በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚጣፍጥ እና ቀላል ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእኛ አያቶች እና ቅድመ አያቶች ብዙ ጊዜ የሚያበስሉት በሩሲያ ምድጃ ውስጥ ነው። ገንፎ፣ እና በብረት ብረት ውስጥ ያሉ ሾርባዎችን፣ እና ዳቦዎችን እና ፒሶችን ሠራ። በሩሲያ ምድጃ ውስጥ የሚበስሉ ምግቦች ልዩ ጣዕም አግኝተዋል, ቤቱን በማይታወቅ መዓዛ ሞላው. አሁን በህይወታችን ውስጥ የሩስያ ምድጃዎች የሉም. በሩቅ መንደሮች ውስጥ በአሮጌ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሊገኙ ይችላሉ. ሆኖም ፣ አሁንም ከሩሲያ ምድጃዎች ጋር ተመሳሳይነት ይዘው መጡ - ይህ ምድጃ ነው። አሁን በሁሉም ዘመናዊ ኩሽና ውስጥ ነው።

ምድጃው ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለቤት እመቤቶች ነፍስ አድን ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል - የተቀቀለ, የተጋገረ, የተጋገረ, የተጋገረ. በውጤቱም, ምግቦች ለሰው አካል በተቻለ መጠን ጠቃሚ ናቸው, ለስላሳ እና ለሆድ ረጋ ያሉ ናቸው. በዚህ የህይወት አድን ወደ ህይወት ሊመጡ የሚችሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ውስብስብነት, ንጥረ ነገሮች መጠን ይለያያሉ. ግን ሁለቱም ቀላል እና ጣፋጭ እንዲሆኑ በተለይ በምድጃ ውስጥ ምን ማብሰል ይቻላል? በርካታ ሃሳቦች አሉ።

የታሸገ ዳክዬ

በምድጃ የተጋገረ ዳክዬ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። እና ለየትኛው የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ እርባታ ስጋ እንደተዘጋጀ ምንም ችግር የለውም. ሁልጊዜም በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል. ዳክዬእጅግ በጣም ብዙ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ፍጹም ተጣምሮ። ብዙውን ጊዜ በእንጉዳይ ያበስላል. የምርት ዝርዝር፡

• የጨው እንጉዳዮች - 400 ግ;
• አምፖሎች - 2 ነገሮች፤
• ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም - 0.5 ኩባያ፤
• እንቁላል፤
• አረንጓዴ እና ጨው - ለመቅመስ፤
• ዳክዬ - 1 ሬሳ።

እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ወደ ድስቱ ውስጥም ይጨምሩ. ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ያፈስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾርባውን ያዘጋጁ. መራራ ክሬም ከእንቁላል, ከዕፅዋት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ. ይህንን ድብልቅ እንጉዳዮቹ በተጠበሰበት ድስት ውስጥ አፍስሱ። በትንሹ ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ።

የዳክዬ መሙላት ዝግጁ ነው። ሬሳውን አዘጋጁ. አንጀቱ፣ እጠበው። ዳክዬውን ከእንጉዳይ ድብልቅ ጋር ያሽጉ እና ለቀላል ምግብ ያበስሉት። ሬሳውን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ምድጃ ይላኩት። ዳክዬውን በተዘጋጀው ስብ ለማጠጣት በየጊዜው በሩን ይክፈቱ። የማብሰያ ጊዜ - ከአንድ ሰአት በላይ (እንደ ሬሳው ክብደት ይወሰናል)።

ዳክ ከፕለም

ከዶሮ እርባታ ጋር ያልተለመዱ ውህዶችን ከወደዳችሁ፣ከፕለም ጋር ላለው የምግብ አሰራር ትኩረት ይስጡ። በእነዚህ ፍራፍሬዎች በምድጃ ውስጥ ዳክዬ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጀመር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ፡

• ዳክዬ - 1 ሬሳ፤
• ጨው እና በርበሬ (መሬት ጥቁር) - ለመቅመስ፤
• ፕለም - 500 ግ፤
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ።

ዳክዬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ለስጋው ልዩ ጣዕም ለመስጠት ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ንፋስካቢኔውን እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ እና እዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የዳክ ቁርጥራጮችን ይቅሉት. የዶሮ ሥጋ ዝግጁ ከሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያውጡ ፣ ቁርጥራጮቹን በፕሪም እና በስኳር ይለውጡ ። ምግቡን ወደ ምድጃው ይመልሱት. ከ10 ደቂቃ በኋላ ዳክዬ በፕለም ያቅርቡ።

የጎመን ወጥ ዶሮ

ሁሉም የቤት እመቤት ማለት ይቻላል ዶሮ እና ጎመን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘዋል ። እነዚህ ጠቃሚ ምርቶች ናቸው. በምድጃ ውስጥ ዶሮን ከጎመን ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? እነዚህ 2 ምርቶች ሊበስሉ ይችላሉ. ለማብሰል 40 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

በዚህ የምግብ አሰራር ዶሮን በፈለከው መንገድ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ትችላለህ። ከተፈለገ ተራውን ጎመን በቤጂንግ ጎመን ይለውጡ. እሷ በጣም ትረዳለች. እሱ ጭማቂ ቅጠሎች አሉት ፣ ስለሆነም ከእሱ ጋር የተቀቀለ ዶሮ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ከቻይና ጎመን ጋር አንድ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ. ጥቂት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• የዶሮ ፍሬ - 500 ግ፤
• እንቁላል - 2 ነገሮች፤
• የቤጂንግ ጎመን - 200 ግ፤
• ቅቤ - 100 ግ፤
• የነጭ ሽንኩርት መረቅ፣ሰላጣ፣ ዲዊች እና ጨው ለመቅመስ።

ዲሹን ከዶሮ ጥብስ ጋር ማዘጋጀት ይጀምሩ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእንጨት መዶሻ ይደበድቡት. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ቅቤን ያድርጉ, ምክንያቱም የዶሮ ስጋ ትንሽ ደረቅ ነው. ቾፕስ ሲሰሩ የቻይናውን ጎመን ይውሰዱ. እጠቡት እና በደንብ ይቁረጡ. ከመቁረጥ ሰሌዳ, ጎመንን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. በመቀጠል እንቁላሎቹን እዚህ ይሰብሩ. ድብልቁን በጅምላ ያርቁ. ጨው ጨምር።

የዶሮ ቺፖችን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። በእንቁላል ይሙሏቸውጎመን ቅልቅል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በውጤቱም, ለ 2 ምግቦች የሚሆን ምግብ ያገኛሉ. በነጭ ሽንኩርት መረቅ ያገለግሏቸው። በተጨማሪም የተቀቀለውን ዶሮ በጎመን በሶላጣ ቅጠል እና ዲዊዝ ያጌጡ።

የዶሮ ሙሌት ፑዲንግ

ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከወትሮው በተለየ መልኩ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ፣ ፑዲንግ ለመስራት ይሞክሩ። የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

• እንቁላል - 2 ነገሮች፤
• ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• መካከለኛ መጠን ያለው ዶሮ፤
• ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ፤
• አረንጓዴ (parsley and selery)፣ ለመቅመስ ጨው።

እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። እርጎቹን እና ነጭዎችን ይለያዩ. የእንቁላል ነጭዎችን በሾላ ያርቁ. እርጎቹን ገና አትንኩ። የሆድ ዕቃውን ከዶሮው ውስጥ ያስወግዱ, በደንብ ይታጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋን ያብሱ. ዝግጁ ሲሆን አጥንትን እና ቆዳን ያስወግዱ. ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያሂዱ።

ስለዚህ የተፈጨ ስጋ አለህ። ጨው ያድርጉት። የእንቁላል አስኳሎች, ክሬም እና ነጭ እንቁላል ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስ ብለው ይቅበዘበዙ. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ። የታችኛውን እና ግድግዳውን በቅቤ ይቀቡ. ወደ ፑዲንግ ሻጋታ ያፈስሱ. የተቀላቀለ ቅቤን በላዩ ላይ ያርቁ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጋገርዎ በፊት ያብሱ።

የተጠበሰ አሳ ከድንች እና መራራ ክሬም ጋር

አሳ፣ድንች እና መራራ ክሬም አለህ እንበል። በተለይ በምድጃ ውስጥ ምን ማብሰል እንዳለበት ለመወሰን ብቻ ይቀራል. እነዚህን በመጠቀምምርቶች, ጣፋጭ ብስኩት ማድረግ ይችላሉ. በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል. ይህ ለእራት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ከስራ በኋላ ውስብስብ ምግቦችን ማብሰል የማይፈልጉ ከሆነ. ለ3 ጊዜ፣ ይውሰዱ፡

• የዓሳ ቅጠል - 400 ግ፤
• ድንች - 6-8 ሀረጎችና;
• አምፖሎች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 300 ግ፤
• ጨው እና በርበሬ (መሬት ጥቁር) - ለመቅመስ።

ታዲያ፣ በምድጃ ውስጥ ፊሊቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሸክላ ድስት ያስፈልግዎታል. አስቀድመው ያዘጋጁዋቸው. አንድ የዓሳ ቅጠል ይውሰዱ. ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ድንቹን ይላጩ. እንጆቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ድንቹን ወደ ማሰሮዎች ይላኩ. ጨው ጨምር. ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም ይሙሉ. ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላል።

ትራውት በፎይል የተጋገረ

ብዙውን ጊዜ በፎይል ውስጥ ሰሃን ለመጋገር የታሰበባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ምግብን ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ፎይልን በመጠቀም አንድ የምግብ አዘገጃጀት የተጋገረ ትራውት ነው. ይህ በምድጃ ውስጥ ምን እንደሚዘጋጅ ሌላ አማራጭ ነው. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያጠፋሉ እና ከ4-6 ጊዜ ይጨርሳሉ. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• ትራውት - 4 ሬሳዎች፤
• ሴሊሪ - ግማሽ ሀረግ;
• zucchini - 1 ትንሽ ፍሬ፤
• ካሮት - 1 ፍሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 150 ግ;
• ቅቤ - 100 ግ፤
• አረንጓዴዎች - 1 ጥቅል(ለምሳሌ parsley፣ dill)፤
• ደረቅ ነጭ ወይን - 6 tbsp. ማንኪያዎች;
• ጨው እና በርበሬ (መሬት ጥቁር) - ለመቅመስ።

ዓሳ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እያንዳንዱ የቤት እመቤት በተለየ መንገድ ትናገራለች። ይህ ማለት እርስዎ መሞከር ይችላሉ - በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሆነ ነገር ያካትቱ ወይም የሆነ ነገር ከእሱ ያስወግዱ። በመጀመሪያ ግን ከላይ ከተጠቀሱት ምርቶች ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ. የዓሳውን ሬሳ ወስደህ አንጀቷቸው, በደንብ ታጥበው ወዲያውኑ በተዘጋጀው ፎይል ላይ አስቀምጥ. በመቀጠል ሴሊየሪ እና ዚቹኪኒን ይላጩ. አትክልቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ካሮትን ያፅዱ. በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ወይም መፍጨት ይችላሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና ይቁረጡ. እነዚህን ሁሉ የአትክልት ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በትሮው ዙሪያ ያለውን ፎይል ይልበሱ።

ቅቤ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በአትክልቶቹ ላይ ያሰራጩ. ጨው እና በርበሬ ንጥረ ነገሮችን. የተከተፉ ዕፅዋትን በላዩ ላይ ይረጩ። በመጨረሻው ላይ ምርቶቹን በወይን ይረጩ. ፎይል መሸፈን ይችላሉ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. በውስጡም የታሸገውን ትራውት ከአትክልቶች ጋር ያስቀምጡት. ይህ ምግብ በፎይል ምድጃ ውስጥ ለማብሰል 30 ደቂቃ ይወስዳል።

የባለሙያ ማስጠንቀቂያዎች

በህይወት ውስጥ የምንጠቀማቸው እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ነገሮች ተከበናል። መደብሮች ሰፊ ምርቶችን ያቀርባሉ. አዳዲስ ነገሮችን እንወዳለን, እንገዛቸዋለን እና እንበላለን. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ እቃዎች እና ምርቶች ጎጂ ናቸው ብለን አንጠራጠርም. ዝርዝራቸው የምግብ ፎይልን ያካትታል።

በዚህ ርዕስ ላይ የተወሰኑ ጥናቶች እንዳልተደረጉ ልብ ሊባል ይገባል። አንዳንድ ባለሙያዎች የራሳቸውን ብቻ ይገልጻሉአስተያየት. ምግብ በማብሰል የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነገር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ከሁሉም በላይ, በምድጃ ውስጥ በሸክላ ማሰሮዎች, በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. አንዳንድ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች ከምግብ ጋር በሚገናኙበት ጊዜ መከሰት ስለሚጀምሩ ፎይልን አለመቀበል ይመከራል። አሉሚኒየም ሃይድሮክሳይድ ተፈጠረ. ይህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ተከማችቶ የደም ማነስ፣ ሳይቲስት፣ ፓርኪንሰንስ እና አልዛይመርስ ያስከትላል።

በተመሳሳይ ጊዜ ባለሙያዎች አሁንም በኩሽና ውስጥ ፎይል የሚጠቀሙ ሰዎችን ሁሉ ያረጋግጣሉ። በጣም ትንሽ አልሙኒየም ከምግብ ጋር ወደ ሰውነት ይገባል. ለከባድ በሽታ የመጋለጥ እድሉ ዝቅተኛ ነው. አንድ ዓይነት የፓቶሎጂ ለማዳበር የፎይል ምግብ ያለማቋረጥ መብላት አለቦት።

ጥቅል ከአሳማ እና ፖም ጋር

በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ምግብ ይፈልጋሉ ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ምን ማብሰል እንዳለቦት አያውቁም? ተስማሚ አማራጭ ከአሳማ እና ፖም ጋር ጥቅልሎች ነው. የሚሠሩት ከፓፍ ኬክ ነው። የአሳማ ሥጋ ጥቅሎችን ጭማቂ ይሰጣል. ፖም መሙላቱን ኦሪጅናል ያደርገዋል, በዚህ ምግብ ውስጥ እንደ ልዩ ድምቀት ያገለግላል. የሮልስ ዋነኛ ጥቅሞች አንዱ በምግብ አዘገጃጀታቸው መሞከር ነው. ለምሳሌ, ጠንካራ አይብ ማከል ይችላሉ. በውጤቱም, ሳህኑ የበለጠ አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል. በእነሱ አማካኝነት የቤተሰብ አባላትን ብቻ ሳይሆን እንግዶችንም ያስደስታሉ።

ሮል ለማዘጋጀት 8 ንጥረ ነገሮችን ይውሰዱ፡

• የተፈጨ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ (ወይንም አንድ የአሳማ ሥጋ በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ አለበት)።
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• አፕል - 1 ፍሬ፤
• የታይም ቅርንጫፎች -4 ቁርጥራጮች (ቅጠሎች ብቻ ያስፈልጋሉ);
• ጥቂት የሰናፍጭ ዘሮች፤
• puff pastry - 500g፤
• እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• ጨው ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ። ፓፍ ኬክን ከሱቅ ይግዙ ወይም እራስዎ ያድርጉት። ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ተቆርጧል. በፖም ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በመጀመሪያ ከዘሮች ጋር ዋናውን ያስወግዱ. በመቀጠል አንድ ሳህን ውሰድ. የተከተፈ ስጋ, የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፖም, ቲም, የሰናፍጭ ዘር እና ጨው እዚያ ላይ ያስቀምጡ. እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በዚህ ጊዜ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው በተግባር ተፈትቷል, ምክንያቱም የመጀመሪያው የማብሰያ ደረጃ አልቋል. ለጥቅልሎች የሚሆን ነገር አለህ።

ሁለተኛው የዝግጅት ደረጃ የዱቄት ዝግጅት ነው። 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው አራት ማዕዘን ቅርጽ እንዲኖርዎ ይንከባለሉ.በ 2 እኩል ግማሽ ይቁረጡት. መሙላቱን በእያንዳንዱ የዱቄት ንብርብር ላይ ያድርጉት እና ይንከባለሉ። ረጅም ጥቅልሎች ያገኛሉ. እያንዳንዳቸውን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ. 6 ሮሌቶች ይኖሩታል. በላይኛው ሽፋን ላይ ቆርጦ ማውጣት እና በእንቁላል ብሩሽ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ እና በውስጡም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተቀመጡትን ጥቅልሎች ያስቀምጡ. ከ20 ደቂቃዎች በኋላ ማውጣት ይችላሉ።

የኩዌል እንቁላል እና የአሳማ ሥጋ ኳሶች

በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ መኖሩ አስፈላጊ አይደለም. በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ምግብ ከአሳማ ሥጋ እና ድርጭቶች እንቁላል ሊሠራ ይችላል። እና በቀላሉ በምድጃ ውስጥ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለሚፈልጉ ሰዎች የበለጠ ቀላል አማራጭ እዚህ አለ። የመጨረሻውን ንጥረ ነገር በመተካት ያካትታልመደበኛ የዶሮ እንቁላል. ከዚህ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

ኳሶችን ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• የአሳማ ሥጋ - 3 ቁርጥራጮች፤
• ድርጭ እንቁላል - 10 ቁርጥራጮች (በትንሽ መጠን ዶሮ ማድረግ ይችላሉ)፤
• ተጨማሪ 1 እንቁላል (ኳሶችን ለመመስረት)፤
• thyme - 2 ቅርንጫፎች (ቅጠሎች ብቻ ወደ ሳህኑ ይጨመራሉ)፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - 100ግ፤
• የአትክልት ዘይት ለጥልቅ መጥበሻ፤
• ትንሽ የተፈጨ አይብ።

ድርጭትን ወይም የዶሮ እንቁላልን በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ። በእሳት ላይ ያድርጉ. እንቁላሎቹን ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጧቸው ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንቁላሎቹ ሲቀዘቅዙ ይላጡ. የተከተፈ ስጋን ከአሳማ ሥጋ ውስጥ ያዘጋጁ እና የቲም ቅጠሎችን ይጨምሩበት። ሌሎች ቅመሞች አያስፈልጉዎትም። የአሳማ ሥጋ መጀመሪያ ላይ ሁሉንም ነገር የያዘ የተጠናቀቀ ምርት ነው።

የተፈጨ ስጋን በ10 ክፍሎች ይከፋፍሉት። በላዩ ላይ ድርጭቶችን እንቁላሎች ይሸፍኑ። ኳሶችን ያገኛሉ. በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከቧቸው. ዘይት ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። እንቁላሎችዎን በእሱ ውስጥ ይንከሩት. ከ1-2 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሷቸው. የተጠናቀቁትን ኳሶች ይያዙ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ እና ኳሶቹን እዚያ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ከተጠበሰ አይብ ጋር ከተረጨ በኋላ. የተገኘው ምግብ በምድጃ ውስጥ እንዴት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንደሚቻል ምሳሌ ነው። በፎቶው ላይ፣ ኳሶቹ በጣም የምግብ ፍላጎት አላቸው።

ፒዛ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

ምድጃ ካለህ ፒያሳ ለማብሰል አለመሞከር ሀጥያት ነው። ይህ ምግብአዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ይወዳሉ. ጥቂቶቹ ሰዎች ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂን አይቀበሉም ፣ በተለይም መጋገሪያዎች በቤት ውስጥ ከትኩስ ምርቶች እና በፍቅር እጆች ከተሠሩ። የፒዛ ጥቅም የሚገኘው በምድጃ ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል በመሆኑ ነው። መጀመሪያ, ጥቂት ሊጥ ይግዙ. እራስዎ ማድረግ ከፈለጉ በ 150 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ 12 ግራም እርሾን ይቀንሱ, ትንሽ ስኳር እና 1 tbsp ይጨምሩ. አንድ ማንኪያ ዱቄት ድብልቁን በሙቅ ቦታ ለ15 ደቂቃ ይተዉት።

እርሾው ሲበስል 250 ግራም ዱቄት ጨው፣ 2 tbsp ይጨምሩ። የወይራ ዘይት የሾርባ ማንኪያ. ዱቄቱን ይሥሩ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በናፕኪን ወይም ፎጣ ይሸፍኑ። ለመነሳት ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተው. ዱቄቱ ከተነሳ በኋላ ይቅቡት. በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረክሩ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በወረቀት ይሸፍኑ እና ዱቄቱን እዚያ ላይ ያድርጉት ፣ ይህም ለወደፊቱ በምድጃ ውስጥ ካለው ሙሌት ጋር ማብሰል ያስፈልግዎታል ። ፎቶው ይህን ሂደት ያሳያል።

ከሊጡ ጋር ያለው ችግር ሲፈታ፣መሙላቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። 3 ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልገዋል - 150 ግራም አይብ, 4 ቲማቲም እና 10 የወይራ ፍሬዎች. ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አይብውን በሸክላ ላይ ይቅቡት. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የወይራ ፍሬዎችን እና ጨው ይጨምሩ. ይህንን ድብልቅ በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ። ከ 1 tbsp ጋር ፒሳዎችን በትንሹ ይንጠባጠቡ. የወይራ ዘይት ማንኪያ. እስከ 225 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. ምግብ ካበስል በኋላ የተከተፈ ባሲልን ፒሳ ላይ ይረጩ።

ቀላል የኬክ ኬክ ለሻይ

ምናልባት በምድጃ ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደምትችል አስበህ ብቻ ሳይሆንለተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጮች ፍላጎት ነበራቸው - ኬኮች ፣ ሙፊኖች ፣ ኩኪዎች። ለሻይ ቀላል አማራጮች አንዱ የድንች ኬክ ነው. ለዝግጅቱ ግብዓቶች፡

• ድንች - 5 ሀረጎችና;
• እንቁላል - 4 ነገሮች፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• ሶዳ - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የተከተፈ ለውዝ - 100ግ፤
• ዱቄት ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ጨው ለመቅመስ።

ድንቹን ይላጡ፣በድስት ውስጥ ያስቀምጡት፣ውሀ ይሸፍኑ እና ቀቅሉ። ምንም አይነት ንጥረ ነገር ሳይጨምሩ ከእሱ ውስጥ መደበኛ ንጹህ ያዘጋጁ. እንቁላሎቹን ይሰብሩ, እርጎቹን ከነጭው ይለያዩ. እርጎቹን በስኳር ይቅቡት. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ለውዝ እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። ጅምላ ተመሳሳይነት እንዲኖረው እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. የእንቁላል ነጭዎችን በሾላ ያርቁ. በ yolk ድብልቅ ውስጥ አፍስሷቸው. መጨረሻ ላይ ከድንች ጋር ቀላቅሉባት. የኬክ ሻጋታ ያግኙ. የታችኛውን እና ግድግዳውን በዘይት ያክሙ. የድንችውን ብዛት ከተጨማሪዎች ጋር እዚያው ያድርጉት። በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ይቀራል. ፎቶው እንደሚያሳየው የኬክ ኬክ በመጨረሻው ማራኪ ሆኖ ይታያል. እንዲሁም ጣፋጭ ነው።

የድንች ኬክ ለአንዳንዶች ያልተለመደ ሊመስል ይችላል። የዱቄት አማራጮችን ከመረጡ, ለቤት ውስጥ የተሰራ የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት ይስጡ. ይህ ጣፋጭነት ከቀላል ምርቶች በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል. የእነሱ ዝርዝር ይኸውና፡

• አይብ - 100 ግ;
• ቅቤ - 150 ግ፤
• ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• የዶሮ እንቁላል አስኳሎች - 3 ነገሮች፤
• ቀረፋ - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• ጨው - በቅመሱ፤
• የዱቄት ስኳር - 50 ግ (ኬኩን አቧራ ለማድረግ)።

ጠንካራ አይብ ይቅቡት። ማንኪያውን በመጠቀም ቅቤውን ይቅቡት. በእሱ ላይ የተዘጋጀ አይብ, እንዲሁም ዱቄት, yolks, ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ ። የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ያዙት። ዱቄቱን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡት. ሻጋታውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክውን ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከተበስል በኋላ የላይኛውን ክፍል በእንቁላል ወይም በጣፋጭ ውሃ ይቦርሹ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የተጠበሰ ፍሬ

በምድጃ ውስጥ የሚበስለው እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ፍሬ ነው። ይህ ፍጹም ጣፋጭ ነው. በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል. የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ ፖም እንውሰድ. ይህን ምግብ በምታበስልላቸው ሰዎች ብዛት ላይ በመመስረት ቁጥራቸውን ራስህ ወስን። ትንሽ ፖም መውሰድ ጥሩ ነው. በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማያውቁት የእርምጃው ሂደት እዚህ አለ (በፎቶው ተያይዟል):

1. ፖምቹን እጠቡ። ግማሹን አትቁረጥ።
2. የተዘሩ ኮርሞችን እና ግንዶችን በጥንቃቄ ያስወግዱ። በትንሽ ውስጠቶች ፖም ያገኛሉ. በእነሱ ውስጥ የሆነ ነገር ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ (የተጠበሰ ስኳር ፣ ማር ፣ ዘቢብ ፣ ወዘተ)።
3. የበሰሉትን ፖም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ትንሽ ውሃ አፍስሱበት።
4. ትሪውን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ጣፋጭ በ180 ዲግሪ ጋግር።

ሌላው የጣፋጭነት አማራጭ ከጎጆ አይብ እና መራራ ክሬም ጋር የተጋገረ አፕሪኮት ነው። ይህ ደግሞ ያለ በአግባቡ ቀላል ጣፋጭ ነውማንኛውንም ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ማከል. ለ 3 ምግቦች, 15 አፕሪኮችን ይግዙ እና ያጠቡ. በ 3 የእሳት መከላከያ ኩባያዎች ይከፋፍሏቸው. ፍሬው መቁረጥ አያስፈልግም. በመቀጠል ክሬሙን ያዘጋጁ. 150 ግ መራራ ክሬም ከ 40 ግራም ስኳር ጋር ይምቱ. 250 ግራም የጎጆ ጥብስ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ክሬሙን በአፕሪኮት ዙሪያ ያስቀምጡት. ሁሉንም ነገር በተሰበሩ ዋልኖዎች ይረጩ. የማቀዝቀዣ ኩባያዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ክሬሙ ቀይ ቀለም እስኪይዝ ድረስ ጣፋጩን እዚያ ያቆዩት።

በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ምን ጣፋጭ ነው የሚለው ጥያቄ በፍጥነት እና በቀላሉ መፍትሄ ያገኛል። ከላይ ያሉትን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ. ይሁን እንጂ አንድ ማሳሰቢያን አስታውስ። ምግብ ማብሰል አዲስ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል. በመደብሮች ውስጥ ሲገዙ ሁልጊዜ የሚያበቃበትን ቀን ይመልከቱ. ይህ በማብሰል ሂደት ውስጥ ማንኛውንም ደስ የማይል ድንቆችን ለማስወገድ ይረዳዎታል።