የካትሪን ኬክ አሰራር፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Ekaterina ኬክ በጣም ቀላል ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, ነገር ግን ይህ በምንም መልኩ ጣዕሙን አይጎዳውም. በአጠቃላይ ኬኮች, ክሬም እና ኬክ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራርን በዝርዝር እንመልከት. በተጨማሪም፣ ተዛማጅ ምክሮችን እና ዘዴዎችን እንመረምራለን።

ሊጥ ለመሥራት የሚረዱ ግብዓቶች

የካትሪን ኬክን ለመጋገር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• የስንዴ ዱቄት - 350 ግ;
• የተጣራ ስኳር - 250 ግ፤
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 1 tsp;
• መካከለኛ % ቅባት ቅባት ክሬም - 300 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 5 tbsp. l.;
• ዋልነት - 100 ግ፤
• የምግብ ፖፒ - 1 tsp

የእቃዎቹ መጠን የሚሰላው ለ12 ጊዜ የጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ነው። እንደ ጣዕም ምርጫዎች የአንድ ወይም ሌላ አካል መጠን በትንሹ ሊለያይ ይችላል. ለምሳሌ ኮኮዋ ማከል ይችላሉ ነገር ግን የስኳር መጠኑን ይቀንሱ።

የክሬም ግብዓቶች

እርስዎ እንደሚያውቁት ኬክ የዶልት መሰረትን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ክሬም መሙላትንም ያካትታል. ክሬም ለመሥራትያስፈልጋል፡

• ጌላቲን - 20 ግ፤
• ስኳር - 180 ግ;
• የስብ ክሬም - 100 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 0.6 ኪ.ግ.

ኬክን ለማስጌጥ ቸኮሌት እና ማርሚሌድ ማዘጋጀትም ያስፈልጋል። የማርማሌድ አድናቂ ካልሆኑ በዱቄት ስኳር፣ለውዝ፣ዋፍል ወይም ሌላ ማንኛውም ጣፋጮች ይቀይሩት።

Ekaterina ኬክን በምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል እንጀምር! ጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች. በአማካይ 100 ግራም ኬክ 300 kcal ይይዛል።

ኬኮች ማብሰል

ኬኮችን እንደሚከተለው ያድርጉ፡

እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። በቀላቃይ ይምቱ፣ ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ።

ጎምዛዛ ክሬም ወደ ሳህን ውስጥ ከእንቁላል ጋር አፍስሱ እና እንደገና ሹካ።

ዱቄቱን ያንሱና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ወደ ሊጥ ይጨምሩ።

ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ። በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉ እና በተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ያሰራጩ።

በመጀመሪያው መያዥያ ውስጥ ኮኮዋ እና ለውዝ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

በሁለተኛው ኮንቴይነር ላይ ኮኮዋ ጨምሩ፣ ግን ያለ ፍሬ።

• የፖፒ ዘሮችን ወደ ሶስተኛው ኮንቴይነር አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
• ኬክ "ካትሪን" ለመጋገር ያቀድንበት ቅፅ በብራና ወረቀት ተሸፍኗል፣ በዘይት ተቀባ። ዱቄቱን እናፈስሳለን. በጠቅላላው 3 ኬኮች ሊኖሩ ይገባል. እያንዳንዳቸው ለ15 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው።

አስፈላጊ! ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት. ኃይሉንም ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ፡ የማብሰያው ጊዜ እንደዚ አመልካች ሊለያይ ይችላል።

ክሬም በማዘጋጀት ላይ

ክሬም በማዘጋጀት ላይ፡

• ጄልቲንን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ክሬም ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት እና ለማበጥ ይውጡ።
• ኮምጣጣ ክሬም በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ፣ስኳር ይጨምሩ። እንዲሁም ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይውጡ።
• ጄልቲን እንዳበጠ ወደ ማሰሮ ያስተላልፉትና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት። ጄልቲን መሟሟት አስፈላጊ ነው. መቀቀል ጥሩ አይደለም!
• ጅምላውን ከጀልቲን ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ኬኩን ማሰባሰብ

እና በመጨረሻም፡

• የመጀመሪያው ኬክ፣ ለውዝ፣ በበሰለ ክሬም የሚቀባ።
• ከምርቱ ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን፣የፖፒ ዘሮችን ይጨምራል።
• የቀረውን ኬክ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። በቀሪው ክሬም ውስጥ ያዙሩት።
• ኩቦቹን በክሬም በኬኩ ላይ ያሰራጩ።
• የተፈጠረውን ኬክ በቀሪው ክሬም አፍስሱ።
• ቾኮሌቱን ይውሰዱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። በተዘበራረቀ ሁኔታ ኬክ ላይ አፍስሱ (ሥዕል ወይም ጽሑፍ መሥራት ይችላሉ)።
• ኬኩን በማርማል ወይም በለውዝ አስጊጠው እንደ ጣዕምዎ።
• የ"ካትሪን" ኬክ ክሬሙ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

በማጠቃለያ፣ ጥቂት ምክሮችን ማቅረብ ተገቢ ነው፡

• ክሬሙ በጣም ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ፣ ኬኮች በልዩ ሊገለበጥ በሚችል መልኩ መቀመጥ አለባቸው - በዚህ መንገድ ክሬሙ አይሰራጭም።
• የሚላተም ቅፅ በተለያዩ ቅርጾች መልክ ኬኮች እንዲፈጥሩ ይፈቅድልዎታል-ክብ ፣ አራት ማዕዘን ፣ ልብ።
• ከተፈለገ ተጨማሪ ኬኮች መስራት እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ, የሜፕል ወይም የካራሚል ሽሮፕ, ነጭ ቸኮሌት. በፎቶው ላይ ኬክ "ካትሪን" ከመደበኛ ዲዛይን ጋር።