በምድጃ ውስጥ በ kefir ላይ የቅንጦት ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት በ kefir ላይ የሚያምር ኬክ መስራት ይቻላል? እሱ ለምን ጥሩ ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ከቤት የተሰሩ ኬኮች የበለጠ የሚያስደስት ነገር እንዳለ መገመት ከባድ ነው። ይህ መግለጫ አስደናቂ ከሆነው kefir ፓይ ጋር በተያያዘም ዓላማ ነው። በቀላሉ እራስዎ መጋገር ይችላሉ. ይህን አስደናቂ ምግብ ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ።

ስለ መሰረቱ ጥቂት ቃላት

ለምለም የኬፊር ሊጥ ለአንድ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ሂደት በጣም ቀላል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ከዋናው ክፍል በተጨማሪ ዱቄት, እንቁላል, ስኳር ያካትታል. በጣም ብዙ ጊዜ ሶዳ ይጨመርበታል. በቡድን ውስጥ ማርጋሪን ወይም ቅቤን ካስገቡ የጣፋጩን ጣዕም ያሻሽላሉ።

ማንኛውንም የስብ ይዘት ያላቸውን የዳቦ ወተት ምርቶችን በቤት ውስጥም ሆነ በመደብር የተገዙ መጠቀም ይችላሉ። ያለ እንቁላል መጋገሪያዎችን ካዘጋጁ የካሎሪ ይዘትን በእጅጉ ይቀንሳሉ ። የእርሾ ሊጥ እንኳን መስራት ትችላለህ፣ ኬክም ጣፋጭ ይሆናል።

መሙላት

ከምንበ kefir lush pie ላይ የተጋገረ ምግብ? ለመሙያ በመረጡት ነገር እና ዱቄቱን እንዴት እንደሚቦካው ላይ በመመስረት, መጋገሪያዎችን ጣፋጭ ማድረግ ወይም አለማድረግ ይችላሉ. ቤሪ፣ጃም፣ጎጆ አይብ፣ፍራፍሬ፣ለውዝ ወደ ድስሀው ውስጥ ይቀመጣሉ።

የጣዕም ጣፋጭ ኬክ መስራት ከፈለጋችሁ ለመሙላቱ አትክልት፣ ቋሊማ፣ ስጋ፣ አይብ፣ እንጉዳይ፣ አሳ ይጠቀሙ። እንደሚመለከቱት፣ ለመሙላት ብዙ ስሪቶች አሉ።

በፍጥነት ማብሰል

በ kefir ላይ ለስላሳ ኬክ በፍጥነት እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ማሻሻያ በጣም ትንሽ ጊዜ ላላቸው ተስማሚ ነው. እንደነዚህ ያሉት ፒሶች እንዲሁ ሰነፍ ተብለው ይጠራሉ ፣ ምክንያቱም በጣም ትንሽ ጥረት በምርታቸው ላይ ይውላል። ለምሳሌ, እንግዶች ሲመጡ ሊበስሉ ይችላሉ, እና በቤት ውስጥ ለሻይ ምንም ነገር የለም. በእርግጠኝነት ሰነፍ ኬክን ይወዳሉ ፣ እና ምናልባትም ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ፡ እንወስዳለን፡

• ሦስት እንቁላል፤
• 500 ግ ዱቄት፤
• 250 ml kefir;
• አንድ ቁንጥጫ ቫኒሊን፤
• ሪፐር - 0.5 tsp;
• 100g ዘቢብ፤
• ክሬሚ። ቅቤ - 100 ግ;
• 200 ግ ስኳር።

ለአስደናቂ kefir ፓይ አሰራር መሰረት (የተጠናቀቀው ምግብ ፎቶ ከላይ ነው) የሚከተለውን ማድረግ አለቦት፡

1. ዘቢቡን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያርቁ።
2. ጥቅጥቅ ያለ ክብደት ለማግኘት የስኳር-እንቁላል ድብልቅን ከመቀላቀያ ጋር ያድርጉ። የተቀላቀለ ቅቤ እና የዳቦ ወተት ምርትን ወደዚያው ውስጥ ጨምሩበት፣ በደንብ እንደገና ደበደቡት።
3. መጭመቂያውን እና የተጣራ ዱቄት፣ ቫኒላ፣ ዘቢብ ወደ ጅምላ ይላኩ፣ ያነሳሱ።
4. ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጠናቀቀውን ኬክ በሙቅ ያቅርቡ።

ከጃም ጋር

ግሩም ኬክ ከጃም ጋር በ kefir ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው, ልክ እንደ ቀዳሚው በፍጥነት ይዘጋጃል. በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ይወጣል. ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ያከብራሉ. ለመሥራት, የሚወዱትን ማንኛውንም ጭማቂ መውሰድ ይችላሉ-ቤሪ ወይም ፍራፍሬ. ለስኳር እና ፈሳሽ ጊዜ ከሌለው ጊዜ መውሰድ ይመረጣል. የሚያስፈልግህ፡

• 1 tsp ሶዳ፤
• ስኳር - 100 ግ;
• kefir - 250 ml;
• 240 ግ ዱቄት፤
• ጃም - 250 ሚሊ;
• ጥንድ እንቁላል።

በኬፉር ላይ ለምለም ኬክ ከጃም ጋር እንደዚህ አብስል፡

1. ሶዳ ከጃም ጋር ያዋህዱ፣ ያዋህዱ። የኬሚካላዊ ምላሽ በሚፈጠርበት ጊዜ የአየር አረፋዎች በድብልቅ ውስጥ ይታያሉ. የጃም ጥላ እንዲሁ ይለወጣል።
2. ስኳር እና እንቁላል ይምቱ ፣ ዱቄት እና kefir ይጨምሩ። የፈሳሽ ብዛት ይኖርዎታል።
3. ጃም ወደ ጅምላ ይላኩ እና ያነሳሱ።
4. ድብልቁን በቅቤ በተቀባ ዲሽ ውስጥ አፍስሱ።
5. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ ለ25 ደቂቃ ያድርጉት።
6. ከማገልገልዎ በፊት የፓይሱን ጫፍ በጃም ያሰራጩ።

የጎመን አምባሻ

በምድጃ ውስጥ በ kefir ላይ ግሩም ኬክ ከጎመን ጋር እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው. አስደናቂ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ይመስላል. በመሙላት ውስጥ, ከጎመን በተጨማሪ, ጠንካራ አይብ መጨመር ይችላሉ. በውጤቱም, መጋገር የበለጠ ገንቢ ይሆናል. ይውሰዱ፡

• 150g ማዮኔዝ፤
• kefir - 300 ml;
• ዱቄት - 500 ግ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• በርበሬ፣ ጨው (ለመቅመስ)፤
• 1 tbsp ኤል. አኩሪ አተር;
• ሪፐር - 1 tsp;
• 200g አይብ፤
• አንድ መካከለኛ የጎመን ራስ፤
• ስድስት እንቁላል።

ይህ ለሚያምር kefir ፓይ አሰራር፣በዚህ መንገድ ይተግብሩ፡

1. ሽንኩርቱን ቀቅለው በአትክልት ዘይት ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የተከተፈ ጎመንን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ፣ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ።
2. 4 እንቁላሎችን አብስሉ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. ጎመንን ከአኩሪ አተር እና ከተከተፈ እንቁላል ጋር በማዋሃድ በርበሬና ጨው ጨምሩበት፣ አዋህዱ። መሙላቱን ያቀዘቅዙ።
4. የተቀሩትን እንቁላሎች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ mayonnaise እና kefir ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
5. መጭመቂያውን፣የተጣራ ዱቄትን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ያነሳሱ።
6. መሙላቱን በቅቤ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ላይ እኩል ያሰራጩት፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር። ይህን ሁሉ በ kefir-ዱቄት ድብልቅ ያፈስሱ።
7. ቅጹን ከዱቄቱ ጋር እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ይላኩ።

የተጠናቀቀውን ኬክ በሙቅ ያቅርቡ።

ምንም እንቁላል

እንዴት ድንቅ ኬክ ያለ እንቁላል በምድጃ ውስጥ kefir ላይ እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንወቅ። ይህ ኬክ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ማንኛውም ጣፋጭ መሙያ በዱቄት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል-ቤሪ, ጃም, ደረቅ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች. ጣፋጩ በደንብ የተጋገረ ነው, አየር የተሞላ ይሆናል. ዋናው ጥቅሙ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንቁላል አለመኖሩ ምግብ ለማብሰል ምክንያት አይሆንም. የሚያስፈልግህ፡

• 250 ml kefir;
• 180g ዱቄት፤
• 100g ሰሞሊና፤
• የመጋገር ዱቄት- 1 tsp;
• 120g ማርጋሪን፤
• 180g ስኳር።

ይህ ለስላሳ ኬፊር ኬክ እንደዚህ ያበስላል፡

1. ሴሞሊናን ከ kefir ጋር አፍስሱ እና ለማበጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ።
2. የቀለጠው ማርጋሪን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያንቀሳቅሱ።
3. የዳቦ ዱቄቱን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ፣ ያበጠውን ሴሞሊና ላይ አፍሱት፣ እንደገናም ያነሳሱ።
4. ማርጋሪኑን ወደ ባች ይላኩ፣ በቀላቃይ ይምቱ።
5. ዕቃውን በቅቤ በተቀባ ቅጽ ውስጥ አፍስሱ፣ በዱቄት ሙላ።
6. ኬኩን በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ ለ40 ደቂቃ መጋገር።

በስጋ

ሁሉም ሰው በ kefir ላይ ጣፋጭ የሆኑ የፓፊ ፓይዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ይፈልጋል። ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራርን ተመልከት. Meat Pie ከሻይ ጋር ለመመገብ ወይም ልክ እንደዛው ጣፋጭ የሆነ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ኬክ ነው. እሱን ለመፍጠር የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ወይም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ተስማሚ ነው። ጣፋጭ በማንኛውም የመሙላት ስሪት አስደናቂ ይሆናል። ይውሰዱ፡

• 360 ግ ዱቄት፤
• 500 ml kefir;
• አንድ ሽንኩርት፤
• በርበሬ፣ጨው፤
• አንድ እንቁላል፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. መራራ ክሬም;
• 500g የዶሮ ዝርግ፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. የአትክልት ዘይት;
• 1 tsp soda።

እስማማለሁ ፣ በፎቶው ላይ በ kefir ላይ ያለው ለምለም ኬክ በጣም ጥሩ ይመስላል! እንደዚህ ያብስሉት፡

1. እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ። በቅቤ፣ kefir፣ መራራ ክሬም እና ሶዳ ያዋህዷቸው፣ ያዋህዱ።
2. የተጣራውን ዱቄት ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀቅሉ። ልክ ትንሽ ለስላሳ። ከዱቄት ዱቄት ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።
3. ሊጥበሁለት ክፍሎች ተከፋፍል።
4. ሽንኩርቱን ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዶሮ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ወደ እሱ በድስት ውስጥ ይላኩ። እስከ ጨረታ ድረስ ጥብስ።
5. የሊጡን የመጀመሪያ አጋማሽ በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና መሙያውን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ሁለተኛውን ይሸፍኑ።
6. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ በ200°ሴ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ያድርጉት።

Jellied በፖም

ጥቂት ሰዎች በ kefir ላይ የሚያምር የፍራፍሬ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። አማራጭ የቻርሎት ሥሪትን አስቡበት። የ kefir ኬክን ከፖም ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ብዙ ጥረት አያስፈልገውም. ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እንዳይሆን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መውሰድ ጥሩ ነው. የፖም ብስባሽ ጥቅጥቅ ያለ አይደለም, አለበለዚያ ምግቡ በጣም እርጥብ ሊወጣ ይችላል. ይውሰዱ፡

• ሦስት መካከለኛ ፖም፤
• 150g ስኳር፤
• 600 ml kefir;
• 180g ዱቄት፤
• 185g ሰሞሊና፤
• አንድ እንቁላል፤
• 200g ማርጋሪን፤
• ግማሽ ከረጢት መጋገር ዱቄት።

የምርት ሂደት፡

1. ሴሞሊናን ከ kefir ጋር ያዋህዱ፣ ያነሳሱ እና ለማበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
2. እንቁላልን ከስኳር ጋር በማዋሃድ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይምቱ። የቀለጠው ማርጋሪን እዚህ ያክሉ፣ ያነሳሱ።
3. የተጣራውን ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማዋሃድ በ kefir-semolina ውህድ ውስጥ አፍስሱ ፣ በዊስክ ወይም በብሌንደር እያሹ ፣ ቀስ በቀስ የእንቁላል ስኳር ብዛት ይጨምሩ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ያሰራጩ እና በሴሞሊና ይረጩ።
5. ፖምቹን ይታጠቡ እና ይላጡ። ቆርጠህ አውጣቁርጥራጮች ወይም መካከለኛ ቁርጥራጮች፣ በቅጹ ግርጌ ላይ ያድርጉ፣ በዱቄት ይሞሉ።
6. ባዶውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ40-50 ደቂቃዎች ይላኩ።

ከድንች ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት፣ መጋገሪያዎች በጣም ርህራሄ እና የምግብ ፍላጎት አላቸው። ፓንኬኮችን ለመጥበስ ከዱቄቱ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ዱቄቱን ውሃ ያድርጉት። ምግቡን ከማዘጋጀትዎ በፊት አትክልቶቹን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው, አለበለዚያ አይጋገሩም እና እርጥብ ሆነው ይቆያሉ. የሚያስፈልግህ፡

• ሦስት ድንች፤
• 70g አይብ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ሁለት ጥበብ። ዱቄት;
• አንድ አምፖል፤
• 40 ግ ክሬም ዘይት፤
• 0.5 tsp ሶዳ፤
• 250 ml kefir;
• ጨው።

እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ድንቹን ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለሁለት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.
2. ሽንኩርቱን ቀቅለው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. ድንች ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ፣ቅቤ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
4. kefirን ከእንቁላል ጋር በመቀላቀል ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ።
5. የሊጡን ግማሹን በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ፣ ድንቹን በእኩል ንብርብር ላይ ያድርጉት፣ የተከተፈውን አይብ ይቀቡ።
6. ዳህን ከሊጡ ሁለተኛ አጋማሽ ጋር አፍስሱ።
7. ኬኩን በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ ለ40 ደቂቃ መጋገር።

በማዮኔዝ ላይ

የምንመለከትበት ሌላ የዲሽ ልዩነት ለእርስዎ እናቀርባለን። በዚህ ሁኔታ, ለመጋገሪያ የሚሆን ሊጥ ከ kefir እና mayonnaise ጋር መዘጋጀት አለበት. የሚወዱትን ማንኛውንም ጣፋጭ መሙላት ይምረጡ። ይውሰዱ፡

• ሶዳ - 1 tsp;
• ዱቄት - 250 ግ፤
• 250 ml kefir;
• አምስት tbsp። ኤል. ማዮኔዝ;
• አንድ ሽንኩርት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ቅመሞች፣ጨው፤
• 2 tbsp። ኤል. በዱቄቱ ውስጥ ዘንበል ያለ ዘይት እና ለመጠበስ ትንሽ;
• 500 ግ እንጉዳይ።

የምርት ዘዴ፡

1. kefirን ከሶዳ ጋር በጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እንቁላል ፣ ማዮኔዝ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ የተከተፈ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
2. እንጉዳዮቹን ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው።
3. እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ፣ ትርፍ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅቡት።
4. የሊጡን ግማሹን በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። መሙላቱን ከላይ አስቀምጠው በቀሪው ሊጥ ሙላ።
5. ባዶውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ይላኩ።

የአይብ አምባሻ

ይህ ምግብ በጣም መዓዛ እና ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል። የተወሰነ የተጨማደደ ቋሊማ ካከሉበት ልክ እንደ ፒዛ ይጣፍጣል። ጠንካራ አይብ በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥ አይብ ሊተካ ይችላል ፣ ይህ ደግሞ የዳቦውን ጣዕም ያሻሽላል። ለመሞከር አይፍሩ, ምክንያቱም ውጤቱን አሁንም ይወዳሉ. ይውሰዱ፡

• አምስት እንቁላል፤
• የዘይት ቅባት፤
• 190g ዱቄት፤
• 250 ml kefir;
• ሪፐር - 0.5 tsp;
• ጨው፤
• ግማሽ የአረንጓዴ ቡችላ፤
• 300 ግ አይብ።

ይህንን ኬክ እንደዚህ አብስል፡

1. አራት እንቁላል ቀቅለው አምስተኛውን በቁንጥጫ ጨው ደበደቡት።
2. ከፊር፣የተጣራ ዱቄት፣መጋገር ዱቄት፣አነሳሳ።
3. ከድብልቁ ግማሹን ወደ ቅቤ የተቀባ ሻጋታ አፍስሱ።
4. የተቀቀሉ እንቁላሎችን ይቁረጡ፣ አይብ በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅሉት፣ ይቁረጡአረንጓዴ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. መሙላቱን ከመሠረቱ አናት ላይ ያድርጉት።
5. ከቀረው ድብልቅ ጋር ሁሉንም ነገር አፍስሱ።
6. ኬኩን በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ ለ40 ደቂቃ መጋገር።

የተጠናቀቀውን ምርት ከዕፅዋት የተቀመመ አይብ አስጌጠው እና ያቅርቡ።

የእደጥበብ ስራ ሚስጥሮች

ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች የሚከተሉትን ይመክራሉ፡

• ሁልጊዜ የተጋገሩ እቃዎችን ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይላኩ።
• በመሙላት ለመሞከር አይፍሩ። እያሰብንበት ላለው ኬክ ሊጥ ከሞላ ጎደል ሁለንተናዊ ነው፣ ማንኛውም ምርቶች ከሱ ጋር ይጣመራሉ።
• ጭማቂ የሆኑ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን ለምሳሌ እንደ ኔክታሪን ወይም ቼሪ የመሳሰሉ መጋገሪያዎች ውስጥ ካስቀመጡ አስቀድመው በሰሞሊና ውስጥ ያንከባሏቸው። በውጤቱም፣ ብዙ ጭማቂ አይለቁም።
• Kefir ፓይ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዝግታ ማብሰያ ውስጥም መጋገር ይቻላል። እውነት ነው፣ ከዚያ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል።
• ስጋውን እና አትክልቶችን ወደ ድስዎ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ያዘጋጁዋቸው። ለምሳሌ ጥብስ ወይም ቀቅለው አለበለዚያ እነዚህ ክፍሎች በምድጃ ውስጥ አይጋገሩም።
• ከታሸገ ዓሳ ጋር ኬክ እየሰሩ ከሆነ፣በሹካ በደንብ ያፍጩት።
• በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የዱቄት መጠን ይገለጻል ነገር ግን ሊቀንስ ወይም ሊጨምር ይችላል። ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ለማወቅ, በጅምላ ዱቄቱ ላይ ባለው ወጥነት ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል. ድብልቁ ከቀላል ጎምዛዛ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።
• ሪፐር ፓስቲዎችን በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል። በምትኩ, ሶዳ መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን እሱን ማጥፋት አያስፈልግዎትም. ምላሹ ከ kefir ጋር ያለውን ግንኙነት ያቀርባል።
• የምርቱን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ወይም ክብሪት ያረጋግጡ፣ በኋላ ሊጋገር ወይም ሊጋገር ስለሚችል።በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው ጊዜ በፊት. ይህንን ለማድረግ በተለያዩ ቦታዎች ላይ የምግብ ፍላጎት ያለው ኬክ ውጉ እና ዱላውን ይመልከቱ። ደረቅ ከሆነ፣ ኬክ ዝግጁ ነው።
• ጣፋጭ ማጣጣሚያ በጃም ወይም መራራ ክሬም ሊጨመር ይችላል። ያልተጣመመውን ልዩነት በእጽዋት እና አይብ መፍጨት።

በዝግታ ማብሰያው ውስጥ

እና በኬፉር ላይ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚያምር ኬክ ከጃም ጋር እንዴት እንደሚሰራ? የሚያስፈልግህ፡

• 270 ግ ዱቄት፤
• 80ml የአትክልት ዘይት፤
• 1.5 tsp ሶዳ፤
• ስምንት ጥበብ። ኤል. ማንኛውም መጨናነቅ;
• 150 ሚሊ እርጎ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አምስት tbsp። ኤል. ስኳር።

ለጎምዛዛ ክሬም ይውሰዱ፡

• 180g ስኳር፤
• 400 ግ ወፍራም መራራ ክሬም፤
• ቫኒላ።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. እንቁላልን በስኳር በትንሹ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ጃም እና kefir ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
2. ፈጣን ሶዳ ፣ ዘይት ወደ ድብልቁ ይላኩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ከአትክልት ዘይት ይልቅ የተቀላቀለ ቅቤ ወይም ማርጋሪን መውሰድ ትችላለህ።
3. የተጣራውን ዱቄት ወደ ድብልቁ ይላኩ፣ ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
4. ሊጡን ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
5. በእርስዎ በቀስታ ማብሰያ ምርጡ የዳቦ መጋገሪያ ቅንብር ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። አንዳንድ ዝቅተኛ የኃይል ስሪቶች 80 ደቂቃዎችን ሊወስዱ ይችላሉ።
6. የጣፋጩን ዝግጁነት በተዛማጅ ያረጋግጡ።
7. የተጠናቀቀውን ምርት በተጨመረው መልቲ ማብሰያ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ይተዉት እና ከዚያ ያስወግዱት።

ይህ ኬክ አየር የተሞላ እና ረጅም ሲሆን ይህም ግማሹን ተቆርጦ እንዲቀባ ያደርጋል ለምሳሌ፡-መራራ ክሬም. ክሬሙን እንደዚህ ያዘጋጁ፡

1. ወፍራም ቅዝቃዛ ክሬም በከፍተኛው ፍጥነት በብሌንደር ወይም ማደባለቅ ለ 8 ደቂቃ ምቱ፣ ስኳርን በትንንሽ ክፍሎች ይጨምሩ።
2. በመቀጠል ቫኒላን ይጨምሩ እና ለሌላ 6 ደቂቃ ይምቱ። መራራ ክሬም ውሃ ከሆነ, በሚገረፍበት ጊዜ, 2 tbsp ይላኩ. ኤል. የበቆሎ ስታርች ወይም ወፍራም ቦርሳ።

ክሬም በኬኩ ላይ ያሰራጩ እና ለተሻለ ለመምጠጥ ለ1 ሰአት ይውጡ። የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

በፍራፍሬ

ይህ በፍራፍሬ የተሞላ ኬክ በፍጥነት ያበስላል እና ለረጅም ጊዜ አይዘገይም። ለፈተናው የሚከተለው ሊኖርዎት ይገባል፡

• 0፣ 5 l የ kefir፤
• 200 ግ ስኳር፤
• ሶስት ጥበብ። ዱቄት;
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• 50 ግ ክሬም ዘይት፤
• ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 tsp ሶዳ፤
• 70 ግ ዘንበል ያለ ዘይት።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• አምስት መካከለኛ ፒር፤
• ስድስት መካከለኛ ፖም፤
• 10 ፕለም፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ዱቄት ስኳር (ምርቱን ለመርጨት)።

የሚከተሉትን ያድርጉ፡

1. በመጀመሪያ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላሎችን በስኳር ይምቱ።
2. ዱቄት እዚህ አፍስሱ፣ kefir አፍስሱ፣ ለስላሳ ቅቤ፣ ሶዳ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ዱቄቱን ለመቅመስ ቀላቃይ ይጠቀሙ።
3. ሊጡን በናፕኪን ሸፍነው ለመቅመስ ይተውት።
4. ፕሪም ፣ፖም እና ፒርን ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ።
5. ፖምቹን ይላጡ, በሁለት ግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን ከነሱ ያስወግዱ. የፖም ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡአማራጭ።
6. እንቁራሎቹን አይላጡ፣ነገር ግን በአንድ ጊዜ በግማሽ ይቁረጡት፣ዋናውን ያስወግዱ እና ይንቀጠቀጥ።
7. ፕሉን በግማሽ ይቁረጡ እና ጉድጓዶቹን ያስወግዱ።
8. ቅጹን በአትክልት ዘይት ያሰራጩ፣ በሴሞሊና ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
9. የተቆራረጡትን ፖም በቅርጹ ግርጌ ላይ በእኩል ደረጃ ያሰራጩ። የሚቀጥለውን ሽፋን ከዕንቁ ቁርጥራጭ ጋር ያድርጉ፣ የፕላም ግማሾቹን ቆዳ ወደ ታች ያድርጉት።
10. ዱቄቱን በፍራፍሬው ላይ አፍስሱ እና በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ። የምርቱን ዝግጁነት በእንጨት ዱላ ያረጋግጡ።
11. የተጠናቀቀውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱትና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
12. ምርቱን በሳህን ላይ ያድርጉት እና በዱቄት ስኳር ይረጩ። ዱቄቱን ከቀረፋ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

የሚጣፍጥ ኬክን ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ እና በሚጣፍጥ መጋገሪያዎች በሻይ ወይም ኮምፖት ይደሰቱ።