ኬክ ያለ ጎምዛዛ ክሬም፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ ያለ ጎምዛዛ ክሬም ይህን ምርት ለማይወዱ ወይም በሆነ ምክንያት መጠቀም ለማይችሉ በጣም ጥሩ የጣፋጭ አማራጭ ነው። ብዙ አይነት ጣፋጭ ምግቦች በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. አንዳንዶቹ የእንስሳት መገኛ አካላትን በጭራሽ አያካትቱም። ለቬጀቴሪያኖች እና ለጾመኞች ተስማሚ ናቸው. ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት መንገዶች በአንቀጹ ክፍሎች ውስጥ ተብራርተዋል ።

ጣፋጭ ከለውዝ ጋር

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. ዱቄት - 300 ግራ.
2. የስኳር አሸዋ - ተመሳሳይ መጠን።
3. ጨው (1 ቁንጥጫ)።
4. 50 ሚሊ ሊትር ወተት።
5. 200 ግራ. ቅቤ።
6. የለውዝ ፍሬዎች (ተመሳሳይ ቁጥር)።
7. 10 ፕሮቲኖች።
8. የቫኒላ ዱቄት (ለመቅመስ)።
9. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ።
10. አስር እርጎዎች።

ከለውዝ አስኳል ጋር ያለ እርሾ ያለ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

አዘገጃጀቱ በሚቀጥለው ምዕራፍ ቀርቧል።

የማብሰያ ዘዴ

ሁለት እርጎዎች ከ50 ግራ ጋር ይጣመራሉ። ጥራጥሬድ ስኳር, የተቀላቀለ ቅቤ, የተጣራ ዱቄት እና ጨው. ዱቄቱ በ 4 ክፍሎች የተከፈለ ነው. ለ 90 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ፕሮቲኖች ከጨው ጋር መቀላቀል አለባቸው. በማደባለቅ መፍጨት. ስምንት እርጎዎች ከተጠበሰ ስኳር (250 ግራ.) ጋር ይደባለቃሉ. በተመሳሳይ መንገድ ይምቱ. ለውዝ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት አለበት። ከ yolk mass ጋር ይገናኙ. ጣፋጩን ለማስጌጥ የተወሰኑ የተጨፈጨፉ ፍሬዎች ይቀራሉ። የቫኒላ ዱቄት በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይጨመራል. ከዚያም የፕሮቲን መጠኑ ከ yolk mass ጋር ይጣመራል።

የዳቦ መጋገሪያው በዘይት ተሸፍኖ በዱቄት ንብርብር ይረጫል። በላዩ ላይ 4 ጥቅልል የዱቄት ንብርብሮች ይቀመጣሉ። በሹካ መበሳት አለባቸው. የጣፋጭ ምግቦች ደረጃዎች በክሬም ይቀባሉ, እርስ በእርሳቸው ላይ ይጣበቃሉ. ለውዝ ጋር ጎምዛዛ ክሬም ያለ ኬክ ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ የበሰለ ነው. ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ ጣፋጭ ማግኘት ይችላሉ. በቀሪው ክሬም ይሸፍኑ, ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ይረጩ. ማከሚያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጡት።

ጣፋጭ ሙዝ እና ዘቢብ

ይህ የሚስብ እና የሚጣፍጥ የኬክ አሰራር ያለ ጎምዛዛ ክሬም ነው። ህክምናን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. የበሰለ ሙዝ - ሶስት ቁርጥራጮች።
2. የሱፍ አበባ ዘይት - 75 ሚሊ ሊትር።
3. ሁለት እንቁላል።
4. ዱቄት - 125 ግራ.
5. ዘቢብ (1 እፍኝ)።
6. የለውዝ ፍሬዎች (ተመሳሳይ ቁጥር)።
7. 50 ግራም የተከተፈ ስኳር።
8. የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።
9. ጨው (1 ቁንጥጫ)።
10. የቫኒላ ዱቄት።

የማብሰያ ሂደት

ይህ ቀላል እና ፈጣን የኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር ያለ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ታይቷል።ይህ ምዕራፍ።

ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሞቃል። እንቁላል ዊስክ በመጠቀም በስኳር ይፈጫል። የቫኒላ ዱቄት እና የሱፍ አበባ ዘይት በጅምላ ውስጥ ይቀመጣሉ. ክፍሎቹ በደንብ ይገረፋሉ. ሙዝ በሹካ ይፈጫል። ወደ ሌሎች ምርቶች ያክሉ. ዱቄት በጨው እና በመጋገሪያ ዱቄት ማጣራት አለበት. ከዘቢብ ጋር ይጣመሩ. ንጥረ ነገሮቹ ተጨፍጭፈዋል. በዘይት የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. በለውዝ ንብርብር ይረጩ። ጣፋጭ ለአርባ ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይበስላል።

የቸኮሌት ኩኪ ሕክምና

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. ስኳር - 200 ግራም።
2. 600 ሚሊ ሊትር ወተት።
3. አንድ ግማሽ ኪሎ የቸኮሌት ኩኪዎች።
4. 4 ሙዝ።
5. የተመሳሳይ የእንቁላል ቁጥር።
6. 50 ግራ ዱቄት።
7. ቅቤ (ተመሳሳይ መጠን)።
8. ግማሽ ባር ጥቁር ቸኮሌት።
9. 10 ግራም የቫኒላ ዱቄት።
10. አንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

የኩኪ ኬክ አሰራር ያለ ጎምዛዛ ክሬም በሚቀጥለው ምዕራፍ ይሸፈናል።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

እርጎዎቹ በትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። በቫኒላ መታሸት. ዱቄት ይጨምሩ. ወተቱ መሞቅ አለበት. በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ. ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይዘጋጃል. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከዘይት ጋር ይቀላቀሉ. የኩኪዎች ንብርብር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ከላይ በክሬም እና ሙዝ ቁርጥራጭ. ምርቶቹ እስኪያልቅ ድረስ እነዚህ እርምጃዎች መደገም አለባቸው. አስፈላጊ ከሆነ ኩኪዎች ወደ ቁርጥራጮች ሊከፋፈሉ ይችላሉ. የመጨረሻው የጣፋጭ ንብርብር ክሬም መሆን አለበት።

ለግላዜው ቸኮሌት ያስፈልግዎታልወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከሁለት ትላልቅ ማንኪያ ወተት እና የሱፍ አበባ ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ያዋህዱ። ምርቶች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃሉ።

የተፈጠረው ጅምላ በሕክምናው ወለል ላይ ይፈስሳል። ቸኮሌት ኬክ ያለ ሙዝ ያለ እርሾ ክሬም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ይቀመጣሉ.

የዓብይ ጾም ማጣጣሚያ

ሙከራው የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ቀይ ብርቱካን ጭማቂ - 1 ኩባያ።
2. የመጋገር ዱቄት - የሻይ ማንኪያ።
3. 400 ግራ. ዱቄት።
4. ስኳር - 100 ግራም።
5. የሱፍ አበባ ዘይት - 6 tbsp።

የጠላፊው ቅንብር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ቀይ ብርቱካን ጭማቂ - 2 ኩባያ።
2. አጋር-አጋር።
3. ሴሞሊና - 2 የሾርባ ማንኪያ።
4. Currant - ጥቂት ፍሬዎች።

ለብርጭቆው አንድ ባር ጥቁር ቸኮሌት ያስፈልግዎታል።

የLenten ኬክ አሰራር ያለ ጎምዛዛ ክሬም በሚቀጥለው ምዕራፍ ይሸፈናል።

የማብሰያ ዘዴ

ሁሉም ለሙከራ የሚያስፈልጉት ክፍሎች አንድ ላይ ተያይዘዋል። እነሱ በደንብ ያሽጉታል. የጣፋጩን መሠረት በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል. ከዚያም ኬክ መቀቀል እና ርዝመቱን ወደ ሁለት እኩል ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት.

ጉሮሮው ከጭማቂው ጋር ተቀላቅሎ ይቀዘቅዛል። ቀድሞ የተዘጋጀ አጋር-አጋር ገንፎ ውስጥ ይቀመጣል. የመጀመሪያው የጣፋጭ ሽፋን በግማሽ የጅምላ ክፍል ተሸፍኗል ፣ በቤሪ ይረጫል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዱ. ከዚያም ኬክ ይወጣል. የቀረውን የጅምላ እና የጥሩነት ሁለተኛ ደረጃ በላዩ ላይ ያድርጉት። ጣፋጩ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል, እዚያም ለ 2 ሰዓታት ይቀመጣል. ቸኮሌት መቅለጥ አለበትየውሃ መታጠቢያ, ትንሽ ቀዝቃዛ. ጣፋጩ በውጤቱ መስታወት ተሸፍኗል።

የዝንጅብል ዳቦ ማጣጣሚያ

ይህ ተወዳጅ እና ጣፋጭ ምንም አይነት መጋገር የሌለበት ኬክ አሰራር ነው፣ ምንም ጎምዛዛ ክሬም የለም። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. ስኳር - 150 ግራም።
2. ሶስት እርጎዎች።
3. ወተት - በግምት 0.7 ሊ.
4. 800g የዝንጅብል ዳቦ።
5. ሶስት መካከለኛ ሙዝ።
6. ዱቄት -60 ግራም።
7. ቅቤ - 30 ግራ.

የዝንጅብል ኬክ ያለ እርሾ ክሬም እንደዚህ ተዘጋጅቷል።

የወተት ግማሽ ክፍል ማቀላቀፊያን በመጠቀም በ yolks ይፈጫል። የተቀረው ምርት ከዱቄት ጋር ይጣመራል. በእሳት ላይ ይሞቁ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ. የተከተፈ ስኳር እና yolks ይጨምሩ። ጅምላውን መቀቀልዎን ይቀጥሉ. እብጠትን ለመከላከል በደንብ መታሸት አለበት።

ክሬሙ ሲወፍር ወደ ሳህኖች ይገባል። ቀዝቃዛ እና ለስላሳ ቅቤን ያዋህዱ. ምርቶች በብሌንደር የተፈጨ ነው. ሙዝ እና ዝንጅብል ዳቦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የመጀመሪያው አካል በክሬም ውስጥ ይጣላል. የምድጃው የታችኛው ክፍል በምግብ ፊልሙ ተሸፍኗል። የዝንጅብል ዳቦ በላዩ ላይ ይቀመጣል, ከዚያም የሙዝ ንብርብር ይደረጋል. ምርቶቹ እስኪያልቅ ድረስ እነዚህ እርምጃዎች ይደጋገማሉ. ጣፋጭ ከተቀረው ክሬም ጋር ይፈስሳል. በፊልም ይሸፍኑ, በላዩ ላይ ጭነት ያድርጉ. ጣፋጩ ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ተገልብጦ ወደ ሳህን ይተላለፋል።

የማር ኬክ አሰራር

ጣፋጭነት የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
2. የሱፍ አበባ ዘይት (ተመሳሳይ)።
3. ማር - 3 የሾርባ ማንኪያማንኪያዎች።
4. የመስታወት ውሃ።
5. ጨው - 1 ቁንጥጫ።
6. መጋገር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ።
7. ግማሽ ኩባያ ዘቢብ።
8. የለውዝ ፍሬዎች (ተመሳሳይ ቁጥር)።
9. 400 ግራ. ዱቄት።
10. የቫኒላ ዱቄት - ለመቅመስ።

ይህ ጣፋጭ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው።

ዘቢብ በአንድ ሰሃን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ለ5 ደቂቃ። ከዚያም ፈሳሹ ይፈስሳል, ቤሪዎቹም ይደርቃሉ. በትንሽ ዱቄት ይሸፍኑ እና ከተፈጨ የለውዝ ፍሬዎች ጋር ይቀላቀሉ. ስኳር በሙቀት ፓን ላይ ይደረጋል. ካራሚል እስኪሆን ድረስ ይሞቁ. ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና ድብልቁ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ማር ከቅቤ, ከጨው እና ከቫኒላ ዱቄት ጋር ይጣመራል. በካርሞለም ብዛት ውስጥ አፍስሱ። ወደ ሳህኑ ውስጥ ዱቄት ጨምሩ እና እቃዎቹን መፍጨት. ከዚያም ዘቢብ ከለውዝ ጋር ይተዋወቃል. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. በዘይት የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ለ 45 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ጣፋጭነት ያለ እርሾ ክሬም ከኮንደንስ ክሬም ጋር

ሊጡን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

1. ዱቄት - 4 ኩባያ።
2. 200 ግራም ማርጋሪን።
3. ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
4. ስኳር አሸዋ - 50 ግራ.
5. አንድ ሩብ ኩባያ ወተት።

ክሬሙ የሚከተሉትን ይይዛል፡

1. የታሸገ የተቀቀለ ወተት።
2. ቅቤ - ወደ 200 ግራም።

ይህ ኬክ ያለ ጎምዛዛ ክሬም እና የተጨመቀ ወተት ለፆም ወይም ለጤናማ አመጋገብ ህጎችን ለሚያከብሩ ተስማሚ ነው። ጣፋጩን ለማስዋብ የፖፒ ዘሮች፣ የተከተፈ ቸኮሌት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በዚህ መሰረት ያለ እርሾ ክሬም ያለ ኬክ ለመስራትየምግብ አዘገጃጀት, ማርጋሪን እና ዱቄት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መቀመጥ እና ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ መፍጨት አለበት. ከቀሪዎቹ የዱቄት ክፍሎች ጋር ይገናኙ. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ ይቀላቀላሉ. ወፍራም የፕላስቲክ ስብስብ ማግኘት አለብዎት. በቀዝቃዛ ቦታ ለ15 ደቂቃ ይቀራል።

የቀዘቀዘ ሊጥ በደረቅ ግሬተር ወይም በስጋ መፍጫ ላይ ይቀጠቀጣል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ለጣፋጭነት ክሬም ለማዘጋጀት ለስላሳ ቅቤ በተቀቀለ ወተት መፍጨት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ. ድብልቁ ያለ እብጠቶች እኩል መሆን አለበት. ከተጠበሰ ሊጥ ፍርፋሪ ጋር ይደባለቃል. ጉንዳን የሚመስል ሾጣጣ ከጅምላ ይመሰረታል። ጣፋጩ በቸኮሌት እና በፖፒ ዘሮች ይረጫል።

በፍሪጅ ውስጥ ለሶስት ሰዓታት ይውጡ።

አጭር ዳቦ ኬክ

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

1. Gelatin - 1 ትልቅ ማንኪያ።
2. ክሬም - 500 ሚሊ ሊትር።
3. የቫኒላ ዱቄት ቁንጥጫ።
4. ውሃ - 7 ትላልቅ ማንኪያዎች።
5. 200 ሚሊ ሊትር ወተት።
6. 300 ግራ. አጭር ዳቦ ኩኪዎች።
7. ኮኮዋ - አምስት ትላልቅ ማንኪያዎች።
8. የዱቄት ስኳር - 200 ግራም።

ጌላቲን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ምርቱን ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም ጅምላው ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ በምድጃው ላይ ይሞቃል. ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቅዘው። ክሬሙ ከተቀማጭ ጋር ተፈጭቷል. ከስኳር ዱቄት እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቀሉ. በደንብ አሸንፈዋል። ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ። ክሬሙ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ20 ደቂቃ ይቀመጣል።

በርካታ ኩኪዎች በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀመጣሉ። ጎድጓዳ ሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። በቅቤ ክሬም ይሸፍኑ. ምርቶቹ እስኪያልቅ ድረስ ደረጃዎቹ ይደጋገማሉ. የምድጃው ገጽታ በቅቤ ክሬም ይቀባል። የዱቄት ስኳር ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይጣመራል, በ 4 ትላልቅ የሾርባ ሙቅ ውሃ ውስጥ በጅምላ ውስጥ ይፈስሳል. ኬክ ከተፈጠረው ብስባሽ ጋር ይፈስሳል. ለስልሳ ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።