የደረቀ ተንሳፋፊ በቤት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጣፋጭ የደረቀ አሳ ለቢራ ተስማሚ መክሰስ ብቻ አይደለም። እና ያለ አረፋ, በተለይም ሞቅ ባለ የጓደኛዎች ስብስብ ውስጥ, ከባንግ ጋር ትሄዳለች. በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም አስፈላጊው መስፈርት የጨው ጥራት, እንዲሁም ተጨማሪ የዝግጅት ሂደት ነው. በመደብሮች ውስጥ, በእኛ አስተያየት, አሳ, ስኬታማ የሆነ እምብዛም ማግኘት አይችሉም. ከመጠን በላይ ጨዋማ ወይም ደረቅ ሊሆን ይችላል, እና ለአንዳንዶቹ በጣም እርጥብ ይሆናል. ስለዚህ, ጥሩው አማራጭ እራስዎ በቤት ውስጥ ማብሰል ነው. ዛሬ እኛ የደረቀ የአበባ ዱቄት ፍላጎት አለን. "ከጆሮዎ ጀርባ ይንቀጠቀጣል" እንዲል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጀመሪያ ጊዜ ለመዘጋጀት የሞከሩ ሰዎች ብዙ ጊዜ ተጣብቀው፣ ጨዋማ ያልበዛባቸው ወይም ጨዋማ ያልሆኑ ዓሳዎች በፍጥነት ስለሚበላሹ ይህ እውነተኛ ጥበብ ነው።

ወንዝ ወይም ባህር

በአብዛኛው የደረቀ ብሬም ፣ፓርች እና ሌሎች የወንዝ ነዋሪዎች በእኛ መደብሮች ይሸጣሉ። ጥሩ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን አሁንም ከባህር ዓሣ ጋር በጥራት ሊወዳደሩ አይችሉም. ስለዚህ, ትኩስ-የቀዘቀዘ ምርትን ለመግዛት ከወሰኑ እና እራስዎን ለማብሰል ከወሰኑ, ለሁለተኛው ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው. የደረቀ ተንሳፋፊ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ ይሞክሩስለ roach እና bream ይረሱ።

ሌላው አስፈላጊ እውነታ በወንዞች ውስጥ የሚገኘው ዓሳ በሄልሚንቲክ ወረራ መያዙ ነው። የባህር ላይ ህይወትን መምረጥ, በተግባር ምንም ነገር አደጋ ላይ አይጥሉም. ስለዚህ እኛ ከለመድነው ፐርች ይልቅ የደረቀ ፍላንደር በጣም ተመራጭ ነው።

የደረቀ ወይም የደረቀ

ብዙውን ጊዜ ሰዎች እነዚህን ሁለቱን የማብሰያ ዘዴዎች እርስ በርሳቸው ያደናግራሉ፣ስለዚህ በቃላት ቃላቶቹ ላይ ትንሽ እናቆይ። የደረቁ ዓሦች ቀድመው የጨው ጥሬ ዕቃዎችን በማድረቅ ይገኛሉ. ስጋም ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ደረቅ ተብሎ ይጠራል. ልዩነቱ ምንድን ነው? የደረቀ ዓሳ የተሟላ እና ገለልተኛ ምግብ ነው። ነገር ግን የደረቀው ብሌት በከፊል የተጠናቀቀ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ትኩስ እና ጨው ሊሆን ይችላል፣ ግን ለምግብ ማብሰያ ብቻ ነው የሚውለው፣ እና እንደ ገለልተኛ መክሰስ አይደለም።

የሂደት ዘዴ

ዛሬ የደረቀውን ተንሳፋፊን ለምን እንፈልጋለን? ከሁሉም በኋላ በፍጥነት መጥበስ ወይም ከእሱ ጋር ኬክ ማብሰል ይችላሉ. ነገሩ እንዲህ ዓይነቱ ማቀነባበር ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውል ዓሳ ለማዘጋጀት ያስችላል. በተመጣጣኝ ዋጋ ብዙ ትኩስ ዓሳ ካጋጠመህ ቅናሹን መጠቀምህን አረጋግጥ። የደረቀ ፍላንደር ለወራት ሊከማች የሚችል የአመጋገብ ምርት ነው።

ጥሩ እና ጣፋጭ የሆነ ዓሳ ለማግኘት መጀመሪያ መቀስቀስ ያስፈልግዎታል ከዚያም አየር በሌለው ቦታ ላይ ተንጠልጥሎ ወደ ዝግጁነት ይመጣል። ያም ማለት የሙቀት ሕክምናን አያደርግም እና ሁሉንም ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ይይዛል. እና በአሳ ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው. እነዚህ polyunsaturated fatty acids ናቸውካልሲየም እና አዮዲን, ብረት እና ፎስፎረስ. እንዲህ ዓይነቱን ምርት በምግብ ውስጥ አዘውትሮ መጠቀም የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ፣የታይሮይድ ተግባርን ለማሻሻል ፣የደም መርጋትን መደበኛ ለማድረግ እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።

ካሎሪ የደረቀ አሳ

ይህ ጥያቄ አብዛኞቹን ሴቶች ይማርካል። እርግጥ ነው, ጤናማ አመጋገብ ደንቦችን ከተከተሉ, ጨዋማ የሆኑ ምርቶች መብላት ያለብዎት ዝርዝር ውስጥ አይካተቱም. ሆኖም ግን ፣ አሁንም እራስዎን ከጊዜ ወደ ጊዜ ማሳደግ ጠቃሚ ነው ፣ በተለይም እንደ ደረቅ ፍላንደር ካሉ ጠቃሚ ምርቶች ጋር። ይህ ምርት የአመጋገብ ብቻ ሳይሆን ክብደት መጨመርንም አያስከትልም. ስለዚህ፣ ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ላይ ቢሆኑም፣ አመጋገብዎን በዚህ በመቀየር እራስዎን በአንድ ወይም በሁለት የደረቁ አሳዎች ማስደሰት ይችላሉ።

አዲስ የቀዘቀዘ ምርት መምረጥ

የሚኖሩት በባህር ወደቦች አቅራቢያ ከሆነ፣ እንግዲያውስ አብዛኛውን ጊዜ ቅናሾች ማለቂያ የላቸውም። የሚገርመው ነገር ጠያቂዎች የትኛውን ጠፍጣፋ ውበት እንደሚገዙ በጥንቃቄ ይመርጣሉ። የደረቀ ፍሎንደር-ሩፍ የዚህ ዝርያ ተወካዮች ሁሉ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይታመናል. በነገራችን ላይ ዋጋው በደረቁ መልክም ከፍተኛው ነው. የበሰለ አሳን ለሽያጭ ለመሸጥ ካቀዱ ማስታወስ ያለብዎት ነገር ነው።

የማብሰያ ዘዴ

በመጀመሪያ ጥራት ያለው ምርት መግዛት አለብን። ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዘ ዓሳ በማሰሪያዎች ውስጥ ነው ፣ እሱም ትንሽ መቅለጥ አለበት። ግን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ አይጠብቁ ፣ አንዱን ለመለየት በቂ ነው።ከሌላው. አሁን በመጠን መደርደር ያስፈልግዎታል. ይህ ካልተደረገ፣ በጨው መጠን፣ እንዲሁም ለሙሉ ዝግጁነት የሚፈለገውን ጊዜ ለመገመት አስቸጋሪ ይሆናል።

በሳይንስ መሰረት ሁሉንም ነገር ማድረግ መማር

ዓሣው ፍጹም እንዲሆን ጨው ከጠቅላላው የዓሣ ክብደት 4.7% ያስፈልገዋል። ስለዚህ, ትላልቅ እና ትናንሽ ናሙናዎችን ለየብቻ ይመዝኑ እና ጥሩውን ጥምርታ ያግኙ. እንደ ማመሳከሪያ መጽሃፍቶች እና የመማሪያ መጽሃፍቶች, መጠኑ ከ 7 እስከ 15% ከፍ ያለ ነው, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስለ ዓሦቹ ደህንነት የበለጠ ያስባሉ, እና ስለ ጣዕሙ አይደለም. በቀላሉ ዓሳውን በጨው እንረጭበታለን እና ጭቆናን በላዩ ላይ እናደርጋለን. ትናንሽ ናሙናዎች በጨው ውስጥ 48 ሰአታት ያሳልፋሉ, እና ከ 20 ሴ.ሜ በላይ የሆነ አንድ ሰው ለሶስት ቀናት ሊተኛ ይችላል.

በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ እያንዳንዱን ዓሳ ከጨው ማጠብ እና በቀላል ውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ለትንንሽ ዓሣዎች ሁለት ሰዓት ይሆናሉ, እና ለትልቅ ዓሦች ደግሞ ሶስት ይሆናሉ. በጣም ትንሽ ነው የቀረው፣ በቅርቡ በጣም ጣፋጭ የሆነ የደረቀ ፍንዳታ ታገኛለህ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው ነገር ግን አንዳንድ ለመለማመድ ይወስዳል. አዮዲን ያለው ጨው ለእርስዎ የማይስማማ መሆኑን አይርሱ. ለጨው, ትልቅ ድንጋይ, መፍጨት ቁጥር 2 ያስፈልግዎታል.

የማድረቅ ሂደት

ከተለያዩ ነፍሳት ሙሉ በሙሉ የተጠበቁ ካሜራዎች ወይም ክፈፎች ያስፈልጉዎታል። ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በላያቸው ላይ እንዳይወድቅ በጥላ ውስጥ መትከል አለባቸው. ነፋሱ ግን በጣም ደስ ይላል። በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን +15 ነው። እያንዳንዱ ቅጂ በጅራቱ አካባቢ በሽቦ የተወጋ ሲሆን በዚህ ቅጽ ውስጥ ተንጠልጥሎ ይቆያል።ትላልቅ ዓሦች ከ5 ቀናት በኋላ ይወገዳሉ፣ ለአነስተኛ ግለሰቦች አራቱ በቂ ናቸው።

የደረቀ ፍንዳታ፣ቤት ውስጥ የበሰለ፣በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል፣ነገር ግን ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች መከተል አለብህ፡የቀዘቀዘውን ዓሳ ጨው፣የተመጣጠነውን መጠን ጠብቅ እና ዓሳውን ማጠብና መቀባት እና በትንሹ ማድረቅህን አረጋግጥ። የሙቀት መጠን. የኢንዱስትሪ ፋብሪካዎች ሞቃት አየርን ይጠቀማሉ. በዚህ ሁኔታ, የማድረቅ ሂደቱ የተፋጠነ ነው, ነገር ግን የመጨረሻው ምርት ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ነው. ስለዚህ, በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ልምምድ መድገም አይመከርም, ነፋሱ ሥራውን እስኪያከናውን ድረስ መጠበቅ የተሻለ ነው.

ከማጠቃለያ ፈንታ

Flounder በጣም ጠቃሚ አሳ ነው፣ስለዚህ ትልቅ ባች ካገኘህ እርግጠኛ ሁን ገዝተህ ለወደፊት አገልግሎት አዘጋጅ። በማድረቅ ሂደት ውስጥ, እንደ መጥበሻ እና መፍላት ሳይሆን, ሁሉም ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ሙሉ በሙሉ የተጠበቁ ናቸው, ይህም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ የምግብ ምርት ያደርገዋል. የደረቁ የፍሎንደር የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 85 ኪ.ሰ. ብቻ ነው, ይህም በጣም ዝቅተኛ አመላካች ነው. በክሊኒካዊ አመጋገብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. በተጨማሪም ፍሎንደር ውጤታማ አፍሮዲሲያክ እንደሆነ ይቆጠራል. ነገር ግን, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ፍሎውደር ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች ከሌለው, የጨው መኖር እንደዚሁ ሊቆጠር ይችላል. ነፍሰ ጡር እናቶች፣ ከፍተኛ የደም ግፊት ያለባቸው ታማሚዎች እና ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታ ያለባቸው ሰዎች በትንሽ መጠን መቆጠብ ወይም መጠቀም አለባቸው።