2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የእቶን መጋገር በሩሲያ ምግብ ውስጥ በጣም ከተለመዱት የማብሰያ ዘዴዎች አንዱ ነው። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዓሳ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል. ይህ የምድጃውን ጣዕም ያመጣል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ አሳን በፎይል እንዴት ማብሰል እንደምትችል በተለያዩ መንገዶች እናሳይሃለን።
የተጋገሩ ዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከገዳማት የተገኙ ናቸው። ከሁሉም በላይ, ይህ የአመጋገብ ምርት ብዙ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር አለው, በጣም የሚያረካ እና በተመሳሳይ ጊዜ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ይሞላል. በጊዜ ሂደት፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ ተዘምነዋል፣ ተለውጠዋል፣ ነገር ግን እውነተኛነታቸውን እና ልዩ ጣዕማቸውን አላጡም።
ስለዚህ እንደ ቅድስት ሥላሴ ሰርግዮስ ላቫራ አሰራር መሰረት ዓሳ በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ ጋግሩ። ይህንን ለማድረግ, ትኩስ ትራውት (ሙሉ ወይም ቁርጥራጭ) ይውሰዱ, ያዘጋጁት እና በሎሚ ቁርጥራጮች ይሞሉት. ውስጡን በቅመማ ቅመም ይረጩ. በሆድ ውስጥ የሾላ ቅጠሎችን, ዲዊትን እናስቀምጠዋለን, ከወይራ ዘይት ጋር ትንሽ እንረጭበታለን. በፎይል ተጠቅልለው ወደ 180 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላኩለ 30-40 ደቂቃዎች. ከማውጣቱ አሥር ደቂቃዎች በፊት, ከላይ ያለውን ፎይል ይክፈቱ, ዓሳውን በአትክልት ዘይት ይለብሱ እና ጣፋጭ የሆነ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት. ትራውትን ከአረንጓዴ እና አትክልት ጋር ያቅርቡ።
የሚቀጥለው የምግብ አሰራር በገዳሙ ምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ያለ አሳ ነው። የተዘጋጀውን ካርፕ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን እንሰራለን እና በእያንዳንዱ ላይ አንድ የሎሚ ቁራጭ እናደርጋለን። በፎይል ላይ የወይራ ዘይት የተቀባውን የብራና (የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት) እናሰራጫለን እና የሽንኩርት ቀለበቶችን እና ዓሳውን በላያቸው ላይ እናስቀምጣለን። ከላይ በሽንኩርት. ሁሉም ነገር በብራና ወረቀት እና ፎይል በጥንቃቄ ይጠቀለላል. ወደ 170 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ እንልካለን. ዓሳውን ለአርባ ደቂቃዎች በፎይል ውስጥ ይቅቡት. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ይክፈቱ እና ካርፕ ቡናማ ይሁኑ. በአረንጓዴ እና በአትክልት ቁርጥራጭ ያጌጡ ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።
የተሳካ የአሳ ምግብን በአእምሯችን እንድንይዝ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች፡
- ዓሳ በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ ትኩስ ብቻ መጋገር። ህያው የሚሞተው ሴሬብለምን በመበሳት ነው። አስቀድመው ተገድለዋል ከገዙ ለግላቶቹ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. ቀለማቸው ቀይ ወይም ቡርጋንዲ መሆን አለበት. በምንም አይነት ሁኔታ ዓሳ ከግራጫ ወይም ከጥቁር ዝንጅብል ጋር መውሰድ የለብዎትም. ዓይኖች ደመናማ መሆን የለባቸውም. ሽታው የባህርይ ዓሣ ብቻ ነው. አስከሬኑ ላይ ሲጫኑ ምንም ጥርሶች እንዳይታዩ አስፈላጊ ነው።
- ንጹህ ውሃ አሳ ከባህር አሳ የበለጠ ጣፋጭ ነው ነገር ግን ንብረቶቹን በፍጥነት ያጣል። ስለዚህ ሳይቀዘቅዝ ወዲያውኑ ማብሰል ይሻላል።
- ዓሣን በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ በአኩሪ ክሬም ውስጥ ከጋገርን ፣መሠረት አይችሉምበዘይት ይቀቡ. ከዚህም በላይ ዓሣው ራሱ ወፍራም ከሆነ (ማኬሬል፣ ዶራዶ ወይም ስተርጅን) አሁንም ጭማቂ ይለቃል።
- አሳ በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት ለማግኘት ከጋገርን ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከአስር እስከ ሃያ ደቂቃ ያህል ፎይልውን መክፈት ያስፈልግዎታል።
- ሳህኑ የበለጠ መዓዛ እና ጭማቂ ለማድረግ የዓሳውን ውስጠኛ ክፍል በእፅዋት ወይም በአትክልቶች መሙላት ይችላሉ-ቀይ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ።
ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የሚመከር:
የሩሲያ ባህላዊ ምግቦች፡ ስሞች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ፎቶዎች። የሩሲያ ህዝብ ባህላዊ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ፣ እና ይህ ለማንም ምስጢር አይደለም፣ ለረጅም ጊዜ በአለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል። ይህ የተከሰተው የሩስያ ኢምፓየር ዜጎች ወደ ብዙ የውጭ ሀገራት በመሰደዳቸው ምክንያት ወደ እነዚህ ህዝቦች ባህል (የምግብ አሰራርን ጨምሮ) በመቀላቀል ነው. ቀደም ብሎም ቢሆን፣ በጴጥሮስ ዘመን፣ አንዳንድ አውሮፓውያን “የተሰማቸው”፣ ለማለት ያህል፣ የራሺያውያን ባህላዊ ምግቦች በራሳቸው ሆድ
በምድጃ ውስጥ የባህር ባስ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኡካ እና የአሳ ሾርባዎች የሚዘጋጁት ከባህር ባስ ነው። በድስት ውስጥ የተጠበሰ በጣም ጣፋጭ ነው. ነገር ግን ይህ ጽሑፍ የተዘጋጀው ዓሣን ለማብሰል አንድ መንገድ ብቻ ነው - መጋገር. በምድጃ ውስጥ የባህር ባስ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ያንብቡ። በጣም ቀላል እና የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን እናቀርብልዎታለን
በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማርሚድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በርካታ የተለያዩ የሜሚኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ። የሂደቱ ዝርዝር መግለጫ, የስዊስ ጣፋጭ ዝግጅት ባህሪያት እና ብዙ ጠቃሚ ምክሮች
ሳልሞን በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሳልሞን የሳልሞን ቤተሰብ ነው እና እንዲያውም በጣም ጠቃሚ ወኪሉ ነው። በቂ መጠን ያለው ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያካተተ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ስጋ ይለያል
ድንችን በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት መጋገር ይቻላል?
ብዙ ሰዎች ባላቸው የካሎሪ ይዘት ምክንያት ከእንደዚህ አይነት ምግቦች ይርቃሉ። በቅቤ እና በከባድ ክሬም ወይም የተጠበሰ ድንች የተፈጨ ድንች በእውነት በጣም ገንቢ ምግቦች ናቸው። ነገር ግን ይህ ለዚህ ምርት ሁሉንም የማብሰያ አማራጮችን አይመለከትም. በምድጃ ውስጥ ድንቹን በፎይል ውስጥ መጋገር ከተቻለ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የምግብ አሰራር ፈጠራም ያገኛሉ ። እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳን ሊጠቀሙበት ይችላሉ
