ጣፋጭ የኮመጠጠ ክሬም ዳቦዎች፡ የማብሰያ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእርሾ ሊጥ ለዝግጅታቸው ከተጠቀሙ ወርቃማ ቅርፊት ያለው የኮመጠጠ ክሬም ዳቦ በጣም ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ነው። ሙፊን የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ለማድረግ የተለያዩ አይነት ጣራዎችን - ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬ ፣ የፖፒ ዘሮች ወይም ቀረፋ ማከል ይችላሉ ። የእርሾን ሊጥ በትክክል ማዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም፣ ነገር ግን ሁሉም ስራው ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ የሚቀምሱትን ሰዎች በሚያስደንቅ ንግግራቸው የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የእርሾ ቂጣዎችን በአኩሪ ክሬም ላይ ለማብሰል ተገቢውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህ፡ ነው

• አንድ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ።
• የተቀቀለ ውሃ በክፍል ሙቀት - ግማሽ ብርጭቆ።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል፡ 2 አስኳሎች እና 3 ነጭዎች ዱቄቱን ለማዘጋጀት ይጠቅማሉ፡ የተቀረው እርጎ ደግሞ ቂጣውን ይቀባል።
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• የተመሳሳይ መጠን ቅቤ።
• 100 ግራም ስኳር።
• 200 ግራም የተጣራ ፕሪሚየም ዱቄት።

እቃዎች የሚታዩት ለ10-12 ነው።ትናንሽ ዳቦዎች።

የእርሾ ሊጥ ቴክኒክ

የኮመጠጠ ክሬም ሊጥ ዳቦዎች ለስላሳ እና አየር የተሞላው እያንዳንዱ የዝግጅታቸው ደረጃ በትክክል ከተከናወነ ብቻ ነው። የእርሾውን መሰረት ለመፍጠር ቅቤ ያስፈልጋል፣ስለዚህ ከማቀዝቀዣው ቀድመው ማውጣት አለቦት ይህም ቀድሞውንም በጥሩ ሰአት እንዲለሰልስ።

በመቀጠል፣ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ደረቅ እርሾ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር የሚፈስበት በጣም ትልቅ እና ጥልቅ የሞቀ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል. በዚህ ጉዳይ ላይ ረቂቆችን አለመኖሩን መንከባከብ ተፈላጊ ነው. በጥሬው ከ20 ደቂቃ በኋላ ወፍራም የአረፋ ካፕ በዚህ የጅምላ ገጽ ላይ መታየት አለበት።

አሁን ዱቄቱን መፍጨት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እንቁላል, ስኳር, ቅቤ እና መራራ ክሬም በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ማሰሮውን አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ። እንቁላል እና ስኳር አላግባብ አይጠቀሙ. ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዳቦዎች ከቅሪዎቹ ጋር በአኩሪ ክሬም ላይ ቢረጩ ይሻላል።

ዱቄት (በግድ ተጣርቶ) ቀስ በቀስ ይጨመራል። በነገራችን ላይ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች በከፍተኛ ስሜት ውስጥ ዱቄቱን በእጆችዎ ብቻ እንዲቦካው ይመክራሉ - በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በቅመማ ቅመም ላይ ያሉ ዳቦዎች በተለይ ጣፋጭ ይሆናሉ ። የእርሾው ሊጥ ከእቃዎቹ እና ከእጅዎች ጋር መጣበቅን እንዳቆመ ፣ ከእሱ ውስጥ አንድ ዳቦ ማዘጋጀት እና በጠረጴዛው ላይ 2-3 ጊዜ በደንብ መምታት ያስፈልጋል ። ከዚያም በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ንጹህ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ እና በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት.

ቡን ቴክኒክ

ከሁለት ሰአት በኋላ በትክክል ከተበስል በኋላየእርሾው ሊጥ መጠኑ በእጥፍ መጨመር አለበት. ዝግጁነቱን እንዴት ማረጋገጥ ይቻላል? በጣትዎ መጫን በቂ ነው እና ዱካው በአምስት ደቂቃ ውስጥ ካልሞላው ለመንከባለል ዝግጁ ነው።

በነገራችን ላይ በቅድሚያ በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ።

አሁን የእርሾው ሊጥ ጥራቱን እና አወቃቀሩን እንዳያጣ በተቻለ ፍጥነት ዳቦዎችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል። በማብሰያው ጊዜ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ የንፁህ የዱቄት እብጠቶች እርስ በእርሳቸው በትንሽ ርቀት ላይ በቀላሉ መቀመጥ አለባቸው. ከዚያ በሁዋላ በቅመማ ቅመም ላይ ያሉ ዳቦዎች በ yolk በስኳር ተገርፈው ለተወሰነ ጊዜ በክፍል ሙቀት ይቀመጣሉ።

ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። ጥንቸሎች በፍጥነት ይጋገራሉ - ከላይ ለመብራት እና በውስጡ ያለው ሊጥ በደንብ ለመጋገር ግማሽ ሰዓት ያህል በቂ ነው።

እሺ፣በጣም የሚጣፍጥ ዳቦዎች በአኩሪ ክሬም ላይ ከእርሾ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዳቦዎች የማዘጋጀት ዘዴ ከአንድ ትንሽ ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሆነ ብልሃት በስተቀር ካለፈው ዘዴ ብዙም የተለየ አይደለም። ዱቄቱ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል - በመደብሩ ውስጥ ልዩ የሆነ የእርሾን መሠረት መግዛት ይችላሉ, ከእሱ ውስጥ አንድ ንብርብር ማውጣት እና ትናንሽ ሜዳሊያዎችን መፍጠር ያስፈልግዎታል. ለእንደዚህ አይነት ዳቦዎች ስብ እና ወፍራም መራራ ክሬም ያስፈልግዎታል።

በእያንዳንዱ እርሾ ዙርያ መራራ ክሬም የሚቀመጥበት ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ይፈጠራል። ጠርዞቹ በጥብቅ ተጣብቀዋል እና ትንሽ ተጨማሪ መራራ ክሬም በቡናው ላይ ሊቀመጥ ይችላል። የዳቦ መጋገሪያው በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት - ብራና ላይ ይቀባዋልእዚህ አግባብነት የለውም፣ ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሽሮፕ ይለቀቃል ፣ ይህም ቡን እራሱን ከወረቀት ጋር በቀጥታ ማጣበቅ ይችላል።

በአኩሪ ክሬም ላይ ሊጥ የማዘጋጀት ባህሪዎች

የዳቦ መጋገሪያ ሊጥ በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ለዝግጅቱ, ማንኛውም የስብ ይዘት ያለው የወተት ምርት ተስማሚ ነው. በተጨማሪም, መራራ ክሬም ለቅቤ እና ወተት በጣም ጥሩ ምትክ ነው. በቅመማ ቅመም ላይ የበሰለ ሊጥ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ስለዚህ፣ ለምሳሌ፣ ለፒዛ እና ለሌላ ማንኛውም የተጋገሩ እቃዎች ተስማሚ የሆነ ንጥረ ነገር ይሆናል።

የሱር ክሬም ጊዜው አልፎበታል? የወተት ተዋጽኦው በማቀዝቀዣ ውስጥ ተቀምጧል? ምንም አይደለም - እንኳን የተበላሸ ጎምዛዛ ክሬም ጥሩ የእርሾ ሊጥ አካል ይሆናል. ብቸኛው ማሳሰቢያ - የመጨረሻውን እርሾ ክሬም ለማዘጋጀት በክፍል ሙቀት ውስጥ መቆም አለበት።

ስሱ ክሬም ሊጥ ዳቦዎች

ይህ ጥሩ መዓዛ ላለው ዳቦ አሰራር ቀላል ነው። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 300 ግራም የፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት (የግድ ሊጣራ)።
• 100 ግራም ስኳር እና አንድ ቁንጥጫ ጨው።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
• 300 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 5 ግራም ለመጋገር ዱቄት።

የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በአንድ ላይ ወደ ጥልቅ ሳህን ወይም በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ሊበጠር ይችላል። በመሃል መሃል ትንሽ ገብ ያድርጉ።

በትይዩ ቅቤ፣ መራራ ክሬም፣ ስኳር፣ ጨው እና እንቁላል ይቀላቅሉ። በጥንቃቄ ግን በፍጥነት ይህን ድብልቅ በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ, በጥንቃቄቅልቅል. ከዚያም ከ 12 እስከ 15 ትናንሽ ኳሶችን ይፍጠሩ እና የተጣራ ቅርጽ ይስጧቸው. እሱ ራሱ ቦርሳዎች ፣ ዶናት ፣ ዳቦዎች ወይም ዳቦዎች ሊሆኑ ይችላሉ። በመቀጠልም የተጣራ ሊጥ ኳሶች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው ወደ ቀድሞ ሙቀት (እስከ 190 ዲግሪ) ምድጃ ውስጥ ይላካሉ።

የጎምዛዛ ክሬም ዳቦ ከተደበደበ የእንቁላል አስኳል ጋር በስኳር ቢቦረሽ ውብ ወርቃማ ቅርፊት እንዲፈጠር ይመረጣል።

ከእርሾ ሊጥ የኮመጠጠ ክሬም ላይ ያለ ዳቦ አዘገጃጀት በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል። እያንዳንዷ የቤት እመቤት ቡኒዎችን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ እንዲያደርጉ የሚያስችልዎ የራሷ ትንሽ ዘዴዎች አሏት። ስለዚህ ለምሳሌ በምሽት ሻይ ለመጠጥ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ውስጥ በኩሽና ውስጥ የሚገኙት በጣም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮች በቂ ናቸው.