የቺዝ ቺፕስ አሰራር፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እራስህን ጣፋጭ ነገር ግን ጎጂ ነገር ለማከም ለምሳሌ ቺፕስ በአቅራቢያው ወደሚገኝ ሱፐርማርኬት መሮጥ እና ለትንሽ ክፍል ጥሩ መጠን መክፈል አያስፈልግም። በቤት ውስጥ ጣፋጭ አይብ ቺፕስ ማድረግ ይችላሉ. ከዚያ በጣም ብዙ ይሆናሉ፣ እና በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና ትኩስ ይሆናሉ።

የአይብ ቺፕስ

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም።
• የጣሊያን እፅዋት ከፓፕሪካ ጋር - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
• ዱቄት - 200 ግራም።
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
• ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ።
• ቅቤ - 200 ግራም።

ምግብ ማብሰል

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የቺዝ ቺፕስ አይብ የሚወዱትን ሁሉ እንደሚያስደስታቸው እርግጠኛ ናቸው። በድስት ውስጥ, በምድጃ ውስጥ እና በቫፍል ብረት ውስጥ እንኳን ሊያበስሏቸው ይችላሉ. በትላልቅ ክፍሎች ውስጥ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የቀረቡትን ዝግጁ-የተሰሩ ቺፖችን መግዛት ይችላሉ ። ሆኖም ግን, እነሱ ሙሉ በሙሉ ለሰው አካል ጠቃሚ አይደሉም, በተለይም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋሉ. የምትወደውን ጣፋጭ ምግብ እራስህን ላለመቀበል፣ በቤት ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የቺዝ ቺፖችን እንድታበስል እናቀርብልሃለን።

ጀምርየስንዴ ዱቄት ተስማሚ በሆነ መጠን ባለው ሰሃን ውስጥ መፍሰስ እና ለስላሳ ቅቤን መጨመር እንዳለበት ከእውነታው ጋር ማብሰል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይፍጩዋቸው. ለእነሱ ከፕሮቲኖች የተለዩ የዶሮ እርጎችን, የጣሊያን ዕፅዋት ከፓፕሪክ, የተጠበሰ ፓርማሳን ወይም የፔኮሪኖ አይብ ይጨምሩ. ከተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ዱቄቱን ያሽጉ. ከእሱ ውስጥ ኳስ ይፍጠሩ, በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለሰላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን፣ ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪሞቅ ድረስ እንዳትጠብቅ ምድጃውን ማብራት አለብህ።

ሊጡ በደንብ ከቀዘቀዘ በኋላ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥቶ ለሁለት መከፈል አለበት። አንድ የብራና ወረቀት በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ, ግማሹን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት እና በትንሹ ይንከባለሉ. በውስጡ ቀዳዳዎችን ይቅፈሉት እና በፒዛ መቁረጫ ወደ ትናንሽ ትሪያንግሎች ይቁረጡ. ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉዋቸው, እሱም በብራና መሸፈን ያስፈልገዋል. ከዱቄቱ ሁለተኛ ክፍል በተመሳሳይ መልኩ ቺፖችን አዘጋጁ እና በሁለተኛው በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ሁለቱንም ወደ እቶን ላክ።

በ180 ዲግሪ አይብ ቺፕስ በአስር ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። እንደዚህ ባሉ ጥርት ያሉ የቤት ውስጥ ቺፖችን በመጠቀም የሰላጣውን ጣዕም እና የመጀመሪያውን ኮርስ እንኳን ማሟላት ይችላሉ ። እንዲሁም ከአንድ ብርጭቆ የቀዘቀዘ ቢራ ጋር ጥሩ ምግብ ነው።

የመዓዛ አይብ ኳሶች

የሚከተሉት እቃዎች ያስፈልጋሉ፡

• የቼዳር አይብ - 260 ግራም።
• እንቁላል - 8 ቁርጥራጮች።
• የመጋገር ዱቄት - 1 የጣፋጭ ማንኪያ።
• ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp.
• የስንዴ ዱቄት - 260 ግራም።
• ውሃ - 600 ሚሊ ሊትር።
• ጨው - 0.5 የሻይ ማንኪያማንኪያዎች።
• ቅቤ - 120 ግራም።
• የፓርሜሳን አይብ - 200 ግራም።
• የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

የቺዝ ቺፕስ "ኳሶች" በደህና በጥሩ ሁኔታ በየቀኑ ጠረጴዛ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ መክሰስ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ይህ ጣፋጭ እና አፍን የሚያጠጣ ጣፋጭነት ከተለያዩ የአልኮል ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተመሳሳይ ጊዜ የንጥረ ነገሮችን ስብጥር በመቀየር በልጆች ምናሌ ውስጥ ሊካተት ይችላል።

ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ ይህም በተለያዩ ዝግጅቶች ላይ የጠረጴዛ ማስዋቢያ እንዲያደርጉ ያስችልዎታል። እነዚህ የቺዝ ቺፕስ "ኳሶች" የሚዘጋጁት ከቾውክስ ፓስታ ከቺዳር አይብ በመጨመር ነው፣ይህም ቅመም እና ትንሽ ቅመም ያደርጋቸዋል።

የቺዝ ኳሶችን ለማዘጋጀት በመሥሪያው ላይ የተገለጸውን የውሀ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ቅቤውን ወደ ውስጥ ይንከሩት። መካከለኛውን እሳት ላይ ያድርጉ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. ማቀላቀፊያውን ያብሩ እና ከድስቱ ግድግዳዎች ጋር መጣበቅን እስኪያቆም እና የሚያብረቀርቅ ወጥ የሆነ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ጅምላውን ይምቱ። ለማቀዝቀዝ ለትንሽ ጊዜ ያስቀምጡት።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ስምንቱን የእንቁላል አስኳሎች ደበደቡት። ከሾርባ ጋር በደንብ ይደባለቁ እና በትንሽ ክፍሎች ወደ ቀዝቃዛው የዱቄት ስብስብ ያፈስሱ. ከእያንዳንዱ የተጨመረው ክፍል በኋላ ቀስቅሰው. ከዚያም የቼዳርን አይብ በትንሽ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና በድስት ውስጥ ከድፋው ጋር ያስቀምጡት, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው በሁለት ሴንቲሜትር ዲያሜትር ወደ ኳሶች አዘጋጁት።

አሁን የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። የቺዝ ኳሶችን የተወሰነ ክፍል ይንከሩት እና ጥቁር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በበርካታ ንብርብሮች የታጠፈ የወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ. ከዚያ አንድ ወይም ሁለት ኳሶችን መስበር እና በውስጣቸው በደንብ የተጠበሰ መሆኑን ያረጋግጡ. ከዚያ ይቀጥሉ እና ሁሉንም የተፈጠሩትን አይብ ባዶዎች ይቅሉት።

ዱቄቱ በውስጡ እርጥብ ከሆነ የእሳቱን ኃይል መቀነስ እና የማብሰያ ጊዜውን መጨመር ያስፈልጋል። ከደረቁ በኋላ እያንዳንዱን አገልግሎት በሚያምር ሳህን ላይ ያድርጉት፣ ከተጠበሰ ፓርሜሳን አይብ ጋር በደንብ ይረጩ።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ የቺዝ ኳሶች በጠረጴዛው ላይ ተገቢውን ቦታ ለመያዝ ዝግጁ ናቸው። ከተፈለገ እና እንደ ጣዕምዎ ፣ በሚቦካበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ወይም የባህር ምግቦችን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ ፣ በዚህም የጣፋጩን ጣዕሙ የበለጠ እና ቅመም ያደርገዋል።

ማይክሮዌቭ የቤት ውስጥ አይብ ቺፕስ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ስብሪንዝ አይብ - 300 ግራም።
• ቱርሜሪክ - 1/2 የሻይ ማንኪያ።
• ነጭ በርበሬ - 1/3 tsp.
• Paprika - 1/2 የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

ቺፖችን እንዴት ማብሰል ይቻላል

ማይክሮዌቭ ቺዝ ጥርት ያለ ቺዝ ከቅመም ጣዕም ጋር። ለመዘጋጀት ምን ያህል ፈጣን እና ቀላል እንደሆኑ ትገረማለህ። ከተበስሉ በኋላ ለዋና ኮርሶች እንደ ማጀቢያ ወይም በራሳቸው በማንኛውም ነጭ መረቅ ሊቀርቡ ይችላሉ።

በመጀመሪያ አንድ ሙሉ የስብሪንዝ አይብ ያስፈልጋልበደንብ ከተሰነጠቀ ቢላዋ ጋር በጣም ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ይህንን ለማድረግ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ጠንካራ አይብ የመቁረጥን ሂደት ለማቃለል ቢላዋ በየጊዜው በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለበት።

በመቀጠል ጠፍጣፋ ዲሽ በብራና ይሸፍኑ እና ሳህኖቹን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት ላይ ያድርጉ። በሙቀት ሕክምና ወቅት አይብ ይቀልጣል እና አንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ እና የቺዝ ሳህኖችን በብዛት ይረጩ። ምግቡን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ ኃይል ከሶስት እስከ አራት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከዚያም ሳህኑን አውጥተው ከቀዘቀዙ በኋላ ቺፖችን በሳህን ላይ ያድርጉ። የቀሩትን ሳህኖች ማይክሮዌቭ ውስጥ በዚህ መንገድ ያዘጋጁ. አሁን በቤት ውስጥ የቺዝ ቺፖችን እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ።

ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ጣፋጭ መክሰስ ለማዘጋጀት ይረዱዎታል እንዲሁም ሙሉ ምግብ ይሆናል። በቤት ውስጥ አይብ ቺፖችን በመስራት ለጉዳታቸው ሳትጨነቁ መብላት ትችላላችሁ።