አድጂካ ከፈረስ ጋር። ለብዙ ምግቦች ቅመማ ቅመም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አድጂካ ከፈረስ ጋር ከተለያዩ የስጋ እና የዶሮ እርባታ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በዱቄት እና በፒላፍ ይቀርባል. ጣዕሙ ከትንሽ ጣፋጭ እስከ ቅመማ ቅመም ይደርሳል, የትኛውንም ምግብ የበለጠ የበለፀገ ያደርገዋል. ይህ ቅመም ለስጋ ምግቦች እንደ ማራኒዳ መጠቀም ይቻላል. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

አድጂካ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። አንድ ኪሎ ግራም ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, መራራ ፖም እና ቡልጋሪያ ፔፐር መውሰድ አስፈላጊ ነው. ቲማቲሞች 2 ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል. ለምግብ አዘገጃጀት አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ሊትር የአትክልት ዘይት ፣ ግማሽ ብርጭቆ የባህር ጨው (በተለይ በቅመማ ቅመም) ፣ 100 ሚሊ 9% ኮምጣጤ እና ሶስት ቺሊ በርበሬ መውሰድ ያስፈልግዎታል ።

ሁሉም አትክልቶች ተላጥተው በደንብ መታጠብ አለባቸው። በተጨማሪም ፖም እናጥባለን. የስጋ አስጨናቂ ወይም ቅልቅል በመጠቀም ከቲማቲም የቲማቲም ፓቼ እንሰራለን. ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። እስከዚያ ድረስ ሁሉንም ሌሎች አትክልቶች በስጋ አስጨናቂ ይቁረጡ. ዋናውን ካስወገዱ በኋላ ፖምቹን ይፍጩ።

ቲማቲም ሲፈላ አትክልቶችን እና ፖም ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። በመቀጠል በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ጨው እና የተከተፈ ስኳር ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. አድጂካ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀስ በቀስ መፍላትን ያካትታል. ስለዚህ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአንድ ሰአት ያበስሉት. በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርቱን በጋዜጣው ውስጥ ማለፍ እና ኮምጣጤን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው. ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ እና ሽፋኖቹን መዝጋት ብቻ ይቀራል። አድጂካው ሲቀዘቅዝ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ሊወገድ ይችላል. ከቲማቲም ምን ማብሰል እንደሚቻል ካላወቁ ይህን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ።

በአንዳንድ ስሪቶች፣ ከጥንታዊው የምግብ አሰራር ትንሽ ያፈነግጡ፣ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ። ይህ የበለጠ ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል. አድጂካ ከፈረስ ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. ሁለት ኪሎ ግራም ቲማቲሞችን, አንድ ኪሎግራም የቡልጋሪያ ፔፐር (በተለይ ቀይ), 300 ግራም ፈረሰኛ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ፔፐር, ሁለት ሦስተኛ የመስታወት ኮምጣጤ 9% ይወስዳል. ለመቅመስ ጨው ጨምር።

አድጂካን ከፈረስ ጋር የበለጠ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ከቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ አወጣለሁ። ይህንን ለማድረግ ደግሞ በመስቀል መንገድ መቁረጥ እና ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው. ከዚያ በኋላ ቲማቲሞችን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ እንለውጣለን. በዚህ አሰራር ምክንያት ልጣጩን ከነሱ በቀላሉ ማስወገድ ይቻላል. ቲማቲሞችን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በሁለት ዓይነት ፔፐር ውስጥ, ዘሩን እና ዘሩን እናስወግዳለን. በደንብ ታጥቦ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ አለበት።

አሁን አትክልቶቹን በብሌንደር ወይም በስጋ መፍጫ እንፈጫለን። የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት, የተሻለ ይሆናል. Horseradish ሥሩ መፋቅ እና መፍጨት አለበት።በግራፍ ላይ. አድጂካ ከፈረስ ጋር ወዲያውኑ የሚበላ ከሆነ በቀላሉ ሁሉንም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት ፣ በፕሬስ ውስጥ ያለፈ ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ማገልገል ትችላለህ ። ለክረምቱ ለማዘጋጀት ቲማቲሙን ከአትክልቶች ጋር ቀቅለው, ከዚያም ፈረሰኛ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ ዝግጁ ይሆናል. አድጂካን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ከዚያም እቃዎቹን ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወዳለው ቦታ እናስወግዳቸዋለን።

በጆርጂያ የሚመረተው እውነተኛ አድጂካ ቲማቲሞችን እንደማይጨምር ልብ ሊባል ይገባል። እሷ በጣም ስለታም እና ቅመም ነች። ስለዚህ የመረጡትን የምግብ አሰራር ይምረጡ።