የዶሮ ጡት ድስት: ግብዓቶች፣ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሥጋ በጣም ጠቃሚ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ማይክሮኤለመንት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ከዋና ዋና ቦታዎች ውስጥ አንዱን የሚይዘው በከንቱ አይደለም። የዶሮ ጡት በፕሮቲን እና በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው። የዚህ ዓይነቱ ሥጋ አማካይ የካሎሪ ይዘት መቶ ኪሎ ካሎሪ ነው. እስማማለሁ፣ ከእሱ የመጣ ምግብ ክብደት ለመቀነስ ሴቶች ወይም በአመጋገብ ላይ ላሉ አትሌቶች ምርጥ ነው።

ዛሬ ስለ የዶሮ ጡት ድስት እናወራለን። ብዙ አማራጮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ግን ለእርስዎ በጣም ቀላል እና ፈጣን ለማዘጋጀት መርጠናል. ለመብላት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለማብሰል ቀላል ለማድረግ።

የዶሮ ጡት እና የድንች ማሰሮ

ይህ አማራጭ በጣም ተወዳጅ እና የተስፋፋ ነው። ድንቹ ምንም እንኳን የዱቄት ይዘት ቢኖረውም, ክብደት እየቀነሰ ለሚሄድ ሰው እንኳን በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. ስለዚህ, አትፍሩ, እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ እንደ ድስት ከዶሮ ጡት እና ድንች ጋር ለማብሰል ነፃነት ይሰማዎት.

የሚፈለጉ ግብዓቶች

• 150 ግራም የዶሮ ጡት።
• 50 ግራም ከማንኛውም የተሰራ አይብ።
• ሁለት ትናንሽ ድንች።
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ (በአመጋገብ ላይ ከኮመጠጠ ክሬም ጋር መተካት ይችላሉ።ወይም እርጎ)።
• በርበሬ፣ ጨው (ለመቅመስ)።
• 30 ግራም የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት።
• አረንጓዴ።

የማብሰያ ሂደት

የዶሮ ጡት እና ድንች ድስት በአንድ ሰአት ውስጥ ዝግጁ ናቸው። እና ይሄ ምግብን ከመቁረጥ, ምድጃውን ከማሞቅ እና ከመጋገር ጋር አብሮ ነው. እስማማለሁ፣ ከበርካታ ንጥረ ነገሮች ጋር ላለው ውስብስብ ምግብ በፍጥነት።

መጀመሪያ የዶሮውን ጡት መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ትናንሽ ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው, ስለዚህ ስጋው በፍጥነት ያበስላል, ይህም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የምናገኘው ነው. ጨው፣ በርበሬ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።

ድንቹን ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። “ትራስ” ቆንጆ ሆኖ እንዲገኝ ፣ ዱባዎችን እንኳን ሳይቀር መዞር ይሻላል። በዳቦ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና በጠቅላላው ገጽ ላይ ያሰራጩ። የድንችውን "ትራስ" እንሰለፋለን እና የተዘጋጀውን የዶሮ ጡትን ከላይ እናስቀምጠዋለን. እንዲሁም የድንች ሽፋንን ጨው ማድረጉን አይርሱ።

ድንች እና ስጋን በምታበስልበት ጊዜ የቀለጠ አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት። ስለዚህ ወደ ሳህኑ ውስጥ ለመጨመር ጊዜው ሲደርስ በተሻለ ሁኔታ መፍጨት ይሻላል. የተከተፈውን አይብ ሳይቆጥቡ በላዩ ላይ አፍሱት።

በዚህ ጊዜ ምድጃው ቀድሞውኑ ወደ ተለመደው 180 ዲግሪ ለቤት እመቤቶች መሞቅ አለበት። ድስታችንን ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. የማብሰል ጊዜ እንደ ንጥረ ነገሮች መጠን እና የድንች ቁርጥራጮች ውፍረት ይወሰናል።

የዶሮ ጡት እና የእንቁላል ፍሬ ካሳሮል

የድንች አድናቂ ካልሆኑ ወይም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ላይ ተቀምጠው መብላት ካልፈለጉ እንግዲያውስ የእንቁላል ፍሬ እና የዶሮ ድስትጡት ጥሩ አማራጭ ይሆናል. የምርቶቹ ስብስብ ስምንት ሰዎች የተጠናቀቀውን ምግብ ሊደሰቱ እንደሚችሉ በማሰብ ነው. ንጥረ ነገሮቹን ለሁለት ወይም ለአራት በማካፈል የእርስዎን አገልግሎት ማስላት ይችላሉ።

ማሳያውን ለመሥራት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

• አንድ ኪሎ ግራም የዶሮ ጡት።
• 350 ግራም ትኩስ የእንቁላል ፍሬ።
• በምድጃ ውስጥ በደንብ የሚቀልጥ 150 ግራም ጠንካራ አይብ።
• የትልቅ ቲማቲሞች ጥንድ።
• አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ለመቅመስ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ።
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
• ዲል ወይም parsley።

በዚህ ምግብ ውስጥ የእንቁላል ፍሬ ጥቅም ላይ ስለሚውል የማብሰያው ጊዜ ትንሽ ይረዝማል። አትክልቶች መታጠብ, መፋቅ, ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. አትክልቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጠጣለን. በዚህ ሁኔታ, ምሬታቸውን ያጣሉ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ. በምንም ሁኔታ ይህንን ደረጃ አንዘልቀውም እና የመጠምጠሚያ ጊዜን አንቀንስም።

የእንቁላል ፍሬዎቹ ለተጨማሪ ሂደት ሲዘጋጁ ሳህኑን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። የዶሮውን ጡት ወደ ትናንሽ ኩብ, ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ. ከተፈለገ ስጋውን የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረግ እያንዳንዱን ክፍል በምግብ ፊልሙ ውስጥ ጠቅልለው በኩሽና መዶሻ ትንሽ መስራት ይችላሉ. ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በቾፕ ውስጥ ይለፉ.

በምድጃ ውስጥ ያለ የዶሮ ድስት በትንሹ የስብ መጠን ያለው ምግብ ነው።ነገር ግን በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የእንቁላል ቅጠሎች በቅጹ ላይ ከመተኛቱ በፊት መቀቀል አለባቸው. በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ. ካልሆነ፣ ድስቱን ለማሞቅ ነፃነት ይሰማዎ እና ቀለበቶቹን ወደ ቀላጭ ይላኩ።

ማንኛውም የዶሮ ጡት ድስት በተወሰነ ቅደም ተከተል በሻጋታ የተደረደሩ ንብርብሮች ናቸው። ስለዚህ የእንቁላል እፅዋትን ከታች እናስቀምጣለን ፣ ከዚያ ዋናው ንጥረ ነገር ይሄዳል - የዶሮ ጡት። የቲማቲም ክበቦች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል, ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ይጨምራሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥሩ ድኩላ ላይ በተፈጨ አይብ ሽፋን ይሸፈናሉ።

በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉ ምርቶች በሙሉ በፍጥነት ስለሚዘጋጁ የዶሮ ጡት እና የእንቁላል ፍሬ በሃያ ደቂቃ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ። እንደተለመደው ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ. ሃያ ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና ይደሰቱ።

የሩዝ ድስት ከእንጉዳይ እና አትክልት ጋር

የዶሮ ጡት ድስት በምድጃ ውስጥ ከአትክልትና ከጥራጥሬ ጋር - ተጨማሪ "ኢንቨስትመንት" የማይፈልግ ሙሉ ምሳ ወይም እራት። የአትክልት ሰላጣ እንኳን ሊተው ይችላል ፣ ምክንያቱም አትክልቶቹ ቀድሞውኑ በምድጃው ውስጥ ይገኛሉ።

የምርት ስብስብ

• 250-300 ግራም ሩዝ።
• 300 ግራም የዶሮ ጡቶች።
• ሁለት ትልቅ ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• አንድ ትንሽ ቀስት።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ የዶሮ ሥጋ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• ሁለት tbsp። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።
• አንድ እንቁላል።
• 250 ግራም እንጉዳይ (ሻምፒኞን መውሰድ ጥሩ ነው፣ በፍጥነት ያበስላሉ)።
• 150 ግራም አይብ።
• ቅመሞች፣ጨው፣ፔፐር እና ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ እናእመኛለሁ።

ምግብ ማብሰል

የዶሮ ጡት ሩዝ ድስት ከእንጉዳይ ጋር የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ተጨማሪ ዝግጅት ይፈልጋል። ለምሳሌ ሩዝ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በቅድሚያ እንዲበስል ይመከራል. ከዚያም በክፍል ሙቀት እናቀዘቅዛለን ወይም በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ እናጥባታለን።

እንጉዳይ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በጨው ተቀይሮ በትንሹ በዘይት መቀቀል ይኖርበታል። ከዶሮ ጡት ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን-ቆርጦ, ጨው, ፔፐር, በወይራ ዘይት ውስጥ በሽንኩርት ይቅቡት. የቀዘቀዙ ምግቦችን ለካሳሮል ላለመግዛት ይሞክሩ። ምንም እንኳን ማይክሮዌቭን በማለፍ በትክክል ቢያሟሟቸውም, ሲጋገሩ አሁንም ብዙ ፈሳሽ ይለቃሉ. ይህ ደግሞ መወገድ አለበት። ያለበለዚያ የዶሮ ሾርባን እናገኘዋለን እንጂ ሙሉ የሆነ ጥቅጥቅ ያለ ምግብ አይደለም።

በምድጃ ውስጥ ያለ የዶሮ ድስት ሁልጊዜ በፍጥነት አይበስልም። በእርግጥ ሁሉንም ምርቶች ብቻ ማከል እና መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ህክምናው ብዙ ጣዕሙን ያጣል ፣ እና ይህ አፍታ ሙሉ በሙሉ የማይፈለግ ነው።

ስለዚህ የተዘጋጁትን ምርቶች በዘፈቀደ ቅደም ተከተል በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል, መራራ ክሬም እና የተከተፈ አይብ ይቀላቅሉ. በዚህ ድብልቅ የሻጋታውን ይዘት ያፈስሱ. ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ቀድሞውኑ እስከ 200 ዲግሪ ማሞቅ አለበት. የዶሮ ጡት እና የእንጉዳይ ድስት በ25 ደቂቃ ውስጥ ያበስላሉ። ሳህኑ ዝግጁ ነው, በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ወደ ክፍሎች እንዲቆራረጡ ይመከራል።