የSavoiardi ኩኪ ኬክ የለም፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Savoyardi ኩኪ ኬክ ማንኛውንም ጠረጴዛ ለማስዋብ ጣፋጭ መንገድ ነው። ሁሉም ሰው ከዱቄት ጋር መቀላቀል አይወድም, ስለዚህ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተዛማጅ ናቸው. ነገር ግን በኩኪ ላይ የተመሰረቱ ጣፋጭ ምግቦች ጥንታዊ ወይም ጣዕም የሌላቸው ናቸው ብለው አያስቡ. እንደዚህ ያሉ ኬኮች ለእንግዶች በደህና ሊቀርቡ ይችላሉ፣ በእርግጠኝነት ያደንቋቸዋል።

በጣም ቀላል የምግብ አሰራር

ይህን የምግብ አሰራር ወድጄዋለሁ ለቀላልነቱ ብቻ ሳይሆን ለጣዕሙም ጭምር። ጣፋጭ ክሬም እና አናናስ ከኮምጣጤ ጋር ያዋህዳል. ለእንደዚህ አይነት ኬክ ከታሸገ አናናስ ጋር፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ብስኩት፤
• 500 ግራም የኮመጠጠ ክሬም 15 በመቶ ቅባት፤
• አንድ መቶ ግራም የዱቄት ስኳር፤
• አንድ ማሰሮ አናናስ (ግማሽ)፤
• ከየትኛውም የቤሪ ፍሬዎች ትንሽ እንደ እንጆሪ።

ልጆች ይህን የSavoiardi ኬክ ይወዳሉ። ከዚህም በላይ ጣፋጭ ምግቦችን ከነሱ ጋር ማብሰል ይችላሉ. እንዲሁም, ይህ የምግብ አሰራር በወቅቱ ምግብ ማብሰል ስለሚፈልጉ, ትኩስ ፍራፍሬዎችን በልግስና በማስጌጥ አገር ይባላል. የ Savoyardi ኩኪዎች ዋጋ በጣም ከፍተኛ እንዳልሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው - ለ 500 ግራምወደ 200 ሩብልስ መክፈል ያስፈልግዎታል። ከመደበኛው የስኳር ኩኪዎች የበለጠ ውድ ሆኖ ተገኝቷል፣ ግን አሁንም ከአንድ ሙሉ ኬክ ርካሽ ነው።

ኬኩን ማብሰል

ጎምዛዛ ክሬም እና የዱቄት ስኳር ይጣመራሉ። ጅምላውን ለስላሳ ለማድረግ በማደባለቅ ይምቱ። አስፈላጊ ከሆነ የዱቄት ስኳር መጠን ወደ ጣዕም ይስተካከላል. የዚህ ንጥረ ነገር የበለጠ, ጣፋጭ የ Savoyardi ኩኪ ኬክ በመጨረሻ ይሆናል. የተከተፈ ስኳር ብቻ ከወሰዱ ክሬሙ በቀላሉ አይገረፍም ፣ ምክንያቱም ለመሟሟት ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ስለዚህ ዱቄት ለአንድ ኬክ ምርጡ አማራጭ ነው።

አናናስ ከማሰሮው ውስጥ ይወሰዳሉ፣ ከመጠን በላይ ጭማቂ ለማፍሰስ ወደ ኮላደር ይጣላሉ። ቁርጥራጮቹ ትልቅ ከሆኑ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል. ከጎን ጋር አንድ ቅጽ ያወጣሉ. የብስኩት አንድ ክፍል ከታች ተቀምጧል, በቅመማ ቅመም መረቅ ፈሰሰ, አናናስ ተዘርግቷል. በድጋሚ በኩኪዎች ይሸፍኑ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪጠፉ ድረስ ይቀጥሉ. የላይኛው ሽፋን በቅመማ ቅመም ይቀራል. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣ ላይ ይደርቃሉ, በጌጣጌጥ መልክ በኬክ ላይ ይቀመጣሉ. ቂጣዎቹ እንዲጠቡ ከሳቮያርዲ ኩኪዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይልካሉ. እንዲሁም ይህን ጣፋጭ በክፍል ሻጋታዎች ውስጥ መስራት ይችላሉ።

የኩሽ ኬክ ግብዓቶች

በተለምዶ ኩስታርድ ለመሥራት አስቸጋሪ እንደሆነ ይታሰባል። ግን አይደለም. ዋናው ነገር በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሁል ጊዜ ማነሳሳት ነው. የሳቮያርዲ ኬክ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? ንጥረ ነገሮቹ ቀላል ናቸው፡

• 300 ግራም ኩኪዎች፤
• 200 ግራም ስኳር፤
• 8 እርጎዎች፤
• ሊትር ወተት፤
• አንድ መቶ ግራም ዋልነት፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር፤
• 100 ሚሊ የፍራፍሬ ሽሮፕ።

ኬኩን ለማስጌጥ ቸኮሌት ቺፕስ፣ ፍርፋሪ ከኩኪዎች መውሰድም ይችላሉ። ሁሉም በሼፍ ምናብ ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህ, የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ፍሬዎች ከክሬም ጋር ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው. ነገር ግን ከውሃ በደንብ ማድረቅ ያስፈልግዎታል።

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

እንዲህ ላለው ኬክ 24 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው የተሰነጠቀ ሻጋታ መጠቀም ይችላሉ። ኩኪዎች ከታች ይቀመጣሉ. እንዲሁም የሚያምሩ ጎኖችን ለመሥራት አጥር ይሠራሉ. ኬክ በጣም ረጅም ስለማይሆን እነዚህን ኩኪዎች በግማሽ መቁረጥ የተሻለ ነው. ኩኪዎቹን ከታች እና ከጎን በሲሮው ያጠጡ. በጣም ወፍራም ከሆነ, በውሃ ይቀልጡት. አንዳንዶች ይህንን እርጉዝ እንደ ኮንጃክ ወይም ብራንዲ ባሉ አልኮል ይለውጣሉ። ነገር ግን አልኮሆል ከአንድ ወደ አንድ መሟሟት አለበት።

አሁን ኩስታሩን አዘጋጁ። አንድ መቶ ግራም ስኳር እና yolks ያዋህዱ. በሾላ መፍጨት, ዱቄት ጨምሩ, እንደገና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ መፍጨት. በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አፍስሱ, በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት. የበለፀገውን ቢጫ ሊጥ ያነቃቁ።

የቀረው ወተት በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሌላ መቶ ግራም ስኳር ይጨመራል ፣ ይሞቃል ፣ ግን አይበስልም። የ yolks እና የዱቄት ድብልቅ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በጥንቃቄ ለማድረግ በመሞከር በሞቀ ወተት ውስጥ ይፈስሳል። በተጨማሪም, ጅምላውን ሁል ጊዜ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ክሬሙን ቀቅለው ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

የክሬሙ ክፍል በኩኪዎች ላይ ይተገበራል, ሌላ ንብርብር ተዘርግቷል. የቀረውን የተገረፈ ጅምላ አፍስሱ። ኬክን በምግብ ፊልሙ ላይ ይሸፍኑት እና ክሬሙ በቤት ሙቀት ውስጥ እስኪሆን ድረስ ይተውት. ከዚያም ለስድስት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ቅጹን ያስወግዱ ፣ በጥሩ የተከተፉ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።

ፑዲንግ ኬክ፡ ምን ያስፈልገዎታል?

እንዲህ ላለው ኦሪጅናል ኬክ መጋገር ለማይፈልገው የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ኪሎግራም ፖም፣በጎምዛዛ ይሻላል፤
• 200 ግራም የአፕል ጭማቂ፤
• 250 ግራም ኩኪዎች፤
• 80 ግራም የቫኒላ ፑዲንግ ዱቄት፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• 60ml የሎሚ ጭማቂ፤
• ትንሽ የተፈጨ ቀረፋ።

እንዲሁም ኬክን ለማስጌጥ ፍርፋሪ ኩኪዎችን ወይም ማንኛውንም ፍሬ ማዘጋጀት ይችላሉ።

የሚጣፍጥ ኬክ ማብሰል

የSavoiardi ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? በመጀመሪያ ፖምቹን እጠቡ, ቆዳውን ያስወግዱ እና ዘሩን ያስወግዱ. ፖም ወደ ኩብ ከቆረጡ በኋላ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር እና ሁለቱንም አይነት ጭማቂ ይጨምሩ. መጀመሪያ ፍሬውን ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ክዳኑ ስር ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

የዱቄት ፑዲንግ በትንሽ ውሀ ይቀዘቅዛል እብጠቶች የሌሉበት ጅምላ ይሠራል። ይህ ድብልቅ ከፖም ጋር በከፊል ይተዋወቃል, ቀረፋ ይጨመር እና በደንብ ይደባለቃል. ፑዲንግ እንዳይቃጠል ማጠንጠን ይጀምራል፡ ሁል ጊዜ እቃዎቹን መቀላቀል ያስፈልጋል።

የተከፈለ ቅጽ በተጣበቀ ፊልም መሸፈን አለበት፣ ከኩኪዎቹ ግማሹን አስቀምጡ። የፑዲንግ ግማሹን ያሰራጩ, በቀሪዎቹ ኩኪዎች ይሸፍኑ, እንደገና አንድ ክሬም ይሸፍኑ.የተጠናቀቀው ኬክ በስሜቱ መሰረት ለስድስት ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

በጣም የሚጣፍጥ ኬክ ከክሬም እና አይስ ጋር

ይህ ኬክ በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል። ለመሠረት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 200 ግራም ብስኩት፤
• አንድ ብርጭቆ የተጠመቀ ቡና ከስኳር ጋር፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ rum።

ለጣፋጭ ክሬም አንድ ብርጭቆ የተጨመቀ ወተት እና 250 ግራም መራራ ክሬም ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

የኬክን ማስዋብ ለሚችል ለአይስጊንግ፣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ክሬም፤
• 60 ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ ባር ጥቁር ቸኮሌት።

ለመጀመር ሩምን በቡና ላይ ይጨምሩ ፣ በደንብ ያሽጉ። የዳቦ መጋገሪያው በምግብ ፊልሙ ተሸፍኗል። በቡና ውስጥ ካጠቡ በኋላ ኩኪዎችን ከታች ያስቀምጡ. ለክሬም, መራራ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይገረፋል. የተጣራ ወተት ይተዋወቃል እና እንደገና ይመታል. ክሬም ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ወደ ኩኪዎች ይተግብሩ. ከዚያም የተቀዳውን ብስኩት እና እንደገና ክሬም ያስቀምጡ. የላይኛው ሽፋን በቡና ውስጥ Savoiardi መሆን አለበት።

ለግላዝ ክሬሙን ቀቅለው ቅቤን ጨምሩበት ሲቀልጥ ቸኮሌት ጨምሩበት። ቅዝቃዜው ገና ሲሞቅ, ኬክን ያፈስሱ. ለማቀዝቀዝ እና ለመጥለቅ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት. እንዲሁም በኋላ ላይ ኬክን ማስጌጥ ይችላሉ. ሆኖም ግን, በረዶው እራሱ የሚያምር ይመስላል. ነገር ግን በአልሞንድ ቅጠሎች ወይም ኩኪዎች ሊረጩት ይችላሉ።

እንዴት ጣፋጭ ኬክ መስራት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ በዱቄት እና በተወሳሰቡ ክሬሞች መበላሸት አያስፈልግዎትም። ለጣፋጭ ጣፋጭነት በጣም ጥሩ መሠረት ዝግጁ ሊሆን ይችላልብስኩት. ስለ Savoyardi ምን ጥሩ ነገር አለ? በውስጡ ክፍት ነው, ክሬሞችን, ሌሎች ማከሚያዎችን በትክክል ይቀበላል. በዚህ ምክንያት, እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በእርግጠኝነት ለስላሳ, እርጥብ ይሆናል. በተጨማሪም፣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ ስለዚህ በሂደቱ ውስጥ ልጆቹን በንቃት ማሳተፍ ይችላሉ።