በምድጃ ውስጥ የፈላ ዱቄት፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሳ ጤናማ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። ይህ ምርት ሊበስል, ሊጠበስ, ሊበስል ይችላል. በተለይም ጣፋጭ ዓሳ ከተጋገረ ይገኛል. በምድጃ ውስጥ ፍሎውንደርን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. በምድጃ ውስጥ መጋገር በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል-በእጅጌ ፣ በፎይል ከአትክልት “ኮት” ስር ወይም በልዩ ማሪኒድ መረቅ።

Flounder በምድጃ ውስጥ፡የምግብ አሰራር ከአኩሪ ክሬም ጋር

በአስክሬም የተጋገረውን በጣፋጭነት ለመጋገር፡ ያስፈልግዎታል፡

• ወደ 1.5 ኪ.ግ የሚመዝነው የጎርፍ ሬሳ፤
• 200 ግ መራራ ክሬም፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• ትንሽ ዱቄት (50 ግራም አካባቢ)፤
• በርበሬ፣ጨው፣ለመቅመስ ቅመሞች።

እንዴት ነው ፍሎንደር በምድጃ ውስጥ የሚበስለው? ዓሣውን በማዘጋጀት ይጀምሩ. አንጀት እና አጽዳ. ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ. በጨው, በርበሬ ትንሽ ይቀቧቸው. ከፈለጉ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. የእሳት መከላከያ ቅጽ ወይም ድስት ውሰድ. በዘይት ይቀቡ. የዓሳውን ቁርጥራጮች ያስቀምጡ. በላዩ ላይ ጥቂት ዘይት እና ሎሚ አፍስሱ። ቅጹን በብራና, በፎይል ይዝጉወይም ሽፋን. በምድጃ ውስጥ ያለው የአበባ ዱቄት ለአንድ ሰዓት ያህል መቆየት አለበት. በዚህ ጊዜ, በተፈጠረው ጭማቂ በየጊዜው ውሃ ማጠጣት አለበት, ይህም በእቃው ስር ይሰበስባል. አሁን የዓሳውን ሾርባ ያዘጋጁ. ቅቤን በመጠቀም ዱቄት ይቅቡት. እሷ መፋቅ የለባትም። ቀስ በቀስ በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ። ሾርባውን ማነሳሳትዎን ይቀጥሉ. ትክክለኛውን የጨው መጠን, በርበሬ ያስቀምጡ. ጅምላውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. ሾርባው ሞቃት ሆኖ መቆየት አለበት. ዓሣው እንደተጋገረ ወዲያውኑ ቆዳውን ከእሱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል (የተጠበሰ ቆዳ ከወደዱት ይህን ማድረግ አይችሉም). ሾርባውን ከዓሳ ቁርጥራጮች ጋር ወደ ሻጋታ ያፈስሱ. በምድጃ ውስጥ ያለው ተንሳፋፊ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያህል መቆም አለበት።

ጠቃሚ ምክር

ድንገት የአዮዲን ባህሪ ያለው ጣዕምና ሽታ ያለው የጥቁር ባህር ወፍ ከገዛችሁ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ወተት ውስጥ እንዲጠቡት ይመከራል። ሌሎች የፍሎንደር ዝርያዎች - ሜዲትራኒያን እና አትላንቲክ - የበለጠ አስደሳች ጣዕም አላቸው. እነሱን ማጥለቅ አያስፈልግም።

Flounder በቲማቲም የተጋገረ

የፍላሳውን በቲማቲም ለመጋገር፡ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ የፍንዳታ ሥጋ፤
• ጥቂት የበሰሉ ቲማቲሞች፤
• ሎሚ፤
• በርበሬ፣ጨው፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የዓሳውን ሬሳ አጽዱ፣ ወደ ክፍሎቹ መቆራረጥ፣ ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ። ፈሳሹን በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም ይቅቡት ። የሎሚ ጭማቂውን በማውጣት ዓሣውን ያፈስሱ. ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቲማቲሞችን አዘጋጁ - ወደ ኩብ ይቁረጡ.አረንጓዴዎችን ይቁረጡ. የማይጣበቅ መያዣ ይውሰዱ, በዘይት ይቀቡ. ዓሳውን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ቲማቲሞችን ከላይ አስቀምጡ. በምድጃ ውስጥ ያለው ዱቄት ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር አለበት. ከዚያ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ እና ያቅርቡ።

Flounder በምድጃ ውስጥ በፎይል ከቲማቲም፣ጎምዛዛ ክሬም እና አይብ

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• ወደ 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን የጎርፍ አደጋ፤
• አንድ ቁራጭ (በ100-150 ግ) አይብ፤
• 2 ቲማቲም፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ሎሚ (ዚስት እና ጭማቂ)፤
• ዲል፣ ጨው፣ በርበሬ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዓሳውን አዘጋጁ። በጨው ይቅቡት, በፔፐር ይረጩ, የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. የተከተፈ ዲዊትን ከኮምጣጤ ክሬም እና ዚፕ ጋር ይቀላቅሉ። እያንዳንዱን ሬሳ (ወይም ዓሦቹ ትልቅ ከሆነ የተለየ ክፍልፋይ) በፎይል ወረቀት ላይ ያድርጉት። በሾርባ ይቅቡት ፣ የቲማቲም ሽፋን በላዩ ላይ ያድርጉት። አይብ ይረጩ እና የፎይልን ጫፎች ያሽጉ። ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር ያስፈልግዎታል።