህ ጭማቂው ላይ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ጭማቂውን በትንሹ መጨፍለቅ ይሻላል ። በሁለት ብርጭቆ የዱባ ዱቄት, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ስብስብ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር ይደባለቃል. ተጨማሪ ድርጊቶች ባህላዊ ናቸው: የተቆረጡ ቁርጥራጮች ተቀርጸው ደስ የሚል ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበባሉ. በጣም ጥቅጥቅ ያሉ በመሆናቸው በአንድ ዓይነት መረቅ ወይም ጭማቂ አትክልት የተሻለ ጣዕም አላቸው።

የሚጣፍጥ መያዣ

የዱባ ዱቄት ለተንከባካቢ እናቶችም በጣም ጠቃሚ ነው፡ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ። ለእሱ ፣ የራስዎን ለማግኘት በግማሽ ኪሎግራም ፣ እንቁላል ነጭ እና የዱባ ዱቄት መጠን ዝቅተኛ የስብ የጎጆ ቤት አይብ (ወይም ሙሉ በሙሉ ከስብ ነፃ) ያስፈልግዎታልዓይነት ሊጥ. ፖም በጅምላ ውስጥ ይንኮታኮታል ፣ የተቀቀለ ዘቢብ ማከል ፣ ቀረፋ ወይም ቫኒላን ወደ ጣዕም ማከል ይችላሉ - ሁሉም በግል ምርጫዎች እና የምግብ አሰራር ምናብ ላይ የተመሠረተ ነው። ጅምላው በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይሰራጫል ፣ በላዩ ላይ በ yolk ፣ በተቀላቀለ ቅቤ ወይም መራራ ክሬም ይቀባል - እና ወደ ምድጃ። ድስቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው ነገር ግን ደረቅ አይደለም እና ከመጋገሪያው መውጫ ላይ ማለት ይቻላል በልጆች ይበላል.

የአውስትራሊያ ኬክ

የተፈጥሮ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት እና እሱን ለመምሰል ሳይሆን የዱባ ዱቄት ያስፈልገዎታል በምንም ነገር መተካት አይችሉም። የአራት እንቁላሎች ፕሮቲኖች ከመቀላቀያ ጋር በግማሽ ኩባያ ስኳር ወደ ዘላቂ ጫፎች ያመጣሉ ። እርጎዎቹ በግማሽ መጠን ይቀመጣሉ። ዱቄት (ሁለት ብርጭቆዎች) ፣ አንድ ማንኪያ የመጋገሪያ ዱቄት ፣ ቀረፋ (ከፈለጉ) እና ቫኒሊን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ። ከተፈለገ የሮማን ማንኪያ ማፍሰስ ይችላሉ. ደረቅ ክፍሎች በመጀመሪያ ከ yolks ጋር ይደባለቃሉ, ከዚያም የፕሮቲን አረፋ በጥንቃቄ ወደ ውስጥ ይገባል. ዱቄቱ በጣም የሚያስደንቅ አይደለም ። ልዩ ግርማ ፣ ወይም ከፕሮቲን ጋር ተመሳሳይነት የለውም። ነገር ግን ይህ አሳፋሪ መሆን የለበትም: ይህ እውነታ በምንም መልኩ የኬኩን ጣዕም እና ገጽታ አይጎዳውም. ዱቄቱ በተቀባው መልክ ተዘርግቷል, ተስተካክሎ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል, ከላይ እስከ ወርቃማ ቅርፊት እስኪሸፈን ድረስ. ኬክ በሻጋታ ውስጥ በትክክል ማቀዝቀዝ አለበት. ሰዎች እንዲሞክሩ ከመደወልዎ በፊት ጣፋጩ በዱቄት ስኳር መፍጨት ወይም በአይስድ መፍሰስ አለበት።

ጣፋጭ ኩኪዎች

የታወቁ የፓስቲስ ዓይነቶችን በሚፈጥሩበት ጊዜ እንኳን የስንዴ ዱቄት ከትንሽ ጋር መቀላቀል ይመከራልየዱባ መጠን. ስለዚህ ምርቶቹ ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻሉ ፣ ያለ መረጋጋት ፣ እና እነሱ የበለጠ አስደናቂ ይሆናሉ። በዚህ ሁኔታ, እኩል ጥራዞች ያስፈልጉናል - የሁለቱም ብርጭቆ. ግማሽ ጥቅል (85 ግራም) ቅቤ ለስላሳ ነው, ከዚያ በኋላ በስኳር (3/4 ኩባያ) ይፈጫል. ከዚያም የዱባ ዱቄት እና 75 ሚሊ ሜትር ውሃ ይፈስሳል, እና ክፍሎቹ ይቦካሉ. በመቀጠል ስንዴ ከቫኒሊን, ትንሽ ቀረፋ እና ሶስተኛው የሶዳ ማንኪያ ጋር ይጣመራል. ሁሉም ነገር እንደገና ይንከባከባል ፣ የተላጠ ዱባ ዘሮች ይፈስሳሉ ፣ ዱቄቱ ወደ ንብርብር ይንከባለል ፣ ከዚያ ክበቦች በመስታወት ተቆርጠዋል። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በብራና ተሸፍነው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ሙዝ ቡናስ

ለነሱ በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ፣ አንድ ቁልል የአትክልት ዘይት ፣ ቫኒላ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና የተፈጨ ሙዝ (የአንድ ኪሎ ግራም አንድ ሶስተኛውን) ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ።. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱባ ዱቄት (አንድ ብርጭቆ) ፣ የስንዴ ዱቄት (ሁለት ብርጭቆዎች ፣ መፍጨት ሻካራ መሆን አለበት) ፣ አንድ የሶዳ ማንኪያ እና አንድ ትልቅ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይደባለቃሉ። ከዚያም ሁለቱም ስብስቦች ይጣመራሉ, ይንከባለሉ, እና ዱቄቱ ወደ ሻጋታዎች ይፈስሳል. እንደ መጠናቸው መጠን፣ ቂጣዎቹ ከ15 እስከ 30 ደቂቃዎች ይጋገራሉ።