Prunes እና Walnuts Pie፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ምግብ ማብሰል እና የማስዋብ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የደረቁ ፍራፍሬዎች ለመክሰስ ወይም ወደ ፍራፍሬ ሰላጣ ለመጨመር ብቻ አይደሉም። ድንቅ መጋገሪያዎችን መስራት ይችላሉ. ከፕሪም እና ከዎልትስ ጋር ለፓይ አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን። ዋናውን ንጥረ ነገር ለማዘጋጀት እና ለመምረጥ ምክሮች የዚህን ሂደት ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮችን በቀላሉ ለማሸነፍ ይረዳሉ።

ፕሪኖችን ለመምረጥ ጠቃሚ ምክሮች

በሱፐርማርኬት ውስጥ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች እምብዛም ጉዳት የማያስከትሉ መሆናቸው ከማንም የተሰወረ አይደለም ምክንያቱም አብዛኛውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት በኬሚካል መታከም አለባቸው። ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች ትክክለኛውን ፕሪም እንዴት እንደሚመርጡ ጥቂት ምክሮች አነስተኛ ጎጂ ምርትን ለመወሰን ይረዳሉ. ፕሪም በሚመርጡበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለበት:

1. ምርቱ ይበልጥ በሚያብረቀርቅ መጠን፣ የበለጠ በጊሊሰሪን መታከም ለ"ገበያ የሚውል" መልክ፣ ምናልባትም ሰልፈር ዳይኦክሳይድ። ማቲ፣ ገላጭ ያልሆኑ እና ተጨማሪ የተሸበሸበ የሚመስሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው።
2. ከቻሉ ፕሪም መሞከር ከቻሉከመግዛቱ በፊት ለጣዕሙ ትኩረት መስጠት አለብዎት-የእነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች አንዳንድ አምራቾች በጋዝ እና በነዳጅ ማቃጠያዎች ፣ በዋሻ ምድጃዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ርካሽ በናፍጣ ነዳጅ ይሞቃሉ። ስለዚህ ፕሪም ደስ የማይል የቤንዚን፣ የኬሮሲን እና ሌሎች የነዳጅ ዓይነቶችን ያገኛል።
3. የቡና ቀለም ያላቸው ፕሪም ሊገዙ የማይገባቸው ናቸው፡ የሚሠሩበት ፕሪም በፈላ ውሃ ተቃጥሏል ይህም ማለት በውስጡ በጣም ጥቂት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቀርተዋል።

በጣም ጥሩ የምርት ጥራት ምርመራ በቤት ውስጥ ሊደረግ ይችላል፡ ፕሪም ለብዙ ሰዓታት በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጠቡ። በአንዳንድ ቦታዎች ወደ ነጭነት መቀየር ከጀመረ ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው, እና በኬሚካል የታከመው ምርት ምንም አይለወጥም ማለት ነው.

Prune Pie "ወደ ልጅነት ተመለስ"

በባለፈው ክፍለ ዘመን በ90ዎቹ ውስጥ፣ በለውዝ የተሞላ እና በአቃማ ክሬም የተቀመመ የፕሪም ማጣጣሚያ በጣም ተወዳጅ ነበር። ለእያንዳንዱ በዓል ፣ አመታዊ በዓል እና ከጓደኞች ጋር ለመገናኘት ብቻ ተዘጋጅቷል ፣ ስለሆነም አሁን ከ 35 ዓመት በላይ የሆነ ሁሉ የምድጃውን ጣዕም ያስታውሳል ። ከዚህ የምግብ አሰራር ስልተ ቀመር ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነው የፕሪም እና የዎልትስ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእነዚያ ሰዎች ይማርካቸዋል ። ያለፈው ጣፋጭ ተአምር አድናቂዎች ነበሩ።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ክፍት ኬክ ለማዘጋጀት ሶስት አስፈላጊ ምርቶች ብቻ አሉ አንድ መቶ ግራም ቅቤ፣ ሁለት መቶ ግራም ዱቄት እና 120 ሚሊ ሜትር የበረዶ ውሃ።

ለጣፋጭ ኬክ የሚዘጋጀው ሊጥ በአጭር እንጀራ መርህ መሰረት ነው፡ በመጀመሪያ የቀዝቃዛ ቅቤ መፍጨት አለበት ከዚያም በዱቄት እስኪቀላቀል ድረስጥሩ ዱቄት ፍርፋሪ ምስረታ, ከዚያም ሊጥ ጥቅጥቅ clod ለመመስረት የጅምላ አንድ viscosity ለመስጠት ውኃ ያክሉ. በምንም አይነት ሁኔታ ለረጅም ጊዜ መፍጨት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ይህ በመጋገር ወቅት ጣዕሙ ላይ በጣም አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል ፣ በአጫጭር ዳቦ መጋገር ውስጥ ያን ያህል ብስጭት እና አየር ስሜት አይኖርም።

መሙላት፡ የልጅነት ጣዕም

ፕሪምውን በዎልትስ በመሙላት ለፓይ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 250 ግራም የተከተፈ ፕሪም እና በብርቱ የተጠመቀ ሻይ ብርጭቆ ውስጥ ከሁለት እስከ አራት ሰአታት ያድርጓቸው። ከዚያም በቆላደር ውስጥ አፍስሱ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት።
• አንድ መቶ ግራም የለውዝ ፍሬ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ከአንድ ማንኪያ ክሬም ጋር በመደባለቅ የጅምላ ጭማቂውን እንዲሰጥ።
• ነገሮች በተፈጠረው ብዛት ይከርማሉ።

በመቀጠል መሙላቱን ማዘጋጀት አለቦት ይህም ክፍት ኬክ በፕሪም እና በዎልትስ ይሞላል። ይህንን ለማድረግ 350 ግራም መራራ ክሬም (ቢያንስ 3.2 የስብ ይዘት) ከ 80 ግራም ስኳር, 1 tbsp ጋር ያዋህዱ. ኤል. የዱቄት ክምር እና ቫኒላ በቢላ ጫፍ ላይ፣ ድብልቁን በብሌንደር በትንሹ በመምታት ለስላሳ እንዲሆን ያድርጉ።

ኬክ እንዴት እንደሚጋገር?

የተጠናቀቀውን ሊጥ በሻጋታው ዲያሜትር (ጎኖቹን ጨምሮ) ያውጡ። ከላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደተገለጸው መጠኑ ከተወሰደ ብዙውን ጊዜ ይህ የዱቄት መጠን 23 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ላለው ሻጋታ በቂ ነው ። ዱቄቱን በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይምቱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጡ ። በመቀጠል, በላዩ ላይ ማሸጊያን ያፈስሱ (ጥራጥሬዎች በጣም ቀላሉ ናቸው) እናለፓይ መሰረቱን ከፕሪም እና ከዎልትስ ጋር ወደ ምድጃው ይላኩ ። ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪዎች ያዘጋጁ, ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም አውጡ, ባቄላዎቹን ያስወግዱ እና ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ (በዚህ ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት ይችላሉ). ለመጋገሪያው ታርት ሲዘጋጅ, የተዘጋጁትን የታሸጉ ፕሪምዎች እርስ በርስ በአጭር ርቀት ላይ ማስቀመጥ እና መራራ ክሬም መሙላት ያስፈልግዎታል. ፕሪም እና ዋልኑት ታርት ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

መሙላቱ ሙሉ በሙሉ የሚጠነከረው ኬክ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ስለሆነም በምንም አይነት ሁኔታ ትኩስ መቆረጥ የለበትም - ጅምላ እስኪጠነክር ቢያንስ አምስት ሰዓታት መጠበቅ አለብዎት።

ፈጣን የምግብ አሰራር ለሰነፎች

ለአንዳንዶቻችን ረጅም የማብሰያ ሂደት ልክ እንደ ከባድ የጉልበት ሥራ ነው፣እንዲህ ያሉ ሰዎች ፈጣን የምግብ አዘገጃጀትን ይመርጣሉ። Plum pie በዚህ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል, በሌላ አነጋገር, "ያደርጋል" በሚለው መርህ መሰረት. የሚገርመው ነገር ሰነፍ ኬኮች ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ እና ለስላሳ ይሆናሉ፣ እና ሙላዎችን እና ቅመማ ቅመሞችን በትክክል ካዋሃዱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በአንፃራዊነት በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ።

ለእንደዚህ አይነት ኬክ የሚያስፈልጉ ምርቶች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው፡

• 200 ግራም ስኳር እና ዱቄት እያንዳንዳቸው፤
• 150 ግራም ዋልነት፤
• 450 ግራም የተከተፈ ፕሪም፤
• 5 እንቁላል፤
• 220 ግራም ቅቤ፤
• 1 tsp ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር ለዶፍ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጨ ቀረፋ፤
• 50ግራም ጥቁር ቸኮሌት።

የእንደዚህ አይነት ኬክ የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም ቁራጭ 357 ካሎሪ ነው፣ ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱ ቢኖሩም እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።

ምግብ ማብሰል

በተለይ ዱቄቱን ለፓይስ የመቅመስ ሂደት ከባድ አይደለም። በመጀመሪያ የተቀላቀለ ቅቤን በስኳር መፍጨት ያስፈልግዎታል ለስላሳ ወጥነት. ከዚያም እያንዳንዳቸው አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በማከል በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በመጨረሻው ላይ የቀረውን ዱቄት ከኮኮዋ ዱቄት ፣ ሶዳ እና ቀረፋ ጋር የተቀላቀለ ፣ በብሌንደር በመጠቀም ፣ ጅምላውን ወደ ለስላሳ ሊጥ ፣ ወፍራም የሚመስል ፣ ለፓንኮኮች ይለውጡ ። ከዚያም ፕሪም ይጨምሩ, በግማሽ ይቀንሱ, የተከተፉ ለውዝ እና ቸኮሌት, በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ዱቄቱን በቀስታ ከ ማንኪያ ጋር ያዋህዱት እና በትንሹ በዘይት በተቀባ የሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት። በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ቅፅ ከሌለ የተለመደው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በፎይል መደርደር ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ ወደ ታች ስለሚጣበቅ የምርቱን ትክክለኛነት ሳይጎዳ እሱን ለማስወገድ ችግር አለበት። በዚህ ምክንያት ሁሉም ፈጣን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዱቄቱ ጋር ሲሰሩ ሲሊኮን ብቻ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

ሻጋታውን እስከ 180 -190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለአንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ መጋገር በእንጨት የጥርስ ሳሙና አረጋግጡ።

ቀላል ኬክን በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማስዋብ ይቻላል፡ ሃሳቦች

አንዳንድ ጊዜ ነፍስ በበዓል ትፈልጋለች፣ስለዚህ ሰው እራሱን በሚያምር ነገሮች ለመክበብ፣ውበት ለመፍጠር እና ለመፍጠር ይሞክራል።የተዘጋጁ ምግቦችን ማስጌጥ በዚህ ክበብ ውስጥም አለ, ነገር ግን ሁሉም ሰው በቀላሉ ሀሳቦችን ማመንጨት አይችልም, በተለይም እንደ ፕሪም እና ዋልኖት ኬክ የመሳሰሉ ቀላል ነገሮች. የእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ንድፍ በክሬሞች ወይም በሚጣፍጥ መለዋወጫዎች በጣም መጫን የለበትም ፣ ግን በአሳማ ባንክዎ ውስጥ ጥቂት ቆንጆ ሀሳቦችን መውሰድ ይችላሉ-

• የኬኩ ቀለም ጥቁር ከሆነ ከላይ በዱቄት ስኳር ከርሊንግ ስቴንስሎችን በመጠቀም ማስዋብ ይችላሉ። ፈጣን, ቆንጆ እና ያልተለመደ ነው. አስፈላጊውን ንድፍ ከወረቀት ላይ ብቻ ቆርጠህ በኬኩ ላይ አስቀምጠው እና ከስታንስል ነፃ የሆኑትን ቦታዎች በዱቄት ስኳር በመርጨት ከዚያም ወረቀቱን በጥንቃቄ ማውለቅ አለብህ።



• ለቾኮሌት ጎርሜትዎች የቸኮሌት አይስ በኬኩ አናት ላይ ማፍሰስ ይመከራል እና የወርቅ ወይም የብር ዶቃዎችን ከስኳር ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት - ምስሉ የምሽት ሰማይ ይመስላል።
• የተዘጋጁ መጋገሪያዎችን በሚያጌጡበት ጊዜ ነጭ እና ጥቁር የቸኮሌት ዝንጀሮዎችን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው ፣ከዚያም በተጠናቀቀው ምርት መሃል ላይ አበባን ማሳየት ይችላሉ።

የደረቀ የፍራፍሬ ኬክ፡ ጤናማ የምግብ አሰራር

ለብዙ ሰዎች ምግብ ከአሁን በኋላ ረሃብን ለማርካት ብቻ አይደለም። በአካላት እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ከልክ ያለፈ ጭንቀት ሳይኖር ሰውነታቸውን ምን ያህል እንደሚመግብ የበለጠ ያሳስባቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃዎች የካሎሪ ይዘት ቅድሚያ የሚሰጠው የመጨረሻው ቦታ አይደለም. በጤናማ ኩሽና ውስጥ እንኳን ከፕሪም እና ከዎልትስ ጋር ለ “ትክክለኛ” ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ ይህ ያልተለመደ የተጣራ ጣዕም ያስደንቀዎታል። ለማብሰል፣ መውሰድ አለቦት፡

• 2 እንቁላል፤
• 150 ግራም ከባድ ክሬም፤
• 100 ግራም ፕሪም፤
• 50 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች፤
• 80 ግራም የአትክልት ዘይት፤
• 1 tbsp ኦትሜል፤
• 150ml የብርቱካን ጭማቂ፤
• 230 -250 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 2 tbsp። ኤል. ማር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።

ደረጃ ማብሰል

በመጀመሪያ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሞቀ ውሃ መታጠብ፣አቧራ እና አሸዋን ማስወገድ፣በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ኦክሜል ይቀላቅሉ. ቀላል አየር እስኪሆን ድረስ እንቁላል ፣ ማር እና ትንሽ ጨው ይምቱ እና ክሬም በትንሽ ክፍልፋዮች ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ በዝቅተኛ ፍጥነት በሹካ ይምቱ። በመቀጠልም የብርቱካን ጭማቂ, ዘይት እና ሶዳ በጅምላ ላይ ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና የተፈጠረውን ድብልቅ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄቱን ለጣፋጭ ኬክ ያሽጉ ፣ ማንኪያውን በንቃት በመጠቀም ፣ በመጨረሻው ላይ ቀደም ብለው የተዘጋጁ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ። ዱቄቱን በብራና ወደተሸፈነው ቅፅ (በዘይት መቀባትዎን እርግጠኛ ይሁኑ)፣ ከላይ ደረጃውን ደረጃ ይስጡት።

የሚመከር የኬክ ቁመት - ከ 3 - 4 ሴ.ሜ ያልበለጠ: ከዚያም በፍጥነት እና በደንብ ይጋገራል. ይህ አማራጭ በመዝገብ ውስጥ በጣም ምቹ ነው. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 40 - 50 ደቂቃዎች ምርቱን በምድጃ ውስጥ መጋገር ጠቃሚ ነው, ዝግጁነትን ለመፈተሽ አይረሳም. በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ፣ ከተፈለገ በፍራፍሬ ጄሊ ቁርጥራጭ ወይም በአልሞንድ ፍሌክስ ያጌጡ።

ለቡና መዓዛ

የሙከራ ጣእም ሰሪዎች በመጋገር ላይ የቡና ጣዕም ለሚወዱ ከብርቱካን ጭማቂ ይልቅ ተመሳሳይ ነገር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው መጠን ውስጥ የተጠመቀው ቡና መጠን. ይህ የሚቻል አንድ ሻይ ፓርቲ የሚሆን የሚገባ ጌጥ ይሆናል walnuts እና ፕሪም ጋር ሺክ የቡና ኬክ, ቀላል የቤት ማጣጣሚያ ለመታጠፍ ያደርገዋል. የተለመደው ፈጣን ቡና ሳይሆን እውነተኛ የተመረተ ቡና ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ከላይ ከተጠቀሱት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ማንኛቸውም ፕሪም ለሚወዱ ሰዎች ይማርካቸዋል ምክንያቱም መጋገሪያዎቹን ልዩ ጣዕም ስለሚሰጥ እንዲሁም ለሊጡ የተለየ ቀለም ይሰጣል። በዚህ ምክንያት አንዳንድ ሰዎች (ፕሪም የማይወዱ) በኋላ ላይ ላለመበሳጨት ፣በደረቁ ፍሬ አፍቃሪዎች በሚሰጡት አስተያየት ተታልለው በቤት ውስጥ ለሚሰራ ዳቦ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲመርጡ ይመከራሉ ።