አጠቃላይ እና መሰረታዊ የምግብ አሰራር ለሰላጣ ከሰናፍጭ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Mossels፣እንደሌሎች የባህር ምግቦች፣ ከፍተኛው ፕሮቲን እና፣ፓራዶክስ፣ጥቂት ካሎሪዎች ናቸው። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ይጠቀማሉ. እነሱ ሰውነትን በትክክል ያሟሉ እና በወገቡ ላይ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የላቸውም: 100 ግራም ምርቱ 20 kcal ብቻ ይይዛል። በተጨማሪም ሙዝሎች በቪታሚኖች፣ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው።

እነዚህ የባህር ምግቦች ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች፣የተጠበሱ፣መክሰስ ያገለግላሉ። ከታች ከሜሶዎች ጋር ለሰላጣዎች መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. በእሱ ላይ በመመስረት የተለያዩ አትክልቶችን እና ልብሶችን በመሞከር ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ.

የሙሴሎች ምርጫ በጣም በኃላፊነት ስሜት መወሰድ አለበት። የባህር ምግቦች በቀላሉ ሊበላሹ እንደሚችሉ አይርሱ. የቀዘቀዙ ክላም እየገዙ ከሆነ እና ዛሬ እነሱን ለማብሰል ካላሰቡ፣ ማሸጊያው እንዲቀልጥ አይፍቀዱ። የተበላሹ እንጉዳዮች አደገኛ መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ትኩስ ሼልፊሾች ጥብቅ አላቸውየተዘጉ ቅርፊቶች እና የባህር ደስ የሚል ሽታ. የሰላጣዎች ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከስጋ ጋር የተቀቀለ የባህር ምግቦችን ያለ ሼል መጠቀምን ያካትታል።

የታሰሩ ክላም የሚጠቀሙ ከሆነ ማሸጊያው ቀስ በቀስ ለማቅለጥ ጥንቃቄ መደረግ አለበት። ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ መቀየር አስፈላጊ ነው. ከዚህ በኋላ ክላቹን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ. የባህር ምግቦችን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ያበስሉ. የተለያዩ መንገዶች አሉ ጀምሮ, ሙስሉሞችን ጋር ሰላጣ የሚሆን ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል እንዴት እንደሚበስሉ አያመለክትም, እስከ እርስዎ በሚፈላ ወተት ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሞለስኮች በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ, ትንሽ ጨው እና በእሳት ይያዛሉ. ከፈላ በኋላ, በትክክል ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ. የፈላ ወተት ወደ ወተታቸው ውስጥ ይጣላል. እዚያም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መቋቋም ያስፈልጋቸዋል - አራት ደቂቃዎች. እንዲሁም ሼልፊሾችን በቀይ ወይን ማብሰል ይችላሉ።

በጣም ቀላል የሆነው የሙሰል ሰላጣ - ከእንቁላል ጋር

150 ግራም ጠንካራ አይብ ይቅቡት፣ ትኩስ ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 200 ግራም እንጉዳዮችን እና 3 እንቁላሎችን ቀቅሉ. የኋለኞቹ በደንብ የተቆራረጡ ናቸው. ሼልፊሽ, አይብ እና እንቁላል, ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ. ሰላጣውን ከምድጃው በታች ያድርጉት። ቅጠሎቹም ከላይ ይቀመጣሉ. በኩከምበር ቁርጥራጭ እና በparsley ያጌጡ። ይህ ምግብ ሊስተካከል ይችላል. ከሰላጣ ይልቅ - የቻይና ጎመን. አይብ ወደ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል፣ እና ትኩስ ዱባ በጌርኪን ሊተካ ይችላል።

ነገር ግን የተከተፈ ሙዝ ሰላጣ በተቀቀሉ አትክልቶች መቀቀል አለበት። አስፈላጊ ከሆነ ጥቅል መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ከፈለጉሁሉንም ነገር ከ "a" እስከ "z" ለማድረግ, ካሮት, ትንሽ የአበባ ጎመን, ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር, ግማሽ ሽንኩርት ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ, አንድ ሳንቲም የሻፍሮን, 10 የቆርቆሮ ዘሮችን ይጨምሩ እና ለማፍላት ያስቀምጡ. ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ, በሩብ ኩባያ የሼሪ ኮምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ. አትክልቶቹን በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት, ከ 300 ግራም የተቀመሙ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቀሉ. ጥቂት የተከተፉ የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ይህን ሰላጣ በወይራ ዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ይልበሱት።

ከሞሴሎች ጋር ለሰላጣዎች የበለጠ የሚያረካ የምግብ አሰራር አለ። ለቀላል ምሳ ተስማሚ ነው። በመጀመሪያ ሩዝ ወይም ፓስታ ለየብቻ ቀቅሉ። የተጠበሰ እንጉዳይ፣ የተከበረ የዓሣ ቁርጥራጭ (ሳልሞን፣ ሳልሞን)፣ የታሸገ በቆሎ፣ ዋልኑትስ፣ ፖም እና የቤት ውስጥ ማሪናዳስ ለእንደዚህ አይነት መሰረት በኦርጋኒክ ተስማሚ ናቸው።