የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት፡ ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ ቅንብር፣ እንዴት ማራባት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዘመናዊ መደብሮች ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ። ከመካከላቸው አንዱ የአትክልት ምንጭ የሆነው የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት ነው. የሚሠራው ከአኩሪ አተር ነው. ቻይና የምርቱ የትውልድ ቦታ ተደርጋ ትቆጠራለች, አሁን ግን በሁሉም የአለም ሀገራት ተፈላጊ ነው. ደስ የሚል ጣዕም እና ቀላል መዓዛ ደረቅ የአኩሪ አተር ወተት በውስጡ የያዘው ልዩ ባህሪያት ናቸው. የእሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በአንቀጹ ውስጥ ይቀርባሉ. እንዲሁም ስለዚህ ምርት የመራቢያ ህጎች ይነገራል።

ጥቅም

የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት ከላም ወተት ጋር ሲነጻጸር ላክቶስ ስለሌለው ለዚህ ንጥረ ነገር ምንም አይነት መቻቻል በሚኖርበት ሰው ሊበላው ይችላል። የምርቱ ጥቅም በአጻጻፍ ውስጥ የ isoflavones መኖር ነው. እነዚህ ክፍሎች ካንሰርን, የልብ ሕመምን, ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ. በሴቶች ላይ የወር አበባ ማቆምን ለመዋጋት በጣም አስፈላጊ ናቸው.

ወተት ፀረ-ካርሲኖጂኒክ እና ሜታቦሊዝም ተጽእኖ አለው። ምርቱ በደም ውስጥ ያለውን "መጥፎ" ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. ስለዚህ, ለብዙዎች የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት መጠቀም ጠቃሚ ነው. የእሱ ጥቅም በአዎንታዊ ተጽእኖ ላይ ነውበአጥንት ስርዓት ላይ. የደም ማነስ በሚኖርበት ጊዜ አስፈላጊ ነው. በመደበኛ አጠቃቀም ምክንያት, ወንዶች ከፕሮስቴት ካንሰር መከሰት ይጠበቃሉ. ምርቱ በፕሮቲን እና ፋይበር የበለፀገ ነው. በትክክል በሰውነት ስለሚዋጥ የአለርጂ ምላሾችን አያመጣም።

ቅንብር

የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት ጠቃሚ አሲድ የያዙ ፕሮቲን ይዟል። ምርቱ በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው. ማይክሮ ኤለመንቶች ማግኒዥየም, ፖታሲየም እና ካልሲየም ያካትታሉ. ቪታሚኖችም አሉ - ዲ፣ ኤ፣ ኢ፣ ቢ 100 ግራም ወተት በውስጡ፡

• ፕሮቲኖች - 4g
• ካርቦሃይድሬት - 5.6g
• Fats - 1.6g

A 56 kcal የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት የካሎሪ ይዘት ነው። አጻጻፉ ምርቱን በብዙ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መጠቀም ያስችላል. በትክክል ማራባት ብቻ አስፈላጊ ነው. ለዚህ ምርት እራስን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ።

መተግበሪያ

የአኩሪ አተር ወተት ዱቄት የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። እንዲህ ይሆናል፡

• ከፊር።
• ቶፉ አይብ።
• የወተት ሾርባዎች።
• ዮጉርትስ።
• ወተቶች።
• መጋገር።

ምርቱ ፑዲንግ ለመሥራት፣ ጄሊ ለማብሰል፣ ገንፎ፣ ድስትን ለመሥራት ያገለግላል። በቤት ውስጥ እና በስራ ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል።

ከሌሎች ምርቶች ጋር ጥምረት

ወተት ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ቤሪ፣ ለውዝ ጋር ሊዋሃድ ይችላል። በተጨማሪም ጥራጥሬዎች እና የተቀቀለ ድንች ጋር ይበላል. መጠጡን ከትኩስ አትክልቶች፣ ፕለም፣ ቋሊማ፣ ከተጨሱ ዓሳ፣ ከመጋገሪያዎች ጋር መቀላቀል አያስፈልግም።

Slimming

ምርቱ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው ተብሎ ስለሚታሰብ ብዙዎች በአመጋገብ ውስጥ አያካትቱም። ሆኖም የአኩሪ አተር ወተት የተነደፈው ለስምምነት ነው። በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚስብ ብዙ ካልሲየም አለው. የዚህ አካል እጥረት በመኖሩ የካልሲትሪዮል ሆርሞን ከፍተኛ ምርት ይኖራል, ይህም የስብ ሂደትን እና ማስወገድን ይቀንሳል. በተጨመሩ መጠኖች ውስጥ በመገኘቱ የተጠራቀሙ የስብ ክምችቶች አይወድሙም።

ካልሲየም ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ እንደ አስፈላጊ አካል ይቆጠራል። በትክክል ቅባቶችን ይሰብራል, እንዲሁም የጡንቻን ብዛትን ለመገንባት ይረዳል. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት. እና ደረቅ የአኩሪ አተር ወተት ምትክ ሳይሆን ተፈጥሯዊ መሆን አለበት።

እንዴት ማራባት ይቻላል?

በመደብሮች ውስጥ በዱቄት አኩሪ አተር ወተት ተሽጧል። እንዴት ማራባት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ምርቱ ራሱ (1.5 የሾርባ ማንኪያ) ከስኳር (1 tsp) ጋር መቀላቀል አለበት, ቀስ በቀስ ውሃ (1 ኩባያ) መጨመር አለበት. ጅምላው ተመሳሳይነት እንዲኖረው መነሳሳት አለበት. ከዚያም የቀረው ውሃ ወደ ውስጥ ይፈስሳል, እና ሁሉም ነገር ወደ ድስት ያመጣል. ምርቱ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ነው የሚቀርበው።

ራስን ማብሰል

በጥያቄ ውስጥ ላለው ምርት ዝግጅት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ በጣም ቀላሉ አንዱ አለ. ንጹህ አኩሪ አተር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 12-24 ሰአታት ያርቁ. ከዚያም ውሃው ይፈስሳል, እና ባቄላዎቹ በስጋ አስጨናቂው ውስጥ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ በማለፍ መፍጨት አለባቸው. ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ መከናወን አለበት።

ሲነቃነቅ አፍስሱመፍጨት ቀላል እንዲሆን ውሃ. 3% ቅባት ያለው ወተት ለማግኘት ውሃ በ 7: 1 ውስጥ መወሰድ አለበት. አነስተኛ ውሃ ካለ, ከዚያም ብዙ የሰባ ወተት ይገኛል, ይህም ክሬም ይመስላል. የአኩሪ አተር ገንፎ ከውሃ ጋር በመደባለቅ ለ 4 ሰአታት ያረጀ ሲሆን ከዚያ በኋላ ጨው ይጨመራል (በቢላ ጫፍ ላይ)።

ከዚያ የሚፈጠረውን ጅምላ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል አለበት። ከዚያ ማጣራት እና መጭመቅ ያስፈልግዎታል. ይህ የአኩሪ አተር ወተት ዝግጅትን ያጠናቅቃል. ወተት ከተለቀቀ በኋላ በከረጢቱ ውስጥ ያሉት ቅሪቶች በፋይበር እና በፕሮቲን የበለፀጉ ኦካራ - አኩሪ አተር ይባላሉ። እንደ የተጠናከረ ምግብ ማሟያ መጠቀም ይቻላል።

ምርጫ እና ማከማቻ

አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ በጥቅሉ ላይ ምልክት ላለው ቅንብር ትኩረት መስጠት አለብዎት። በተፈጥሮው መልክ, ወተት ውሃ እና አኩሪ አተር ይዟል. አጻጻፉ የኬሚካል ተጨማሪዎችን ከያዘ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጠቃሚ አይሆንም።

የተዘጋ ማሸጊያ በቀዝቃዛ ቦታ ተቀምጧል። ይህ ጊዜ ከአንድ አመት መብለጥ አይችልም. የተከፈተው ምርት እስከ 7 ቀናት ድረስ መጠጣት አለበት፣ እና በዚህ ጊዜ ሁሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ምርት ለልጆች

ጨቅላዎችን ለመመገብ ብዙውን ጊዜ የአኩሪ አተር ፕሮቲን የያዙ ድብልቅ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የሚከተሉት ምክንያቶች ለእንደዚህ አይነት ምርቶች አጠቃቀም መሰረት ተደርገው ይወሰዳሉ፡

• የላም ወተት አለመቻቻል።
• የሴልያክ በሽታ - ለግሉተን በመጋለጥ የቫይረሱን አንጀት ሽፋን በመቋረጥ ምክንያት።
• ጋላክቶሴሚያ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን መጣስ ነው።
• የላም ወተት ኢንዛይሞችን የሚሰብር የላክቶስ እጥረት የሆነው ፕሮቲን።

ለህጻኑ በአኩሪ አተር ድብልቅ ሊመገብ ይችላል, በመጀመሪያ የሕፃናት ሐኪም ማማከር አለብዎት. በመደብሮች ውስጥ ከ 2 ዓመት በላይ ለሆኑ ህጻናት እንደዚህ አይነት ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ. በአመጋገብ ውስጥ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ስለ ላም ወተት መዘንጋት የለብንም. ሙሉ ለሙሉ መተካት የሚቻለው የእንስሳት ምርቱ የማይታገስ ከሆነ ብቻ ነው።

ጉዳት

ሐኪሞች የአኩሪ አተር ወተት ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት ለይተው ማወቅ አልቻሉም። አንዳንድ ባለሙያዎች ይህ ጠቃሚ ምርት እንደሆነ ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ በትንሹ መጠን ብቻ እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ. እንዲህ ያለው ወተት የሚከተሉትን ሊያስከትል ይችላል ብለው የሚያምኑ ተቃዋሚዎች አሉት፡

• የታይሮይድ ዕጢ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ገጽታ።
• የወንድ የዘር ክምችት መጠን ቀንሷል።
• የኢንዶክሪን ሲስተም መከልከል።

በኤስትሮጅን ላይ ጥገኛ የሆኑ እጢዎች እና ሌሎች ኦንኮሎጂካል ህመሞች የመፈጠር ቅድመ ሁኔታ ካለ ወተት መጠጣት የለበትም። ምርቱ ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች የተከለከለ ነው. ከ1 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ያለ የህክምና ምክር እና የጡት ካንሰር ያለባቸው ሴቶች መሰጠት የለበትም።

የእንስሳት ፕሮቲን ከመጠን በላይ በመመገብ የደም አሲድነት ይጨምራል። ሰውነት ገለልተኛ ማድረግ ያስፈልገዋል. ካልሲየም ከአጥንት ይወሰዳል. የአኩሪ አተር ወተት ፋይቲክ አሲድ ይዟል, እሱም ሲፈጭ ብረት, ዚንክ, ካልሲየም, ማግኒዥየም ያስራል, ለዚህም ነው እነዚህ ክፍሎች በደንብ የማይዋጡ ናቸው. ወተት የራሱ ድክመቶች ቢኖረውም, አሁንም በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ልክ በልክ ይጠቀሙ።