ከእርሾ-ነጻ ፑፍ መጋገሪያ እና እርሾ ፓፍ ፓስታ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓፍ ኬክ የበርካታ የቤት እመቤቶች ተወዳጅ ምርት ነው። አሁንም ቢሆን። 20 ደቂቃዎች ብቻ - እና በጠረጴዛው ላይ የሚያማምሩ ኩኪዎች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጮች ወይም ጣፋጭ ክሩሶች አሉ። ሊጡ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል፣ እና እሱን ለመያዝ በጣም ቀላል እና ምቹ ነው።

በቤት ውስጥ የፓፍ መጋገሪያ መስራት በጣም ከባድ እና ጊዜ የሚወስድ ነው፣እናም ባለሙያ ሼፍ ካልሆንክ እራስህን ማስጨነቅ የለብህም በጣም ርካሽ ስለሆነ የተዘጋጀ ምርት መግዛት ይሻላል።. እና ዛሬ ከእርሾ-ነጻ የፓፍ ዱቄቶች እና ከእርሾ-ነጻ የፓፍ ኬክ መካከል ስላለው ልዩነት ልንነግርዎ እንፈልጋለን። በቅድመ-እይታ፣ እነሱ ተመሳሳይ ናቸው፣ ግን ምርቶቹ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ናቸው።

ዋና ልዩነት

ቁልጭ ያልሆኑ ክብደት የሌላቸው ምርቶችን ከተለያዩ ሙሌት ከወደዱ ልዩነቱን ቀድመው መያዝ አለቦት። ነገር ግን አሁንም ከእርሾ-ነጻ ፓፍ ዱቄቱ ከእርሾ-ነጻ ፓፍ ኬክ እንዴት እንደሚለይ ካላወቁ, ጽሑፋችን በተለይ ለእርስዎ ነው. የተለያዩ የፓፍ መጋገሪያዎች በጣም አስደናቂ ናቸው።እነዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና መክሰስ, እንዲሁም ጣፋጭ ፒሶች ናቸው. ነገር ግን ዋናው ልዩነቱ በዚህ ሳይሆን በምደባው ውስጥ ነው።

ዋናው ልዩነቱ ምርቱ በሚዘጋጅበት ወቅት የዱቄት መጨመር ነው። ሙያዊ ኮንፌክተሮች ብቻ የሚያውቁ የቴክኖሎጂ ባህሪያት አሉ. ከእርሾ-ነጻ ከእንፋሎት የተነሳ ይነሳል። እና በእርሾው ሊጥ ውስጥ የፈንገስ ረቂቅ ተሕዋስያን ስራ በውሃ ትነት ምክንያት ወደ ገለባው ይጨመራል።

ካሎሪዎች

ከእርሾ-ነጻ ፑፍ መጋገሪያ እና እርሾ-ነጻ ፓፍ መጋገሪያ ያለውን ልዩነት ግምት ውስጥ በማስገባት ይህንን ነጥብ ልብ ማለት ያስፈልጋል። የተጣራ መጋገሪያዎችን ከወደዱ ፣ ግን ምስልዎን ይመልከቱ ፣ ከዚያ እርሾን ይምረጡ የተሻለ ነው። እርግጥ ነው, በውስጡም ዘይት ይዟል, ነገር ግን ከ "ትኩስ" ዝርያ በትንሽ መጠን. ስለዚህ፣ ለበለፀጉ ፓይኮች በስጋ ወይም በአሳ ሙሌት ከመረጡ፣ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ምክንያት በትክክል ይጣጣማል።

የቴክኖሎጂ ጥቃቅን ነገሮች

እኛ ያልቦካውን ሊጥ በመግለጽ እንጀምራለን። ለምርቶችዎ በጣም ተስማሚ የሆነውን አማራጭ ለመምረጥ ከእርሾ-ነጻ የፓፍ ኬክ እና እርሾ ሊጥ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? የተደራረቡ ደካማ ምርቶችን ለማዘጋጀት, ትኩስ መምረጥ የተሻለ ነው. የሚዘጋጀው በተለመደው ጠንካራ የስንዴ ዱቄት ዱቄት ላይ ነው, ከዚያም ልዩ ቴክኒኮችን በመጠቀም ይደረደራል. ምንም እንኳን በጭራሽ ጣፋጭ ባይሆንም ፣ ጣፋጮች ለኬኮች እና ቱቦዎች ፣ የጎጆ አይብ ኬክ እና ስሩዴል እንዲሁም ኩኪዎችን መጠቀም ይወዳሉ። ከቀላል ክሬም, ከስኳር ዱቄት እና ከስኳር ጋር በማጣመርፍራፍሬዎች፣ ዋና ስራ ይሆናል።

የተለያዩ እርሾ ያልገባበት ፓፍ ቂጣ

ዛሬ ሦስት ዓይነት ዓይነቶች አሉ። ይህ በዱቄቱ ውስጥ ስብን በመጠቅለል እና ቀስ በቀስ ሽፋኖቹን በማጠፍ የተሰራው የጀርመን ሊጥ ነው. ጀማሪ ማብሰያዎችን የሚጠቀሙበት ቀላሉ አማራጭ የደች ሊጥ ነው። በዚህ ሁኔታ ስብ በተጠቀለለ ንብርብር ላይ ተዘርግቷል, ከዚያም ሽፋኖች ቀስ በቀስ ተዘርግተዋል. እርግጥ ነው፣ ሁለተኛው አማራጭ በጣም ቀላል ነው፣ ለዚህም ነው አብዛኞቹ የዳቦ መሸጫ ሱቆች የሚጠቀሙት።

እና አሁን የእርሾው ፓፍ እርሾ ከነጻው እንዴት እንደሚለይ መናገር ተገቢ ነው። ያልቦካ ሊጥ ለረጅም ጊዜ አያረጅም, እና ስለዚህ በከፍተኛ መጠን ተዘጋጅቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. እንግዶች አስቀድመው በመንገድ ላይ ሲሆኑ ይህ በጣም ምቹ ነው፣ እና ምንም የሚያክምዎት ነገር የለዎትም።

እና አሁን ስለ እርሾ አናሎግ

እና የእነዚህን ተዛማጅ ግን የተለያዩ ምርቶች ባህሪያትን ማጤን እንቀጥላለን። በመጀመሪያ በጨረፍታ ብቻ የእርሾ ፓፍ ዱቄ ከእርሾ-ነጻ እንዴት እንደሚለይ ለመረዳት አስቸጋሪ ነው። ይህ ምርት ለስላሳ እና ለምለም ነው, በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ያነሱ ንብርብሮች ይኖራሉ, ግን ለጣዕም በጣም ለስላሳ እና አስደሳች ይሆናል. ነገር ግን ደካማነት፣ እንደ ፉፍ ምላሶች ዓይነተኛ፣ ለመድረስ የማይቻል ይሆናል።

የዱቄው መጨመር በበርካታ ሂደቶች ምክንያት ነው።

• የፍርፋሪው ስስ አወቃቀሩ የተፈጠረው በፈንገስ ረቂቅ ተሕዋስያን ወሳኝ እንቅስቃሴ ነው።
• በሙቀት ሂደት ውስጥ የውሃ ትነት በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን ንብርብሮች ይከፍታል።

ለፒስ እና ዳቦዎች ፍጹም

ከእርሾ ነፃ የሆነ ፓስታ ከእርሾ ፓፍ እንዴት እንደሚለይ ከወዲሁ ግልጽ እየሆነ ነው። ዝቅተኛ የስብ ይዘት ባለው ምርት ውስጥ (የእርሾ ሊጥ) ፣ መነሳት እና መለያየት የሚከሰተው ዱቄቱን ለመገጣጠም በልዩ ቴክኒክ እና እንዲሁም በእርሾ ወሳኝ እንቅስቃሴ ምክንያት ነው። ከዚህም በላይ የተጠናቀቀው ምርት ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, ነገር ግን ሽፋኖቹ እምብዛም አይገለጡም. እና የስብ ይዘት ከፍ ባለ መጠን, ሽፋኖቹ ይበልጥ ግልጽ ይሆናሉ. በእርግጥ ይህ የሚሆነው የማደራረብ ሂደቱ በትክክል ከተሰራ ብቻ ነው።

የሙቀት መጠኑ ለዚህ አይነት ሊጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ዱቄቱ ራሱ እና የተጨመሩት ቅባቶች - ሁሉም ነገር በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት. የዱቄት መፍጨት በ + 20 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይካሄዳል. እና ንብርብሮችን ለመስራት ፣እያንዳንዱን ስብ በጨመሩበት ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣው (+12 ዲግሪ) ለ 15 ደቂቃዎች ይላካሉ።

የስራ ባህሪያት

እናም የእርሾ ፑፍ ኬክ ከእርሾ-ነጻ እንዴት እንደሚለይ መነጋገራችንን ቀጥለናል። የትኛው የተሻለ እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው, ሁሉም እንደ ጣዕም ምርጫዎች እና መውጫው ላይ ማግኘት በሚፈልጉት ምርት ላይ የተመሰረተ ነው. የእርሾው ሊጥ በጣም ለስላሳ ነው, ስለዚህ ሽፋኖቹን በትክክል ለማውጣት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. በጣም ለስላሳ ስብ ወደ ውጭ ይወጣል፣ እና በጣም ጠንካራ የሆነ ስብ ይሰበራል እና ንብርብሮችን ይቀደዳል። ስለዚህ፣ በከፊል የተጠናቀቀን ምርት እራስዎ ለማብሰል መሞከር ከፈለጉ፣ በአዲስ መልክ ቢጀምሩ በጣም የተሻለ ነው።

ምርጡን እንዴት እንደሚመርጡአማራጭ

ማሸጊያውን ወዲያውኑ ለመጠቀም ከፈለጉ፣ ያልቦካ ሊጥ ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል። የፓፍ መጋገሪያውን እንደገና ለማቀዝቀዝ የማይቻል ነው, ምክንያቱም ረቂቅ ተሕዋስያን ይሞታሉ እና ምርቶቹ አይነሱም. እርሾ-አልባ ፓስታ እንዴት እንደሚለይ አስቀድመን ተናግረናል። የመጀመሪያው አማራጭ በአወቃቀሩ ውስጥ በጣም ስስ ነው, በጣም ጥሩ የሆኑ ክሩሶችን ይሠራል. ኬኮች ለመጋገር ግን ያልቦካ ሊጥ መውሰድ ይሻላል፣ነገር ግን በውስጡ ብዙ ማርጋሪን ይዟል።

በነገራችን ላይ፣ ብዙ ንብርብሮች፣ መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ስለዚህ, አንድ ሊጥ በሚመርጡበት ጊዜ ለማሸጊያው ትኩረት ይስጡ. ለአንድ የእርሾ ምርት ጥሩ የንብርብር መረጃ ጠቋሚ 48 ነው፣ ለ እርሾ ያልቦካ ደግሞ 256 ነው።

ከማጠቃለያ ፈንታ

ስለዚህ ወደ መጨረሻው ደርሰናል። ከእርሾ ነፃ የሆነ ሊጥ ከእርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚለይ አሁን ለሁሉም ሰው ግልፅ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን። ልዩነቱ ምንድን ነው, የትንፋሽ ምላስ እና ክሩክን ከሞከሩ ግልጽ ይሆናል. ለስላሳ፣ ለስላሳ ቡን ወይም ኬክ ከፈለጉ፣ እርሾ ይጠቀሙ። እና ለትንሽ ጥርት ኩኪዎች, ያልቦካው ምርጥ ነው. ምንም እንኳን እዚህም ቢሆን, ብዙ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል. አንድ ሰው ቀጭን እና ጥርት ያለ እንዲሆን አዲስ ፒዛን ለፒዛ ይወስዳል። ሌሎች ደግሞ በጣም ዘይት ስለሆነ አይወዱትም እና የእርሾውን ፓፍ ይመርጣሉ. በማጣራት ውስጥ መተው አይችሉም, ነገር ግን ልክ እንደቀለጠ, ወደ ምድጃው ይላኩት. ከዚያም ዱቄቱ ብዙ ለመጨመር ጊዜ አይኖረውም እና ተስማሚ መሠረት ይሆናል. ይሞክሩት እና ለራስዎ ምርጡን አማራጭ ያግኙ።