ቀላል የደረቀ አፕሪኮት አሰራር በቤት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የደረቀ አፕሪኮትን በቤት ውስጥ እንዴት መስራት ይቻላል? የደረቁ ፍራፍሬዎችን የማዘጋጀት ዘዴን ከዚህ በታች በዝርዝር እንገልፃለን።

አጠቃላይ መረጃ

ደረጃ በደረጃ ለደረቁ አፕሪኮቶች የሚሆን የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ከማቅረቡ በፊት ምን አይነት ምርት እንደሆነ፣ ምን አይነት ባህሪያት እንዳሉት መንገር አለብዎት።

የደረቁ አፕሪኮቶች፣ አፕሪኮቶች እና ካይሳ - ብዙ ሰዎች እነዚህ ቃላት ተመሳሳይ እንደሆኑ ያምናሉ። ግን አይደለም. እነዚህ ምርቶች የሚያመሳስላቸው አንድ ነገር ብቻ ነው - ጥሬው በአፕሪኮት መልክ።

አፕሪኮት ከድንጋይ ጋር የደረቀ ፍሬ ይባላል፣የደረቀ አፕሪኮት ተቆርጦ ይደርቃል፣ካይሳ ደግሞ ድንጋዩ የወጣበት ሙሉ ፍሬ ነው።

የደረጃ በደረጃ የደረቀ አፕሪኮት አሰራር በቤት ውስጥ ለሁሉም እመቤቶች መታወቅ አለበት። ከሁሉም በላይ, ሲደርቅ አፕሪኮቱ ሁሉንም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል. ለዚህም ነው እንዲህ ዓይነቱ ምርት በዋጋ ሊተመን የማይችል የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች ምንጭ የሆነው።

ዛሬ የደረቀ አፕሪኮት ምርት በቱርክ እና በታጂኪስታን ተስፋፍቷል። ይሁን እንጂ የአፕሪኮቱ የትውልድ ቦታ ቻይና ነው. ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ለማግኘት የአፕሪኮት ዛፎችን ማልማት የጀመረው በሰለስቲያል ኢምፓየር ውስጥ ነበር።

የደረቁ አፕሪኮቶች በቤት ውስጥ፡-የምግብ አሰራር ከደረቀ ፍሬ ፎቶ ጋር

አፕሪኮትን በቤት ውስጥ ለማድረቅ ብዙ መንገዶች አሉ። አንዳንዶቹ በምድጃ ውስጥ ያደርጉታል, አንዳንዶቹ ማድረቂያ ይጠቀማሉ, እና አንዳንዶቹ በፀሐይ ውስጥ ማድረግ ይመርጣሉ. በማንኛውም ሁኔታ, የትኛውም ዘዴ ቢመርጡ, እንዲህ ዓይነቱ የአፕሪኮት ዝግጅት በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል, በተለይም በክረምት.

ታዲያ የደረቀ አፕሪኮትን እንዴት ይሠራሉ? የደረቁ የፍራፍሬ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ስብስብ መጠቀም ያስፈልገዋል፡

• ትኩስ አፕሪኮት - ወደ 3 ኪሎ ግራም፤
• ቀዝቃዛ ውሃ - 4 ኩባያ፤
• አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ - 1 ኩባያ።

የምርት ምርጫ

የደረቁ አፕሪኮቶችን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት ዘዴን ከመተግበሩ በፊት አፕሪኮት በትክክል መመረጥ አለበት። ፍሬው የበሰለ መሆን አለበት. ነገር ግን፣ ሲገዙዋቸው በጣም ለስላሳ እንዳልሆኑ ወይም በተቃራኒው ጠንካራ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

የምርት ሂደት

በቤት ውስጥ የሚሰሩ የደረቁ አፕሪኮቶችን ለማዘጋጀት ሁሉም አፕሪኮቶች ካሉበት ግንድ ተላጥተው በቆላ ማድረቂያ ውስጥ በመክተት አንድ በአንድ በሙቅ ውሃ መታጠብ አለባቸው። በመቀጠልም ምርቶቹ በወረቀት ፎጣዎች መድረቅ እና ክብ ቅርጽ መደረግ አለባቸው. የፍራፍሬውን ግማሾቹን በተለያየ አቅጣጫ ማዞር, ተለያይተው እና ድራጊው ተወስዷል. ከዚያ በኋላ አፕሪኮቶች በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው በውሃ ይፈስሳሉ ፣ አዲስ ከተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀድሞ የተቀላቀለ። ለእንደዚህ አይነት ጎምዛዛ ፍሬ ወደ ሱቅ ለመሄድ በጣም ሰነፍ ከሆንክ በምትኩ ተራ ሲትሪክ አሲድ መጠቀም ትችላለህ።

ይህ ትኩስ ምርት ነው።ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ, ከዚያም እንደገና በወረቀት ወይም በቫፍል ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አፕሪኮቹን ማድረቅ መጀመር ይችላሉ።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ

በቤት ውስጥ ለደረቁ አፕሪኮቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው እንደ ደረቅ ማድረቂያ ባለ መሳሪያ ነው። ግማሾቹ አፕሪኮቶች በመሳሪያው ፍርግርግ ላይ ተዘርግተው ተዘርግተዋል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ምርቱ በ 55-60 ዲግሪ ለ 20-40 ደቂቃዎች ይቀራል. አፕሪኮት የማድረቅ ደረጃ በእርስዎ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው. ተጨማሪ የስጋ ምርቶችን ከወደዱ, ከዚያም ለረጅም ጊዜ በዲታደርደር ውስጥ ማስቀመጥ የለብዎትም. የተሸበሸበ እና የደረቀ አፕሪኮት ለማግኘት ከፈለጉ የማብሰያው ጊዜ ከ30-40 ደቂቃ በላይ መሆን አለበት።

እንዴት እና የት ማከማቸት?

አሁን የደረቀ አፕሪኮት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ። የዚህ የደረቀ ፍሬ ፎቶ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ከላይ ቀርቧል. ይሁን እንጂ, ይህ መረጃ የደረቁ አፕሪኮችን በተገቢው መልክ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት በቂ አይደለም. ስለዚህ ለክረምቱ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በራሳቸው መሰብሰብ የሚወዱ የቤት እመቤቶች በሙሉ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ማወቅ አለባቸው።

ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት እንዲህ ዓይነቱ ምርት በደረቅ እና ጨለማ ክፍል ውስጥ በሚቀመጥ በጨርቅ ከረጢት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ተጠብቆ ይቆያል። ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዝግጁ የሆኑ የደረቁ አፕሪኮችን በጠርሙሶች ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስገባት ይመርጣሉ. በዚህ ጊዜ ምርቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. ይህንን በክፍል ሙቀት ማድረግ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ሻጋታ እና ጥቅም ላይ የማይውል ያደርገዋል።

ሂደት።ምድጃ ማድረቂያ

ከላይ፣ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ የደረቁ አፕሪኮቶች በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ እንዴት እንደሚደርቁ ነግረናችኋል። እንደነዚህ ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምድጃ ውስጥም ሊተገበር ይችላል. ከሁሉም በላይ, ሁሉም የቤት እመቤቶች የተጠቀሰው መሣሪያ የላቸውም. ይህንን ለማድረግ ከላይ እንደተገለፀው ተመሳሳይ እርምጃዎችን ይከተሉ. በሌላ አነጋገር አፕሪኮቱ በጥንቃቄ ተዘጋጅቶ ታጥቦ ግማሹን ተቆርጦ በሎሚ ውሀ ታጥቦ በፎጣ ይደርቃል።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ, የፍራፍሬ ግማሾቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል, ይህም በቅድሚያ በብራና የተሸፈነ ነው. በዚህ አጋጣሚ የአፕሪኮት ቁራጭ ከላይ መሆን አለበት።

በዚህ ቦታ ምርቶቹ ወደ ምድጃው ይላካሉ, እዚያም ከ4-5 ሰአታት ይቀመጣሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ከ100-130 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን መከበር አለበት. አፕሪኮቶቹ መድረቅ፣ መሸብሸብ እና የበለጠ የበለጸገ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል።

ደረቅ ምርቶች በፀሐይ

ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት አፕሪኮቶች ለሙቀት ሕክምና ካልተደረገላቸው ነገር ግን በጠራራ ፀሀይ የደረቁ ቢበዛ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማቆየት ይችላሉ። ግን ሁሉም ሰው ይህን እድል አያገኙም. በእርግጥ በከተማ ሁኔታዎች የፀሐይ ብርሃንን በመጠቀም ጣፋጭ እና ጤናማ የደረቁ አፕሪኮቶችን ማዘጋጀት በጣም ከባድ ነው ። በበጋ ወቅት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለበት በሥነ-ምህዳር ንፁህ ክልል ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ይህ ዘዴ ለመተግበር በጣም ይቻላል. ይህንን ለማድረግ አፕሪኮትን ማቀነባበር, መፋቅ, ማጠብ, በሎሚ ውሃ ውስጥ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የፍራፍሬውን ግማሾችን መዘርጋት ያስፈልጋልበትልቅ እና አልፎ ተርፎም (ለምሳሌ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ, የመቁረጫ ሰሌዳ, ወዘተ) ላይ, በምግብ ወይም በተለመደው ወረቀት በቅድሚያ የተሸፈነ ነው. በዚህ ጊዜ የአፕሪኮት ቁርጥራጮች ወደላይ መመልከታቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋል።

ሁሉም ፍራፍሬዎች በትክክል ከተቀመጡ በኋላ በፀሐይ ውስጥ ይቀመጣሉ. በዚህ ጊዜ አፕሪኮቶች በረቂቅ ውስጥ ወይም በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ ላይ መሆናቸውን ማረጋገጥ ጥሩ ነው.

የደረቁ አፕሪኮቶች በአቧራ ይሸፈናሉ ወይም በነፍሳት ይጠቃሉ ብለው ከፈሩ በጋዝ መሸፈን ወይም በፀሀይ ብርሀን እና በአየር ላይ በደንብ በሚያልፈው የሜሽ ሳጥን መዘጋት አለበት ነገር ግን አይፈቀድም ቆሻሻ እና ወደ ውስጥ ለመግባት ይበርራል።

ማጠቃለል

የደረቀ አፕሪኮት ደረጃ በደረጃ አሰራር በቤት ውስጥ ካቀረብክ በኋላ ምርጫ ማድረግ አለብህ። አፕሪኮትን ለማድረቅ የተገለጹትን ዘዴዎች በመጠቀም ሙሉ ለሙሉ ለተለያዩ ዓላማዎች የሚያገለግል ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት። አንድ ሰው ከደረቁ አፕሪኮቶች የተለያዩ ጣፋጮችን፣ ፒሶችን እና ፒኖችን ይሠራል፣ አንድ ሰው ከእሱ ኮምፖስ ያበስላል፣ እና አንድ ሰው ከጣፋጮች ይልቅ ልክ እንደዛው ይጠቀማል።