የሙሰል ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው፡የምግብ አዘገጃጀት፣የማብሰያ ዘዴ እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሙሴ ጋር የትኛው ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው? ወደ እንደዚህ አይነት ምግብ ሲመጣ, በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መለየት አስቸጋሪ ነው. ነገሩ የዚህ የባህር ምግብ ጣዕም ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ሊጣመር ይችላል።

በዚህ ምርት አቅርቦት ምክንያት የሙሰል ሰላጣ ዛሬ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። በእኛ አስተያየት በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ተብራርተዋል. እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ሰው የተለየ ጣዕም አለው. እና እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሊሻሻሉ ይችላሉ. ከዚህ ምግብ የበለጠ ፍጹም ይሆናል።

የሙሰል ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ዘዴዎች

ሙሴሎች በሼል ውስጥ ያሉ ትኩስ ምርቶችን በተመለከተ በፍጥነት ያበስላሉ። ለመክፈት እና በደንብ ለማብሰል ከ15-20 ደቂቃዎች ብቻ በቂ ይሆናል. በተጨማሪም ጣዕማቸውን ከወደዱ ሰላጣ ውስጥ አስቀድመው የተቀቀለ እንጉዳዮችን መጠቀም እንደሚችሉ አይርሱ።

የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በራስዎ ምርጫ መሰረት ሊመረጡ ይችላሉ። እርግጥ ነው, ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ወደ ሰላጣ መጨመር የለበትም. ነገር ግን ከሌሎች የባህር ምግቦች (ሽሪምፕ, ኦክቶፐስ, ስኩዊድ) ሙዝል ጋር በማጣመርአንድ ንጥረ ነገር በደንብ ስለሚጫወት። እንዲሁም የተለያዩ ትኩስ እና የተጋገሩ አትክልቶችን ማከል ይችላሉ - ይህ ሳህኑን አያበላሸውም ፣ ግን በተቃራኒው ፣ የባህር ምግቦችን ጣዕም ያጎላል እና ያጎላል። ደህና፣ አለባበስ ወይም ሰላጣ መልበስ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል።

የቅመም የሙሰል ሰላጣ፡በጣም ጣፋጭ

ለዚህ ሰላጣ ½ ኩባያ ነጭ ወይን፣ 8 የተከተፈ የፓሲሌ ቀንበጦች፣ 2 ትልቅ የተከተፈ ቲማቲም፣ 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ 24 የታጠበ እንጉዳዮች በሼል ውስጥ፣ 8 የተከተፈ የሴላንትሮ ቅርንጫፎች እንፈልጋለን።, 150 ግራም አረንጓዴ ባቄላ, 1 አረንጓዴ ቺሊ በርበሬ, እንዲሁም ተቆርጧል.

የማብሰያ ዘዴ፡

1። ወይኑን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ወይኑን ወደ ድስት አምጡ እና እንጉዳዮቹን ይጨምሩ። በክዳን እንሸፍናለን. ማሰሮው እስኪከፈት ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ድስቱን በማወዛወዝ ያብስሉት። አውጥተናቸው እናደርቃቸዋለን፣ ከምጣዱ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ፈሳሽ እንተወዋለን።

2። እንጉዳዮቹን ከቅርፊቶቹ ውስጥ አውጥተው በትልቅ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. ፓሲሌይ, ሲላንትሮ እና ቲማቲም ይጨምሩ. በቀስታ ይቀላቅሉ።

3። አረንጓዴ ባቄላዎችን በትንሹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ በሳቅ ውስጥ ማብሰል. ፈሳሹን አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ትንሽ ያድሱ እና ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ።

4። ለአለባበስ, ማሽላዎች የተዘጋጀበትን ወይን እንወስዳለን, የወይራ ዘይት, ቺሊ እና የሎሚ ጭማቂ እዚያ እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በመቀጠል ለመቅረቡ ሰላጣ ያስቀምጡ እና መጎናጸፊያውን መጨረሻ ላይ ያፈስሱ።

ሰላጣ ከሰናፍጭ እና ድንች ጋር

ይህ ሰላጣ አዘገጃጀትእንጉዳዮች በትክክል ሲዘጋጁ በጣም ጣፋጭ ናቸው ። እንደምናየው፣ አስቀድሞ መዘጋጀት ያለባቸው ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ግብዓቶች፡- 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 2 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተከተፈ፣ ½ ኩባያ ነጭ ወይን፣ 300 ግራም ትንሽ ድንች፣ ሩብ፣ 56 ግራም አረንጓዴ አተር (በረዶ ሊደረግ ይችላል፣ ግን መጀመሪያ መቅለጥ አለበት)፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ 2 ትላልቅ የተቀቀለ እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ½ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ መደበኛ ሽንኩርት ፣ 4 የሾርባ ትኩስ thyme ፣ 1.5 ኪሎ ግራም ቅርፊት ፣ የተላጠ ፣ ½ መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት ፣ ትልቅ የተከተፈ ፣ 4 1 tsp ፒኪዮ (ቀይ በርበሬ)፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም፣ 2 pickles፣ ½ ኩባያ ነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1። በብርድ ፓን ውስጥ ዘይት ያሞቁ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቲም, ወይን እና ሙዝ ይጨምሩ. ሙቀትን አምጡ, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያቀልሉት. እንጉዳዮቹ ሲከፈቱ ዝግጁ ናቸው. ያጣሩ እና ፈሳሽ ያስቀምጡ።

2። እሳቱ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ እና ድንች የያዘ ድስት እናስቀምጠዋለን. ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያም ድንቹ እስኪቀልጡ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ውሃውን አፍስሱ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ይውጡ. ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይሂዱ. እዚያም መረቅ አክል እና ወደ ጎን አስቀምጠው።

3። በሌላ ሳህን ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን ይጨምሩ - ካሮት ፣ አተር ፣ በርበሬ ፣ሽንኩርት, ቲማቲም, እንቁላል እና ኪያር. ሁሉም ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለባቸው. ነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ ይጨምሩ. ዛጎላዎቹን ከስጋው ላይ ያስወግዱ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ።

4። በሚያገለግሉበት ጊዜ ድንቹን በሳህኑ ላይ ያኑሩ ፣ ከዚያ ሰላጣውን በሾርባ ማንኪያ ላይ ያድርጉት። በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

ሰላጣ ከሰናፍጭ ፣የተጠበሰ በርበሬ እና ዝንጅብል ጋር

ይህም እንዲሁ በቅመም እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሰናፍጭ ጋር። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፣ ትንሽ ጊዜ ብቻ ነው የሚወስደው።

ለእሱ ያስፈልግዎታል: ¾ ኩባያ የደረቀ ነጭ ወይን, 1.3 ኪሎ ግራም ሙዝ በሼል, 3 ሽንኩርት, በትንሽ ኩብ የተቆረጠ, ½ ኩባያ ትኩስ ሴላንትሮ (ትንሽ ይቁረጡ, የተወሰነውን ለጌጥ ይተው), 2 የሾርባ ማንኪያ., የተከተፈ, 3 አይነት ጣፋጭ በርበሬ (ቢጫ, ቀይ እና አረንጓዴ), ግማሹን ቆርጦ ልጣጭ, 20 ግራም ትኩስ የተፈጨ ዝንጅብል, 6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ለመልበስ.

ምግብ ማብሰል፡

1። ድስቱን እናሞቅላለን. ወይን እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. እኛ እናልፋለን, እንጉዳዮችን እንጨምራለን, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ዛጎሎቹ እስኪከፈቱ ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች ያብሱ. ሾርባውን አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት።

2። በብራና ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በርበሬውን ከቆዳው ጋር አስቀምጠው ቆዳው እስኪጨልም ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ። በርበሬውን አውጥተን ለማቀዝቀዝ በከረጢት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ቆዳውን ያስወግዱ እና በርበሬውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

3። እንጉዳዮቹን ከቅርፊቱ እናጸዳለን, ከፔፐር, ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ሴላንትሮ ጋር እንቀላቅላለን. ¾ የሙዝል መረቅ, እንዲሁም የወይራ ዘይት እና ወይን ይጨምሩኮምጣጤ. በአዲስ የ cilantro ቡቃያ ያጌጠውን ሰላጣ ያቅርቡ።

ሰላጣ በቅመማ ቅመም

ይህ በጣም ቆንጆ ቀላል ሰላጣ ከሜሶል ጋር ይሆናል። ለእሱ በጣም ጣፋጭ የሆነው ማራኔዳ, በእርግጥ, እራስዎን ለመሥራት የተሻለ ነው. ነገር ግን የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች፡- 2 ኩባያ የተከተፈ ቡቃያ፣ 4 ቲማቲም፣ 1 መካከለኛ መጠን ያለው አረንጓዴ በርበሬ፣ ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆረጠ፣ ½ ኩባያ በቀጭኑ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ ½ ኩባያ የተከተፈ የወይራ ወይንም ጥቁር የወይራ ፍሬ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ትንሽ የባሲል ቅጠል, 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፣ ½ የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ።

የማብሰያ ዘዴ

ይህ የተቀቀለ የሙሰል ሰላጣ ከሁሉም የበለጠ ጣፋጭ እና ቀላል ነው ማለት እንችላለን።

ምግብ ማብሰል፡

1። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሙዝል ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ በርበሬ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ የወይራ ፍሬ እና ባሲል ቅጠልን ይቀላቅሉ።

2። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ይልበሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

3። ሰላጣውን ለማቀዝቀዝ ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ አማራጭ ነው። ልክ እንደዛው ልታገለግለው ትችላለህ ወይም በትንሽ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ማሰራጨት ትችላለህ።

የሙሰል ሰላጣ ግምገማዎች

ሙሴሎች የተለየ የባህር ምግቦች ናቸው። ሁሉም ሰው ጣዕሙን ማድነቅ አይችልም. አንዳንድ ሰዎች ያነሰ ከልክ ያለፈ ነገር ይመርጣሉ, እንደክሬይፊሽ።

ነገር ግን ብዙዎች የሚናገሩት ከሜሶል ጋር ያለው ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው! ማንንም ግዴለሽ አይተወውም. ደግሞም ፣ ሙዝሎችን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ ፣ እና ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይህንን ምርት ደጋግመው እንድንሞክር የሚያደርገንን ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ።

ከላይ የተጠቀሱትን ሰላጣዎች የሞከሩት አብዛኛዎቹ ሰዎች በጣም ረክተዋል ምክንያቱም በዋናነት አትክልቶችን ይይዛሉ ፣ ማለትም ሁሉም ንጥረ ነገሮች አመጋገብ ናቸው። ሙሰል እንዲሁ የአመጋገብ የባህር ምግብ ነው።