የእንጉዳይ የዝናብ ካፖርት፡ ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የፓፍቦል እንጉዳይ የሻምፒኞ ቤተሰብ ነው። ደስ የሚል የእንጉዳይ ሽታ እና ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ሥጋ አለው. ከኦገስት እስከ ህዳር ባለው ጊዜ፣ በደን የተሸፈኑ ደኖች፣ ሜዳዎችና መናፈሻ ቦታዎች ውስጥ ልታገኘው ትችላለህ።

በሀገራችን የዝናብ ካፖርት ብዙም ተወዳጅነት የለውም። እነሱ ከአራተኛው የእንጉዳይ ቡድን ውስጥ ናቸው. ብዙዎች ሳያውቁት የማይበሉት አልፎ ተርፎም መርዛማ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሯቸዋል። ግን ይህ እንደዚያ አይደለም - የዝናብ ቆዳዎች በጣም ጣፋጭ እንጉዳዮች እንደሆኑ ይቆጠራሉ። የእነርሱ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች የዝናብ ካፖርት እንዴት እንደሚዘጋጁ ብዙ መንገዶችን የሚያውቁ ጣሊያኖች ናቸው. ይህ እንጉዳይ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው።

የዝናብ ካፖርት ሥጋው ነጭ እስካል ድረስ ጣዕሙን ይይዛል። ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት የታሰቡ አይደሉም። ስለዚህ እነዚህ እንጉዳዮች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. የፓፍቦል እንጉዳይን የሚያካትቱ ምግቦች በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው። ይህ ጽሑፍ እንደዚህ አይነት ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል።

ከዝናብ ካፖርት ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። በዚህ ረገድ የጣሊያን ምግብ በጣም የተለያየ እና ጥሩ ነው. ልዩ ጣዕም ያላቸው ሁለቱም የተለመዱ የማብሰያ ዘዴዎች እና መደበኛ ያልሆኑ አማራጮች አሉ።

የእንጉዳይ የዝናብ ካፖርት። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንጉዳዮችን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም ፣ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት በሙቀት ማቀነባበር ይመርጣሉ. ማፍላት የማብሰያ ጊዜን ብቻ ይጨምራል. የዝናብ ካፖርት ለመሥራት ቀላሉ አማራጭን አስቡበት።

እንጉዳዮች በምንጭ ውሃ ውስጥ ታጥበው መፋቅ አለባቸው። ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት። በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ሽንኩርት ወደ እንጉዳይ መጨመር አስፈላጊ ነው (አንዳንድ ሰዎች የተለያዩ አትክልቶችን ይመርጣሉ). ከዚያ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

እና አሁን ከጣሊያኖች የተበደሩትን ሌላ የምግብ አሰራር እንመልከተው የፑፍቦል እንጉዳይ ያለበት። በጣሊያንኛ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ያፅዱ ፣በድስት ወይም ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ያስገቡ እና ነጭ ወይን ያፈሱ። የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ. በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ሽፋኑን ያሽጉ ። አትክልቶችን ይቁረጡ: ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም, ቅጠላ ቅጠሎች. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ጨው እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. የተቀቀለ እንጉዳዮችን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ ፣ በአንድ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ። ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሰላጣ ይወጣል!

በእርግጥ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ የፓፍቦል እንጉዳይ ዋናው ንጥረ ነገር። እነዚህን ምግቦች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣ በጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማየት ይችላሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

ነገር ግን የዝናብ ካፖርት እንጉዳዮች በጣዕም ብቻ አይገመቱም። የእነሱ ጠቃሚ ባህሪያት ይህንን የተፈጥሮ ምርት በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ መጠቀም ይፈቅዳሉ. እንጉዳይ tincture ድንቅ ነውሄሞስታቲክ ወኪል, የተለያዩ አይነት እብጠትን ያስወግዳል, ለ dysbacteriosis ጥቅም ላይ ይውላል. የዝናብ ቆዳን በማጽዳት ባህሪያቸው ምክንያት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ያገለግላሉ።

የዝናብ ካፖርት በሚሰበስቡበት ጊዜ የእነዚህ እንጉዳዮች ድብል እንዳለ ማስታወስ አስፈላጊ ነው ይህም መርዛማ ነው። የውሸት ፑፍቦል ግራጫ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ሥጋ ያለው ሲሆን የድንች ጥሬ ጥሩ ሽታ አለው።