የክራንቤሪ ሽሮፕ፡ አዘገጃጀት፣ ጠቃሚ ባህሪያት፣ ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ክራንቤሪ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ። በጥንት ጊዜም ቢሆን የአሜሪካ የህንድ ጎሳዎች ከማር ወይም ከሜፕል ሽሮፕ ጋር በመጨመር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጭማቂ ያደርጉ ነበር። ክራንቤሪ መረቅ ለመጀመሪያ ጊዜ በአሜሪካ ውስጥ በስፕሬይ ውቅያኖስ ተመረተ። በ 1912, በሃንሰን, ማሳቹሴትስ ውስጥ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ የሙከራ ባች ታየ. በአሁኑ ጊዜ ክራንቤሪ ሲሮፕ በምግብ ማብሰል ውስጥ አሁንም ተወዳጅ ነው. ትንሽ መራራነት እንዲሁም መዓዛ እና ቀለም በመጨመር ለምግብ ምግቦች ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል ። ባህላዊ ክራንቤሪ ሽሮፕ ለመስራት የሚያስፈልግዎ ቤሪ፣ ጥቂት ውሃ እና ስኳር ብቻ ነው።

ምግብ ማብሰል

የክራንቤሪ ሽሮፕ ያለምንም ጥረት እና ተጨማሪ ወጪ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። የቤሪ ፍሬዎች ለሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ናቸው ። በሂደቱ ላይ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ብርቱካንማ (ወይም ሎሚ፣ የፈለጋችሁትን) የዚች ወይም ጭማቂ ማከል ትችላላችሁ፣ እና ቫኒላ፣ ዝንጅብል ወይም ቀረፋም እንዲሁ ምርጥ ናቸው።

ልምድ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ክራንቤሪ ከፍተኛ መጠን ያለው pectin እንደያዘ ማወቁ ጠቃሚ ነው። እሱጥግግት ይሰጣል. ስለዚህ ክራንቤሪ ሽሮፕ ከ15 ደቂቃ በላይ አትቀቅል።

አዘገጃጀት

የሚያስፈልግህ፡

• ክራንቤሪ - 1 ሊትር፤
• ስኳር - 0.5 ሊት;
• ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር።

የመጀመሪያው እርምጃ ቤሪዎቹን በበርካታ ውሀዎች መደርደር እና ማጠብ ነው። ስኳርን በውሃ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ያብስሉት። ከዚያ ቤሪዎችን ጨምሩ እና ቀቅሉ።

ቆዳዎቹን ለማስወገድ ብዙሃኑን በወንፊት ይጥረጉ። ንጹህና ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

የክራንቤሪ ሽሮፕ የስጋ ወይም የአሳ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በጣም ጥሩ መንፈስን የሚያድስ እና ጤናማ መጠጥ ይሰራል።

አጻጻፍ እና ጠቃሚ ንብረቶች

የክራንቤሪ ሽሮፕ እና ቤሪዎች በክትትል ንጥረ ነገሮች፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች በጣም የበለፀጉ ናቸው፡

• ካልሲየም፤
• ፖታሲየም፤
• ማንጋኒዝ፤
• ማግኒዥየም፤
• ፎስፈረስ፤
• ዚንክ፤
• ሶዲየም፤
• ብረት፤
• ቪታሚኖች B_{6፣ K፣ E;}
• አስኮርቢክ አሲድ፤
• ሪቦፍላቪን፤
• ታያሚን፤
• ኒያሲን፤
• flavonoids።

በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ክራንቤሪ ሽሮፕ እና ሌሎች ከዚህ የቤሪ ምርቶች በሽታዎችን ለመዋጋት ውጤታማነት መታወቁ አያስደንቅም ። የክራንቤሪ ጥቅሞች፡

• ጭንቀትን ለማስታገስ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ይረዳልየሰውነት ስርዓቶች;
• የሽንት ቧንቧ ኢንፌክሽንን በብቃት ይዋጋል፣ እብጠትን ይቀንሳል፣
• በአካል ውስጥ ከእድሜ ጋር የተያያዙ ለውጦችን ይቀንሳል፤
• ደሙን ቀጭን ያደርገዋል ይህም የደም መርጋት አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል፤
• የፀረ-ቲዩመር ባህሪ አለው፣የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ይከላከላል፣
• የመተንፈሻ አካላት እና የሳንባ በሽታዎችን ለማከም ውጤታማ፤
• የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመከላከል እንደ መከላከያ መለኪያ ሆኖ ያገለግላል፤
• የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል፣ይህም እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ያሉ የፓቶሎጂ እድገትን ይከላከላል ወይም ይቀንሳል፤
• በቤሪ ውስጥ የበለፀገው ቫይታሚን ሲ ለጥርስ መጥፋት የሚዳርገውን የድድ በሽታን ስኩዊቪን ይከላከላል፤
• የስብ ማከማቻዎችን በመቀነስ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ይረዳል፤
• በሄሊኮባፕተር ፓይሎሪ በሆድ እና ዶኦዲነም ውስጥ የሚኖር እና ቁስለትን የሚያመጣ ባክቴሪያ ላይ የመከላከል ተጽእኖ አለው።

Contraindications፡

• የክራንቤሪ ምርቶች ደምን የሚያነቃቁ መድኃኒቶችን ለሚወስዱ አይመከሩም። ይህ ለማቆም አስቸጋሪ በሆነ የደም መፍሰስ የተሞላ ነው።
• ሽሮፕ ብዙ ስኳር ይዟል። በዚህ ምክንያት በስኳር ህመምተኞች መብላት የለበትም።
• ክራንቤሪ ሳላይላይትስ ስላለው ለአሴቲልሳሊሲሊክ አሲድ (አስፕሪን) አለርጂ ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው።
• የኩላሊት ጠጠር የመፍጠር ዝንባሌ ያላቸው ሰዎች የክራንቤሪዎችን እና ምርቶችን መጠን መወሰን አለባቸው።እሷን. ይህ የሆነበት ምክንያት በ oxalates ከፍተኛ ይዘት፣ የድንጋይ አፈጣጠርን በማነሳሳት ነው።
• እጅግ ብዙ ሽሮፕ ለሆድ ቁርጠት አልፎ ተርፎም ተቅማጥ ሊያመጣ እንደሚችል እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ለአጭር ጊዜ እንዲጨምር ያደርጋል።